tag:blogger.com,1999:blog-85979991244655236712024-03-09T21:46:11.234-05:00Eat cook and loveL'amour de la cuisine et surtout, de manger le résultat!Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.comBlogger1333125tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-45048157131056556852022-07-17T12:39:00.001-04:002022-07-17T12:39:29.986-04:00Chronique livres coup de coeur! <p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: times; font-size: medium;">Heeeyyyy, ça fait longtemps dis donc :) Malgré toute la bonne volonté que je possède, ça fait siiiii longtemps que j'ai pris le temps de donner de l'amour à mon blog! On est à des années lumières où je publiais une recette par jour, oh la laaaa!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: times; font-size: medium;">Mais que voulez-vous, pandémie + emploi qui prend beaucoup de place dans mon esprit + manque de motivation à transcrire des recettes, prendre des photos, écrire une intro = je publie rarement. Mais ce n'est pas pour autant que je cuisine moins hein! Je cuisine encore beaucoup mais différemment. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: times; font-size: medium;">J'ai arrêté de faire du meal-prep la fin de semaine parce que j'ai remarqué que cela me donnait l'excuse de pouvoir travailler davantage les soirs de semaine. Malsain much? Mouais, je trouve aussi. Alors j'ai lâché prise sur le meal-prep sauf pour les collations et les desserts que je prépare la fin de semaine. Le restant, je le fais le soir-même. Bon, c'est <i>challengeant</i> par moment mais en même temps, ça me permet de prendre le temps le soir et pour vrai, c'est pas si pire que ça. Je m'attendais à une différence majeure mais sérieux, je gère. C'est donc depuis le début de l'année que je procède ainsi, en préparant les menus d'avance et en me procurant ce qu'il faut au marché selon mais sinon, je cuisine davantage le soir et ça me fait un bien fou.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: times; font-size: medium;">Vers la fin de l'année 2021, je me sentais sur le bord de tomber dans le précipice avec ma job, malsain much #2, alors j'ai cherché des solutions. Bon, je ne dis pas que j'arrive toujouuurrs à finir à l'heure mais ça aide considérablement car je sais que j'ai à préparer un repas et que ça me prend toujours beeen du temps alors je quitte à l'heure le plus possible.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: times; font-size: medium;">Mais bon, ceci n'étant pas le point de cet article sporadique, je reviens au sujet principal, <b>les livres</b>!!! J'ai réalisé que depuis le début de la pandémie, j'avais moins bouquiné vu la situation mais grâce aux z'internets et au fait que je travaille dans une université qui possède des coops avec bon nombre de livres (& un rabais quand on est membres, wou ouh!), bien j'ai renfloué ma bibliothèque culinaire de bouquins qui m'intéressent au plus haut point! </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: times; font-size: medium;">Non seulement j'ai acquis quelques précieux bouquins mais j'ai aussi énormément<span> réfléchi sur plusieurs aspects de la vie. Oui, ceci se veut très profond et philosophique, soyez avertis haha :P</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: times; font-size: medium;">Pandémie + urgence climatique + promotion de l'achat local + où s'en va-t-on avec la planète voire la race humaine, bref, ça donne place à beaucoup de réflexions. Ce sont des sujets qui m'intéressent beaucoup et je cherche constamment à en apprendre davantage afin de faire des choix plus éclairés, afin d'agir tout en étant conscientisée de plus en plus, etc. Puis l'affaire c'est que réfléchir à tout ça toute seule dans ma tête bien ça n'aboutissait pas toujours alors j'ai lu mais luuuuu!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: times; font-size: medium;">Ça et ma nouvelle obsession pour les confitures. Obsession c'est maigre comme mot. Le pire c'est que je ne mange pas tant de confitures dans la vie mais faire ce type de produits, c'est un art. Un art maîtrisé par nulle autre que Camilla Wynne, à laquelle je vous une fascination totale. Je ne me rappelle plus comment je l'ai découverte mais ça date de quand elle avait son entreprise Preservation Society. J'avais acheté ses confitures lors d'un marché gourmand de Noël et j'avais trippé. Par la suite, j'ai commencé à suivre ce qu'elle faisait et en 2019, j'ai suivi un cours avec elle avec une amie. OMG! C'était sur les agrumes et on avait fait des suprêmes de pamplemousse, du chutney et de la marmelade. Sérieux, je capote sur cette femme, le cannage et les confitures sont expliqués avec une simplicité et d'une façon fascinante. Le cours était composé majoritairement de gens provenant du monde culinaire montréalais, c'était intimidant au début car je suis qu'une home cook folle de la bouffe mais j'ai adoré pareil hihi! Depuis, j'ai suivi 4 cours en ligne avec elle : comment faire un gâteau expressif, comment faire de la pâte d'amandes et être créatif avec celle-ci, le cannage de fruits et le cannage de confitures. Oui, je suis une fan finie, je m'assume et je participe à ses cours pour prendre du temps pour moi et parce que je veux apprendre le plus possible d'elle.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><span style="color: #a64d79;">Donc, après cette ode à Camilla, ses bouquins. Son premier, </span><i><a href="https://www.camillawynne.com/books/preservation-society-home-preserves"><b><span style="color: #4c1130;">Preservation Society</span></b></a></i><span style="color: #a64d79;">, est composé de recettes siiii originales! Mais aussi de recettes de base, genre la meilleure confiture de framboises du monde. Aussi, les étapes pour arriver à une confiture parfaite sont super claires et simples.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><span style="color: #a64d79;">Mais celui qui ne cesse de m'émerveiller, c'est son deuxième, </span><b><i><a href="https://www.camillawynne.com/books/jambake"><span style="color: #4c1130;">Jam Bake</span></a></i></b><span style="color: #a64d79;">. Non seulement il y a plein de recettes de confitures et de gelées les plus originales les unes que les autres </span><i style="color: #a64d79;">MAIS</i><span style="color: #a64d79;"> il y a des recettes et des préparations de base pour que l'on puisse les incorporer à l'année longue dans nos préparations. Je </span><i style="color: #a64d79;">CA-PO-TE</i><span style="color: #a64d79;"> sur ce livre. Les recettes, les photos, les explications, wow wow wow!!!! Ça ne fait que renforcer mon obsession sur les confitures et sur tout ce qu'on peut faire avec, outre les tartiner sur des rôties.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><span style="color: #a64d79;">Maintenant que cette ode est terminée, je reviens à la cuisine locale. Le livre que j'aime d'amour, que je chéris et dont je ne cesse d'y revenir pour améliorer ma cuisine locale est </span><a href="http://www.editions-homme.com/mangez-local/julie-aube/livre/9782761954167" style="font-style: italic; font-weight: bold;"><span style="color: #4c1130;">Mangez local</span></a><span style="color: #a64d79;"> de Julie Aubé. Ce livre est premièrement magnifique, les photos, la pagination, les couleurs, l'organisation des pages, ouffffff! Puis bien sûr, le sujet est de manger local et c'est organisé par mois. À chacun de ceux-ci, de nouvelles techniques sont abordées : la congélation, la déshydratation, le cannage, le séchage d'herbes, etc. Il y a vraiment plein de recettes et de suggestions sur comment remplacer nos ingrédients de base afin qu'ils soient davantage locaux. C'est vraiment un must ce bouquin, je le feuillette à l'année longue et pense déjà à ce que je vais utiliser la prochaine saison estivale. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times;"><span style="color: #a64d79; font-size: medium;">& puis attention, le </span><a href="http://www.editions-homme.com/mangez-local-2-/julie-aube/livre/9782761957656"><span style="color: #4c1130; font-size: medium;"><i><b>deuxième Mangez local</b></i></span></a><span style="color: #a64d79; font-size: medium;"> est récemment sorti en librairie en mai dernier. Il est organisé par temps de l'année et comme le premier, une belle variété de recettes y est attachée. Encore plus de belles idées et de produits gourmands à préparer. J'aime ces livres et cette autrice d'amour!</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79; font-family: times; font-size: medium;">Bonne lecture :)</span></p>Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-20964291064908622092022-01-29T09:25:00.000-05:002022-01-29T09:25:32.964-05:00Cannage 2021<p style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;">OH LA LA! Article méga en retard (plus dans la bonne année de surcroît!) mais vous savez quoi, on s'en fout hihi! Il est maintenant publié et c'est ça qui compte :)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;">Oh le cannage. C'est sérieusement une des choses que j'aime le plus faire dans la vie, préserver des produits frais en saison pour pouvoir en profiter durant l'année et la saison froide, mais quel bonheur! De juin à septembre, je mets énergie, temps et amour dans ces petits pots et quand tout est préparé, puis que j'admire les pots remplis sur mes étagères...ben je vis une émotion! C'est beau, c'est coloré, c'est appétissant et je me dis ''Ben cibole, j'ai tout fait ça!'' Bien sûr, le gros du travail revient aux agriculteurs et aux artisans de la terre mais je suis fière de leur rendre honneur en empotant leurs récoltes et en pouvant les savourer au courant de l'année.</span></p><p style="text-align: justify;"><span><span style="color: #b45f06;">Je ne peux passer sous silence la parution du livre </span><a href="https://www.penguinrandomhouse.ca/books/635903/jam-bake-by-camilla-wynne/9780525611080"><b><span style="color: #0b5394;">Jam Bake</span></b></a><span style="color: #b45f06;"> de Camilla Wynne, le livre qui a révolutionné mon cannage cette année. J'ai toujours bien aimé les confitures et ce genre de délices mais sans plus. Avec son bouquin, j'ai réalisé tous les usages que l'on peut en faire outre en tartiner des rôties puis surtout, la variété folle de confitures que l'on peut faire. Il a fallu que je me retienne à moultes reprises pour ne pas tout faire ses recettes, de me dire que je vais commencer doucement et y aller avec les années, que l'on ne pourra pas consommer tout ça, bla bla bla. Il reste que c'est un art que de faire des confitures. Celle aux framboises, du premier bouquin de Camilla, je maîtrise quand même bien sa confection. Mais les autres, je ne saurai dire. Celle aux fraises plus bas, 3 pots sur 5 n'ont pas poppé et celle aux cerises, je crois l'avoir trop fait cuire car elle est plus en gelée qu'en confiture. Mais bon, c'est un art que je perfectionnerai avec les années!</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;">Pour y aller doucement, cette année, j'ai fait ses deux recettes + celle aux cassis de son premier bouquin - et je vais voir comment je vais les utiliser. Alors l'an prochain, je pourrai jauger quelle quantité produire. Justement, celle aux cassis. Je ne sais pas pourquoi, j'imagine que c'est parce que Camilla mentionne que c'est sa préférée, j'ai eu une obsession assez intense sur <i>trouver-des-cassis-bios-du-Québec</i>. Ça aura pris une certaine moitié italienne oh so merveilleuse, qui aura pris une journée de son temps pour faire l'aller-retour Mtl-Île d'Orléans pour, principalement, m'accompagner pour aller se procurer des cassis bios fraîchement surgelées pour que je puisse faire cette confiture. Je l'aime cet homme, il comble mes folies sans rechigner héhé :)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #b45f06;">Alors voilà, vous trouverez plus bas la chronologie du cannage 2021 qui s'est tramée dans ma cuisine et qui est maintenant en attente d'être utilisé d'ici à la prochaine saison. Enjoy :)</span></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4SYEe7-0b-01SZ2diSA9mlRz-5wDntJPMugfw3viY45sjSijDV4U5MJKNEyYLcAwy1oVusgSeXq5gHIxJBluRcj7mHf6GeymEE0RdN-NZR2dB0bmgGjg8ffil2SWjAEgcgrncGkfE33FE/s2048/DSCN2676.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4SYEe7-0b-01SZ2diSA9mlRz-5wDntJPMugfw3viY45sjSijDV4U5MJKNEyYLcAwy1oVusgSeXq5gHIxJBluRcj7mHf6GeymEE0RdN-NZR2dB0bmgGjg8ffil2SWjAEgcgrncGkfE33FE/w240-h320/DSCN2676.jpg" width="240" /></span></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="color: #b45f06; font-size: x-small;">Un petit restant de compote de rhubarbe, et hop dans la compote! :)</span></i></td></tr></tbody></table><span style="color: #b45f06;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwPE1_IZDeAaA-5-X0EkzWsHzOLy4Pttjx8XbYL7zV_U0YvUluM5mNIeTAmXIzeGQjdjV4qvFi3DGBTkJ9SRrtzVPiLE2wQNPUgBLIaZVwST7jaisBcEDrOyNGottN78DBNE6-2YOIwPxo/s2048/DSCN2679.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwPE1_IZDeAaA-5-X0EkzWsHzOLy4Pttjx8XbYL7zV_U0YvUluM5mNIeTAmXIzeGQjdjV4qvFi3DGBTkJ9SRrtzVPiLE2wQNPUgBLIaZVwST7jaisBcEDrOyNGottN78DBNE6-2YOIwPxo/s320/DSCN2679.jpg" width="240" /></span></a></div><p><i style="color: #b45f06;">12 juin</i><span style="color: #b45f06;"> : </span><b style="color: #b45f06;">Compote pommes et rhubarbe</b><span style="color: #b45f06;"> (1/2, 1/2) - Bouquin </span><b><a href="http://www.editions-homme.com/mangez-local/julie-aube/livre/9782761954167"><span style="color: #0b5394;">Mangez local</span></a></b> <span style="color: #b45f06;">- 5 pots de 500ml</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCmXoOiKM1LRbLDv7c_9vai-dQyzWCN1sg6KZhbKDxWQIE2A3rFIH9_xIZbJcC_MLbkhmkEDOtdlM1omJgPsDa4a8CqcvRzNtwOK3HbywezreCDg4qOnasMByy8REeXVA0cdRN8BaM8QIf/s2048/DSCN2680.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCmXoOiKM1LRbLDv7c_9vai-dQyzWCN1sg6KZhbKDxWQIE2A3rFIH9_xIZbJcC_MLbkhmkEDOtdlM1omJgPsDa4a8CqcvRzNtwOK3HbywezreCDg4qOnasMByy8REeXVA0cdRN8BaM8QIf/s320/DSCN2680.jpg" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidXASuxGocs1QB3EsaAsQaBhMf8mA2SV3ajyPyaistbGA5vLvlBwx0mQQviX-kg9lhheueeHzmKSCAN3zItOXV3CQIcq4usRS9cgKcYWY3jrkAIBcB0pGrZT28gM8wdx2fD-g_4iqFqEu2/s2048/DSCN2682.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidXASuxGocs1QB3EsaAsQaBhMf8mA2SV3ajyPyaistbGA5vLvlBwx0mQQviX-kg9lhheueeHzmKSCAN3zItOXV3CQIcq4usRS9cgKcYWY3jrkAIBcB0pGrZT28gM8wdx2fD-g_4iqFqEu2/s320/DSCN2682.jpg" width="240" /></span></a></div><span style="color: #b45f06;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i style="color: #b45f06; text-align: left;">25 juin </i><span style="color: #b45f06; text-align: left;">: 3 livres de fraises amochées par le soleil rescapées au Marché Jean-Talon + les merveilleux fruits de la passion du Marché Lufa dont je congèle la savoureuse pulpe dans des bacs à glaçons :)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="color: #b45f06; text-align: left;"><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="color: #b45f06; text-align: left;">Confiture de fraises et fruit de la passion</b><span style="color: #b45f06; text-align: left;"> - </span><b style="text-align: left;"><a href="https://www.penguinrandomhouse.ca/books/635903/jam-bake-by-camilla-wynne/9780525611080"><span style="color: #0b5394;">Jam Bake</span></a></b><span style="color: #b45f06; text-align: left;"> (recette disponible via </span><b style="text-align: left;"><a href="https://nationalpost.com/life/food/cook-this-strawberry-and-passion-fruit-jam-from-jam-bake"><span style="color: #0b5394;">ce site</span></a></b><span style="color: #b45f06; text-align: left;">!) - 5 pots de 250ml</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; text-align: left;"><br /></span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMgJrxgfRDvSi99CqTrAlbyh4IrCCcsgQwQAmjlbBBp7RugiyXVew7WNbuIyEDcNcyMdD5Y7sCbjaZaxq7cjeVTxqlBiUD4_grauzneDXDHkDIEc73lIilzi-e5dbAUov6zaE2Wc_t7fIr/s2048/DSCN2684.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMgJrxgfRDvSi99CqTrAlbyh4IrCCcsgQwQAmjlbBBp7RugiyXVew7WNbuIyEDcNcyMdD5Y7sCbjaZaxq7cjeVTxqlBiUD4_grauzneDXDHkDIEc73lIilzi-e5dbAUov6zaE2Wc_t7fIr/s320/DSCN2684.jpg" width="320" /></span></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #b45f06;">On dénoyaute en écoutant </span><b><a href="https://www.tv5unis.ca/les-fermiers/saisons/2"><span style="color: #0b5394;">Les Fermiers</span></a></b><span style="color: #b45f06;"> :)</span></span></i></td></tr></tbody></table><span style="color: #b45f06;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCR2zSLradijVmfNclx4E8Qp5oN4WEvdt-7HfScEmXVupvs6lLLD6IFRiG-RnctuH8077wrDJrf2LPOLLHP2EuKPE7Uu62q5Xt2icLVz-InugSz4_qDKvkYSkUjuVB0OcZ93nsC7zZQDmA/s2048/DSCN2685.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCR2zSLradijVmfNclx4E8Qp5oN4WEvdt-7HfScEmXVupvs6lLLD6IFRiG-RnctuH8077wrDJrf2LPOLLHP2EuKPE7Uu62q5Xt2icLVz-InugSz4_qDKvkYSkUjuVB0OcZ93nsC7zZQDmA/s320/DSCN2685.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="color: #b45f06;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNvYZ5bTAZHljs2MfkwSHVbiiCNxjvxDm2gM64cjydEIal2dSxfhcyZECIzEAJX-Bx-v02c18DC6hvFbJYG2OOg_P5UiHpG7J__GNM7MQizSr3GgKAM7rT-NR9gML7UWFGmBYHLZix6ihw/s2048/DSCN2686.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNvYZ5bTAZHljs2MfkwSHVbiiCNxjvxDm2gM64cjydEIal2dSxfhcyZECIzEAJX-Bx-v02c18DC6hvFbJYG2OOg_P5UiHpG7J__GNM7MQizSr3GgKAM7rT-NR9gML7UWFGmBYHLZix6ihw/s320/DSCN2686.jpg" width="240" /></span></a></div><span style="color: #b45f06;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUkHGy9pXBuGsez7XczAX17A1l0mCAdwqQI8paKnkIDOopCJjsD7n1rvgiWKh1HkfHTOBjS_baun045LnCDRjG-1qIRpkPv0euuFKt60gA4FbS6beHuHjHSb_icEpPTDnkx4nKEaZdysi6/s2048/DSCN2687.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUkHGy9pXBuGsez7XczAX17A1l0mCAdwqQI8paKnkIDOopCJjsD7n1rvgiWKh1HkfHTOBjS_baun045LnCDRjG-1qIRpkPv0euuFKt60gA4FbS6beHuHjHSb_icEpPTDnkx4nKEaZdysi6/s320/DSCN2687.jpg" width="240" /></span></a></div><span style="color: #b45f06;"><br /><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj83iAH7awrmeK5wDNyoVl5fx2l1YIpKmLcp27-_suEvgZtpGQEsRkqEj0aU3lO0Baf0nDg38f0SFQz73ED_SZdPcxFNPYXyg6BLQpmWN9KXw1SoH08Xmz4lo4WEpnMqJjkAh1f37KzYClr/s2048/DSCN2690.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj83iAH7awrmeK5wDNyoVl5fx2l1YIpKmLcp27-_suEvgZtpGQEsRkqEj0aU3lO0Baf0nDg38f0SFQz73ED_SZdPcxFNPYXyg6BLQpmWN9KXw1SoH08Xmz4lo4WEpnMqJjkAh1f37KzYClr/s320/DSCN2690.jpg" width="240" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9U0uh8UidFJ5Chzsqv6QNwwoMEfEMiclsQaccV2D9mWWVmpm_EOq6AzA2ZHIS1GXMLQXjn_lurzKYGHbp9lEpRuixUEWeSf5fHKjnjlquA_vT27q49orz7FrFvewlkS_6E3cznTbPk-25/s2048/DSCN2689.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9U0uh8UidFJ5Chzsqv6QNwwoMEfEMiclsQaccV2D9mWWVmpm_EOq6AzA2ZHIS1GXMLQXjn_lurzKYGHbp9lEpRuixUEWeSf5fHKjnjlquA_vT27q49orz7FrFvewlkS_6E3cznTbPk-25/s320/DSCN2689.jpg" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06;"><br /></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVx1KDyw9saLjeggUlRKhR9_gMo8c0uJ2YoR9NTK0DgyV6zuEfd56jjlCVCcrZI8IWT7Mf6ZCgc2EEHX7zaZdthip1nWiA_cZTvgiUJf4Wgd7WlEFzDZnmT9FvHArorHy7pVxkwdSF_Ih2/s2048/DSCN2697.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVx1KDyw9saLjeggUlRKhR9_gMo8c0uJ2YoR9NTK0DgyV6zuEfd56jjlCVCcrZI8IWT7Mf6ZCgc2EEHX7zaZdthip1nWiA_cZTvgiUJf4Wgd7WlEFzDZnmT9FvHArorHy7pVxkwdSF_Ih2/s320/DSCN2697.jpg" width="240" /></span></a></div><span style="color: #b45f06;"><br /></span><p><span style="color: #b45f06;"><i>3 juillet</i> : 9lbs de cerises style griottes, une fois dénoyautées (merci à l'ami de mon chum qui nous laisse généreusement récolter les fruits de son cerisier depuis deux ans :))</span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><b style="color: #b45f06;">Confiture aux cerises Forêt Noire</b><span style="color: #b45f06;"> - 2x la recette de </span><b><a href="https://www.penguinrandomhouse.ca/books/635903/jam-bake-by-camilla-wynne/9780525611080"><span style="color: #0b5394;">Jam Bake</span></a></b><span style="color: #b45f06;"> - 8 pots de 250ml + un petit restant) </span></li><li><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2012/08/cerises-en-pot.html"><span style="color: #0b5394;">Cerises en pot </span></a></b><span style="color: #b45f06;">- 3 pots de 500ml</span></li></ul><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw22ZL4hBWN1MQ2vTgOVeKuArZwKl2yT0qf1dKklwGZM0m809Yg6jxNnK2gvdGPuNxEVHLT0stZyhe6SbCAymSByhkmn2eO5_b211YdEJ_fI55RZuoh3eZM84r-psmi9UWYaru5GU3rIi7/s2048/DSCN2704.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw22ZL4hBWN1MQ2vTgOVeKuArZwKl2yT0qf1dKklwGZM0m809Yg6jxNnK2gvdGPuNxEVHLT0stZyhe6SbCAymSByhkmn2eO5_b211YdEJ_fI55RZuoh3eZM84r-psmi9UWYaru5GU3rIi7/s320/DSCN2704.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="color: #b45f06;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORNEt1ruUZdP31gTsBOkrjd9-Kr6XgiI3Ikk_HxhCK3VbsEJiv_ujcKNQ1tNqfvmzSlWh2b3SEPJxUoqJHdYw6ZS35qBpvjQhBahuFYNmhPHNgrktgksDasJRo72iMu9uuKJAHx52_7cC/s2048/DSCN2706.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiORNEt1ruUZdP31gTsBOkrjd9-Kr6XgiI3Ikk_HxhCK3VbsEJiv_ujcKNQ1tNqfvmzSlWh2b3SEPJxUoqJHdYw6ZS35qBpvjQhBahuFYNmhPHNgrktgksDasJRo72iMu9uuKJAHx52_7cC/s320/DSCN2706.jpg" width="240" /></span></a></div><span style="color: #b45f06;"><br /></span><p><i style="color: #b45f06;">9 juillet</i><span style="color: #b45f06;"> : 1800g de framboises - Bouquin </span><b><span style="color: #0b5394;"><a href="http://www.editions-homme.com/mangez-local/julie-aube/livre/9782761954167"><span style="color: #0b5394;">Mangez local</span></a> </span><span style="color: #b45f06;">- </span></b><span style="color: #b45f06;">7 pots de </span><b style="color: #b45f06;">framboises dans le sirop d’érable</b></p><p><i style="color: #b45f06;">17 juillet</i><span style="color: #b45f06;"> : 2lbs d'haricots rouges de </span><b><a href="https://montreal.lufa.com/fr/marche/produit/haricots-rouges-seches-biologiques-12636"><span style="color: #0b5394;">Saint-Polycarpe</span></a></b><span style="color: #b45f06;"> - 9 pots de 500ml d'</span><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2020/07/haricots-legumineuses-en-pots.html"><span style="color: #0b5394;">haricots en pots</span></a></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1glKQ3eqhqVeyzBLF6v74uhUgDas6dfqIJTSXDzGsHFg8WtlOp_fYSmyyYF3FlUS01cn3CNBd_BFZspQ3bFmRu3WAgTI775zWelBfX_w65HHsom37sKo5_wZ6JY8t3VCHm_jvU1tPNeIx/s2048/DSCN2709.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1glKQ3eqhqVeyzBLF6v74uhUgDas6dfqIJTSXDzGsHFg8WtlOp_fYSmyyYF3FlUS01cn3CNBd_BFZspQ3bFmRu3WAgTI775zWelBfX_w65HHsom37sKo5_wZ6JY8t3VCHm_jvU1tPNeIx/s320/DSCN2709.jpg" width="240" /></span></a></div><span style="color: #b45f06;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxOgtyVU1eDOau3_-m-wfuCPf75OnxzH8H993piGr-noukl7mjtMHg2aTnLhZireWfMMCToPBL-6PZVzOfPanoA1ohJ5e9A5GWAHJmNCH94spwirGcCH28j-uDqffZYZzXPFF7Rg7QSoJr/s2048/DSCN2711.