Je suis tellement excitée du sujet de mon article d'aujourd'hui, vous n'avez même pas idée! Je vais tout vous raconter de A à Z avec trop de détails et vous allez capoter vous aussi!
Alors donc, l'histoire commença il y a quelques temps, lorsque j'ai ''aimé'' la page Facebook des Fermes Lufa. J'en avais déjà entendu parler avant et je l'ai ''aimé'' comme cela. Mais c'est un soir de semaine pendant mes vacances avant mon été bien chargé, que j'ai pris la décision. Sur la page, ils venaient de publier une photo de leurs légumes et c'est là que le déclic s'est fait. Mes factures d'épicerie sont majoritairement constituées de fruits et légumes, je promouvois le local le plus possible et c'est avec cette entreprise que je pourrais encore plus concrétiser cela. Avec mes valeurs de produits québécois et de production la plus écologique et biologique possible, je me suis attardée à ce concept de paniers de légumes qui me trotte dans la tête depuis longtemps. Lorsque j'habitais chez mes parents, j'avais déjà essayé que l'on embarque là-dedans mais cela n'a jamais passé au conseil. Alors là, je ''contrôle'' le stock du frigo et du garde-manger (c'est ma moitié italienne qui ne serait pas content de lire ça de même...mouahahah!!!) et avec l'été qui approche, les produits québécois pointent leur nez. Alors pourquoi ne pas essayer les produits des Fermes Lufa?
Les Fermes Lufa sont des fermes hydroponiques qui sont situées sur des toits à Montréal ainsi qu'à Laval. Ces dernières n'utilisent pas de pesticides, fongicides synthétiques ou herbicides, récupèrent l'eau de pluie pour arroser les plans, ils font attention à l'énergie consommée et compostent les déchets à l'aide d'un composteur industriel dans le sous-sol des bâtiments qui abritent les fermes. Ensuite, il n'y a pas d'obligation, on peut arrêter de recevoir des paniers si on le désire, lorsque l'on part en vacances, suffit de les avertir et notre panier sera ''suspendu'' et si l'on a un problème, leur service à la clientèle est des plus sympathiques. En somme, plein de points gagnants pour cette entreprise. Je me suis donc informée, j'ai lu l'entièreté de leur site internet et j'ai adhéré à leur panier.
Le concept est fort simple, à chaque semaine, vous recevez un courriel avec le contenu du panier qui vous est proposé. Le montant du panier est de 30$ minimum et vous pouvez modifier votre panier à votre guise. Vous pouvez ajouter des produits, en enlever, comme vous voulez, en autant que le montant du panier arrive à 30$, pas de problèmes. Il y a autant des légumes, que des pains, que du chocolat, que du thé, que des fruits séchés, etc, bref, vous faites votre marché à votre guise. Le contenu du panier qui vous est proposé est selon les arrivages et récoltes des fermes. Ensuite, vous allez sur votre compte des Fermes Lufa, vous allez faire votre marché qu'ils disent, et vous pouvez tout changer comme tout garder. Si vous n'aimez pas un produit, vous le changer pour un autre, that's it. Lorsque vous adhérez aux paniers, selon votre code postal, le système vous indique les points de livraison les plus près de chez vous. Personnellement, le plus près et le plus accommodant se trouve à 15 minutes de marche de chez moi et est sur mon chemin entre le métro et la maison. Je ne peux pas redire là-dessus, c'est pas mal parfait!
J'étais impressionnée de voir la panoplie de produits disponibles, tous québécois!! Pour les légumes, la plupart sont des Fermes Lufa mais certains proviennent de d'autres fermes québécoises. Plus l'été va avancer, plus les produits vont se diversifier et abonder. Ce que j'aime aussi, c'est que même l'hiver, les paniers continuent. Le nombre de fois que je rêve à de bonnes tomates qui goûtent le soleil et de faire une salade avec une laitue du Québec, je vais donc pouvoir le faire cette année!
J'ai beaucoup réfléchi à mon budget et le 3/5 minimum de ma facture d'épicerie est composée de fruits et légumes. Une trentaine de dollars pour des légumes produits et chouchoutés localement, qui plus est, à Montréal, ma ville adorée, pourquoi refuser? J'ai donc pris la décision d'essayer les paniers pour un mois, soit quatre semaines, et ensuite j'évaluerais si cela me convient dans mon budget, ma planification de repas et si le contenu final des paniers me plaît.
