Mini-cocottes de gâteau de pommes de terre

Dans la vie, nous avons tous quelque chose qui nous fait flancher, craquer. Plusieurs d'entre vous se reconnaîtront en ce que je vais dire mais pour moi...Aww ce sont les articles de cuisine! Il y en a tellement des mignons mais aussi beaucoup de non-utiles. Avant d'acheter quelque chose, j'essaye de ne pas être impulsive et de penser sérieusement à ce que je pourrais en faire, si cela va me servir ou non. Quand je suis entrée Chez Farfelu, j'avais une détermination de feu et je me concentrais très fort pour ne rien acheter mais le mal a été fait. J'ai vu ses mini-cocottes.

Ne sont-elles pas magnifiques? JE SUIS EN AMMOOUUURRR!!!

Mais à un prix de fou!!! 5$ la cocotte! Moi qui en voyait (bon des Creuset, faut pas rêver ;) des super dispendieuses, je pensais ne pas bien voir. Tellement que j'étais en extase, j'ai demandé à une commis si elles allaient vraiment au four ou si elles servaient seulement de présentation hahaha! Elle m'a gentillement répondu que oui elles y allaient et jusqu'à 480F! Étant focusée, j'en ai pris une de chaque couleur, donc 4. La gentille commis m'a ensuite dit qu'elle en avait dans d'autres couleurs avant mais qu'elles étaient parties super rapidement. Donc le lendemain, je suis allée au Farfelu sur Mont-Royal et mouahah, 2 de plus! Donc 6 mini-cocottes de différentes couleurs :) Déterminée? Moui moui :) Je les adore ces mini-cocottes et je vois déjà des millions de trucs à faire avec! On leur a trouvé une place dans la cuisine que je ne cesse de remplir. Donc après cette expérience de shopping ma foi, très agréable, j'ai voulu commencer avec un gratin de pommes de terre! Voulant quelque chose de différent en plus d'avoir du bacon à passer, Isa est venue à mon secours avec son gâteau de pommes de terre râpées. C'est cochooonnnn! Mais tellement bon! My god, la mini-cocotte était bien assez comme portion hihi :P Ça bourre en maudit :P Mais bourre de joie gustative! Merci Isa!!! :)

Mini-cocottes de gâteau de pommes de terre

(Pour 4 mini-cocottes ou une grosse cocotte)

Ingrédients

• 2 lbs ( Environ 5 moyennes ) de pommes de terre jaunes
• Huile d'olive
• 10 tranches de bacon
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• Beurre pour le plat
• 3 oeufs
• 10 cuillères à table de farine
• 200 ml de lait
• Thym, marjolaine et muscade au goût
• Poivre au goût

Préparation

• Peler, laver, puis essuyer les pommes de terre. Les râper et les mettre sur un linge.
• Fermer ce linge en balluchon et presser fortement pour éliminer l'eau.
• Peler et émincer l'oignon.
• Émincer 6 tranches de bacon, réserver les autres tranches pour la finition. Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter ensuite l'oignon émincé et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
• Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
• Frotter vos mini-cocottes avec la gousse d'ail, puis beurrez-les.
• Battre les oeufs avec la farine, délayer avec le lait, puis ajouter le thym, la marjolaine et la muscade.
  Saler et poivrer.
• Ajouter les pommes de terres râpées à la préparation et bien mélanger.
• Verser la moitié du mélange de pommes de terre dans les mini-cocottes uniformément.
• Répartir le mélange bacon-oignons dessus puis recouvrir du mélange de pommes de terre.
• Disposer les tranches de bacon restantes coupées en petits morceaux sur le dessus, puis enfourner pour 45 minutes, 1 heure.
• Servir avec une salade ou un plat de légumes. (Je les ai servi avec des panais et carottes sautées à l'érable.)