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxOgtyVU1eDOau3_-m-wfuCPf75OnxzH8H993piGr-noukl7mjtMHg2aTnLhZireWfMMCToPBL-6PZVzOfPanoA1ohJ5e9A5GWAHJmNCH94spwirGcCH28j-uDqffZYZzXPFF7Rg7QSoJr/s320/DSCN2711.jpg" width="240" /></span></a></div><p><i style="color: #b45f06;">30 juillet</i><span style="color: #b45f06;"> : 1800g de bleuets sauvages - Bouquin </span><b><a href="http://www.editions-homme.com/mangez-local/julie-aube/livre/9782761954167"><span style="color: #0b5394;">Mangez local</span></a><span style="color: #b45f06;"> - </span></b><span style="color: #b45f06;">7 pots de </span><b style="color: #b45f06;">bleuets sauvages dans le sirop d'érable</b></p><p><i style="color: #b45f06;">31 juillet </i><span style="color: #b45f06;">: 16 piments bananes -</span><span style="background-color: white;"> <b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2021/09/piments-bananes-marines.html"><span style="color: #0b5394;">Piments bananes marinés</span></a></b></span><span style="color: #b45f06;"> - 8 pots de 250ml</span></p><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcim7I9OSl1fRAIGatozmw3iQxVSsAE2w9fwXIEhyr3jKE3G1NquE64jNvwV58lfB-eqUyyQhG-90g9HsAA5cQuvhDmtFIJGHPc7Rno3xNWrI_AkSV0Le-r1IICAVX40NmyBnb0jbS-tf5/s2048/DSCN2721.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcim7I9OSl1fRAIGatozmw3iQxVSsAE2w9fwXIEhyr3jKE3G1NquE64jNvwV58lfB-eqUyyQhG-90g9HsAA5cQuvhDmtFIJGHPc7Rno3xNWrI_AkSV0Le-r1IICAVX40NmyBnb0jbS-tf5/s320/DSCN2721.jpg" width="240" /></span></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="color: #b45f06; font-size: x-small;">Le sac de cassis congelés </span><span style="color: #990000; font-size: x-small;"><b><3</b></span></i></td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH_nUIZghg6nsj3N_K6bE0rA49VqN5voaCA_1gFIcWZz90rSImahRV7sh27AdB1_P-h36p61KinVHN7G2wwkuG7_n5VEj0AGS8iGXE_K1P6tptuzq6IaPoO_Hw9XkC25KaTeyatkTem710/s2048/DSCN2723.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH_nUIZghg6nsj3N_K6bE0rA49VqN5voaCA_1gFIcWZz90rSImahRV7sh27AdB1_P-h36p61KinVHN7G2wwkuG7_n5VEj0AGS8iGXE_K1P6tptuzq6IaPoO_Hw9XkC25KaTeyatkTem710/s320/DSCN2723.jpg" width="240" /></a></span></div><span style="color: #b45f06;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUlTt_5FbExPZxFaH-kyYwCOpiW-WJ1Dv9OeBBFfLxT6_HBa-YwciQFT3FLrV0oRuXEAfED_WdFlO6JsUoloJnAmA4Hx3pVARpG6uryuPqx06gH-b9Ei2PIeZj7BoIGoWZYCPI_B8IOOWw/s2048/DSCN2725.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUlTt_5FbExPZxFaH-kyYwCOpiW-WJ1Dv9OeBBFfLxT6_HBa-YwciQFT3FLrV0oRuXEAfED_WdFlO6JsUoloJnAmA4Hx3pVARpG6uryuPqx06gH-b9Ei2PIeZj7BoIGoWZYCPI_B8IOOWw/s320/DSCN2725.jpg" width="240" /></span></a></div><span style="color: #b45f06;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk7b1lcjXIRUqqdDuk1H_G7-YhHGA1fwgTuda_qwOJ1nsEKraMq-RmYjutDg29TYj0a7hHWeEHoNUQzpQtXXHbcOjya8WLmh3pHuxtAZKF8eLXdrL1D4-CJRMoxe4ed_nY-oRGfmnXjLCH/s2048/DSCN2728.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #b45f06;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk7b1lcjXIRUqqdDuk1H_G7-YhHGA1fwgTuda_qwOJ1nsEKraMq-RmYjutDg29TYj0a7hHWeEHoNUQzpQtXXHbcOjya8WLmh3pHuxtAZKF8eLXdrL1D4-CJRMoxe4ed_nY-oRGfmnXjLCH/s320/DSCN2728.jpg" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #b45f06;"><br /></span></div><i style="color: #b45f06;">10 août </i><span style="color: #b45f06;">: 2kg de cassis de la </span><span style="color: #0b5394;"><b><a href="https://lavinaigrerie.com/"><span style="color: #0b5394;">Vinaigrerie Capitaine</span></a></b> </span><span style="color: #b45f06;">de l'Île d'Orléans - Bouquin </span><a href="https://www.camillawynne.com/books/preservation-society-home-preserves"><b><span style="color: #0b5394;">The Preservation Society</span></b></a><span style="color: #b45f06;"> - 9 pots de 250ml de</span><b style="color: #b45f06;"> confiture de cassis</b><p></p><p><i style="color: #b45f06;">17 août </i><span style="color: #b45f06;">: 28 maïs de</span><b> <a href="https://montreal.lufa.com/fr/marche/partenaire/bio-saveur-40"><span style="color: #0b5394;">Laval</span></a></b><span style="color: #b45f06;"> - </span><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2012/09/mais-en-pots.html"><b><span style="color: #0b5394;">Maïs en pots</span></b></a><span style="color: #b45f06;"> - 11 pots de 500ml<b></b></span></p><p><span style="color: #b45f06;"><i>24 août</i> : 2lbs d'haricots noirs de </span><b><a href="https://montreal.lufa.com/fr/marche/produit/haricots-rouges-seches-biologiques-12636"><span style="color: #0b5394;">Saint-Polycarpe</span></a><span style="color: #b45f06;"> </span></b><span style="color: #b45f06;">- 11 pots de 500ml d'</span><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2020/07/haricots-legumineuses-en-pots.html"><span style="color: #0b5394;">haricots en pots</span></a></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #b45f06;"><i>4 septembre</i> : 60lbs de tomates italiennes de la </span><a href="https://www.jeunesautravail.ca/"><b><span style="color: #0b5394;">Ferme Jeunes au travail</span></b></a> <span><b><span style="color: #990000;"><3</span> </b><span style="color: #b45f06;">- Sérieusement, je suis tellement contente d'avoir accès à ces tomates, cette année, elles étaient particulièrement incroyables, d'un rouge flamboyant et d'un goût, d'un goût!!! Que je les aiimmmeeee!!!</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #b45f06;">8 pots de 1L de tomates en dés</span></li><li><span style="color: #b45f06;">20 pots de 500ml de tomates en dés</span></li><li><span style="color: #b45f06;">3 pots de 750ml de sauce aux tomates ail et basilic zéro déchet</span></li><li><span style="color: #b45f06;">2 pots de 500ml de sauce aux tomates ail et basilic zéro déchet</span></li><li><span style="color: #b45f06;">4 pots de 500ml de sauce aux tomates nature zéro déchet</span></li></ul></div>Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-81945913708838300612021-11-06T19:34:00.000-04:002021-11-06T19:34:20.533-04:00Muffins anglais maison #2<p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Cela m'arrive sporadiquement et récemment, j'ai eu une soudaine envie de boulanger durant mes vacances au mois d’août. Ça tombait bien, j'avais le temps de m'y consacrer et mon diieeeuu que ça fait du bien!!! Jouer avec de la pâte, sérieux, c'est tellement agréable :)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">J'ai eu une envie de muffins anglais frais et je me souvenais avoir fait cette recette par le passé puis que ça avait été un hit chez moi. J'ai donc retracé la recette et hop, au boulot! Ces muffins se font en plusieurs étapes mais pour vrai, ça se fait super bien et ça ne prend pas tant de temps que cela.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Mon beau-frère passait à la maison cette journée-là et il a adooooré les muffins, au point de me dire que ça pouvait tellement être servi dans un resto. Je n'irai peut-être pas jusque-là mais j'avoue qu'ils sont pas mal bons. Fraîchement cuits avec un peu de beurre...hmmmm!!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Quelques jours après leur cuisson, avec un morceau de cheddar et grillés au four...yummm! Sur les photos, on dirait que le centre n'est pas cuit mais méprenez-vous, tout était cuit et il n'y avait pas de pâte crue dans ces muffins!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Je sens que je vais me faire demander d'en refaire bientôt, ça valait la peine de la déposer sur mon blog. Bon appétit d'avance :)</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUcrmPlFHCW7SsIyWmjZ8FOijGR4PUvK3GDjbO-9PNKvs2CLaBT55uIPVtUHXKoMaFAedCpsz75GM7aW83lYW9kw4zK4Dtx3mVRIQPFiwYlL7wCmTbNemuI-h6K11p8ryY4jzFOUgxIY1h/s2048/DSCN2732.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUcrmPlFHCW7SsIyWmjZ8FOijGR4PUvK3GDjbO-9PNKvs2CLaBT55uIPVtUHXKoMaFAedCpsz75GM7aW83lYW9kw4zK4Dtx3mVRIQPFiwYlL7wCmTbNemuI-h6K11p8ryY4jzFOUgxIY1h/w480-h640/DSCN2732.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><b>Muffins anglais maison #2</b></p><p><span style="color: #444444;"><u>Ingrédients</u></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #444444;">1 c. à thé de levure </span></li><li><span style="color: #444444;">1 c. à table de sucre, divisée</span></li><li><span style="color: #444444;">1/2 tasse d'eau tiède</span></li><li><span style="color: #444444;">1/2 tasse de lait</span></li><li><span style="color: #444444;">2 c. à table de beurre</span></li><li><span style="color: #444444;">3 tasses de farine tout usage non blanchie, divisée</span></li><li><span style="color: #444444;">3/4 c. à thé de sel</span></li><li><span style="color: #444444;">1/4 c. à thé de semoule de maïs</span></li></ul><div><span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #444444;">Dissoudre la levure et la moitié du sucre dans la 1/2 tasse d'eau tiède dans un grand bol et laisser reposer environ 5 minutes, le temps que la levure réagisse.</span></li><li><span style="color: #444444;">Pendant ce temps, mélanger le lait, le beurre et le reste du sucre dans une tasse à mesurer.</span></li><li><span style="color: #444444;">Chauffer au micro-ondes, le temps que le beurre soit fondu.</span></li><li><span style="color: #444444;">Lorsque la levure a réagi, mélanger ce mélange au lait tiède avec une tasse de farine et le sel.</span></li><li><span style="color: #444444;">Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.</span></li><li><span style="color: #444444;">Ajouter ensuite 1/3 de tasse à la fois, en mélangeant bien entre chaque ajout.</span></li><li><span style="color: #444444;">Déposer la pâte sur un plan de travail propre et pétrir pour 5 minutes.</span></li><li><span style="color: #444444;">Laisse reposer la pâte pour 15 minutes.</span></li><li><span style="color: #444444;">Rouler la pâte d'une épaisseur de 1/2po.</span></li><li><span style="color: #444444;">Avec un emporte-pièce rond, prélever des parts de pâte.</span></li><li><span style="color: #444444;">Déposer les parts sur une plaque avec de la semoule de maïs.</span></li><li><span style="color: #444444;">Répéter ainsi jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.</span></li><li><span style="color: #444444;">Couvrir les parts et laisser lever environ 1h30min.</span></li><li><span style="color: #444444;">Lorsque les muffins sont bien gonflés, chauffer un poêlon en fonte.</span></li><li><span style="color: #444444;">Cuire de chaque côté environ 3-4mins.</span></li><li><span style="color: #444444;">Laisser refroidir ou déguster tout de suite :)</span></li></ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIG-irTpDBCGWo47Cg-pWzr7pE6JlOoRpH0ydSLDiL7p91_wt1o1gyu3kE5uwna30j-__0MR-cKNOjBrF25fd9hHqb9NjF8TtR81w2AZolZ4rzIxQ-E3NmzqJxGBJtRNY_okp2M_tc0RBa/s2048/DSCN2729.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIG-irTpDBCGWo47Cg-pWzr7pE6JlOoRpH0ydSLDiL7p91_wt1o1gyu3kE5uwna30j-__0MR-cKNOjBrF25fd9hHqb9NjF8TtR81w2AZolZ4rzIxQ-E3NmzqJxGBJtRNY_okp2M_tc0RBa/w300-h400/DSCN2729.jpg" width="300" /></a></div><br /><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div><span style="font-size: x-small;"><b><u>Source</u></b> : <a href="https://www.budgetbytes.com/english-muffins/"><span style="color: #666666;">Budget Bytes</span></a></span></div></div><p></p>Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-49592033667334843202021-09-26T11:03:00.003-04:002021-09-26T11:03:44.190-04:00Piments bananes marinés<p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Ceci n'est pas une hallucination, ce blog est toujours actif :) Je cuisine toujours autant, on mange toujours autant, j'essaie toujours et encore autant de nouvelles recettes mais la motivation manque et je ne prends pas le temps de déposer le tout ici, à mon plus grand désespoir!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Je ne pouvais passer sous silence que l'abondance des récoltes cette année a été extraordinaire et que la saison du cannage a été phénoménal, rien de moins!! De la mi-juin au début septembre, j'ai canné presque à chaque semaine. J'ai découvert de nouvelles recettes et j'ai travaillé bien fort afin de garder de ces merveilleuses récoltes tout au long de l'année. N'ayant pas un énorme congélo, quoi qu'on en a un petit avec le frigo et un petit sur pied, je ne peux pas me permettre de congeler les fruits et légumes que j'aimerai. Alors je canne et continue de remplir les étagères de notre pièce multifonction qui...commencent à déborder, c'est rendu là!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Dans les nouvelles recettes que j'ai faites cette année, on retrouve des piments bananes marinés! Ces petits piments que l'on retrouve parfois sur des pizzas ou dans des sandwichs et tacos de ce monde, qui ne sont pas très piquants mais qui ajoutent de la saveur et de la couleur dans les plats. Lorsque j'ai vu qu'il y en avait de disponibles sur le marché Lufa, ça n'a pas pris de temps que j'en ai pris quelques sacs et que j'ai planifié le tout pour la fin de semaine.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">On s'entend que ce genre de recette, c'est la base. On dépose l'aliment dans les pots stérilisés, on y ajoute un liquide chaud et on stérilise. Ça se fait somme toute rapidement et on se ramasse avec de jolis petits pots colorés pour l'année. Si c'est pas le bonheur ça, je sais pas ce que c'est! :)</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqA00Cut0tCjw8GQA19jkla1eLJxQ7s8iEWdBr_0fyuhp55dIrC5lBoCHbhaBq9BOF-pFL8w82wSV4917daDbeDvi91pfSNXsjoUt2n6ifQPrpQizf95RPofSS5c2aY33RE66_KU7AdaGo/s2048/DSCN2718.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqA00Cut0tCjw8GQA19jkla1eLJxQ7s8iEWdBr_0fyuhp55dIrC5lBoCHbhaBq9BOF-pFL8w82wSV4917daDbeDvi91pfSNXsjoUt2n6ifQPrpQizf95RPofSS5c2aY33RE66_KU7AdaGo/w640-h468/DSCN2718.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b><p><b>Piments bananes marinés</b></p></b><p></p><p><span style="color: #666666;"><i>(8 pots de 250ml)</i></span></p><p><span style="color: #666666;"><u>Ingrédients</u></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">16 piments bananes, lavés et tranchés en rondelles</span></li></ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg05gHVYNzlZB6BCS4dic6iR3T-y8BnDqfCK1oKXFe4VkeWp7VM7OL9iMkodQKkKcxsx313jLjahmAv0Jx_ApesEG-3SevJD-vdaYJuEVptv0J8VlU8T1-fPbil_mIzowPDFafRhyphenhyphenoeq26x/s2048/DSCN2717.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg05gHVYNzlZB6BCS4dic6iR3T-y8BnDqfCK1oKXFe4VkeWp7VM7OL9iMkodQKkKcxsx313jLjahmAv0Jx_ApesEG-3SevJD-vdaYJuEVptv0J8VlU8T1-fPbil_mIzowPDFafRhyphenhyphenoeq26x/w400-h300/DSCN2717.jpg" width="400" /></a></div></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">3 tasses d'eau</span></li><li><span style="color: #666666;">3 tasses de vinaigre blanc</span></li><li><span style="color: #666666;">1/3 tasse de sel à marinades</span></li><li><span style="color: #666666;">1/4 de tasse de sucre</span></li><li><span style="color: #666666;">2 gousses d'ail, hachées finement</span></li></ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1bq8bmVe5Fbb_4SsUUNzkHkDvHb4selKDWqEOosUFPtjZY3WfIr1WIAI4fdude0j9BfZaXKWy4nWBEkFwzRwNlZkP_CBO2cAq9RhicDoFqbtEF97fp-wWfT-CzPYdHldUx-axhGGHRxss/s2048/DSCN2720.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1bq8bmVe5Fbb_4SsUUNzkHkDvHb4selKDWqEOosUFPtjZY3WfIr1WIAI4fdude0j9BfZaXKWy4nWBEkFwzRwNlZkP_CBO2cAq9RhicDoFqbtEF97fp-wWfT-CzPYdHldUx-axhGGHRxss/w300-h400/DSCN2720.jpg" width="300" /></a></div><u style="color: #666666;">Préparation</u></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">Stériliser vos pots dans l'eau bouillante.</span></li><li><span style="color: #666666;">Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le vinaigre, le sel et le sucre. </span></li><li><span style="color: #666666;">Déposer les lids dans une petite casserole, recouvrir d'eau et amener à ébullition. Laisser dans l'eau chaude.</span></li><li><span style="color: #666666;">Amener à ébullition pour une minute et réduire le feu afin de garder le liquide chaud.</span></li><li><span style="color: #666666;">Sortir les pots de l'eau bouillante et les remplir de piments jusqu'à 1 po du rebord.</span></li><li><span style="color: #666666;">Ajouter l'ail dans les pots.</span></li><li><span style="color: #666666;">Remplir les pots du mélange vinaigré, en laissant 1 po jusqu'au rebord.</span></li><li><span style="color: #666666;">Avec une baguette, passer dans les pots afin de retirer les bulles d'air.</span></li><li><span style="color: #666666;">Nettoyer les rebords des pots, déposer un lid et fermer avec les couvercles.</span></li><li><span style="color: #666666;">Stériliser pour 10 minutes dans l'eau bouillante.</span></li><li><span style="color: #666666;">Laisser reposer 5 minutes et sortir de l'eau.</span></li><li><span style="color: #666666;">Laisser refroidir 24 heures.</span></li></ul><div><span style="font-size: x-small;"><b><u>Adaptation de</u></b> : <a href="https://cosmopolitancornbread.com/how-to-pickle-peppers/"><span style="color: #666666;">Cosmopolitain Cornbread</span></a></span></div></div><p></p>Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-10112088422090010492021-03-27T08:25:00.004-04:002021-03-27T08:25:42.146-04:00Coquilles farcies tex-mex à la PVT<p style="text-align: justify;"><span style="color: #666666;">Bonjour :) Êtes-vous toujours là? J'espère que si mais je comprendrais aussi que non car ça fait bien un tantinet longtemps que je n'ai pas pris le temps d'écrire ici. J'espère aussi que vous allez bien et que vous commencez à entrevoir la lumière au bout du tunnel.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #666666;">Bon, comment passer sous silence ce qu'il se passe dans le monde hein! Ça nous affecte à divers niveaux et comme tout le monde, y'en a marre. On a hâte de retrouver la routine d'avant, de revoir famille, amis, collègues, même hâte de reprendre le métro-boulot-dodo car le télétravail, autant que j'aime beaucoup, mon dieu que ça gruge du jus et qu'on travaille plus, ouffff. Si vous avez perdu des proches de loin ou à proximité, je suis vraiment désolé!!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #666666;">Malgré tout le négatif, il faut tenter de trouver du positif pour ne pas trop couler. Pour ma part, c'est très simplet et innocent, même si ce n'est pas du tout détaillé sur le blog, je cuisine sans cesse et mon organisation de repas pour la semaine devient de plus en plus chouette. L'organisation en général de la cuisine, gestion des stocks : frigo, congélo, armoires, cannage, ça s'en vient vraiment bien, gestion des quantités cuisinées aussi, on gaspille de moins en moins.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #666666;">Je souhaite et je cherche où puiser une motivation pour faire partir cette accumulation de nourriture justement sur mon corps mais ça, c'est l'histoire d'une vie haha :P Si vous avez des entraînements en ligne à suggérer, allez-y fort :)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #666666;">Bon, alors, pour cette recette de retour qui dura je ne sais combien de temps, l'été arrive, je sens cette motivation revenir hihi! Une recette que j'avais fait en...*<i>sons de criquet</i>*...</span><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2012/05/coquilles-facon-tacos.html "><span style="color: #800180;"><b>2012</b></span></a><span style="color: #666666;">! Mais repris façon végée avec des ingrédients que je maîtrise bien maintenant soit la protéine végétale texturée, qui passe super bien chez moi comparé au seitan, ce qui m'attriste bien. Ensuite, le bouillon de légumes maison. Voir que j'ai passé des années à en acheter et que maintenant, j'en fais à chaque quelques semaines et c'est si boooooooon. Ça sera pour une prochaine publication toute simple!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #666666;">Donc, pour farcir les coquilles géantes, un mélange de PVT avec légumes, des épices et salsa maison et un peu de fromage à la crème pour rendre le tout onctueux. J'aime bien utiliser celui sans lactose de PC de ces temps-ci, tout comme la crème sure, niveau épicerie, ça fait le boulot. Pour recouvrir ensuite le tout, sauce à la crème sure, même base qu'une béchamel mais du bouillon au lieu du lait puis avec de la crème sure, c'est si bon. Je m'en sers pour des enchiladas, des nachos, des pâtes, c'est vraiment une base que j'aime travailler. J'ajoute des fois du curcuma, des fois des oignons verts, des fois des épices tex-mex, des fois du fromage, bref, j'essaie des trucs.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #666666;">On finit avec un fromage râpé pour gratiner un peu et hmmmmm! Quand le plat d'un repas se vide bien vite ou que les restants partent vite, c'est toujours bon signe. Bon, j'admets que c'est gourmand et ça ne gagne pas le prix du repas le plus santé, mais c'est réconfortant, ça embaume la maison d'une douce odeur et c'est bon pour le moral. Une fois de temps en temps, pourquoi pas :)</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_TMbxnx4teGKsZ1LfDB1aLqGy59_T74TgCBhEVCIWQVuhs6eBPBIvw50jeBYvWnE4B4whOCWDEiFePLhAop15UPg4pkmexYHAGwAm68tDTyBuZMOB6dONF2Ux0NrxhKJhU7pnK_CFt0BE/s2048/DSCN2661.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_TMbxnx4teGKsZ1LfDB1aLqGy59_T74TgCBhEVCIWQVuhs6eBPBIvw50jeBYvWnE4B4whOCWDEiFePLhAop15UPg4pkmexYHAGwAm68tDTyBuZMOB6dONF2Ux0NrxhKJhU7pnK_CFt0BE/w480-h640/DSCN2661.