Trois jours avant la livraison, j'ai reçu le courriel du contenu de mon premier panier comme si c'était Noël. J'étais tellement énervée que ça n'avait pas de sens. Disons que ma patronne en a beaucoup trop entendu parler, tout comme mes parents, mon chum et ma meilleure amie hahah! Pendant ces trois jours, j'ai pu aller modifier mon panier selon les arrivages du jour et le mettre à mon goût. Je dois dire que la date de livraison du panier tombe vraiment bien car c'est pas mal cette journée-là que je planifie mes repas pour la semaine suivante. En sachant quels légumes j'aurai pour la prochaine semaine, cela m'enligne pour mes repas et j'adore. Toute la journée de la livraison, j'étais au travail et j'avais vraiment hâte que 17h sonne pour que je puisse aller récupérer mon panier. Au courant de cette journée, j'ai reçu un courriel avec comme titre ''Votre panier de trésors vous attend''....NON MAIS C'EST T'Y PAS CUTE ÇAAAA????? Je capotais ben raide! Sur le site, il est écrit que les employés des fermes arrivent tôt le matin pour cueillir les légumes avant de les disperser dans les paniers qui seront livrés le soir-même. Genre que le soir j'arrive chez moi avec mes légumes et ce même matin, ils étaient encore accrochés à leurs plans? WOW!
Alors je vous montre le contenu de mes paniers qui se sont finalement étendus à cinq paniers puis je vous expliquerais le tout ensuite. Le prix des paniers ont joué entre 29$ & 32$ selon les semaines!
Contenu du premier panier (30.50$) :
- Un casseau de tomates beef steak (4)
- Un poivron rouge
- Deux concombres anglais
- Une laitue Boston
- Deux bottes d'asperges
- Un sac de pommes de terre rouges
- Un casseau de tomates cocktail (8)
- Un casseau de concombres anglais en floraisons (3)
- Un casseau de têtes de violon
Premier panier, la fille est tellement énervée ça n'a pas d'allure. J'avais SI hâte et j'étais tout de même bien contente du contenu. Je n'avais jamais mangé de têtes de violon avant cela et j'avais hâte d'essayer. Je les ai préparé très simplement en les blanchissant puis en les faisant revenir au poêlon dans du beurre avec des épices. Bon, je trouve que cela ne goûte pas grand chose mais bon, j'aurai essayé :) Bref, le premier panier était très bien et les asperges faisaient un baume à mon coeur, elles sont tellement bonnes!!
Contenu du deuxième panier (29.75$) :
- Un paquet de bette à carde (3 petites bottes)
- Une aubergine pourpre
- Un casseau de tomates cerises
- Deux paquets de laitue Boston (2 laitues dans chaque sac)
- Une botte d'asperges biologiques
- Une botte de ciboulette
- Un casseau de tomates roses
- Un concombre anglais
Deuxième panier, ça me chicotte un peu. Pour un peu moins que 30$, je trouve que je n'ai pas beaucoup de choses. Par contre, je suis vraiment contente car je n'avais essayé essayé la bette à carde et je ne cuisine jamais l'aubergine, croyant ne pas tellement aimer cela. Pour la bette à carde, je l'ai cuisiné et j'ai vraiment aimé. À suivre! & l'aubergine, même chose, j'aime beaucoup ce légume finalement!! Les laitues sont très bonnes et les tomates...ça goûte le soleil :) Malgré le prix, je reste confiante et utilise mes légumes avec soin.
Contenu du troisième panier (31.85$) :
- Deux casseaux de fraises biologiques (5 fraises par casseau)
- Un casseau de tomates roses (2)
- Deux piments jalapeno
- Une laitue frisée biologique
- Un sac de pak choi (1)
- Un sac des Fermes Lufa
- Deux branches d'ail de printemps
- Un sac de concombres libanais en floraison (5)
- Un casseau de tomates cerises (13)
- Une aubergine Dancer
Troisième panier, double chicottement Lorsque j'ai vu les fraises au Marché, je capotais!! Enfin des bonnes fraises du Québec!!! Cette semaine-là, c'est mon amoureux qui est allé chercher le panier. Il m'envoie un message texte me disant qu'il y a 5 fraises par casseau. Lorsque j'ai lu son message, je pensais qu'il blaguait ou qu'il avait fait une faute d'orthographe. Mais non, lorsque je suis arrivée le soir, il y avait effectivement 5 fraises par casseau. J'avais pour 10$ de fraises, 2 casseaux à 5$, et ça venait de me coûter 1$ par fraise??? Je comprends qu'elles sont biologiques mais tout de même, j'ai trouvé cela exagéré. Ça m'a resté pris à la gorge et j'étais pas vraiment contente. Oui elles étaient excellentes mais les fraises du Québec à 5$ le 1.5 litres au Marché me rendent heureuse comme ça n'a pas de bons sens. Alors c'était la première et dernière fois que j'allais choisir cet item for sure. Bon, depuis, ils ont baissé le prix mais j'imagine qu'il y a toujours autant de fraises dans le casseau quoi! Ensuite, le pak choi. C'était écrit que c'était un sac. Par contre, lorsque j'ai ouvert le sac, il n'y avait qu'un pak choi. Pour 2$, ça me chicotte pas mal. Pour le restant, c'était comme d'habitude bien beau!