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><b>Coquilles farcies tex-mex</b></p><p><span style="color: #444444;"><u>Ingrédients</u></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">Une vingtaine de coquilles géantes</span></li><li><span style="color: #666666;">1 1/2 tasses de PVT</span></li><li><span style="color: #666666;">1 1/2 tasses de bouillon de légumes, chaud</span></li><li><span style="color: #666666;">Huile de tournesol</span></li><li><span style="color: #666666;">Un oignon, haché</span></li><li><span style="color: #666666;">Un poivron, haché</span></li><li><span style="color: #666666;">Une c. à soupe d'</span><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2016/05/assaisonnement-mexicaintex-mex.html"><span style="color: #800180;">assaisonnement tex-mex</span></a></b></li><li><span><span style="color: #666666;">Une tasse de salsa (</span><a href="https://eatcookandlove.blogspot.com/2020/11/salsa-mexicaine-en-pots-2.html"><b><span style="color: #800180;">pris celle faite l'an passé</span></b></a><span style="color: #666666;">)</span></span></li><li><span style="color: #666666;">1/2 tasse de maïs en grains</span></li><li><span style="color: #666666;">1/4 de tasse de fromage à la crème</span></li></ul><div><b><u>Sauce à la crème sure</u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">2 c. à soupe de beurre</span></li><li><span style="color: #666666;">2 c. à soupe de farine</span></li><li><span style="color: #666666;">2 tasses de bouillon de légumes, chaud</span></li><li><span style="color: #666666;">1/2 tasse de crème sure</span></li></ul></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">2 tasses de cheddar, râpé</span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZAfp61ODKHDmEhDnZVW8oLv3MGB7YbhyHpYBIyLzScR7iBlVusAOGXaC6mPKC1zRO-oHDNe2aFyfUAQ3P1elI8xK970C9h9IU4rlDg7zYsUMbM7rOYUG1ZiFjOhaZSI_muO56CtoH0Hin/s2048/DSCN2658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZAfp61ODKHDmEhDnZVW8oLv3MGB7YbhyHpYBIyLzScR7iBlVusAOGXaC6mPKC1zRO-oHDNe2aFyfUAQ3P1elI8xK970C9h9IU4rlDg7zYsUMbM7rOYUG1ZiFjOhaZSI_muO56CtoH0Hin/w300-h400/DSCN2658.jpg" width="300" /></a></div><div></div><div><span style="color: #666666;"><br /></span></div><div><span style="color: #666666;"><u>Préparation</u></span></div></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">Dans une grande casserole d'eau, faire cuire les coquilles selon les indications du fabricant.</span></li><li><span style="color: #666666;">Les rincer à l'eau froide afin de pouvoir les manipuler plus facilement.</span></li><li><span style="color: #666666;">Dans un bol, mélanger la PVT au bouillon chaud et laisser hydrater.</span></li><li><span style="color: #666666;">Dans un poêlon, chauffer un peu d'huile.</span></li><li><span style="color: #666666;">Y dorer l'oignon et le poivron.</span></li><li><span style="color: #666666;">Ajouter l'assaisonnement tex-mex et cuire une minute.</span></li><li><span style="color: #666666;">Ajouter le PVT réhydraté et bien mélanger.</span></li><li><span style="color: #666666;">Ajouter la salsa, le maïs et le fromage à la crème.</span></li><li><span style="color: #666666;">Bien mélanger et s'assurer que le mélange soit bien amalgamé.</span></li><li><span style="color: #666666;">Laisser refroidir un peu.</span></li></ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimDr1gh_j0bNbUffQRLg8qRsoyKl7HXRicGhZLVEokfLJA7vjv1UBoXhQ8H1GiTprU_8rIOL14DJgQJNzpUn7VTAlo_9IJlEo-qPTTZ5tl9jl0JvZMVjFSsujZeZq1pt-I9v_bHL5CUBQV/s2048/DSCN2663.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimDr1gh_j0bNbUffQRLg8qRsoyKl7HXRicGhZLVEokfLJA7vjv1UBoXhQ8H1GiTprU_8rIOL14DJgQJNzpUn7VTAlo_9IJlEo-qPTTZ5tl9jl0JvZMVjFSsujZeZq1pt-I9v_bHL5CUBQV/w300-h400/DSCN2663.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div><b><u>Sauce à la crème sure</u></b></div></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">Dans un chaudron, faire fondre le beurre.</span></li><li><span style="color: #666666;">Y délayer la farine et laisser cuire une minute.</span></li><li><span style="color: #666666;">Ajouter le bouillon, en plusieurs étapes, et bien fouetter.</span></li><li><span style="color: #666666;">Hors du feu, ajouter la crème sure.</span></li></ul><div><b><u>Montage</u></b></div></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">Dans un plat à gratin, verser un peu de sauce et couvrir le fond.</span></li><li><span style="color: #666666;">Farcir les coquilles du mélange de PVT.</span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPgR7YGzYVdNNVRcnEvi8JiNrMv9uZhxIMwtRXJ7OgXWEWNxuV5DKPZRX_GNxqDjb5oSv-sR-ACyFA7ek-L9DbrBKD9JOguNKBkJ2DK-o-OOAx3-FVVGV0XEQtCea6NNwIHuaj66HB_5uq/s2048/DSCN2656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPgR7YGzYVdNNVRcnEvi8JiNrMv9uZhxIMwtRXJ7OgXWEWNxuV5DKPZRX_GNxqDjb5oSv-sR-ACyFA7ek-L9DbrBKD9JOguNKBkJ2DK-o-OOAx3-FVVGV0XEQtCea6NNwIHuaj66HB_5uq/s320/DSCN2656.jpg" /></a></div><div></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">Les déposer dans le plat.</span></li><li><span style="color: #666666;">Couvrir de sauce et saupoudrer de cheddar.</span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEf9CNTqg_BGahZy2UPcmke8kusu6w9Hi1G3wULrcs9Zj3FitOu8ixS3UQte73f2C9wt3ESxkLz5XJu4jPbATIkLSAI9vkXIUUTxBRbfD8nR4Hvn6KliT087_paWkXAFA0ZUtJ8_C3Cufl/s2048/DSCN2657.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEf9CNTqg_BGahZy2UPcmke8kusu6w9Hi1G3wULrcs9Zj3FitOu8ixS3UQte73f2C9wt3ESxkLz5XJu4jPbATIkLSAI9vkXIUUTxBRbfD8nR4Hvn6KliT087_paWkXAFA0ZUtJ8_C3Cufl/w300-h400/DSCN2657.jpg" width="300" /></a></div><div></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">Cuire au four à 350F pour 30 minutes et finir à Broil.</span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx6cQA4xeHJrJpON-JL0Dn2aPjrzp0QHzvyBJqKxKi8CWWVg_dICDE9w6Fzv4rVvFX3aFM-4ACtK77BVf4ykFkSc_TY31fsMU5Cy4d1L4PJkPNKupPrhiz6ovZTgi-chAVyhW1dmWieIku/s2048/DSCN2662.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx6cQA4xeHJrJpON-JL0Dn2aPjrzp0QHzvyBJqKxKi8CWWVg_dICDE9w6Fzv4rVvFX3aFM-4ACtK77BVf4ykFkSc_TY31fsMU5Cy4d1L4PJkPNKupPrhiz6ovZTgi-chAVyhW1dmWieIku/w400-h300/DSCN2662.jpg" width="400" /></a></div><div></div></div><p></p>Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-34303228323296849502020-12-13T09:53:00.001-05:002020-12-31T10:05:15.681-05:00Cannage 2020<div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">Est-ce que j'ai le droit de répéter que le cannage c'est la vie? OUI! Puis cette année aura été tout un été. Il faut dire que </span><b><a href="https://eatcookandlove.blogspot.com/2020/02/cannage-2019.html"><span style="color: #0b5394;">l'an passé</span></a></b><span style="color: #7f6000;">, je n'étais pas organisée, j'avais canné sur le tard, bref, malgré un inventaire tout à fait décent, je n'étais pas satisfaite. Hautes attentes envers le cannage? Yes sir!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">Donc cette année, ayant la chance de ne travailler que 4 jours par semaine durant la saison estivale, j'avais planifié mon affaire et pas à peu près. J'avais dans l'idée de canner plein de légumineuses, plein de confitures de framboises car l'an passé on en a vraiment manqué, des tomates, des pêches, etc. Je ne m'attendais pas à canner de la rhubarbe, ni des cerises. Je ne m'attendais pas que mon amoureux revienne avec des ananas un soir pour canner. Bref, j'ai réorganisé mon horaire au courant de l'été et ça a été un des plus beaux étés de cannage. Oui, je le dis!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">C'est fou quand j'y repense, je trouvais cela dont intimidant le cannage au début, ça me prenait 2 voir 3 fois plus de temps à tout arranger, je doutais de tout et priais je ne sais quoi pour que mes pots fassent le si réconfortant et oh combien agréable <i>Pop d'étanchéité</i>. Maintenant, malgré que je canne essentiellement durant une la même période de l'année et que je n'en fais pas vraiment le restant du temps, les réflexes, l'expérience et les habitudes reviennent au galop assez rapidement merci.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;">Je ne sais pas comment l'expliquer ou le décrire mais ce moment où les fruits et légumes sont à leur apogée est juste fantastique. J'ai donc préparé mes semaines et mon été en conséquence et voici ce que ça a donné :</span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #7f6000;"><b>12 juin</b> - 4 1/2lbs de rhubarbe - 5 pots de 500ml de </span><b><a href="https://eatcookandlove.blogspot.com/2020/06/compote-de-rhubarbe.html"><span style="color: #3d85c6;">compote de rhubarbe</span></a></b></li><li><span style="color: #7f6000;"><b>
24 juin </b>- 750g de pois chiches - 9 pots de 500ml de </span><a href="https://eatcookandlove.blogspot.com/2020/07/pois-chiches-en-pots.html"><b><span style="color: #3d85c6;">pois chiches en pots</span></b></a></li><li><span style="color: #7f6000;"><b>
26 juin</b> - 2lbs d'haricots rognon rouges foncés et 2lbs d'haricots rognon blancs - 10 pots de 500ml de chaque, d'</span><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2020/07/haricots-legumineuses-en-pots.html"><span style="color: #3d85c6;">haricots en pots</span></a></b></li><li><span style="color: #7f6000;"><b>
3 juillet </b>- 750g de pois chiches - 8 pots de 500ml de </span><b><a href="https://eatcookandlove.blogspot.com/2020/07/pois-chiches-en-pots.html"><span style="color: #3d85c6;">pois chiches en pots</span></a></b></li><li><span style="color: #7f6000;"><b>
7 juillet </b>- 4437g de cerises style griottes - 7 pots de 500ml de </span><b><a href="https://eatcookandlove.blogspot.com/2020/07/griottes-en-sirop.html"><span style="color: #3d85c6;">griottes en sirop</span></a></b></li><li><span style="color: #7f6000;"><b>
10 juillet </b>- 2 ananas pour 4 pots de 500ml d'</span><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2015/12/ananas-en-pots.html"><span style="color: #3d85c6;">ananas en pots</span></a></b></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KW51Jkj6QBR380FgvatiGsBTRz46MgfIEJRrbGd3-m5p9uvjuZGvkIkt5cjzA_OYd4DB1OENXp-d8ZYn7c3EgoJjSlUg7OxlGOE2ziLXOe8JrnchPgJCScREE3qXIjwFhwas9_FhA2Je/s1024/thumb_DSCN2578_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #7f6000;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KW51Jkj6QBR380FgvatiGsBTRz46MgfIEJRrbGd3-m5p9uvjuZGvkIkt5cjzA_OYd4DB1OENXp-d8ZYn7c3EgoJjSlUg7OxlGOE2ziLXOe8JrnchPgJCScREE3qXIjwFhwas9_FhA2Je/s320/thumb_DSCN2578_1024.jpg" /></span></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>12 juillet</b> - 1948g de cerises style griottes - 8 pots de 250ml et un sirop de 250ml + environ 750ml dans le frigo de </span><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2020/07/cerises-au-marasquin-en-pots.html"><span style="color: #3d85c6;">cerises au marasquin</span></a></b></li><li style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>
29 juillet </b>- Environ 28 tasses de framboises, 2 crates et un petit peu plus - 9 pots de 500ml + 1 de 250ml de confiture de framboises (Recette du livre de </span><a href="https://preservationsociety.ca/"><b><span style="color: #3d85c6;">Preservation Society</span></b></a><span style="color: #7f6000;">)</span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSGrzwiYfGq31kYBm-7yLAmP0mPgaPySqCnYoS4xJbkWYpzshz3NCifCPtlRMX0vSnwpr2iOe7-xZVgNsnf_yZ1t0TuZMMcwNEP5qdHWgoETQDs31q20FR0bNrGvRcx31illfA5FgHKbNE/s1024/thumb_DSCN2597_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #7f6000;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSGrzwiYfGq31kYBm-7yLAmP0mPgaPySqCnYoS4xJbkWYpzshz3NCifCPtlRMX0vSnwpr2iOe7-xZVgNsnf_yZ1t0TuZMMcwNEP5qdHWgoETQDs31q20FR0bNrGvRcx31illfA5FgHKbNE/s320/thumb_DSCN2597_1024.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="color: #7f6000;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDWNZNPLrg9uWVt5_nXrUqbpBuPZeYlvMQ8Z4Fai2AhJAc5KuwjMEGfqP4wx_q4Pvrb4_mEcOSmLYFZXSqfm5eLs97Jf6S8kU89oSQUSgrNtg2Q4h-j128REzsJ0U1zSQl4U6rTVrYsosX/s1024/thumb_DSCN2600_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #7f6000;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDWNZNPLrg9uWVt5_nXrUqbpBuPZeYlvMQ8Z4Fai2AhJAc5KuwjMEGfqP4wx_q4Pvrb4_mEcOSmLYFZXSqfm5eLs97Jf6S8kU89oSQUSgrNtg2Q4h-j128REzsJ0U1zSQl4U6rTVrYsosX/s320/thumb_DSCN2600_1024.jpg" /></span></a></div><span style="color: #7f6000;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRLOP0VgvlKWdGe_V-zM9eQ0sKpCV6KF-waSOY-B-LSaTcO8HC0pnS7t-NJai4FfwzT7U2KdpK7xMu2lCHg3IImzjykcVtaA5ITj5Na8exaGiI0w27qI850yB63XoY1UpBDKZollp7lpYs/s1024/thumb_DSCN2602_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #7f6000;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRLOP0VgvlKWdGe_V-zM9eQ0sKpCV6KF-waSOY-B-LSaTcO8HC0pnS7t-NJai4FfwzT7U2KdpK7xMu2lCHg3IImzjykcVtaA5ITj5Na8exaGiI0w27qI850yB63XoY1UpBDKZollp7lpYs/s320/thumb_DSCN2602_1024.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="color: #7f6000;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiPiAEeXZCA7TiaHmraOYDTQ_ub9X58pn0B8GWan63gw2U-_xQtT6__x0n325RmoMrV21DrYd7JSbtfjiyN0DmQ6nK2xuWwppe16Q3LFGAdOJ-O46bD9i5Ubz0VUOV3hbmvhJfxBOBURaW/s1024/thumb_DSCN2605_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #7f6000;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiPiAEeXZCA7TiaHmraOYDTQ_ub9X58pn0B8GWan63gw2U-_xQtT6__x0n325RmoMrV21DrYd7JSbtfjiyN0DmQ6nK2xuWwppe16Q3LFGAdOJ-O46bD9i5Ubz0VUOV3hbmvhJfxBOBURaW/s320/thumb_DSCN2605_1024.jpg" /></span></a></div><span style="color: #7f6000;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkcoqfqPorOectNO0XZPZNihQNF7lg5hW-gYLvCckrtBxgKtl-_RDPyqt3sXmjSsd2TnPmwzdtKCXHcTRqKFP1onmSksibuPHYR098RNv2FC01Z08hK_z43q7R4tAtvdo4NVXxlKKnqsCh/s1024/thumb_DSCN2606_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #7f6000;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkcoqfqPorOectNO0XZPZNihQNF7lg5hW-gYLvCckrtBxgKtl-_RDPyqt3sXmjSsd2TnPmwzdtKCXHcTRqKFP1onmSksibuPHYR098RNv2FC01Z08hK_z43q7R4tAtvdo4NVXxlKKnqsCh/w400-h300/thumb_DSCN2606_1024.jpg" width="400" /></span></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>
30 juillet</b> - 2lbs d'haricots noirs pour 9 pots de 500ml d'</span><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2020/07/haricots-legumineuses-en-pots.html"><span style="color: #3d85c6;">haricots en pots</span></a></b></li><li style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>3 août </b>- Environ 28 tasses de framboises bios de l'Île d'Orléans </span><b><span style="color: red;"><3</span></b><span style="color: #7f6000;"> (récupérées directement sur l'Île! :D) - 8 pots de 500ml (Recette du livre de </span><a href="https://preservationsociety.ca/"><b><span style="color: #3d85c6;">Preservation Society</span></b></a><span style="color: #7f6000;">) </span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkmUVZQftFq4qy05Xc5jLz4FRm3IMzoNtCn4zk-3dmjWj53aUs2pqnHwnfe8Pi1p6tsGoKc0kZxW0wQeZTSpKPYKLwrQR80XuCTETJKwgtrUGtax9xCs7CsFAEuoVugA7EScfGkvC8kQsZ/s1024/thumb_DSCN2611_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #7f6000;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkmUVZQftFq4qy05Xc5jLz4FRm3IMzoNtCn4zk-3dmjWj53aUs2pqnHwnfe8Pi1p6tsGoKc0kZxW0wQeZTSpKPYKLwrQR80XuCTETJKwgtrUGtax9xCs7CsFAEuoVugA7EScfGkvC8kQsZ/w400-h300/thumb_DSCN2611_1024.jpg" width="400" /></span></a></div><span style="color: #7f6000;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpVA3F1zyO32o_HSCsaJuIQMDSqpyjlXwgyf_Vl0eeqeiOG8DT12dKZaxkUiNnXSLFwWnVyMhIyJ0CSatbeIYjwj_BaZndigce-7gNPuYrv3Ki9L3iNESOoYVPsW6YlJVx9CBZvqXX3tk_/s1024/thumb_DSCN2613_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #7f6000;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpVA3F1zyO32o_HSCsaJuIQMDSqpyjlXwgyf_Vl0eeqeiOG8DT12dKZaxkUiNnXSLFwWnVyMhIyJ0CSatbeIYjwj_BaZndigce-7gNPuYrv3Ki9L3iNESOoYVPsW6YlJVx9CBZvqXX3tk_/s320/thumb_DSCN2613_1024.jpg" /></span></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;"><span style="color: #7f6000;"><b>15 août</b> - 5.6lbs de pêches Baby Gold - 2 pots de 500ml et 5 pots de 750ml de </span><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2011/09/peches-au-sirop.html"><span style="color: #3d85c6;">pêches en sirop</span></a></b></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikodhWP2VWFnyZ1ogjmmRajEVY6tqT1PbKDipxKhS3xmqErUz2D6HJ6-WkWeABAaaOeh4XXJJ66TrKP-h9anR5UvjGK5b9p6m9mQPXzXb5ntmzuLvC_7WqMnojNCWfyptFPfMtJxeSAHXP/s1024/thumb_DSCN2615_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #7f6000;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikodhWP2VWFnyZ1ogjmmRajEVY6tqT1PbKDipxKhS3xmqErUz2D6HJ6-WkWeABAaaOeh4XXJJ66TrKP-h9anR5UvjGK5b9p6m9mQPXzXb5ntmzuLvC_7WqMnojNCWfyptFPfMtJxeSAHXP/s320/thumb_DSCN2615_1024.jpg" /></span></a></div><span style="color: #7f6000;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJmqBNoKoJkQ1-zp_kSpcaRzHEgXT3aa6AkXOpHttUF5OYdBHnyvMHyQ6gdLHMT3kk8kq3GlTeLGpC2Q1gQmNqkB35r_i-Yg-2Vrevddp88_vyJKq2LwlTvfuuPZIRmDi6r8HHDBfFlDAN/s1024/thumb_DSCN2617_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #7f6000;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJmqBNoKoJkQ1-zp_kSpcaRzHEgXT3aa6AkXOpHttUF5OYdBHnyvMHyQ6gdLHMT3kk8kq3GlTeLGpC2Q1gQmNqkB35r_i-Yg-2Vrevddp88_vyJKq2LwlTvfuuPZIRmDi6r8HHDBfFlDAN/w300-h400/thumb_DSCN2617_1024.jpg" width="300" /></span></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;"><b style="color: #7f6000;">22 août</b><span style="color: #7f6000;"> - 40lbs de tomates italiennes de la Ferme Jeunes au travail </span><b><span style="color: red;"><3</span></b><span style="color: #7f6000;"> - 4 pots de 500ml de</span><span style="color: #3d85c6;"> <b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2011/10/tomates-en-des-nature-et-aux-epices.html"><span style="color: #3d85c6;">tomates en dés</span></a></b></span><span style="color: #7f6000;">, 6 pots de 1L de tomates en dés, 6 pots de 500ml de </span><b><a href="https://eatcookandlove.blogspot.com/2020/11/salsa-mexicaine-en-pots-2.html"><span style="color: #3d85c6;">salsa mexicaine</span></a></b><span style="color: #7f6000;">, 2 pots de 250ml de sauce zéro déchet, 5 pots de 500ml de sauce zéro déchet, 1 pot de 750ml de sauce zéro déchet & 2 pots de 1L de sauce zéro déchet</span><br /></li></ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2yiUEgoGVzSv-0HV4__Ot7PBaeYurys_3YavBkMxkK6R2sENjggENyjn32JZ7rbFbGIyZgh9H_McJG16tw6dCuqZlwnq8UNQg4vJopr4HOBzPRQ-EReTctPjN6U1LbcaURl5wwlYQToI8/s1024/thumb_DSCN2631_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2yiUEgoGVzSv-0HV4__Ot7PBaeYurys_3YavBkMxkK6R2sENjggENyjn32JZ7rbFbGIyZgh9H_McJG16tw6dCuqZlwnq8UNQg4vJopr4HOBzPRQ-EReTctPjN6U1LbcaURl5wwlYQToI8/s320/thumb_DSCN2631_1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-7XLf4rZfEZBg07abfMBIVydzzPbrael1JWuYjlfCVRCJdWSgnHz-F-d2Gc-SplqKNjHQjeFu39M2lXYuJtp9dp1Ocg1c9yKgcXXLxfd_PZBi7ZvK4BuvggCFfsvRaf7XU1TNlUqA5Pl/s1024/thumb_DSCN2632_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-7XLf4rZfEZBg07abfMBIVydzzPbrael1JWuYjlfCVRCJdWSgnHz-F-d2Gc-SplqKNjHQjeFu39M2lXYuJtp9dp1Ocg1c9yKgcXXLxfd_PZBi7ZvK4BuvggCFfsvRaf7XU1TNlUqA5Pl/s320/thumb_DSCN2632_1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjohglqIIlSYt748mDIYAIEZmqPUA2y6ojEpaTKVxmSKQ_os2OjOG2JCnU2BnotFUe1J6V1l__5WpImUzyHiixy_IjDrLA6owHvT0rvdXndc6sl1weqKvF-1GiWHQemT4b348sDXuXqWKs/s1024/thumb_DSCN2633_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjohglqIIlSYt748mDIYAIEZmqPUA2y6ojEpaTKVxmSKQ_os2OjOG2JCnU2BnotFUe1J6V1l__5WpImUzyHiixy_IjDrLA6owHvT0rvdXndc6sl1weqKvF-1GiWHQemT4b348sDXuXqWKs/w320-h240/thumb_DSCN2633_1024.jpg" title="Superbe sauce zéro déchet :D" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj44BqaLl1qzPJ0nmYo7s3hxEvRKfWkE4u_zEv4twZB-6KqDW-gJ8zTRC2EkHt5GP04avh6w0xkO_Sfwepw1LiskrmJq2CQLu24oWQAJsT7gXxXOdSQc2-FimQ_mo7yNNWSLdZyFjDA0voc/s1024/thumb_DSCN2642_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj44BqaLl1qzPJ0nmYo7s3hxEvRKfWkE4u_zEv4twZB-6KqDW-gJ8zTRC2EkHt5GP04avh6w0xkO_Sfwepw1LiskrmJq2CQLu24oWQAJsT7gXxXOdSQc2-FimQ_mo7yNNWSLdZyFjDA0voc/w300-h400/thumb_DSCN2642_1024.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0f9dEkHuuuQus-e9phE5CwLG-8PIhahvKpzTgwJIzG3gchNriOUE9mB-ehRKnsE0ZyQaboH-pPnwEqBZuuyPwQb1Z8wnixRaKQtPlF3P9S7PUMgsSdDqW5adfOPd4XshgR6Ur3dAsJYy7/s1024/thumb_DSCN2643_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0f9dEkHuuuQus-e9phE5CwLG-8PIhahvKpzTgwJIzG3gchNriOUE9mB-ehRKnsE0ZyQaboH-pPnwEqBZuuyPwQb1Z8wnixRaKQtPlF3P9S7PUMgsSdDqW5adfOPd4XshgR6Ur3dAsJYy7/s320/thumb_DSCN2643_1024.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisRTaSjoe17MfY0ZUfZ98dnHfPFQ-2RhGcdisEF30Z-T1oGkJCZBOJlMka40HC8ZpcvkI8Yg8nFuMDmYay4iZ1NhMDgReCDmwd0wV-iq3tqWA-ZoaohR4Mec7_C7pD-d9yl1lGLW8hN2SL/s1024/thumb_DSCN2644_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisRTaSjoe17MfY0ZUfZ98dnHfPFQ-2RhGcdisEF30Z-T1oGkJCZBOJlMka40HC8ZpcvkI8Yg8nFuMDmYay4iZ1NhMDgReCDmwd0wV-iq3tqWA-ZoaohR4Mec7_C7pD-d9yl1lGLW8hN2SL/s320/thumb_DSCN2644_1024.jpg" /></a></div><div><br /></div><span style="color: #783f04;"><div style="text-align: justify;">J'avais l'intention de canner de la compote de pommes, du chutney de citrouille et d'autres recettes mais la motivation à manquer. L'automne a été plutôt stressante et demandante au travail donc les fins de semaine, j'étais bien à plat. Peut-être que durant les vacances d'hiver j'aurai un regain d'énergie et irai chercher plein de pommes au marché public, s'il en reste!</div></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">Quand je regarde mon étagère plein de cannage ou lorsque je fais mon meal-prep de la semaine en utilisant quelques conserves maison, le sentiment de fierté est immense que j'en ai des frissons. C'est difficile à expliquer et à faire comprendre aux gens mais cette partie d'autosuffisance, non je n'ai pas planté, entretenu et cajolé ces aliments mais plutôt la partie transformation, on oublie les grosses usines, la production de masse et l'utilisation de conserves de métal puis on transforme avec soin dans de beaux pots masson. Oui j'emploie ces mots, j'essaie de transformer ces aliments avec dignité et avec amour pour honorer les gens qui les ont cultivé, j'essaie d'utiliser au maximum les aliments, je récupère et transforme de nouveau ce que je peux et je fais attention d'utiliser mes petits pots de bonheur à bon escient.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;"><br /></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;">C'était donc mon ode au cannage et aux aliments cultivés au Québec et en Ontario pour les pêches! :) </span></div></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-size: medium;"><i><b>MAJ fin 2020 :</b></i></span></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><span><span style="color: #783f04;">28 décembre - </span><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2016/10/gelee-de-poivrons.html"><span style="color: #3d85c6;">Gelée de poivrons</span></a></b><span style="color: #783f04;"> - 5 pots de 250ml et 2 pots de 125ml</span></span></li><li><span><span style="color: #783f04;">30 décembre - 4 ananas pour 11 pots de 500ml d'</span><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2015/12/ananas-en-pots.html"><span style="color: #3d85c6;">ananas en pots</span></a></b></span></li></ul></div>Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-15738715316193514382020-11-13T09:45:00.001-05:002020-11-13T09:45:08.004-05:00Salsa mexicaine en pots #2<p style="text-align: justify;"><span style="color: #e69138;">Lorsque je suis dans le bonheur des cannages, il y en a tellement que je souhaite faire que des fois, j'en échappe. Cela fait un ou deux ans que je souhaite faire de la salsa, cannage que j'ai déjà fait </span><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2012/10/salsa-mexicaine-en-pots.html"><span style="color: #666666;">ici</span></a></b><span style="color: #e69138;">, car une fois de temps en temps, une envie nous pogne ou une recette en demande et je dois concéder à nous en procurer à l'épicerie. Quand ça arrive, je me maudis de ne pas m'être forcée l'été et de ne pas en avoir canné! </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #e69138;">Alors j'avais prévu le coup dès l'an passé, j'avais commencé une liste papier que je gardais près de mes livres de recettes afin de ne pas oublier. Comme je la consultais une fois de temps en temps, ça restait dans mon esprit.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #e69138;">Quand est venu le temps de réserver des tomates à la meilleure ferme près de Montréal, a.k.a la </span><b><a href="https://www.jeunesautravail.ca/"><span style="color: #666666;">Ferme Jeunes au travail</span></a></b> <b><span style="color: #cc0000;"><3</span></b><span style="color: #e69138;">, j'en ai réservé assez afin de préparer de la salsa. J'ai ajouté les autres légumes et les herbes sur le panier des </span><b><a href="https://montreal.lufa.com/fr"><span style="color: #666666;">Fermes Lufa</span></a></b><span style="color: #e69138;">, a.k.a la meilleure ferme à Montréal </span><b><span style="color: #cc0000;"><3</span></b><span style="color: #e69138;">. et j'étais fin prête à débuter le tout.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #e69138;">Dans ma </span><i><span style="color: #cc0000;">j</span></i><i><span style="color: #cc0000;"><b>ournée tomates,</b></span></i><span style="color: #e69138;"> article Cannage 2020 qui s'en vient, j'y ai inclus la salsa. Ça n'a pas de sens comme cela sent bon dans une cuisine une préparation de salsa, oufffffff!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #e69138;">Je publie enfin cette recette, même si ça a été fait au début du mois d'août, car je viens d'ouvrir un pot cette semaine pour une recette. J'étais t'y pas assez contente d'avoir de la salsa maison, cuisinée à partir d'ingrédients locaux et bios? Oh que ouiiiiiii mesdames et messieurs!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #e69138;">Elle a juste la bonne texture et les légumes sont pétants de soleil! Je me suis donnée une petite tape dans le dos mentalement car j'ai bien fait de me ''forcer'' à préparer le tout cet été.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #e69138;">Ai-je déjà des idées ou besoins pour l'an prochain? Bien sûr, le cannage est toujours au fond de ma tête hihi! Folle alliée tout à fait assumée ici :)</span></p><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRL3kZ_EY5UEImd1qkK2VTQwCpZ51yx5XysPM4VeeHVbvJEUkTMhkgjk2YIgQdJjbG62rl3uwnj7eVBKmNaM19s8oJeV7tjsSdjas7B2njOFi0YrlY-BYbxoRdLZaKfxKpfbXhzJoqzCjU/s1024/thumb_DSCN2645_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="625" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRL3kZ_EY5UEImd1qkK2VTQwCpZ51yx5XysPM4VeeHVbvJEUkTMhkgjk2YIgQdJjbG62rl3uwnj7eVBKmNaM19s8oJeV7tjsSdjas7B2njOFi0YrlY-BYbxoRdLZaKfxKpfbXhzJoqzCjU/w469-h625/thumb_DSCN2645_1024.jpg" width="469" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinbRrLgNI-1ra9XZn9WeZ-gEw39tsSvADa64agKwlXH68WsY8CVH51mJ5E4ImHoOgHq49jSt9Zxb5L5ZU9IxOhVwTfbs0fVEFV8F60mmz7ZuiEEyEx5bNZo-HdW9TivsrPR5Sc0eYgC1uD/s1024/thumb_DSCN2646_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinbRrLgNI-1ra9XZn9WeZ-gEw39tsSvADa64agKwlXH68WsY8CVH51mJ5E4ImHoOgHq49jSt9Zxb5L5ZU9IxOhVwTfbs0fVEFV8F60mmz7ZuiEEyEx5bNZo-HdW9TivsrPR5Sc0eYgC1uD/w375-h500/thumb_DSCN2646_1024.jpg" width="375" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Salsa mexicaine en pots #2</b><p></p><p><span style="color: #666666;"><u>Ingrédients</u></span></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">5 lbs de tomates italiennes, blanchies, pelées et hachées</span></li><li><span style="color: #666666;">6 jalapenos, épépinés et hachés finement</span></li><li><span style="color: #666666;">Deux oignons, en dés</span></li><li><span style="color: #666666;">Un poivron vert, en dés (mis orange :)</span></li><li><span style="color: #666666;">Six gousses d'ail, pressées ou hachées finement</span></li><li><span style="color: #666666;">Une petite boîte de pâte de tomates</span></li><li><span style="color: #666666;">1 c. à soupe de sucre</span></li><li><span style="color: #666666;">1 c. à soupe de sel à marinades</span></li><li><span style="color: #666666;">3/4 de tasse de vinaigre blanc</span></li><li><span style="color: #666666;">Jus d'une lime</span></li><li><span style="color: #666666;">1/2 tasse de coriandre hachée</span></li><li><span style="color: #666666;">1/2 c. à thé de cumin moulu</span></li></ul><div><span style="color: #666666;"><u>Préparation</u></span></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">Blanchir et peler les tomates.</span></li><li><span style="color: #666666;">Épépiner les jalapenos et les hacher finement.</span></li><li><span style="color: #666666;">Couper le poivron, les oignons, l'ail et les tomates.</span></li><li><span style="color: #666666;">Mettre tous les ingrédients dans une grosse cocotte et porter à ébullition.</span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXnDKr54c1z6zZdRo3H_FS8T4i_3GOxyXSMP6tHaNVPdYuqAu8MlBWa2SZG1g2Do6oXu7I3HKDaWndaZ1sjoZJy8cjK3rlDMBkbQxqlZ_JajQp8gEJwO5_h6ZPvesN0XFIEFX-95CeyiIm/s1024/thumb_DSCN2634_1024.jpg" style="font-weight: 700; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXnDKr54c1z6zZdRo3H_FS8T4i_3GOxyXSMP6tHaNVPdYuqAu8MlBWa2SZG1g2Do6oXu7I3HKDaWndaZ1sjoZJy8cjK3rlDMBkbQxqlZ_JajQp8gEJwO5_h6ZPvesN0XFIEFX-95CeyiIm/w400-h300/thumb_DSCN2634_1024.jpg" width="400" /></a></div><div></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">Laisser mijoter doucement pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la salsa ait la texture désirée.</span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1waeWGRKJ6mvL3o-OwjzBpG6QxzqwoQiT1oNhyphenhyphenTFtSuKZqho869FCoTX4OJj3ur2M0TE3cklMBekEPoAK1di8KG7x8KCDHyoWSNpRkzj2Ta-kXOLX08aKJfaGqEqPXsEyrmfS-rMFcZa/s1024/thumb_DSCN2637_1024.jpg" style="font-weight: 700; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1waeWGRKJ6mvL3o-OwjzBpG6QxzqwoQiT1oNhyphenhyphenTFtSuKZqho869FCoTX4OJj3ur2M0TE3cklMBekEPoAK1di8KG7x8KCDHyoWSNpRkzj2Ta-kXOLX08aKJfaGqEqPXsEyrmfS-rMFcZa/w400-h300/thumb_DSCN2637_1024.jpg" width="400" /></a></div><div></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #666666;">Déposer dans des pots stérilisés en laissant 1/2po d'espace.</span></li><li><span style="color: #666666;">Retirer les bulles à l'aide d'une mini spatule et essuyer le bord des bocaux.</span></li><li><span style="color: #666666;">Center les couvercles et visser les bagues du bout des doigts.</span></li><li><span style="color: #666666;">Stériliser les pots remplis de salsa 20 minutes dans l'eau bouillante.</span></li><li><span style="color: #666666;">Laisser refroidir 24h sans toucher aux pots.</span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia29ult7MqsqsuNv59U94Yih4GAQFeKUlVXQfyq7bTKJZNgM85QS-dzTVitHh9BoRGrAZKmqMkZUPDul9F4Hg-WUmO6-O1gcMhE377hyphenhyphenMfOJ9eww-yhcbzNum6eyeDtsJ25pWyhAmG-8eG/s1024/thumb_DSCN2647_1024.jpg" style="font-weight: 700; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia29ult7MqsqsuNv59U94Yih4GAQFeKUlVXQfyq7bTKJZNgM85QS-dzTVitHh9BoRGrAZKmqMkZUPDul9F4Hg-WUmO6-O1gcMhE377hyphenhyphenMfOJ9eww-yhcbzNum6eyeDtsJ25pWyhAmG-8eG/w300-h400/thumb_DSCN2647_1024.jpg" width="300" /></a></div><div></div><div><span style="font-size: x-small;"><u><b>Source</b></u> : <a href="http://aporcegal.blogspot.com/2013/09/salsa-mexicaine.html"><span style="color: #444444;">Mathieu d'À porc égal</span></a></span></div></div><p></p>Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-77879771456753466762020-11-01T09:15:00.003-05:002020-11-01T09:15:57.778-05:00Réduire ses déchets, un pas à la fois! - Partie 2<div style="text-align: justify;">
<span><span style="color: #bf9000;">Après avoir passé trop de temps à peaufiner l'article #1 sur la réduction des déchets, je me suis dit que je devais passer autant de temps à préparer un deuxième article! C'est qu'il y a vraiment trop de choses à dire et déjà que le </span><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2018/06/reduire-ses-dechets-un-pas-la-fois.html"><span style="color: #7f6000;"><b>premier</b></span></a><span style="color: #bf9000;"> était bien rempli, je ne pouvais pas tout condenser dans le même. C'est donc pourquoi un deuxième article est de mise et que ce dernier sera un genre de méli-mélo parce que la cuisine était un gros morceau mais il y a plusieurs choses à dire sur d'autres trucs. Alors voilà, même concept, tout sera bien séparé et structuré comme bon me semble! :)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #741b47;">Salle de bains</span></u></b><br />
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYBaRq9rjt4C67dtchExxaQ5UbB-UXI7l0Z_aQSnp8f0NClK8gPMd9shvkF1An_zfil_F-Vucc0YNNkiQv7ENjSGcZccqyePWzM3fZbULMRntTvIE4LUXI9OOl4sX0W9Qz_dh8xXyuOtQW/s1600/DSCN1541.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYBaRq9rjt4C67dtchExxaQ5UbB-UXI7l0Z_aQSnp8f0NClK8gPMd9shvkF1An_zfil_F-Vucc0YNNkiQv7ENjSGcZccqyePWzM3fZbULMRntTvIE4LUXI9OOl4sX0W9Qz_dh8xXyuOtQW/w640-h480/DSCN1541.JPG" title="Savon à lessive, savon de Castille, pouich de vinaigre, bicarbonate de soude (pouich de moitié vinaigre-moitié eau avec huile essentielle d'eucalyptus et tea tree) et savon Mme Blancheville! :D Tout ce dont j'ai besoin afin d'entretenir la salle de bains!" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /><i><b><span style="color: #741b47; font-size: x-small;">Savon à lessive, savon de Castille, pouich de vinaigre, bicarbonate de soude (pouich de moitié vinaigre-moitié eau avec huile essentielle d'eucalyptus et tea tree) et savon Mme Blancheville! :D Tout ce dont j'ai besoin afin d'entretenir la salle de bains!</span></b></i><br /><br /></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;">Ah la salle de bains! Même s'il n'y a pas eu beaucoup de changement dans celle-ci, je crois que l'on a atteint le maximum que l'on pouvait tout en étant confortable dans nos actions et nos changements. Premièrement, je n'utilise plus 6000 produits pour laver ceci et récurer cela. NON! Je suis devenue une amie très proche du mélange 1/2 partie d'eau, 1/2 partie de vinaigre avec quelques gouttes d'huiles essentielles ou de vinaigre dans lequel a macéré des écorces d'orange, des gousses de vanille vidées ou des épices entières. En mai 2017 (wow, ça date ça!), ma belle-soeur et moi avons participé à un atelier DIY sur les produits ménagers durables. <i>Oui, on a 108 ans et on aime faire des produits ménagers maison hahaha on s'assume :D</i> Je crois vraiment que c'est à partir de ce moment que j'ai commencé à tripper sur le vinaigre, le bicarbonate de soude et les huiles essentielles. Tsé, retourner aux bases que les générations précédentes utilisaient constamment? Bien voilà, tout un <i>reality check</i> mettons.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;">Donc voilà, pour la salle de bains j'utilise un contenant vaporisateur que j'ai acheté il y a belle lurette et c'est donc mélange eau-vinaigre-huile essentielle de sapin beaumier et/ou huile essentielle de tea tree et/ou huile d'eucalyptus. J'aime ce mélange pour la salle de bain, à savoir pourquoi! Je l'utilise pour les comptoirs, le miroir, le lavabo, le robinet, la cuvette de toilette, le bain, etc. Pour la cuve de toilette des fois, j'ajoute du bicarbonate de soude et tout devient blanc immaculé, miracle! J'utilise une brosse pour toilette que mon copain avait même avant que l'on se connaisse et une fois de temps à autre, je la fais tremper dans du vinaigre pour la désinfecter un peu. Pour le bain, même principe. Je rince le bain, y ajoute plein de bicarbonate, frotte pour que ça devienne une pâte puis je vaporise un peu du mélange de vinaigre, frotte de nouveau et rince. Ça fait des merveilles, c'est fou! Récemment, moitié italienne nous a procuré des carrés de fils de noix de coco et ça frotte comme jamais le bain toi! Sinon, j'utilise des vieux bouts de tissu et des guénilles formées à base de vieux vêtements pour laver le restant de la salle de bains. Pas d'effaceur magique, d'éponge ou quoi que ce soit, simplement des trucs qui se lavent et s'utilisent presque sans fin.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span><span style="color: #a64d79;">Pour le lavage, il y a deux ans déjà passés, lors de ma visite au centre de distribution de The Unscented Company, j'y ai fait l'achat de leur </span><b style="color: #a64d79;"><a href="https://www.theunscentedcompany.com/shop-now/laundry"><span style="color: #a64d79;">concentré de savon à lessive</span></a></b><span style="color: #a64d79;"> pour l'essayer. J'ai un peu trop trippé dessus, genre que ça n'en prend pas beaucoup, qu'il lave trop bien et laisse nos vêtements sans odeurs. J'ai aussi essayé celui de </span><b><a href="http://www.bionature.ca/produits/lessive/detergent-a-lessive"><span style="color: #800180;">Bionature</span></a></b><span style="color: #a64d79;"> et l'odeur subtil de baies des champs est bien agréable mais j'ai découvert que j'avais une peau sensible et je crois que c'est ce qui a déclenché de cette merveilleuse chose que l'on appelle eczéma. Dès que j'ai arrêté de l'utiliser, ma peau s'est rétablie, quoique pas à 100%, mais c'est vraiment mieux. La preuve que dès que l'on élimine les parfums, substances chimiques (dans les produits et les aliments), ça peut avoir des impacts majeurs sur le corps. Il reste que les produits Bionature sont super naturels et très bons pour l'environnement/nous. Alors loin de moi l'idée de les dénigrer! Je réessayerai dans un avenir prochain, c'est sûr! Lorsque je termine la bouteille, je la remplis simplement chez Loco ou au centre de distribution direct et chaque remplissage ne me coûte qu'une dizaine de dollars et me dure 1 mois à 1 1/2 mois. Je fais des lavages la fin de semaine pour tout ce qui est vêtements délicats, serviettes, linge de chantier de mon amoureux, uniformes d'école de belle-soeur puis une à deux fois par semaine selon. Comme un ou l'autre des produits sont des concentrés, pas besoin d'en mettre des tonnes et on peut facilement se fier aux mesures dans le bouchon. Je n'utilise plus d'assouplisseur car vraiment, avec ou sans je ne vois pas de différence sur nos vêtements et lorsque vient le temps de laver des serviettes/linges à vaisselle/débarbouillettes ou le linge de travail de mon chum, j'ajoute un peu de bicarbonate de soude pour assouplir le tout et bien déloger la saleté. L'été je fais sécher mes lessives dehors et l'hiver, soit sur un support à vêtements sur roulettes ou sécheuse + </span><b style="color: #a64d79;"><a href="https://les-mauvaisesherbes.com/collections/accessoires-durables/products/balles-de-sechage-coton"><span style="color: #a64d79;">balles de séchage</span></a></b><span style="color: #a64d79;"> afin de réduire le temps de fonctionnement de la sécheuse puis bien répartir la chaleur dans la sécheuse!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79;">Pour les tâches tenaces ou les tâches dont je vous parlerai plus bas sur du tissu, j'ai nommé, le <b><a href="https://www.savonneriediligences.ca/fr/savons/41-blancheville.html"><span style="color: #a64d79;">Madame Blancheville</span></a></b>!! Imaginez-vous que vous l'entendez dans votre tête avec un ''<i>aaahhhhhhh</i>'' tout doux en arrière-plan parce que ce savon est magique. Il déloge littéralement tout si le vêtement a été bien mouillé, frotté de ce savon et qu'il a trempé quelques heures dans une eau chaude puis laver normalement à la machine. Tâches de chocolat, de sauce contenant du curcuma (merveilleuse épice mais qui tâche dont bien beaucoup!), de bouette lorsqu'il pleut et que ça revole sur nos pantalons à hauteur du mollet, etc. Testé et approuvé haha :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79;">Le savon de Castille, petite merveille aussi qui me sert principalement à laver les planchers et la litière des minets poulets. Plein d'eau chaude, un bouchon rempli de savon, quelques gouttes d'huile essentielle de sapin beaumier, d'eucalyptus, citron ou d'arbre de théier et on est<i> en business</i>. Ça laisse une douce odeur dans la maison et les planchers brillent de bonheur par la suite :) Je suis super contente car chez Loco, il y a le savon style Castille de Faveur Montréal, qui est fait à base d'huile de tournesol, donc locale. Acheté en vrac en plus, le bonheur!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;">Alors au niveau du nettoyage de la salle de bains, ce sont les seuls produits que j'utilise. Je me sers uniquement de vieux linges/guénilles pour laver alors pas de déchets de ce côté! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span style="color: #a64d79;">Pour ce qui est de l'hygiène personnelle, on y va! Pour le savon pour le corps, amoureux et moi utilisons du </span><b style="color: #a64d79;"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Savon_d%27Alep"><span style="color: #a64d79;">savon d'Alep</span></a></b><span style="color: #a64d79;">. Avant on utilisait des savons du commerce et c'était vraiment pas l'idéal, on réagissait aux odeurs et aux ingrédients chimiques et bref, c'était pas chouette. Mais maintenant avec le savon d'Alep, on a la peau douce, en santé et on se douche avec un joli savon sans odeurs et naturel :) Le seul hic pour le moment est qu'on l'achète dans une boutique d'aliments naturels et il vient en paquet de 4 dans un sac de jute/plastique. On les réutilise pour des cadeaux pour le moment et à date, on en a pas gaspiller beaucoup, ce qui me rend bien heureuse! Pour ce qui est du savon de ma belle-soeur, elle aime beaucoup les savons Touski de </span><span><a href="https://faveursavonsbio.com/savons-en-barre/" style="color: #a64d79; font-weight: bold;">Savons Faveur</a><b style="color: #a64d79;"> </b><span style="color: #a64d79;">ou les nouveaux savons de </span><a href="https://loopmission.com/fr/soapy-stuff/"><b><span style="color: #800180;">Loop</span></b></a></span><span style="color: #a64d79;">. Tous les restants de blocs de savon sont comprimés ensemble pour former de nouveaux savons hihi :) </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span style="color: #a64d79;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span style="color: #a64d79;">Puis pour ce qui est du rasage, après avoir épuisé les lames jetables d'un rasoir à manche réutilisable, j'ai commencé à utiliser ce </span><b style="color: #a64d79;"><a href="https://les-mauvaisesherbes.com/collections/accessoires-durables/products/rasoir-pioche"><span style="color: #a64d79;">rasoir de sûreté </span></a></b><span style="color: #a64d79;">après m'être informée sur le sujet de long en large. J'ai longtemps été stoppé mentalement pour l'usage de ce dernier car j'avais peur de m'ouvrir le corps en me coupant hahaha mais outre un petit stress quant à la première utilisation, tout a bien été. J'ai pris de la confiance, j'ai changé ma technique dans le sens qu'il faut y aller plus doucement, peser moins fort et ça laisse la peau douuucceee! Semble-t-il que les lames peuvent durer des mois alors j'ai bien hâte de voir. Pour le moment, à part quelques petites coupures sur le genou ou près des chevilles, c'est un vrai charme cet affaire-là :D</span></span><br />
<span style="color: #a64d79;">***Update lors de la révision de cet article, j'ai dû arrêté d'utiliser ce type de rasoir. À un certain point, ça laissait ma peau vraiment trop sec et c'était le bordel. Je crois que vu que j'utilise un rasoir à chaque jour, ce n'est peut-être pas le bon type pour moi. Je suis retournée aux lames jetables mais au moins je me dis que je les utilise longtemps et que je ne gaspille que les lames. Ça aussi, je réessayerai de nouveau à un certain point!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span><span style="color: #a64d79;">Autrement, amoureux utilise le savon d'Alep comme shampoing et savon pour sa barbe et belle-soeur alterne entre le </span><b><span style="color: #800180;"><a href="https://fr.bkind.com/collections/all-products/products/natural-shampoo-moisture-and-softness">shampooing Bkind</a></span></b><span style="color: #a64d79;"> format liquide en vrac ainsi que les shampoings et revitalisants </span><b style="color: #a64d79;"><a href="https://onekaelements.com/fr/soins-des-cheveux"><span style="color: #a64d79;">Oneka</span></a></b><span style="color: #a64d79;"> en vrac. Celui aux agrumes pour le shampoing et le sans-odeur pour le revitalisant. Pour ma part, j'utilise maintenant mes </span><a href="https://eatcookandlove.blogspot.com/2020/07/shampooing-solide-lhibiscus.html"><b><span style="color: #800180;">shampooins maison</span></b></a><span style="color: #a64d79;"> :) </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span style="color: #a64d79;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span style="color: #a64d79;">Autre que la douche, dans les produits, je fais ce </span><b style="color: #a64d79;"><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2018/07/deodorant-maison.html"><span style="color: #a64d79;">déodorant</span></a></b><span style="color: #a64d79;"> maison pour copain et moi, belle-soeur est en pleine passe de puberté, alors je lui en achète du commerce car rien ne fonctionne sinon, et je prépare toujours ce </span><b style="color: #a64d79;"><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2018/03/beurre-corporel-fouette-maison.html"><span style="color: #a64d79;">beurre pour le corps</span></a></b><span style="color: #a64d79;"> maison, qui est la chose la plus facile et merveilleuse à faire! Niveau hygiène buccale, nous utilisons ce </span><b style="color: #a64d79;"><a href="http://rosecitron.ca/fr/produit/dentifrice-sans-fluor/"><span style="color: #a64d79;">dentifrice en vrac</span></a></b><span style="color: #a64d79;">, que nous remplissons dès que la bouteille est terminée au Loco et nous utilisons les brosses à dents en bambou </span><b style="color: #a64d79;"><a href="https://www.planetebambou.com/collections/nos-produits/products/copy-of-paquet-de-1-single-pack"><span style="color: #a64d79;">Planète Bambou</span></a></b><span style="color: #a64d79;">. Suffit de casser la tête, la déposer aux rebuts et composter le manche! La différence avec une brosse en plastique est vraiment surprenante et on se brosse les dents l'esprit tranquille :) On utilise cette soie dentaire, qui est </span><a href="https://les-mauvaisesherbes.com/collections/accessoires-durables/products/soie-dentaire-rechargeable" style="color: #a64d79; font-weight: bold;">compostable</a><span style="color: #800180;">.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span><b><br /></b></span>