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| Les bras de mon amoureux en prime :) |
Contenu du quatrième panier (29.25$) :
- Les bras de mon amoureux
- Un brocoli
- Une aubergine blanche
- Une laitue Boston
- Un sac de concombre libanais (7)
- Un casseau de tomates roses (3)
- Un racchidio
- Un paquet d'asperges biologiques
- Un paquet de rhubarbe
Encore abasourdie par le panier de la dernière semaine, je garde mon but d'un essai de quatre semaines et je fais mon panier. J'étais contente de voir du brocoli et je décide d'essayer le racchidio. Pour ce dernier, petit hic. La photo et le racchidio de mon panier n'ont rien à voir. Hmmm. Lorsque je regarde la quantité de mon panier pour le prix, ihhh, ça me chicotte!
Contenu du cinquième panier :
- Une laitue frisée
- Un sac de mesclun biologique
- Un brocoli
- Une aubergine sicilienne
- Un sac de concombre libanais en floraison
- Deux tomates roses
- Un paquet de kale
- Un casseau de cucamelon
- Un paquet d'asperges ''pas belles''
Dernier et cinquième panier! Après mon mois d'essai, je me suis dit que je pouvais bien essayer une autre semaine pour voir. J'ai pris des asperges dites difformes donc moins coûteuses et j'en ai eu beaucoup, bien contente! Les cucamelons étaient une première fois et le kale j'avais hâte de le voir, il y en avait peu dans le sac. Puis après avoir essayé les trois sortes d'aubergines disponibles, la sicilienne a pointé son nez et je l'ai prise. Overall, un panier tout de même acceptable :)
Bon, j'étais très excitée lorsque j'ai adhéré aux paniers des Fermes Lufa et je le suis encore mais ma vision est différente. Avec les marchés publics qui regorgent de fruits et de légumes du Québec, je suis plus encline à aller me promener au marché et choisir mes aliments que de le faire sur l'ordinateur avec un prix minimum. Le concept des Fermes Lufa me plaint énormément mais pour l'été, j'ai décidé de l'arrêter pour aller au marché par moi-même. Lorsque j'ai appelé pour annuler mon abonnement, je me sentais coupable, je shakais et là, le gentil monsieur au téléphone me demande la raison de mon annulation. Je voulais mourir. Je lui expliqué exactement cela, que les marchés publics sont fournis et que dès que ces derniers vont se réduire, je vais reprendre mon abonnement avec plaisir. Avoir de la laitue, des tomates et des concombres en plein hiver, je vais capoter! Dans les dernières semaines, on pouvait répondre à un sondage et suggérer des trucs pour aider l'entreprise. Grâce à ce sondage, ils ont réduit le montant de 30$ minimum à 15$ minimum. Déjà là, j'aime beaucoup. Souvent, il y avait 2 ou 3 trucs dans mon panier que je ne voulais pas, j'avais ajouter tout ce que je voulais et je compensais par plus de concombres ou plus laitues et j'en ai pour longtemps après. Avec le 15$ par semaine, je pourrais alors aller jusqu'à 20, 25$ et en avoir assez.
Aussi, j'ai beaucoup aimé y être abonnée car cela m'a poussé à essayer des légumes que je ne cuisinais pas souvent même voir jamais. L'aubergine va clairement se retrouver plus souvent sur mon menu (Si Kim :)), la bette à carde est à apprivoiser encore plus et la rhubarbe, fruit que j'ai toujours dit que je n'aimais pas, va être utiliser en titi dans ma cuisine. Oui certaines semaines je trouvais que j'avais peu pour l'argent dépensé mais lorsque je pensais au fait que c'était du québécois à 100%, que c'était des cultivateurs d'ici avec tout l'amour qu'ils ont pour leurs fruits et légumes, que c'était livré près de chez moi et que je n'avais qu'à aller sur internet pour faire mes choix et que je passais au magasin pour récupérer le tout, ça rend la chose vraiment agréable. Oui j'annule mon abonnement mais cela n'est que temporaire. Cet été, je vais profiter d'être près du Marché Jean-Talon du à mon boulot et près du Marché Atwater du à l'endroit dont j'habite pour m'approvisionner en fruits et légumes puis dès que l'hiver pointera son nez, je me ferai un plaisir d'appeler aux Fermes Lufa et de reprendre mon abonnement :) Si vous avez tous lu ça, vous êtes bons my god!! Mais je me sentais un devoir de vous en parler car c'est vraiment quelque chose de bien et qui vaut la peine d'en parler et que les gens soient au courant!!