<i><b><span style="color: #a64d79;">Maintenant, si ça ne vous chante pas de parler du moment du mois des femmes, passez plus loin hihi!</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #a64d79;">Maintenant, le sujet qui clôt la partie salle de bains, j'ai nommé, cette période du mois que les femmes redoutent chaque mois, les règles. Je n'en parlerai pas trop longtemps car ça reste personnel selon notre condition et habileté à gérer les flux corporels mais ça reste qu'il faut en parler haha! Quand j'ai pris conscience de l'absurdité de consommation dans ce domaine, j'ai tilté. Je ne pouvais pas croire que je reléguais aux ordures toute cette quantité de déchets à moi-seule. Alors imaginez toutes les femmes du monde, ommmggg, j'ai manqué d'air! Mais bon. Je me suis dit que je ferai ma part petit à petit et que ce serait mieux ainsi pour mon corps, ma santé physique <i>et mentale</i> et la santé de la planète.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;">Ça a été un cheminement long terme mais au final, j'y suis arrivée sans me contraindre et à mon rythme. Oui, c'est pas fun ce moment du mois alors ça demandait un certain temps haha! J'ai donc commencé par laisser de côté les produits de mauvaise qualité qui sont remplis de produits chimiques. Bonjour les produits Natracare, composés de coton biologique, sans plastique, ni chlore, ni colorant, ni rayonne. Oui, ils sont davantage dispendieux mais la différence est là. Plus doux pour le corps et ce dernier n'absorbe pas plein de produits horribles pour la santé. J'ai débuté mon chemin zéro déchet niveau règles avec les <b><a href="http://www.natracare.com/fr/produits/protege-slips/"><span style="color: #a64d79;">protèges-dessous</span></a></b> et les <b><a href="http://www.natracare.com/fr/produits/tampons/"><span style="color: #a64d79;">tampons sans applicateurs</span></a></b>. Je devais me préparer mentalement à la prochaine étape et n'étant pas encore prête, je suis restée avec ces deux produits quelques temps. Cela ne servait à rien d'aller trop vite car je n'étais pas encore à l'aise.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span><span style="color: #a64d79;">La prochaine étape a été les protèges-dessous réutilisables composés de coton et chanvre bio. J'ai été impressionnée à quel point c'est confortable, doux comme tout et qu'on ne les sent presque pas. J'ai choisi ceux d'</span><b style="color: #a64d79;"><a href="https://www.okocreations.ca/fr/eco-femmes/petit-protege-dessous-reutilisable"><span style="color: #a64d79;">Öko Créations</span></a></b><span style="color: #a64d79;"> mais il y a maintenant de nombreux choix sur le marché alors ça vaut la peine de magasiner le tout :) Honnêtement, il n'y a même pas eu de période d'adaptation, je me demande pourquoi je n'ai pas fait ce changement avant, c'est tellement chouette comme produit! Suffit de les tremper dans de l'eau chaude, les frotter au Madame Blancheville mentionné plus haut, de les faire tremper et les ajouter à une lessive et elles redeviennent comme neuves. Je les utilise depuis plus de deux ans et elles ont la même forme et allure qu'au tout début. Je suis conquise à 100000% </span><span style="color: red;"><b><3</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79;">Mais où le plus gros changement et la plus grande adaptation a du être faite est au niveau de la coupe menstruelle. J'y pensais depuis longtemps car une amie de longue date m'en vantait les mérites depuis belle lurette. Pendant longtemps, je l'avoue, j'ai trouvé cela dégoûtant. Je ne suis pas tant dédaigneuse dans la vie mais le concept de coupe menstruelle m'horrifiait. Cependant, le poids écolo était bien trop présent pour que je ne me tente pas, au moins une fois.</span><br />
<span style="color: #a64d79;"><br /></span>
<span style="color: #a64d79;">Automne 2017, ce fût le moment. J'avais assez réfléchi, lu sur le sujet et était venue à la conclusion que c'était le bon chemin à prendre, étant donné tous les efforts que je fais. J'avais souvent lu que les premiers mois étaient transitoires, dans le sens que l'on s'habitue, que l'on trouve nos trucs et que l'on rend le tout confortable. Et bien c'est vrai. Ça a pris environ 6 mois avant que je ne redoute pas d'avoir mes règles et que je ne stresse pas sur le fait de "l'ai-je bien mis?", "vais-je me lever et être tachée", "OMG s'il arrive de quoi au travail", etc. Honnêtement, rien n'est arrivé et avec du recul, j'y trouve même plusieurs points positifs.</span><br />
<span style="color: #a64d79;"><br /></span>
<span style="color: #a64d79;">Pas de petite pochette à trimballer partout, à amener avec moi à la salle de bains au travail subtilement ou lors des courses, au resto, etc. NA-DA, rien du tout à trimballer, voir un protège-dessous lavable au cas mais même là, jamais eu besoin de changer quoi que ce soit. On arrive à un certain point à jauger notre cycle et à savoir quand on doit porter une attention particulière et quand on doit la vider davantage. Cela fait en sorte qu'on peut passer jusqu'à douze heures, 12!!!!!, sans rien avoir à faire, et que tout se passe merveilleusement bien. Pas besoin de penser au choc toxique ou autre, car matin et soir, on fait nos petites affaires et that's it. Pas besoin de penser sur l'heure du lunch à filer à la salle de bains du bureau ni vu ni connu, pas besoin de compter les heures lorsque l'on est hors de la maison pour s'assurer que tout est okay dans les bas fonds, rien! Une fois au lever et une fois au coucher puis c'est tout. MA-GIE!</span><br />
<span style="color: #a64d79;"><br /></span>
<span style="color: #a64d79;">On comprend aussi la logique de se dire qu'une coupe peut être utilisée jusqu'à une DIZAINE d'années si elle est bien entretenue! Mes protège-dessous lavables devraient me durer très très longtemps et la coupe aussi. Donc aucun déchet de créer avant longtemps sur cette sphère de la vie d'une femme, WOW! Suffit de bien désinfecter en bouillant la coupe pour une dizaine de minutes, bien sécher, bien entreposer et voilà. Aussi facile que ça. Maintenant que je suis habituée, j'en reviens pas d'avoir stressée aussi longtemps et je suis aussi bien contente d'avoir fait le changement car je vois une différence É-NOR-ME. Bon, clairement je n'ai pas hâte d'avoir mes règles mais ça allège le fardeau de celles-ci et je suis fière de ne pas créer de déchets.</span><br />
<br />
<i><span style="color: #741b47;"><b>Okay, le sujet est clos :)</b></span></i><br />
<br />
<span style="color: #3d85c6;"><br />
</span><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-family: Times; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b><u><span style="color: #3d85c6;">Restant de la maison</span></u></b></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d85c6;">
Ne possédant pas de manoir sur le bord du Fleuve Saint-Laurent, outre la cuisine et la salle de bains, les autres pièces de la maison ne génèrent pas tant de déchets que cela. J'ai donc réfléchi du mieux du possible à ce que je pourrai vous mentionner ici. J'ai pensé à la consommation en général, mais je vais faire un article que sur ce sujet, for real? yeah yeah!, alors je vais aller vers d'autres sujets.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #3d85c6;">Le salon</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d85c6;">
Tout comme la cuisine, le salon est une des pièces les plus utilisées. C'est à cet endroit que se trouve notre divertissement technologique et la plupart des plantes de la maison. Non seulement elles oxygènent l'appart mais elles sont aussi du joli décor pour les yeux. On tente au meilleur du possible de les entretenir comme cela, elles ne meurent pas et on n'a pas à les jeter par la suite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d85c6;">
Nous avons deux minous et essayer de leur trouver un coin pour qu'ils puissent avoir leur litière n'était pas super niveau logistique mais on a fait ceci. Dans le garde-robe du salon, nous avons leur litière avec le petit tapis qui tente de récupérer une partie des granules de litière suite à son utilisation, je dis </span><i style="color: #3d85c6;">partie</i><span style="color: #3d85c6;"> parce que bon, tout maman et papa de minous savent bien que ça va un peu partout ses trucs haha! Donc voilà, la litière est là et le sac de litière aussi. Tout comme pour la nourriture, je n'ai pas réussi à trouver un endroit pour acheter tout ça en vrac. Donc voici ce qui est à mon sens le plus logique dans notre démarche.</span><br />
<br /><span style="color: #3d85c6;">
J'achète de gros sacs de nourriture et de litière faits au Québec, faits d'ingrédients le plus naturels possible et comme j'achète en gros sacs, ça évite d'avoir plein de petits sacs. Pour la nourriture, c'est avec </span><b><a href="https://www.ovenbakedtradition.com/fr/produits/chats/chat-adulte-au-poulet-tout-mode-de-vie/"><span style="color: #0b5394;">Oven-Baked Tradition</span></a></b><span style="color: #3d85c6;"> que l'on nourrit nos minets depuis le début. Pas d'agent de conservation ni d'arômes artificiels, la protéine comme premier ingrédient, de beaux ingrédients, croquettes produites à St-Hyacinthe, bref, c'est tout à fait logique de les nourrir selon nos valeurs :) Pour la litière, même concept, on y est allés avec InterSand, gros sac de la litière </span><b><a href="https://www.intersand.com/fr/decouvrez-nos-litieres-haut-de-gamme/litiere-agglomerante-ecologique-ultra-premium/"><span style="color: #0b5394;">EcoLife</span></a></b><span style="color: #3d85c6;">, fait à Boucherville, à partir de maïs et de blé, neutralise les odeurs, bref, c'est vraiment un charme. C'était le meilleur choix je crois que l'on pouvait faire et ça contrôle drôlement bien les odeurs. Oui, la litière est dans un garde-robe dans le salon, le porte de celui-ci presque fermé, et on ne sent rien. C'est magiiiiique! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d85c6;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d85c6;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #3d85c6;">Bref, après plus deux deux ans après ce </span><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2018/06/reduire-ses-dechets-un-pas-la-fois.html"><span style="color: #0b5394;">premier article</span></a></b><span style="color: #3d85c6;"> sur réduire ses déchets, voici finalement la fin du deuxième :) J'espère que cela vous donnera des trucs et vraiment, n'hésitez pas si vous avez des questions! Je suis loin d'être un experte mais ce sujet me passionne et j'aime beaucoup trop en parler hihi! Le prochain article de ce genre sera sur la consommation. En espérant que ça ne me prenne pas deux ans pour le faire celui-là :P</span></div>
Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-25325444366570277502020-10-03T14:59:00.001-04:002020-10-03T14:59:11.452-04:00Yogourt au lait de coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Au début de la pandémie <span style="font-size: x-small;"><i>(oui, je suis en retard dans les publications!)</i></span>, j'ai renoué avec la préparation de yogourts maison. Le télétravail obligé faisait en sorte que j'avais des possibilités de cuisiner en travaillant, le bonheur! J'ai surtout eu une obsession sur les yogoutrs sans lait, car j'en ajoutais une fois de temps en temps dans le panier des Fermes Lufa. Les yogourts au lait de coco de Riviera font partie des petits plaisirs qu'on s'accorde de temps à autre, avec les kéfirs de lait de coco. Non seulement j'adore le contenu mais le contenant des yogourts est bien utile pour congeler de petites portions de sauce bolognaise, d'haricots à la tomate, de soupe, etc. Je me sens moins mal d'acheter un pot vu que je sais qu'il me servira pour la congélation! <i><span style="font-size: x-small;">(oui, ça se passe comme ça dans ma tête :)</span></i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Donc je suis partie sur une obsession, en pleine pandémie, quand ce n'est pas recommandé de faire le tour des épiceries afin de trouver de la culture de yogourt séché à froid sans lait. J'en ai littéralement presque pas dormi tellement que je souhaitais en trouver pour faire du yogourt de coco. Disons qu'on a fait plusieurs épiceries, que les heures d'ouverture de nos épiceries habituelles avaient diminué et qu'on arrivait pas toujours à s'y rendre à temps vu nos horaires de travail qui sont devenus déjantés, bref, j'ai vécu des frustrations à ne pas en trouver </span><span style="color: #444444; font-size: x-small;"><i>(demandez à mon amoureux...ouffffffff!)</i></span><span style="color: #444444;"> et quand j'en ai enfin trouvé, </span><b><span style="color: #800180;">A-LLE-LUIA</span></b><span style="color: #444444;">! La vie allait soudainement mieux. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #444444;">J'ai donc finalement pu faire ce yogourt et ohhhhhhhh, c'est parti en une journée. On a tous un peu trop trippé dessus et....sans grande surprise.....je n'en ai pas refait depuis hahah! Toute cette recherche, cette obsession, pour que la culture <i>chill</i> sagement dans le frigo depuis. Mouais. Ça m'arrive moins qu'avant ce genre de lubie et celle-ci était quelque chose.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Ma belle-soeur m'a demandé d'en refaire pour le menu de la semaine prochaine et ça m'a rappelé que je n'avais pas partagé cette recette dont les photos datent du printemps passé. Délicieux, facile à préparer, réconfortant, ça vaut la peine de faire une obsession là-dessus haha :)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img alt="Avec de la mangue....yummmm!" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfdbPgEiIpgtNowf58TW9S3UosEGxy3PHlkRE5m8E7Yfo8wrlaYkyqRlAwCoFzVuOMMZg1ir6MS-VoLyzUvRHW5FVDscf1toNcvCqVKQdnwNwVlhf9UShHfw26ZVSrIgAd3XKWaot_9191/w480-h640/DSCN2473.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Avec de la mangue....yummmm!" width="480" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Avec la mangue...yummmm!! <span style="color: #cc0000;"><3</span></i><br /></td></tr></tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Yogourt au lait de coco</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>I<span style="color: #444444;">ngrédients</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Une conserve de lait de coco Cha's Organic <span style="font-size: x-small;"><i>(selon la recette, ce sont les produits de cette marque qui fonctionnent le mieux!)</i></span></span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une conserve de crème de coco à fouetter Cha's Organic</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Un sachet de culture de yogourt séché à froid sans lait ou avec probiotiques</span></li></ul>
<div>
</div>
<div>
<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Dans une grande casserole à feu moyen, chauffer le lait de coco et la crème jusqu'à 108-112F.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter la culture de yogourt et bien mélanger.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Verser la préparation dans le contenant de la yaourtière et laisser fermenter minimum 12 heures.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">L'épaississement peut prendre jusqu'à 24 heures.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Réfrigérer.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1oUA44FsJsnucH0U_t016R3tE6AUFTwszj0wBBDkG4cjfcYTnHBLPse_lsZjZ7GRf3y50CIdRXyABgRX6k_nCbs9SGZf2tsTWg6xwdAL52Ci2vKaBih_Pq9DkWTGKdFv5YEcWIUhVU4W8/s1600/DSCN2475.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1oUA44FsJsnucH0U_t016R3tE6AUFTwszj0wBBDkG4cjfcYTnHBLPse_lsZjZ7GRf3y50CIdRXyABgRX6k_nCbs9SGZf2tsTWg6xwdAL52Ci2vKaBih_Pq9DkWTGKdFv5YEcWIUhVU4W8/s320/DSCN2475.jpg" width="240" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><b><u><br /></u></b></span></div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><b><u>Source</u></b> : <a href="https://sciencefourchette.com/recettes/yogourt-au-lait-de-coco-maison-avec-et-sans-yaourtiere/"><span style="color: #444444;">Science et fourchette</span></a></span></div>
</div>
Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-19949927572871104492020-09-19T07:29:00.002-04:002020-09-19T07:29:32.199-04:00Poke cake aux bleuets et à la crème de cassis<p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Ohhh le joli gâteau avec une jolie histoire :) Le grand oncle de mon copain étant venu l'aider sur un projet, il nous a amené des bleuets de son coin de région. Délicate attention que j'apprécie beaucoup! :) Nous en avons mangé quelques-uns certes mais à un certain point, je souhaitais faire un dessert avec ces derniers.</span></p><p style="text-align: justify;"><span><span style="color: #444444;">En regardant les recettes de Ricardo, je suis tombée sur celle-ci. Étant justement allé passer une fin de semaine en amoureux chez la fille de ce dit grand oncle qui nous prêtait sa maison lors de ses vacances, nous avons passé une journée sur l'Île d'Orléans </span><b><span style="color: red;"><3</span></b><span style="color: #444444;">. Sans surprise, on est arrêtés chez Cassis Monna & Filles afin de se procurer certains produits et déguster une crème molle cassis et vanille, yum! L'histoire de cette entreprise est vraiment très intéressante, ça se trouve </span></span><b><a href="https://www.cassismonna.com/fr/history"><span style="color: #800180;">ici</span></a></b><span style="color: #444444;"> :)</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">J'avais donc une bouteille de crème de cassis qui n'attendait qu'à être utilisée dans le garde-manger, yeah! Vous voyez la belle histoire ici? Grâce à deux membres de la famille de mon copain, qui plus est le père et la fille, ce dessert est né. Est-ce que je capote et vire folle juste pour ça? OUI! Je trouve ça bien fascinant et surtout très chouette.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Puis vraiment, ce gâteau est à se rouler par terre. Non seulement il est très joli avec sa compotée de bleuets et le ''pokage'' bleu qui figure un peu partout dans la pâte, il est délicieux, moelleux et c'est difficile de n'en prendre qu'un seul morceau. On ne s'ennuie même pas d'un filet de crème pour accompagner le tout, ça se mange tout seul! À refaire! :)</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9dsdEWl2WXFEfm-79vjEMYIaG3NbCEnYHGhFgF-m35TqUUx-YNVGSLp1K5HCGzCnNiyV6vWj9FQCqQr4OZUmDvoVFMKYFOLDx8Fu8w63iYR9UfM55FmaD6SHZFI1IeIol9RGxtslrK2Rg/s1024/thumb_DSCN2625_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="375" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9dsdEWl2WXFEfm-79vjEMYIaG3NbCEnYHGhFgF-m35TqUUx-YNVGSLp1K5HCGzCnNiyV6vWj9FQCqQr4OZUmDvoVFMKYFOLDx8Fu8w63iYR9UfM55FmaD6SHZFI1IeIol9RGxtslrK2Rg/w500-h375/thumb_DSCN2625_1024.jpg" width="500" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9BSkcsk-gFbRK0F1-b0aJBRXOAi1uwy4Ui2tqFtodr_ESb09EivZDvttmkBloMwtRFWijfUQRIurPLzsrN7r13tT_t3kVaP-QEk0WCiOirVg0qRYkSmXdVCSSX20Wg_yP5yRuzpQMk_na/s1024/thumb_DSCN2626_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9BSkcsk-gFbRK0F1-b0aJBRXOAi1uwy4Ui2tqFtodr_ESb09EivZDvttmkBloMwtRFWijfUQRIurPLzsrN7r13tT_t3kVaP-QEk0WCiOirVg0qRYkSmXdVCSSX20Wg_yP5yRuzpQMk_na/w400-h300/thumb_DSCN2626_1024.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p><b>Poke cake aux bleuets et à la crème de cassis</b></p><p><u><span style="color: #444444;">Ingrédients</span></u></p><p><u><b>Gâteau</b></u></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #444444;">1 1/4 de tasses de farine tout usage non blanchie</span></li><li><span style="color: #444444;">1 c. à thé de poudre à pâte</span></li><li><span style="color: #444444;">1/4 c. à thé de bicarbonate de soude</span></li><li><span style="color: #444444;">Trois oeufs</span></li><li><span style="color: #444444;">3/4 de tasse de sucre</span></li><li><span style="color: #444444;">1/2 tasse de beurre fondu et tempéré</span></li><li><span style="color: #444444;">3/4 de tasse de lait</span></li></ul><div><b><u>Sauce aux bleuets et à la crème de cassis</u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #444444;">Trois tasses de bleuets</span></li><li><span style="color: #444444;">1/4 de tasse de sucre</span></li><li><span style="color: #444444;">3 c. à soupe de </span><b><span style="color: #800180;"><a href="https://www.cassismonna.com/fr/products"><span style="color: #800180;">crème de cassis</span></a></span></b></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje-E7BVxZnV11h_dCVZt336VkzrKUdoj2V9zoV1wPCV6PjXfZpDKfNgSoNIgKu_BUZbvjgG_chYBd-aaAho_mfljjSvPRgjcqKyMUX3UyRc8rHcs3Fev5yrQ3YwkdfiH9vnIkQUKOWtpyK/s1024/thumb_DSCN2620_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje-E7BVxZnV11h_dCVZt336VkzrKUdoj2V9zoV1wPCV6PjXfZpDKfNgSoNIgKu_BUZbvjgG_chYBd-aaAho_mfljjSvPRgjcqKyMUX3UyRc8rHcs3Fev5yrQ3YwkdfiH9vnIkQUKOWtpyK/s320/thumb_DSCN2620_1024.jpg" /></a></div><div></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #444444;">2 c. à soupe de jus de citron</span></li></ul><div><span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div></div><div><br /></div><div><b><u>Gâteau</u></b></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #444444;">Préchauffer le four à 350F.</span></li><li><span style="color: #444444;">Beurrer un moule de 8po et réserver.</span></li><li><span style="color: #444444;">Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.</span></li><li><span style="color: #444444;">Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre au batteur électrique 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange triple de volume et forme un ruban en retombant du fouet.</span></li><li><span style="color: #444444;">À basse vitesse, ajouter le beurre fondu en filet.</span></li><li><span style="color: #444444;">Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.</span></li><li><span style="color: #444444;">Répartir la pâte dans le moule.</span></li><li><span style="color: #444444;">Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.</span></li><li><span style="color: #444444;">Laisser refroidir, le temps de préparer la sauce.</span></li></ul><div><b><u>Sauce aux bleuets et à la crème de cassis</u></b></div></div><div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #444444;">Dans une casserole à feu moyen-élevé, porter tous les ingrédients à ébullition et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le la sauce ait légèrement épaissi. </span></li><li><span style="color: #444444;">Laisser tiédir 10 minutes.</span></li><li><span style="color: #444444;">Avec le bout du manche d'une cuillère de bois, faire 25 trous dans le gâteau à distance égale les uns des autres.</span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiorig_w_cKy4GQb4pUxCdQDXw4Nz_3dr2RFtiTa9jITXqtkk50TPeAHeIbiibHQKiGf-682Rn4neYZ5PyfWtwE9mxo4eE-hjHE07SK8ITwBSqkkBgNF1I9IGFVdC4fvvRyOijHCGoI3C2r/s1024/thumb_DSCN2621_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="375" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiorig_w_cKy4GQb4pUxCdQDXw4Nz_3dr2RFtiTa9jITXqtkk50TPeAHeIbiibHQKiGf-682Rn4neYZ5PyfWtwE9mxo4eE-hjHE07SK8ITwBSqkkBgNF1I9IGFVdC4fvvRyOijHCGoI3C2r/w500-h375/thumb_DSCN2621_1024.jpg" width="500" /></a></div><div></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #444444;">Verser la sauce aux bleuets délicatement sur le gâteau.</span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6A463nEDjxRWzPsA2dlbTXTDc2vi1z3ka2aW7JRNalyJWlZpCE5k7Kt4aAOo2yWcRZeZ8Rhx2p5Dzfr-CosISd1xttZZ_OAIlwmnrjbCwiMEgSJExYiH7wMtRdLIscUkJ21pJVD-Aq5Hr/s1024/thumb_DSCN2622_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6A463nEDjxRWzPsA2dlbTXTDc2vi1z3ka2aW7JRNalyJWlZpCE5k7Kt4aAOo2yWcRZeZ8Rhx2p5Dzfr-CosISd1xttZZ_OAIlwmnrjbCwiMEgSJExYiH7wMtRdLIscUkJ21pJVD-Aq5Hr/w300-h400/thumb_DSCN2622_1024.jpg" width="300" /></a></div><div></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #444444;">Laisser refroidir à température ambiante, soit environ une heure.</span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXSkPvHY3OeNd7CSDdwkps87UUXU5cJovc77WWs4HdkrZbBNoanPq-QnUvpSS6sNf-6dXot-rVOOhoGwwOeHx_lUax4tSoKMi23yUHA1mmf2qHfNv4BB9uZe8kPcFlprvuUI7Wt2krM0WF/s1024/thumb_DSCN2623_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXSkPvHY3OeNd7CSDdwkps87UUXU5cJovc77WWs4HdkrZbBNoanPq-QnUvpSS6sNf-6dXot-rVOOhoGwwOeHx_lUax4tSoKMi23yUHA1mmf2qHfNv4BB9uZe8kPcFlprvuUI7Wt2krM0WF/w375-h500/thumb_DSCN2623_1024.jpg" width="375" /></a></div><div></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="color: #444444;">Servir avec de la crème chantilly, si désiré.</span></li></ul><div><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6lq5xOQ2ile6nRT1qbiukiReHb2XGsc00TGOnW4a8U2ivQQzusEU48Q3natvkWvgQ5QM6JbqEs0xUdkfXLgGxI-mqo8jrvmRpbkAeLUkV0p3hZcrt5DTMOGxu9gwZBcf-oF66xUY3xRTe/s1024/thumb_DSCN2628_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6lq5xOQ2ile6nRT1qbiukiReHb2XGsc00TGOnW4a8U2ivQQzusEU48Q3natvkWvgQ5QM6JbqEs0xUdkfXLgGxI-mqo8jrvmRpbkAeLUkV0p3hZcrt5DTMOGxu9gwZBcf-oF66xUY3xRTe/w300-h400/thumb_DSCN2628_1024.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_0vGB54sfqUjU6FABeZsUqCCeLtF4LbGKdPOtMwfneA2YEwtxTTgKYGkNRwoF4sf3BmKfZKcRvGVv9X7nXn4uj5nz1KfLsbmWiz2BXcmfVAHzI5Lb_KMerL08aH9XYDTKvHmmG_bIhZFZ/s1024/thumb_DSCN2629_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="375" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_0vGB54sfqUjU6FABeZsUqCCeLtF4LbGKdPOtMwfneA2YEwtxTTgKYGkNRwoF4sf3BmKfZKcRvGVv9X7nXn4uj5nz1KfLsbmWiz2BXcmfVAHzI5Lb_KMerL08aH9XYDTKvHmmG_bIhZFZ/w500-h375/thumb_DSCN2629_1024.jpg" width="500" /></a></div><div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div></div><div><span style="font-size: small;"><u><b>Source</b></u> : <a href="https://www.ricardocuisine.com/recettes/7533-poke-cake-aux-bleuets-et-a-la-creme-de-cassis"><span style="color: #444444;">Ricardo</span></a></span></div></div>Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-84345730946831889072020-09-05T14:17:00.006-04:002020-09-05T14:17:54.103-04:00Griottes en sirop<div style="text-align: justify;"><span><span style="color: #444444;">Pour faire suite à la publication de </span><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2020/07/cerises-au-marasquin-en-pots.html"><span style="color: #990000;">cerises au marasquin</span></a></b><span style="color: #444444;">, voici que j'ai aussi fait avec les cerises du cerisier de l'ami de mon amoureux! Quand la saison du cannage bat son plein, je ne peux que me répéter le terme anglo : bliss. C'est une période de bonheur et ça me rend vraiment très heureuse. Des fois je me dis que je suis peut-être une vieille dame dans un corps de jeune femme ou une vieille âme. Je ne sais pas à quel point ça vaut la peine de catégoriser mon amour pour le cannage mais c'est ça pareil. Je pourrai en faire littéralement chaque jour durant le temps des récoltes sans jamais m'écoeurer.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Nous avons encore des réserves de 2019 et les réserves 2020 commencent à être assez majeures merci haha :) Il faut dire que mon amoureux a contribué à la cause cette année avec ces cerises!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Donc, le but était de faire une confiture mais ça n'a pas tourné comme j'espérais alors elles sont devenues une garniture pour tout et n'importe quoi, gâteaux, crêpes, rôties, etc. Ça va se manger pareil, je n'en ai aucun doute!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Ça donne de beaux pots remplis de baies rouges, c'est assez joli merci! :)</span></div>
<br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7-ELg31g_APkwdVitkkS864DjXP4pISZI7N6mIVoZpX6hKxIm0knLdgIRZsexukuq9gEb8maRc9MR2e70L0ilB02Wc5ammfRm1qfYdfdAISFrPXLvuY9k86MBT76eWnPFUfpw_QHWFMLR/s1600/thumb_DSCN2575_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7-ELg31g_APkwdVitkkS864DjXP4pISZI7N6mIVoZpX6hKxIm0knLdgIRZsexukuq9gEb8maRc9MR2e70L0ilB02Wc5ammfRm1qfYdfdAISFrPXLvuY9k86MBT76eWnPFUfpw_QHWFMLR/s640/thumb_DSCN2575_1024.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikSLbgsv0EVjPZAm0XdR0yE7lns-raP3__-jrBIQPgyNhGTGsjScn5MGzxkP6DRcBW1exw71VI-WjN37upCLD5rjIuDTccm5kJz9W6vvIHs-ModHmzj2z29ygTqR6pG_qKyeBWiaODWQKK/s1600/thumb_DSCN2574_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikSLbgsv0EVjPZAm0XdR0yE7lns-raP3__-jrBIQPgyNhGTGsjScn5MGzxkP6DRcBW1exw71VI-WjN37upCLD5rjIuDTccm5kJz9W6vvIHs-ModHmzj2z29ygTqR6pG_qKyeBWiaODWQKK/s400/thumb_DSCN2574_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<br /><b>Griottes en sirop</b><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><u>Ingrédients</u></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Cerises griottes, dénoyautées</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Sucre</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Dans un grand bol, mélanger les griottes avec le sucre.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy3nHOEHEVlhRzG6jnQZcsZcc0rFcWgC4dqH9-IMpMXLukTjWVS_XMVI1fT3E7VAf2WOdB9gBdhyVKnfE1pTFbEYmTJ6RWTkiiWmeBhUyna6P7clmiLTy9NQge9z2CRii8fPZf97buaPof/s1600/thumb_DSCN2563_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy3nHOEHEVlhRzG6jnQZcsZcc0rFcWgC4dqH9-IMpMXLukTjWVS_XMVI1fT3E7VAf2WOdB9gBdhyVKnfE1pTFbEYmTJ6RWTkiiWmeBhUyna6P7clmiLTy9NQge9z2CRii8fPZf97buaPof/s400/thumb_DSCN2563_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWRPhF5yjNzetK1kzyyfE4isEYkE2qMBEbQg2KSqzG7NsJhFZ0oYUXGnhgsYgXMTNXG13jr_zeG28tqENsynlLGxf_fPp3AC6z6BuQdDdvhwtRXd0ifG8Faz6amkzZMDkwtjgQvXXNH_Sk/s1600/thumb_DSCN2567_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWRPhF5yjNzetK1kzyyfE4isEYkE2qMBEbQg2KSqzG7NsJhFZ0oYUXGnhgsYgXMTNXG13jr_zeG28tqENsynlLGxf_fPp3AC6z6BuQdDdvhwtRXd0ifG8Faz6amkzZMDkwtjgQvXXNH_Sk/s400/thumb_DSCN2567_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
</div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Couvrir et laisser reposer 24h, le temps que le tout macère.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Le lendemain, déposer le mélange dans un grand chaudron.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Porter à ébullition et en mélangeant de temps à autre, laisser mijoter à haute ébullition.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6G18tM0bfEpI_E2DTUwzQSOtVzKazgQ-bY-vMj3FlmdoDfIAK_oSFpB9v3Ph7aSSWg5nkiyBQui27_j8ONDpQqsyUhz6IfZW-u-fuf9TblzkQngkMh2gp6wp7g3NSXUwLXpov2d9ncL7R/s1600/thumb_DSCN2568_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6G18tM0bfEpI_E2DTUwzQSOtVzKazgQ-bY-vMj3FlmdoDfIAK_oSFpB9v3Ph7aSSWg5nkiyBQui27_j8ONDpQqsyUhz6IfZW-u-fuf9TblzkQngkMh2gp6wp7g3NSXUwLXpov2d9ncL7R/s400/thumb_DSCN2568_1024.jpg" width="400" /></a></div>
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</div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx2OeGVj8T3KNo59QqNC3Lft8izHgA7hJbU8BphswJvhj2llgFn7GNY1UYLRwmOX7czR65WfDl87QBCOApPfurNjN5ojPX0ZI52K-SPMH0Nr27OCR5evqKc4DOo1O-EwpSmq_GRS1Hg1Rs/s1600/thumb_DSCN2571_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx2OeGVj8T3KNo59QqNC3Lft8izHgA7hJbU8BphswJvhj2llgFn7GNY1UYLRwmOX7czR65WfDl87QBCOApPfurNjN5ojPX0ZI52K-SPMH0Nr27OCR5evqKc4DOo1O-EwpSmq_GRS1Hg1Rs/s400/thumb_DSCN2571_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
</div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Les griottes seront prêtes à canner lorsqu'elles auront fondues et qu'un sirop se sera créé.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Entre temps, stériliser les pots dans une grande marmite d'eau et les lids dans une petite casserole.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Remplissez les pots jusqu'au goulot, nettoyez le bord du pot, déposez le lid et serrez doucement la bague.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKueVOHSJoQx9q0UMKQks_ZZ_oi_TVJucWOcx6tLBvA6yFlk97WMHA1Sq6X0RUxS5iEntFoYrRh3fT0kfGDTctjz6xcbf1aiIq3I-YDonTPhGjuHv4RG3chiAE7XiKKr2Sd3arkqTHB0Bu/s1600/thumb_DSCN2572_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKueVOHSJoQx9q0UMKQks_ZZ_oi_TVJucWOcx6tLBvA6yFlk97WMHA1Sq6X0RUxS5iEntFoYrRh3fT0kfGDTctjz6xcbf1aiIq3I-YDonTPhGjuHv4RG3chiAE7XiKKr2Sd3arkqTHB0Bu/s400/thumb_DSCN2572_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7wP4t1mD_FQVA0OymCC8L2EZmKN-n-Ldy2mlznlXElq-Mj6gWmEZD1nlHXqjM6sETnz-Y-RSD8NrkyNgmnn2kW0ifZB-XLcIzG9rWa5_kFkZ5jmYcl8VIgZaet9t3_jC3p2cFt-lx0GY_/s1600/thumb_DSCN2573_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7wP4t1mD_FQVA0OymCC8L2EZmKN-n-Ldy2mlznlXElq-Mj6gWmEZD1nlHXqjM6sETnz-Y-RSD8NrkyNgmnn2kW0ifZB-XLcIzG9rWa5_kFkZ5jmYcl8VIgZaet9t3_jC3p2cFt-lx0GY_/s400/thumb_DSCN2573_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
</div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Stériliser à l'eau bouillante pour 15 minutes.</span></li>
</ul>
<div>
<b style="font-size: small; text-align: center;"><u>Inspiration de </u></b><span style="font-size: x-small; text-align: center;">: </span><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2012/08/cerises-en-pot.html" style="font-size: small; text-align: center;"><span style="color: #444444;">Ici</span></a><span style="font-size: x-small; text-align: center;"> </span><span style="color: #444444; font-size: x-small; text-align: center;">et</span><span style="font-size: x-small; text-align: center;"> </span><span style="color: #444444; font-size: x-small; text-align: center;"><a href="https://practicalselfreliance.com/sour-cherry-jam/" style="font-size: small; text-align: center;">Ici</a></span></div>
</div>
</div>Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-3105505847948327912020-08-28T09:19:00.001-04:002020-11-13T10:39:15.094-05:00Cerises au marasquin en pots<div style="text-align: justify;">
<span><i><span style="color: #cc0000;"><b>Petit retour en arrière, au début du mois de juillet.</b></span></i><span style="color: #444444;"><b> </b>Quand ton amoureux te dit qu'après le travail, on peut aller cueillir des cerises surettes (des griottes?) dans la cour de son ami, on ne dit pas non! Surtout que ce fameux cerisier est littéralement à deux maisons de chez mes parents et que je l'ai vu évoluer pendant très longtemps. Comme la vie fait bien les choses :)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">J'avais toujours cru qu'elles n'étaient pas vraiment comestibles ces cerises car elles ne se faisaient pas cueillir par l'ancien résident et que les oiseaux les mangeaient puis éparpillaient les noyaux un peu partout sur la rue haha :P La surprise de voir qu'elles pouvaient se manger, le bonheur! Ça s'appelle de l'agriculture urbaine rendu là!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">J'ai donc fait une batch de cerises en sirop<span style="font-size: x-small;"><i> (publication à venir) </i></span>pour garnir gâteaux, crêpes, crème glacée, etc., avec celles qu'on avait cueilli à la sueur de notre front en pleine canicule. Je ne pensais pas que c'était aussi long cueillir des cerises, surtout les bras suspendus en l'air, c'est quelque chose. La chaudière ne se remplissait pas vite mais une fois dénoyautées, toute une aventure avec deux dénoyauteurs et beaucoup de patience, ça nous a donné environ 9lbs (4437g) et 7 pots de cerises en sirop. C'est fou la quantité initiale et finale, je n'en reviens jamais!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Puis l'amoureux me dit quelques jours après qu'il est encore en train d'en cueillir. Je le trouvais fou de un et de deux je me disais que je n'aurai peut-être pas la patience de tout dénoyauter encore et que j'avais besoin de patience pour le reste du cannage de l'été! Les tomates et les pommes allaient bien arriver un jour :P Mais je le comprenais car l'arbre était en plein dans son meilleur et les cerises étaient rouges rouges rouges. Ce serait moche de ne pas essayer d'en sauver quelques-unes avant qu'elles soient trop mûres et tombent au sol.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Mais quand il m'a proposé de faire des cerises au marasquin, je me suis dit qu'il m'avait eu le petit maudit haha! Oui, cette douce garniture de desserts glacés ou juste pour le fun d'en manger une au passage dans le frigo! Comme celles de l'épicerie contiennent généralement plusieurs ingrédients imprononçables, j'ai accepté d'en préparer avec plaisir. Qui n'aime pas un défi cannage? <i><span style="font-size: x-small;">(je sais, je sais, peu de gens hihi! :))</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Il est donc revenu avec une plus petite quantité et une fois dénoyautées, ça a donné un peu plus de 4 lbs, pour 1937g de cerises. La deuxième fois, on a rempli un bol d'eau, on y a déposé les cerises et hop au frigo. Pour le dénoyautage, disons qu'elles étaient vraiment plus fermes et que c'était drôlement plus aisé d'enlever le noyau. À garder à l'esprit pour les prochaines fois.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span><span style="color: #444444;">J'ai préparé le tout sur trois jours. </span><b><span style="color: #cc0000;">Jour 1</span></b><span style="color: #444444;"> - Dénoyautage et nettoyage des cerises. J'ai remis le tout dans un bol d'eau au frigo. Ça aide vraiment à ce qu'elles gardent leur forme, couleur et saveur. </span><b><span style="color: #cc0000;">Jour 2</span></b><span style="color: #444444;"> - Préparation du sirop, mijotage des cerises et ajout du colorant. Remis le tout au frigo. </span><b><span style="color: #cc0000;">Jour 3</span></b><span style="color: #444444;"> - Dernier mijotage, empotage, ajout de l'extrait et du kirsch.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Disons que j'étais bien excitée par ce projet. Non seulement ces cerises nous ont rien coûté, on les a sauvé d'une fin de vie sans bonheur et j'ai maintenant une autre recette de cannage à mon arc! Il arrive quelques fois qu'on ait envie de cerises au marasquin ou qu'on y pense en rêvassant à nos envies de dessert. Oui, nous sommes ce genre de petite famille avec la petite soeur de mon copain, la nourriture est trop souvent dans nos esprits :)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span><span style="color: #444444;">Au final, ça a donné </span><b><span style="color: #cc0000;">8 pots de 250ml</span></b><span style="color: #444444;"> et </span><b><span style="color: #cc0000;">un pot de 250ml de sirop</span></b><span style="color: #444444;"> qui restait à la fin, que j'ai stérilisé le même montant de minutes. J'étais un tantinet sceptique au début car ces cerises sont excessivement surettes mais avec la quantité de sucre et d'arômes ajoutées, je ne m'en soucie plus. Est-ce qu'on y a goûté? Pas encore, ça fait presque deux mois qu'elles sont dans leurs petits pots et j'ai vraiment espoir qu'elles soient fantastiques. Juste les odeurs et le test de goût rapide du sirop me rassure que l'on tient quelque chose de précieux ici.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000; font-size: x-large;"><b>VI-VE LE CAN-NA-GE <3</b></span></div>
<div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr3SLQbEjzoDDjiozq4AMEeCQkYnF91U-6iY-wrdlGh6Et6N-bl2TWChHy4rdCr3Rplib1wTwbUurt2PseX8tPBvB73DWCYwqmM9zOnLLbCLWelghOH947V77npIHqnGe8JQTKCEoN9ytS/s1600/thumb_DSCN2592_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr3SLQbEjzoDDjiozq4AMEeCQkYnF91U-6iY-wrdlGh6Et6N-bl2TWChHy4rdCr3Rplib1wTwbUurt2PseX8tPBvB73DWCYwqmM9zOnLLbCLWelghOH947V77npIHqnGe8JQTKCEoN9ytS/s640/thumb_DSCN2592_1024.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaoMuc9tg3X3AYkuluk5up_ifyyWe4W4LTOgDyO8rxL-gjzhFWYXo4WEys2uP5Nt0CqE5JmJc-lkOohzcGyOr_TOYyGw2XuPM9ATqDFLQ0MSTgldp04QhalXGrvXZrwq-jXiI_0aBko8AU/s1600/thumb_DSCN2593_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaoMuc9tg3X3AYkuluk5up_ifyyWe4W4LTOgDyO8rxL-gjzhFWYXo4WEys2uP5Nt0CqE5JmJc-lkOohzcGyOr_TOYyGw2XuPM9ATqDFLQ0MSTgldp04QhalXGrvXZrwq-jXiI_0aBko8AU/s400/thumb_DSCN2593_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cerises au marasquin en pots</b></div>
<span style="color: #444444; font-size: x-small;"><i>(Pour 4.3lbs de cerises)</i></span><br />
<br />
<b><u>Saumure</u></b><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">4.3lbs de cerises (griottes)</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRJymUDT-ShAYOTM5QoPmf41pK109t0YMLjiTHxietYtyhm0fiw2D9GuIfCM5gnY3GZVy-h2_hb7rs4Nipe5gMbsCcB-SasAATj4UEjtRBRSyR8Pnk3prphHyiqJVNQ_xBUtKYJGt38U0s/s1600/thumb_DSCN2579_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRJymUDT-ShAYOTM5QoPmf41pK109t0YMLjiTHxietYtyhm0fiw2D9GuIfCM5gnY3GZVy-h2_hb7rs4Nipe5gMbsCcB-SasAATj4UEjtRBRSyR8Pnk3prphHyiqJVNQ_xBUtKYJGt38U0s/s400/thumb_DSCN2579_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
</div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">7 1/2 de tasse d’eau</span></li>
<li><span style="color: #444444;">3 1/2 c. à thé d’alun (trouvé dans l'allée des épices à l'épicerie)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">3 1/2 c. à soupe de sel à marinades</span></li>
</ul>
<b><u>Sirop</u></b><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">6 1/3 de tasse de sucre</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 2/3 tasse d’eau</span></li>
<li><span style="color: #444444;">18ml de colorant alimentaire rouge</span></li>
<li><span style="color: #444444;">90ml d’extrait d’amande naturel <span style="font-size: x-small;"><i>(n'ayant pas d'extrait d'amande, je suis partie à sa recherche à l'épicerie. Deux épiceries de mon coin et aucun extrait. Par chance, j'en ai trouvé dans une autre plus loin. Il me restait aussi un fond d'extrait de cerises alors j'ai mis 30ml de cerises et environ 40ml d'amande)</i></span></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcO98eIaV8FK9iPrFLRyQ3it5ZYRJn6V00dxWszS5r-Xine1M7HkVr-uBOpibflEeQEzG96-IQyN6sjvU4Pl97b2Nn60aSjQilBs7QPQnQfKmESHjMOvuDyYBRG09R3uS7CUwzZPiEnBi9/s1600/thumb_DSCN2586_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcO98eIaV8FK9iPrFLRyQ3it5ZYRJn6V00dxWszS5r-Xine1M7HkVr-uBOpibflEeQEzG96-IQyN6sjvU4Pl97b2Nn60aSjQilBs7QPQnQfKmESHjMOvuDyYBRG09R3uS7CUwzZPiEnBi9/s200/thumb_DSCN2586_1024.jpg" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFeXmcs53r6I87gEG2v_eEcW7xxqDqONSBo_iRiERLifmdJWAfpsu57zhPePzJ_3OxQOSPop-w67CroQq1wUujOE_dyIIjskqWvc98MPeAT-_9TeW0BtnsOfIQPY5U8Jbw9qs-bZs7zYxX/s1600/thumb_DSCN2587_1024.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFeXmcs53r6I87gEG2v_eEcW7xxqDqONSBo_iRiERLifmdJWAfpsu57zhPePzJ_3OxQOSPop-w67CroQq1wUujOE_dyIIjskqWvc98MPeAT-_9TeW0BtnsOfIQPY5U8Jbw9qs-bZs7zYxX/s1600/thumb_DSCN2587_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFeXmcs53r6I87gEG2v_eEcW7xxqDqONSBo_iRiERLifmdJWAfpsu57zhPePzJ_3OxQOSPop-w67CroQq1wUujOE_dyIIjskqWvc98MPeAT-_9TeW0BtnsOfIQPY5U8Jbw9qs-bZs7zYxX/s200/thumb_DSCN2587_1024.jpg" width="150" /></a></div>
<div>
</div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">180ml d’alcool distillé pur ou d’eau de vie de cerise à 60%-70% </span><span style="color: #444444; font-size: x-small;"><i>(mis du kirsch à 40%, c'est ce que j'avais. On s'en sert pour la fondue aux fromages :))</i></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl-ddfdMRoNELPvX0ram4IyomoI55nHx8g78u0KrP2QW3m6FZ-En7mcJaq2ION3hVsiII8nXAMcqY0KbDFAVBsMYyKlTYU02-5-j9i5xfUNbBrjDeY7qdnf1MznRPTz-HrBsx8YVCfxZps/s1600/thumb_DSCN2596_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl-ddfdMRoNELPvX0ram4IyomoI55nHx8g78u0KrP2QW3m6FZ-En7mcJaq2ION3hVsiII8nXAMcqY0KbDFAVBsMYyKlTYU02-5-j9i5xfUNbBrjDeY7qdnf1MznRPTz-HrBsx8YVCfxZps/s400/thumb_DSCN2596_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
</div>
<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Bien laver les cerises, les équeuter et les dénoyauter.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Dans un grand bol, préparer la saumure en dissolvant l'alun et le sel dans l'eau.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter les cerises et les immerger sous la surface à l'aide d'une assiette.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Les laisser tremper pour la nuit.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmf6uF39iX9orhe_e3tomaYagQZXqi70fTeTfa1wY0vH4tiqAzf995tAZVJpkF7UiIc7LfSD7D8p9BzAdwWNj0XIhjDwB4EXUCFzEU8o8XT2WBqVQ1d9aN_ipKhtDDUBZw9gU4rEPV2S86/s1600/thumb_DSCN2582_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmf6uF39iX9orhe_e3tomaYagQZXqi70fTeTfa1wY0vH4tiqAzf995tAZVJpkF7UiIc7LfSD7D8p9BzAdwWNj0XIhjDwB4EXUCFzEU8o8XT2WBqVQ1d9aN_ipKhtDDUBZw9gU4rEPV2S86/s400/thumb_DSCN2582_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
</div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">L'alun donnera aux cerises le croquant des cerises au marasquin :)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Bien rincer les cerises à l'eau froide et les essorer.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Dans un grand chaudron, dissoudre le sucre dans l'eau en portant à forte ébullition.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter les cerises et reporter à forte ébullition pour deux minutes en remuant doucement.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Retirer du feu, ajouter le colorant, couvrir et laisser reposer encore pour 12 heures en remuant de temps à autre.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDzXf2wReCtaz92UDLnocRXiS4XfFY0uPqky6CKokSCmMxJVP7Ff7qWk49kpfbZnii8oH0WF5O83qECM0Qw2ASLa8mB4a10HBrBScDRYVQVmxD1w-a1wbQCspW3BfIBfx1CJqdnOAxN_QQ/s1600/thumb_DSCN2584_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDzXf2wReCtaz92UDLnocRXiS4XfFY0uPqky6CKokSCmMxJVP7Ff7qWk49kpfbZnii8oH0WF5O83qECM0Qw2ASLa8mB4a10HBrBScDRYVQVmxD1w-a1wbQCspW3BfIBfx1CJqdnOAxN_QQ/s400/thumb_DSCN2584_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
</div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Reporter le tout à forte ébullition pour deux minutes en remuant doucement.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Retirer du feu.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">À l'aide d'une cuillère trouée, emporter les cerises en laissant 1/2 pouce d'espace d'air sous le goulot.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Mélanger l'alcool et l'extrait puis répartir également dans les bocaux.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Couvrir de sirop bouillant en laissant 1/4 de pouce d'espace d'air sous le goulot et sceller immédiatement pour ne pas que l'alcool s'évapore.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Immerger les bocaux scellés dans l'eau bouillante et stériliser 20 minutes pour les pots de 250ml, 25 minutes pour les 500ml et 30 minutes pour les 1 litre.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZL7T3xtQTTc-_fyfg6ysQbA7KG8FwqJjY5s6572guoF053jTg7w8Clb1tMv5Ju_GIkt-WQikgu6wb34Fe98bjM1aOKIJEgFmqBfgcYL-QXo9qqXfqM7dZkg0ZInpq-Ko9ux2tTxAuAEzL/s1600/thumb_DSCN2588_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZL7T3xtQTTc-_fyfg6ysQbA7KG8FwqJjY5s6572guoF053jTg7w8Clb1tMv5Ju_GIkt-WQikgu6wb34Fe98bjM1aOKIJEgFmqBfgcYL-QXo9qqXfqM7dZkg0ZInpq-Ko9ux2tTxAuAEzL/s400/thumb_DSCN2588_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
</div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Les cerises seront prêtes dans deux semaines.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><b><u>Source</u></b> : <span style="color: #444444;"><a href="https://conserves.blogspot.com/2006/11/les-cerises-au-marasquin-ma-faon.html"><span style="color: #444444;">Conserves maison</span></a></span></span></div>Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-85488333019769893102020-08-14T11:31:00.002-04:002020-11-13T10:42:03.073-05:00Haricots (légumineuses!) en pots<div style="text-align: justify;">
<span><span style="color: #444444;">Après mon expérience plus que magnifique avec les </span><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2020/07/pois-chiches-en-pots.html"><span style="color: #b45f06;">pois chiches</span></a></b><span style="color: #444444;">, je devais essayer avec les haricots. Pour ce faire, je suis virée complètement sur le top, comme toujours. J'essaie continuellement de modifier nos achats de nourriture et en général afin de consommer de plus en plus local. Ce n'est pas chose facile dans toutes les sphères de consommation mais on y arrive quand même tant bien que mal.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Pour les haricots, ça devenait de plus en plus pressant <span style="font-size: x-small;">(dans ma tête...:))</span> de trouver des alternatives locales. Au Québec, nous produisons énormément de grains et ce, dans une belle variété. La preuve, un site est dédié sur </span><b><a href="https://grainsduquebec.ca/grains/"><span style="color: #b45f06;">les grains du Québec</span></a></b><span style="color: #444444;">. Je souhaitais donc trouver des haricots secs cultivés au Québec. Et bien, ce n'est pas une tâche facile! Il n'y en a pas chez Loco sauf les pois jaunes si ma mémoire est bonne, ni sur Lufa <i><span style="font-size: x-small;">(il y en avait à un certain point mais plus maintenant) (bulle #2, la semaine suivant mes premiers cannages d'haricots, des haricots bios de l'Ontario sont arrivés sur le marché. Je vais faire des réserves pour le courant de l'année et l'an prochain certain hihi :)</span></i> alors je me suis dit qu'au Marché Atwater il y en aurait peut-être. </span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Je me lança donc à la recherche d'haricots secs du Québec avec ma petite belle-soeur <span style="font-size: x-small;">(petite en âge mais si grande, oh la laaa! :P)</span> Yeah, une aventure :) Aventure qui ne s'adonna pas à être aussi fructueuse que prévu. Aucun marchand n'en avait et dans les épiceries spécialisées, ça ne donnait pas grand chose. J'avais fait des recherches préalables sur les internet et cela aussi ne donnait pas grand chose. J'étais donc bien débinée quand on trouva des haricots secs provenant du Canada. Ils n'étaient pas biologiques mais provenaient tout de même d'ici quoique plus largement et d'une compagnie du Québec. J'évalua donc le tout dans ma tête, compte tenu du temps que j'avais pour chercher une autre option, le fait que je n'avais pas la possibilité de sillonner les routes du Québec à la recherche d'un agriculteur, que je n'allais pas commander des 10kg d'haricots du seul producteur que je trouvais, bref, je me sui dit que pour la première année de cannage de légumineuses, j'irai avec ça et que je pourrais trouver d'autres options éventuellement. Watch me dans les années prochaines hihi :)</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Arriva donc la journée #1 d'haricots : blancs et rouges. Les blancs le matin et les rouges en après-midi. Ça a roulé comme un charme, une fois qu'on comprend le principe, ça va vite. Ce qui est long est la stérilisation en tant que tel. Mais il n'y a rien à faire outre qu'arriver à la bonne pression et vérifier que ça y reste. Pendant ce temps, on peut faire autre chose, on aime :)</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Journée #2 d'haricots : les noirs. J'avais canné de la confiture de framboises la journée d'avant et j'étais bien motivée à préparer le tout. Ça a super bien été aussi!</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Bon, je me répète mais j'ai vécu une illumination avec ces cannages. J'en reviens pas à quel point c'est facile de canner des légumineuses. Ça prend du temps et il faut vérifier l'autoclave pour que la pression reste au bon niveau et on peut faire des trucs entre temps. Pour avoir plein de pots prêts à consommer pour l'année, j'en vois la valeur en titi :) Je n'aurai pas à penser à tremper les légumineuses et à les faire cuire durant ma préparation de repas. C'est niaiseux mais ça enlève quelques étapes, ça sauve du temps et c'est du prêt-à-manger qui attend dans mon armoire à cannage. Si on a envie d'un souper tacos, d'un hummus, d'une soupe repas, facile, c'est là.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">À savoir pourquoi je n'ai pas fait ça avant, ça c'est LA question. J'ai un autoclave depuis belle lurette, je n'avais pas d'excuse. Maintenant que j'ai essayé, je ne pourrai pas revenir en arrière, oh non!! Puis si je manque d'une certaine sorte de légumineuses durant l'année, je peux en canner de nouveau. Comme ce n'est pas associé à une saison, on en trouve à l'année longue, le BON-HEUR! :D<br /></span>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><i>Note à moi-même,</i> ajuster la cuisson ou la stérilisation, les haricots sont sortis un tantinet moelleux de la stérilisation pour les rouges et blancs. Pourtant, j'y ai mis un peu de sel tel que recommandé À suivre pour les prochaines expérimentations :)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQGjzXlaqXD-5cH0m59ls0N3vcwOHmXB5HAYTKMZokpNDvsDir5hm2lqfrgptPo16Zjb6SaTNfnWsCVoye1WTy9POuq7ebLI5M4WU5R5prnfG2_F9klKMAn_QkNfxXBkWI3OyNfR4pZdh/s1600/thumb_DSCN2544_1024.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQGjzXlaqXD-5cH0m59ls0N3vcwOHmXB5HAYTKMZokpNDvsDir5hm2lqfrgptPo16Zjb6SaTNfnWsCVoye1WTy9POuq7ebLI5M4WU5R5prnfG2_F9klKMAn_QkNfxXBkWI3OyNfR4pZdh/s640/thumb_DSCN2544_1024.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="font-size: small;">Haricots rouges une fois cannés!</span></i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPQeIDqvpA4XZ7lBkmvWPhrKQmDi_bfDMIM9gyibW3SSuXTf-PIrQVnLTHXeZ8P5dvX_o7PBpg4zZzL_r26pTKoomnV6rGU7bkwsFtKSP2JBQND8-xtMQtWp66QV9bPsilLPdCm8c-tUx5/s1600/thumb_DSCN2539_1024.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPQeIDqvpA4XZ7lBkmvWPhrKQmDi_bfDMIM9gyibW3SSuXTf-PIrQVnLTHXeZ8P5dvX_o7PBpg4zZzL_r26pTKoomnV6rGU7bkwsFtKSP2JBQND8-xtMQtWp66QV9bPsilLPdCm8c-tUx5/s400/thumb_DSCN2539_1024.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="font-size: small;">Haricots rouges en attente d'aller faire un tour dans l'autoclave :)</span></i></td></tr>
</tbody></table>
<br /><b>Haricots (légumineuses!) en pots</b><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><u>Ingrédients</u></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Haricots <span style="font-size: small;"><i>(j'ai utilisé 2lbs d'haricots rognons blancs - 10 pots de 500ml, 2lbs d'haricots rognons rouges foncés - 10 pots de 500ml et 2lbs d'haricots tortues noirs - 9 pots de 500ml)</i></span></span></li>
<li><span style="color: #444444;">Eau</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/4 c. à thé de sel par lb d'haricots</span></li>
</ul><div><span style="color: white;"><br /></span></div><div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="953" data-original-width="577" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgXQMnNghYY2-dB7j7fQyx0BaYnfdMpW3DerK4rqZMRy8aQX6qEbgF3nn16qywA0eqc3_jiln1wGaWZ1fYV12eAVglXJhgha3dt73inyDp4JreJruqV4D3nU5sh9fiAzSTljB11qCIX45n/s640/thumb_DSCN2610_1024.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="display: inline; font-size: small; margin-left: 1em; margin-right: 1em; padding: 1em 0px; text-align: left;"><i> Les haricots noirs :) C'est les plus jolis des trois sortes!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgXQMnNghYY2-dB7j7fQyx0BaYnfdMpW3DerK4rqZMRy8aQX6qEbgF3nn16qywA0eqc3_jiln1wGaWZ1fYV12eAVglXJhgha3dt73inyDp4JreJruqV4D3nU5sh9fiAzSTljB11qCIX45n/s953/thumb_DSCN2610_1024.jpg" style="color: white; display: inline; margin-left: 1em; margin-right: 1em; padding: 1em 0px; text-align: left;"> </a></i></span></td></tr></tbody></table><span style="color: #444444;"><br /><u><span style="color: #444444;">Préparation</span></u></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>Le jour avant votre cannage</i></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">12 heures avant votre cannage, tremper les haricots dans beaucoup d'eau et le sel.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Cela permettra d'éviter que des </span><b><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Endospore#:~:text=L'endospore%20ou%20spore%20est,%2C%20dessiccation%2C%20chaleur%E2%80%A6)."><span style="color: #351c75;">endospores</span></a></b><span style="color: #444444;"> se reproduisent dans les pots.</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<div>
<i>Le jour du cannage (<span style="color: #a64d79;">!!!</span>)</i></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Laver vos pots mason de 500ml et déposer les lids dans une petite casserole remplie d'eau.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Déposer les haricots dans une passoire et les rincer à l'eau froide.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Les déposer ensuite dans une grande casserole, couvrir d'eau et amener à ébullition.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Laisser mijoter pendant 10 à 20 minutes puis retirer du feu. <span style="font-size: x-small;"><i>(10 minutes pour les petits haricots comme les tortures noirs et 20 minutes pour les rognons blancs et rouges - À travailler comme temps de cuisson, trop moelleux pour les blancs et rouges)</i></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Amener à ébullition la casserole d'eau avec les lids en même temps que la cuisson des haricots.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Lorsqu'ils sont prêts, préparer quelques pots près de la casserole et rapprocher la casserole avec les lids.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">À l'aide d'une cuillère trouée et d'un entonnoir à conserve, remplir les pots au 3/4 d'haricots. Comme ils n'ont pas eu beaucoup de temps pour cuire, la cuisson se poursuivra dans l'autoclave alors ils gonfleront!</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Remplir les pots du liquide de cuisson. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Nettoyer les goulots et déposer un lid sur chaque pot.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Fermer avec les bagues, sans trop serrer afin de laisser l'air sortir des pots durant la stérilisation.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;">Stériliser à l'autoclave pendant 65 minutes, à 11lbs de pression, selon les procédures du fabricant.</span></li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnxZp-CZBMu-LcpWqAXykgSaVOLligRUiFft74HUCBXtuhjCHAR3YqlIhBegEVdBUm68mJb6xB0zvTWmVIBwBs8XESfOeKc7zAdSuMruLWF01o6PoYw0eMjSUbp1quUiSrlmSmoX2eTm_P/s1600/thumb_DSCN2540_1024.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnxZp-CZBMu-LcpWqAXykgSaVOLligRUiFft74HUCBXtuhjCHAR3YqlIhBegEVdBUm68mJb6xB0zvTWmVIBwBs8XESfOeKc7zAdSuMruLWF01o6PoYw0eMjSUbp1quUiSrlmSmoX2eTm_P/s400/thumb_DSCN2540_1024.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><i>Haricots blancs un peu mushy mais qui seront si délicieux :)</i></span></td></tr>
</tbody></table>
<div>
</div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><u><b>Source</b></u><span style="color: #444444;"> : <a href="https://conserves.blogspot.com/2005/10/mise-en-conserves-des-lgumineuses.html"><span style="color: #444444;">Recettes de conserves maison</span></a></span></span></div>
</div>
Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-31677743647049135372020-08-06T12:14:00.003-04:002020-08-06T12:14:59.786-04:00Brownies Smores<div style="text-align: justify;"><font color="#444444">Il est si rare que je cuisine des desserts aussi sucrés, de surcroît, en ne changeant pas les ingrédients pour rendre le tout plus nutritif. Qu'est-ce qu'il s'est passé? J'en sais riiiieeeennn! J'ai vu cette recette et j'ai voulu la faire la fin de semaine suivante, folle de même.</font></div>
<div style="text-align: justify;"><font color="#444444"><br /></font></div><div style="text-align: justify;"><font color="#444444">J'ai non seulement voulu la faire, mais j'ai coordonné la préparation d'un pouding maison demandant trois jaunes d'oeufs pour récupérer ceux-ci des trois blancs d'oeufs demandés dans cette recette et j'ai fait des </font><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2020/07/biscuits-graham-maison.html"><font color="#ffa400">biscuits graham maison</font></a></b><font color="#444444"> parce que je souhaitais éviter des déchets et avoir des biscuits avec de bons ingrédients. Si je ne suis pas dévouée à la cause de ces brownies, je ne sais bien pas ce que c'est!!</font></div>
<div style="text-align: justify;"><font color="#444444"><br /></font></div><div style="text-align: justify;"><font color="#444444">Trève de plaisanterie :), c'est ce genre de petits projets du weekend que j'aime faire. Tout est logique l'un dans l'autre, je cuisine des graham maison, chose que je souhaite cuisiner depuis si longtemps et ça donne des brownies de feu. Le bonheur? YES!</font></div>
<div style="text-align: justify;"><font color="#444444"><br /></font></div><div style="text-align: justify;"><font color="#444444">En plus, cette façon de préparer la meringue était une première pour moi. J'ai beaucoup aimé la faire ainsi puis je garde l'idée lorsque je ferai des </font><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2015/03/whippets-maison.html"><font color="#ffa400">Whippets maison</font></a></b><font color="#444444"> la prochaine fois. Comme je n'utilise plus de gélatine pour ces derniers et qu'avec l'agar-agar cela donne des résultats moyens, je vais essayer cette méthode avec plaisir :) Elle se tient super bien et a une belle texture. À suivre!</font></div><div style="text-align: justify;"><font color="#444444"><br /></font></div><div style="text-align: justify;"><font color="#444444">Donc ces brownies avec une croûte de biscuits graham délicieuse, un étage de brownies décadent et une meringue grillée sur le dessus furent plus qu'un succès! C'est sucré à souhait mais c'est surtout vraiment bon. Ces trois composantes combinées ensemble en forme de bouchées, quoi demander de mieux :)</font></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGgMv5kM4x2fSCA6yBw4KGU7TpJNx0esEHGi4HoOxUo9fd1jwjEhlc9Yndu8Jt4u8sYWeOgfPDSUet399caevSdThHDq7jdZSop61xCREfnaNZpyAll8A992f8MVBBMbtJYCuN40EK__OI/s1600/thumb_DSCN2562_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGgMv5kM4x2fSCA6yBw4KGU7TpJNx0esEHGi4HoOxUo9fd1jwjEhlc9Yndu8Jt4u8sYWeOgfPDSUet399caevSdThHDq7jdZSop61xCREfnaNZpyAll8A992f8MVBBMbtJYCuN40EK__OI/s640/thumb_DSCN2562_1024.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR4jWFYRBoJZNIyUIm3mwf58uRBJYs6u21ZuVpwsxi9htf6xWM0WZLMoq5cvAShXMBOm6oRX8E7f0_JYIg-dlby9Jb1puIwCNJn72p9zSQgHczDHw9NabZAzFSznNKtUjRdfavCHt91-9E/s1600/thumb_DSCN2559_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR4jWFYRBoJZNIyUIm3mwf58uRBJYs6u21ZuVpwsxi9htf6xWM0WZLMoq5cvAShXMBOm6oRX8E7f0_JYIg-dlby9Jb1puIwCNJn72p9zSQgHczDHw9NabZAzFSznNKtUjRdfavCHt91-9E/s400/thumb_DSCN2559_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Brownies Smores</b><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><u>Ingrédients</u></span><br />
<br />
<b><u>Croûte de graham</u></b><br /><ul><li><span><font color="#444444">Deux tasses de biscuits graham écrasés (maison </font><b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2020/07/biscuits-graham-maison.html"><font color="#ffa400">ici</font></a></b><font color="#444444">)</font></span></li>
<li><span style="color: #444444;">3 c. à table de cassonade</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 c. à thé de cannelle moulue</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 tasse de beurre, fondu</span></li>
</ul>
<div>
<b><u>Brownies</u></b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">1/2 tasse de beurre, fondu</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 tasse de cacao</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une tasse de sucre</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 tasse de cassonade</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Deux oeufs</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 c. à thé de vanille</span></li>
<li><span style="color: #444444;">3/4 de tasse de farine tout usage non blanchie</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/4 c. à thé de bicarbonate de sourde</span></li>
<li><span style="color: #444444;">3/4 de tasse de pastilles ou morceaux de chocolat au lait</span></li>
</ul>
<div>
<b><u>Fluff de guimauves</u></b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Trois blancs d'oeufs</span></li>
<li><span style="color: #444444;">3/4 de tasse de sucre</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/4 c. à thé de crème de tartare</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 c. à thé de vanille</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTesApoNYwL1VrSa82nA3UfBpmja-F_OjMTHCi0J7cQNB4pKjco_lm02gQlGZq65lIlOQ6hq-5Bv4F323vI5lS6GNuP80PIJujbYuu3Ol24FuaV6Sy2jxEa_HVNKYXmh0lDcthYjT_XTEi/s1600/thumb_DSCN2558_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTesApoNYwL1VrSa82nA3UfBpmja-F_OjMTHCi0J7cQNB4pKjco_lm02gQlGZq65lIlOQ6hq-5Bv4F323vI5lS6GNuP80PIJujbYuu3Ol24FuaV6Sy2jxEa_HVNKYXmh0lDcthYjT_XTEi/s400/thumb_DSCN2558_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Croûte de graham</u></b></div>
<ul><li><span style="color: #444444;">Préchauffer le four à 350F et préparer un plat à cuisson carré de 8 pouces, avec une bande papier parchemin afin d'aider le démoulage.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Mélanger les biscuits graham écrasés avec le sucre, la cannelle et le beurre.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Presser dans le moule.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Cuire 10 minutes.</span></li>
</ul>
<div>
<b><u>Brownies</u></b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Dans une casserole, faire fondre le beurre.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Retirer du feu et ajouter le cacao.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter les deux sucres, les oeufs et la vanille.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Avec une cuillère de bois, ajouter la farine, le sel et le bicarbonate.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Verser sur la croûte de biscuits graham.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Cuire au four entre 25 à 28 minutes.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Sortir du four et laisser refroidir complètement.</span></li>
</ul>
<div>
<b><u>Fluff de guimauves</u></b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Déposer les blancs d'oeufs et le sucre dans un cul-de-poule.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Déposer sur un bain-marie et en mélangeant constamment, amener le mélange à 160F.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Cela prendra environ 3 à 5 minutes.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Retirer du feu, ajouter la crème de tartare et battre à haute vitesse avec un batteur électrique, jusqu'à ce que ce des pics durs luisant se forment, soit environ 6 à 8 minutes.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter la vanille vers la fin.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Déposer sur le brownies refroidi.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp4pbsvegB-NqUusiMZcgFDO9OAGSRcjhOqvf3jtSpZV3SEn5F9AW4aBaGfOMjb07XeQEcsec-0xeyZMDcyXOrJsdWCcc68LX4Vh_-IMmLs8GhCLr2hZ_tYiLWInbTYynpssGTIGOpPWRx/s1600/thumb_DSCN2561_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp4pbsvegB-NqUusiMZcgFDO9OAGSRcjhOqvf3jtSpZV3SEn5F9AW4aBaGfOMjb07XeQEcsec-0xeyZMDcyXOrJsdWCcc68LX4Vh_-IMmLs8GhCLr2hZ_tYiLWInbTYynpssGTIGOpPWRx/s400/thumb_DSCN2561_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
</div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Avec une torche ou au four à Broil, faire dorer la meringue.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Laisser refroidir complètement.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Passer un couteau sur les côtés et couper 9 gros morceaux.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Déguster :)</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiytlBX5FrzK5xwu-KG-2IJou91Wo82a1tTeS6VCrN6xK30EsG9XVDohnuAGry-ldGLNMjtvmclFKKP2NZSVnkxRPIC3XOdcr89SYPNeP3hFxpB0sTMRxpk5EWqDN9F93TMge5tJruKU9zQ/s1600/thumb_DSCN2560_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiytlBX5FrzK5xwu-KG-2IJou91Wo82a1tTeS6VCrN6xK30EsG9XVDohnuAGry-ldGLNMjtvmclFKKP2NZSVnkxRPIC3XOdcr89SYPNeP3hFxpB0sTMRxpk5EWqDN9F93TMge5tJruKU9zQ/s400/thumb_DSCN2560_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><b><u>Source</u></b> : <a href="http://www.abajillianrecipes.com/2020/06/22/smore-brownies/"><span style="color: #444444;">A Bajillian recipes</span></a></span></div>
</div>
<div class="recipe-ingredients" style="background-color: white; box-sizing: border-box; display: table-cell; font-family: lora, georgia, serif; font-size: 13px; padding-right: 26.75px; text-align: -webkit-center; width: 214px;">
<h4 style="box-sizing: border-box; color: inherit; font-family: "playfair display sc"; font-size: 11px; font-weight: 400; letter-spacing: 3px; line-height: 1.5em; margin: 0px 0px 10px; text-transform: uppercase;">
</h4>
</div>
<div class="recipe-instructions" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #511700; display: table-cell; font-family: lora, georgia, serif; font-size: 13px; text-align: -webkit-center; width: 321px;">
</div>
Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-28503985500284552792020-07-31T17:32:00.006-04:002020-07-31T17:32:57.423-04:00Biscuits graham maison<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Ça fait des années que je me dis qu'il faudrait bien que je prépare des biscuits graham maison mais ça n'aboutit jamais. C'est lorsque je souhaitais préparer un dessert qui nécessitait de la poudre de biscuits graham, que j'avais du temps devant moi et surtout, de la motivation, que j'ai décidé que le moment était enfin venu!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">J'y ai été avec une valeur sûre, notre Ricardo national, puis comme d'habitude, je n'ai pas lu la recette au complet avant de la préparer. Une heure de repos au frigo, oh la laaaa! Mais bon, cela ne m'a pas découragé, j'ai revu le plan de cuisine pour cette journée et ça a été.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">À ma grande surprise, ces biscuits goûtent comme les originaux. Je n'y croyais pas mais après en avoir englouti quelques-uns, j'ai dû me rendre à l'évidence. C'est simple à faire et pour le nombre de fois que je m'en sers dans une année, ça vaut la peine de les faire maison.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">En plus, plusieurs étaient plutôt moches ou cassés. En lisant les commentaires sur la fiche de la recette, j'ai bien séché les biscuits moches, les ai laissé refroidir et réduit en poudre pour un usage futur. J'aiiimmmeee!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Les plus jolis biscuits ont servi de collations pour la semaine et les moins jolis et les moches ont fini en poudre pour une recette que je publierai prochainement et pour d'autre usage. Une belle surprise cette recette :)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQ19xFS-FhiJqTXTB40ER21Z2W_dtgyPh46Atkptw1pZn_d7DI39-e9OLS6tu2Nz3VqA6Rn8wGjRsDJQvKkk9qIoBVxtlZYifwQYKaK_0Z744ClcM9S_yZpnFUWtUDkI8VAr9tHgWX-H6/s1600/thumb_DSCN2552_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQ19xFS-FhiJqTXTB40ER21Z2W_dtgyPh46Atkptw1pZn_d7DI39-e9OLS6tu2Nz3VqA6Rn8wGjRsDJQvKkk9qIoBVxtlZYifwQYKaK_0Z744ClcM9S_yZpnFUWtUDkI8VAr9tHgWX-H6/s640/thumb_DSCN2552_1024.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ZkAQH9ANOelWns-Bni-A1qb8RixZEqyWpgojNsBirQjNDqHYQZbMdwIv6Eqj99E3amI_U_yunnfB7KIn4lK2NiRICUKDKwfp1Pw6-arMgOmyUp6bhSktI6pE_BrkW6hPm7px1exJ7t_G/s1600/thumb_DSCN2556_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ZkAQH9ANOelWns-Bni-A1qb8RixZEqyWpgojNsBirQjNDqHYQZbMdwIv6Eqj99E3amI_U_yunnfB7KIn4lK2NiRICUKDKwfp1Pw6-arMgOmyUp6bhSktI6pE_BrkW6hPm7px1exJ7t_G/s400/thumb_DSCN2556_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Biscuits graham maison</b><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><u>Ingrédients</u></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Une tasse de farine de blé entier</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une tasse de farine tout usage non blanchie</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 tasse de son de blé</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/4 de tasse de germe de blé</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 c. à thé de poudre à pâte</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 c. à thé de bicarbonate de soude</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 c. à thé de sel</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/8 c. à thé de cannelle moulue</span></li>
<li><span style="color: #444444;">6 c. à soupe de miel</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/4 de tasse de lait</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 c. à thé de vanille</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 tasse de beurre, température pièce</span></li>
<li><span style="color: #444444;">3/4 de tasse de cassonade</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDL4ycJfOjxsI3s_KMPtFVA9DGIMg5WVzAoqfydbGNJzIVNuUAXzUCeJ5CEqSTUGG0Pd3SJI6POGTwmMHHxI2TwCnvRdmlLdOvRLL8ouoyvAHSZXxQFg1YKpAEew-nF8TmFpYWj_5x0JnT/s1600/thumb_DSCN2553_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDL4ycJfOjxsI3s_KMPtFVA9DGIMg5WVzAoqfydbGNJzIVNuUAXzUCeJ5CEqSTUGG0Pd3SJI6POGTwmMHHxI2TwCnvRdmlLdOvRLL8ouoyvAHSZXxQFg1YKpAEew-nF8TmFpYWj_5x0JnT/s400/thumb_DSCN2553_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Dans un bol, mélanger les deux farines, le son et le germe de blé, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et la cannelle.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Dans une tasse à mesurer, mélanger le miel, le lait et la vanille.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Dans un grand bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter la moitié des ingrédients secs avec la moitié du mélange humide et bien mélanger à basse vitesse.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter les autres moitiés et bien mélanger.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Façonner trois disques avec les mains.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Réfrigérer pour une heure.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Préchauffer le four à 350F.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Tapisser une plaque à pâtisserie d'un Silpat ou de papier parchemin.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Sur un plan de travail fariné, baisser un morceau de pâte à la fois, en un carré d'environ 3mm d'épaisseur.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Avec un couteau ou une roulette à pizza, couper la pâte en carrés de 6 cm.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">À l'aide d'une spatule, déposer les carrés sur la plaque.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">À l'aide d'une fourchette, piquer chaque carré à plusieurs reprises.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Cuire au four environ 12 minutes, le temps que les biscuits soient dorés.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPz9tfsV-YAXvRAf-Ul4LxK1sqLEjfJgedaSg0GA3TOawl650rvd0Q2Yq43gxOdIQjtVvvlXj1TCP0vfkFp8jEqpbGQ8VqcF7z3wnSSSkawf2otrXXlvU27LrxoRMbB5-r8fXfe45XnvyL/s1600/thumb_DSCN2550_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPz9tfsV-YAXvRAf-Ul4LxK1sqLEjfJgedaSg0GA3TOawl650rvd0Q2Yq43gxOdIQjtVvvlXj1TCP0vfkFp8jEqpbGQ8VqcF7z3wnSSSkawf2otrXXlvU27LrxoRMbB5-r8fXfe45XnvyL/s400/thumb_DSCN2550_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
</div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Laisser refroidir.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Répéter avec le reste de la pâte.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Récupérer les retailles!!</span></li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1rUMwVyXCrETTrvhyphenhypheng3eWC0YCHeMAiqIq177MJEkb4jGZOHK2beTToHLd2G4ATNCVPZF35pOO3pq1EtKptF6rt7fgkoi3e1ngO6VwkiU94mSC2m1ZukeEOTAUIQO9zq534Uaja4d1zX8N/s1600/thumb_DSCN2549_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1rUMwVyXCrETTrvhyphenhypheng3eWC0YCHeMAiqIq177MJEkb4jGZOHK2beTToHLd2G4ATNCVPZF35pOO3pq1EtKptF6rt7fgkoi3e1ngO6VwkiU94mSC2m1ZukeEOTAUIQO9zq534Uaja4d1zX8N/s400/thumb_DSCN2549_1024.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;">Qu'est-ce que l'on fait avec les biscuits pas jolis? On les fait sécher au four doucement et on réduit en farine de graham! On laisse bien sécher à température ambiante et on conserve dans un pot hermétique. Magie et zéro gaspillage :D</span></i></td></tr>
</tbody></table>
<div>
</div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><b><u>Source</u></b> : <a href="https://www.ricardocuisine.com/recettes/5879-biscuits-graham-maison"><span style="color: #444444;">Ricardo</span></a></span></div>
</div>
Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-71320925340171849362020-07-25T11:47:00.000-04:002020-07-25T11:47:16.580-04:00Salade de vermicelles et saumon, vinaigrette chaude à l'oignon vert et gingembre<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">À chaque été, je me dis que je vais préparer des salades en quantité industrielle et qu'elles seront des plus diversifiées. À chaque été, ça donne que j'en prépare de temps en temps parce qu'il y a tant de recettes à préparer lorsque les récoltes abondent que j'abandonne rapidement le projet des salades à profusion. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">J'ai ce trouble obsessionnel compulsif de varier constamment ce que l'on mange. Je n'y peux rien, j'aime que l'on mange un peu de tout avec parcimonie. Lorsque j'ai vu cette recette de vinaigrette chaude, mon cerveau s'est mis en mode ébullition. Je n'avais jamais fait de vinaigrette chaude et ça semblait si savoureux et rempli de saveurs que je n'ai pas pu résister longtemps.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Bon, clairement, je ne l'ai pas marié avec beaucoup de légumes, la prochaine fois j'en ajouterai clairement davantage, mais les saveurs qui émanaient de cette salade, yum! Avec la douceur du saumon et la fraîcheur du basilic, comme c'était bon. Tiède ou froide en restant, cette salade est parfait pour la saison estivale. Ça a plus à la maisonnée et j'étais bien heureuse qu'il en reste pour mon lunch du lendemain :)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV0NZsDvjST9NuHp1gHmrWxXDBnhY6_KC6kNIsfMyQ0wCADiXr1rDo1-M6ULZHCFx563JiaDoeV4go_P0snYxWSQ21FFhSxmOJB7F8_hsDmPZJVb-mT7QzBfHEhoBk9bEwjRVIgzbseSpK/s1600/thumb_DSCN2518_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV0NZsDvjST9NuHp1gHmrWxXDBnhY6_KC6kNIsfMyQ0wCADiXr1rDo1-M6ULZHCFx563JiaDoeV4go_P0snYxWSQ21FFhSxmOJB7F8_hsDmPZJVb-mT7QzBfHEhoBk9bEwjRVIgzbseSpK/s640/thumb_DSCN2518_1024.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaTwrAB9W5ES1U48deIPOOoi3E-znrnhP6eaF87FyhwdQodhbt1U6E5ypjMMUKm29XY-cAMODbGAfNyki-ge38aMDH67HPjcoZ_rsLdbxYtw165ROUA_-_NUuCZ6HzPbU7JI_pg_5oRn3u/s1600/thumb_DSCN2516_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaTwrAB9W5ES1U48deIPOOoi3E-znrnhP6eaF87FyhwdQodhbt1U6E5ypjMMUKm29XY-cAMODbGAfNyki-ge38aMDH67HPjcoZ_rsLdbxYtw165ROUA_-_NUuCZ6HzPbU7JI_pg_5oRn3u/s400/thumb_DSCN2516_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Salade de vermicelles et saumon, vinaigrette chaude à l'oignon vert et gingembre</b><br />
<br />
<u><span style="color: #444444;">Ingrédients</span></u><br />
<br />
<div>
<b><u>Vinaigrette chaude à l'oignon vert et gingembre</u></b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">3 c. à table de tasse de gingembre finement haché ou râpé</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Deux gousses d'ail, finement hachées</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une tasse d'oignons verts, finement hachés</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/4 de tasse d'huile de tournesol</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une c. à table de sauce soya ou tamari</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 1/2 c. à thé de vinaigre de riz</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 c. à thé d'huile de sésame rôti</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/4 c. à thé de sucre</span></li>
</ul>
<div>
<b><u>Salade</u></b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">1/2 paquet de vermicelles larges, cuits et refroidis</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Deux carottes râpées (mis une jaune et une violette)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 tasse de basilic finement haché (mis basilic grec de Lufa + les tiges)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">227g de saumon cuit et émietté</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<u><span style="color: #444444;">Préparation</span></u></div>
</div>
<u><span style="color: #444444;"><br /></span></u>
<span style="color: #444444;"><b><u>Vinaigrette chaude à l'oignon vert et au gingembre</u></b></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Dans un bol, mélanger le gingembre, l'ail et le 2/3 des oignons verts.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Chauffer l'huile dans une petite casserole.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Déposer sur le mélange de gingembre et laisser reposer 5 minutes.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter les oignons verts restants, la sauce soya, le vinaigre, l'huile de sésame et le sucre. </span></li>
<li><span style="color: #444444;">Saler et poivrer.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Laisser reposer 15 minutes avant de mélanger à la salade.</span></li>
</ul>
<div>
<b><u>Salade</u></b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Dans un grand bol, mélanger les vermicelles avec les carottes, le basilic et le saumon.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter la vinaigrette chaude et bien mélanger.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Déguster!</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiskIUweYdWGCmtBsuiTl0y4zFclOiwPsCOVmLwNeu1rIZ35rVhkbupPl6oanefIoczyTFMergh3Ca79uOgBt54ykvM9kv1LNHTgVAbrZf8ffv9FaWUQsHUD_5U3UsrZeUEFsMvE78Xsey4/s1600/thumb_DSCN2519_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiskIUweYdWGCmtBsuiTl0y4zFclOiwPsCOVmLwNeu1rIZ35rVhkbupPl6oanefIoczyTFMergh3Ca79uOgBt54ykvM9kv1LNHTgVAbrZf8ffv9FaWUQsHUD_5U3UsrZeUEFsMvE78Xsey4/s400/thumb_DSCN2519_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjxXc4-ZANzvxoXCSYk7_qAMcwkcZ2fmk3MJPyoFUIVUefXTpmPyZKUcOzuxyVrvJPJbN8m2cNVDxUaWRnFphoZC9cAmFYTAsOdmPh5MyrrfEnu98xfg5q1YgPJ70FktTxO5HaXI82H6Nb/s1600/thumb_DSCN2521_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjxXc4-ZANzvxoXCSYk7_qAMcwkcZ2fmk3MJPyoFUIVUefXTpmPyZKUcOzuxyVrvJPJbN8m2cNVDxUaWRnFphoZC9cAmFYTAsOdmPh5MyrrfEnu98xfg5q1YgPJ70FktTxO5HaXI82H6Nb/s640/thumb_DSCN2521_1024.jpg" width="480" /></a></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
<span style="font-size: x-small;"><b><u>Source</u></b> : <span style="color: #444444;"><a href="https://www.bonappetit.com/recipe/ginger-scallion-ramen-noodles"><span style="color: #444444;">Vinaigrette - Bon Appétit</span></a></span></span>Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-45095857929294037672020-07-12T18:33:00.000-04:002020-07-12T18:33:10.977-04:00Pois chiches en pots<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Oufff, depuis le temps que je me dis que je vais canner des légumineuses...bah ça fait 8 ans!!!!! 8 ans que je commentais la mise en conserve de pois chiches sur le blog de Nath et que ça me trotte dans la tête. 8 ans que je possède un autoclave. 8 ans!!!! Mais où va donc le temps? </span><span style="color: #a64d79;">Mystère et boule de gomme.</span><span style="color: #444444;"> J'en suis quelque peu désarmée et j'ai clairement manqué un bout! Bref. tout ça pour en venir au fait que j'ai EN-FIN canné des pois chiches :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">C'est que voyez-vous, on étaient à la fin juin, ce n'était pas encore la folie niveau récoltes car il faut laisser le temps à la nature de faire son travail. Donc avec les congés fériés <i>et</i> les <i>oh so wonderful</i> vendredi de congé à mon boulot <i>et</i> que c'est encore le semi-confinement <i>et</i> que je suis obsédée de cannage, j'ai tout de suite pensé à canner des légumineuses durant ces journées si précieuses et remplies de temps. Logique non? :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">J'ai acheté trois livres de pois chiches biologiques en vrac chez Loco et comme Nath mentionne qu'environ deux livres donne 17 pots de 500ml, j'ai décidé de faire deux lots de cannage. C'était surtout dans l'optique d'avoir assez de place dans l'autoclave et ne pas trop faire tremper les pois chiches cuits puis ne pas casser la lignée de température de ces derniers.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Alors les pois chiches. Est-ce qu'il y a une recette de cannage plus simple que ça à faire? Pourquoi est-ce que je me suis donnée le trouble de ré-hydrater et cuire des pois chiches lors de préparation de menus depuis des années quand je pouvais en canner en moins de trois heures et en avoir pour un bout? </span><span style="color: #a64d79;">Mystère et boule de gomme #2.</span><span style="color: #444444;"> J'apprends chaque jour, la preuve. Une belle leçon ici haha :) Comparé à des tomates, du maïs, des fruits en sirop, les pois chiches c'est somme toute rapide comparé à hydrater de petites portions lors de préparation de menu puis</span><span style="color: #444444;"> canner à l'autoclave, c'est vraiment pas compliqué. Suffit de suivre les instructions, garder la bonne pression et le tour est joué.</span></div>
<span style="color: #444444;"></span><br />
<div style="color: #444444; text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Le deuxième lot aura donné huit pots. Donc 17 pots de pois chiches, on est okay pour un petit bout. C'est donc décidé, quand on finit de consommer ces pots, j'en referai d'autres au courant de l'année c'est certain! </span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #741b47; font-size: large;">Vive le cannaaagggeeeee :D</span></i></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_ZotdJKT_D7YUYWwKXqz6nxdE4ARdXlrcd8G0HHSYs-6uL-FNaW4b3qeivtEm7kMA1xMGEJwXkQFq_djFsFfx0Jk2v4w1_ofr04vuhQJ9Gl_c0PrUj5bd4p9m2NLqyWntXrS1w3LnaUxD/s1600/thumb_DSCN2533_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_ZotdJKT_D7YUYWwKXqz6nxdE4ARdXlrcd8G0HHSYs-6uL-FNaW4b3qeivtEm7kMA1xMGEJwXkQFq_djFsFfx0Jk2v4w1_ofr04vuhQJ9Gl_c0PrUj5bd4p9m2NLqyWntXrS1w3LnaUxD/s400/thumb_DSCN2533_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWEdcT-hN5oRVTTRDdUw8tPLfUrwa668hvHrdhIdqsfkiG_J_2ncTQR4ILL7fUiw7vRGTFI_MqIANC7mFsUoJxNF5oIc-D7frKeRPYA9avq1wW73EfUpuK3XA5vu3TlHIKDfk371M2sOrF/s1600/thumb_DSCN2534_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWEdcT-hN5oRVTTRDdUw8tPLfUrwa668hvHrdhIdqsfkiG_J_2ncTQR4ILL7fUiw7vRGTFI_MqIANC7mFsUoJxNF5oIc-D7frKeRPYA9avq1wW73EfUpuK3XA5vu3TlHIKDfk371M2sOrF/s640/thumb_DSCN2534_1024.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mes préciieeuuxx <span style="color: #660000;"><b><3</b></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Pois chiches en pots</b><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><u>Ingrédients</u></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Pois chiches <span style="font-size: x-small;"><i>(j'ai utilisé 750g de pois chiches qui m'a donné 9 pots de 500ml)</i></span></span></li>
<li><span style="color: #444444;">Eau</span></li>
</ul>
<div>
<u><span style="color: #444444;">Préparation</span></u></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>Le jour avant votre cannage</i></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">12 heures avant votre cannage, tremper les pois chiches dans beaucoup d'eau.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOL_bKh3IK9SW5SRC7Ka3rjMyAJqBSOO_zm1j04zsCbiRdAeYjxd69HgteSsAjERj6WTLx1jElIjk6AT9XFUtaHNLfm7IK1T51MNiUuqVPTMkZ5cdFbK5B1Bh2oyV9pvzWldgyzklcpINu/s1600/thumb_DSCN2525_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOL_bKh3IK9SW5SRC7Ka3rjMyAJqBSOO_zm1j04zsCbiRdAeYjxd69HgteSsAjERj6WTLx1jElIjk6AT9XFUtaHNLfm7IK1T51MNiUuqVPTMkZ5cdFbK5B1Bh2oyV9pvzWldgyzklcpINu/s400/thumb_DSCN2525_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Cela permettra d'éviter que des </span><b><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Endospore#:~:text=L'endospore%20ou%20spore%20est,%2C%20dessiccation%2C%20chaleur%E2%80%A6)."><span style="color: #b45f06;">endospores</span></a></b><span style="color: #444444;"> se reproduisent dans les pots.</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<div>
<i>Le jour du cannage (<span style="color: #a64d79;">!!!</span>)</i></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Laver vos pots mason de 500ml et déposer les lids dans une petite casserole remplie d'eau.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD45K8PSkZnzrbvntmrjRPiKYGYF5lXtQYcIrus9RXS1UpJrivzcuYjpa-n0AzqYj6XlxY5IkckQh0Pwi5gCeW85gH-sWecXJg3kmK5MpZ73pyQaVdhTBgd3Sr18VcJaDavwX3VPS08SgF/s1600/thumb_DSCN2524_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD45K8PSkZnzrbvntmrjRPiKYGYF5lXtQYcIrus9RXS1UpJrivzcuYjpa-n0AzqYj6XlxY5IkckQh0Pwi5gCeW85gH-sWecXJg3kmK5MpZ73pyQaVdhTBgd3Sr18VcJaDavwX3VPS08SgF/s400/thumb_DSCN2524_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Déposer les pois chiches dans une passoire et les rincer à l'eau froide.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Les déposer ensuite dans une grande casserole, couvrir d'eau et amener à ébullition.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Laisser mijoter pendant 10 minutes puis retirer du feu. </span></li>
<li><span style="color: #444444;">Écumer le plus possible, ça en génère pas mal!</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Amener à ébullition la casserole d'eau avec les lids en même temps que la cuisson des pois chiches.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ2A70mImdA3LF-8bWqknHQg7bG-xAuw_qqEa_xLl3bI6BsisOMevVQLkGG_Aim42v4Ct_D62WFcwmbGaZ_yAuhLq_kqyqiUZn1pXSSb1mv0u30vqJv68J5umUM1vk8U6T473YzK2UvVuk/s1600/thumb_DSCN2526_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ2A70mImdA3LF-8bWqknHQg7bG-xAuw_qqEa_xLl3bI6BsisOMevVQLkGG_Aim42v4Ct_D62WFcwmbGaZ_yAuhLq_kqyqiUZn1pXSSb1mv0u30vqJv68J5umUM1vk8U6T473YzK2UvVuk/s400/thumb_DSCN2526_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Lorsque les pois chiches sont prêts, préparer quelques pots près de la casserole et rapprocher la casserole avec les lids.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">À l'aide d'une cuillère trouée et d'un entonnoir à conserve, remplir les pots au 3/4 de pois chiches. Comme ils n'ont pas eu beaucoup de temps pour cuire, la cuisson se poursuivra dans l'autoclave alors ils gonfleront!</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Remplir les pots du liquide de cuisson. <span style="font-size: x-small;"><i>(j'ai manqué de liquide donc lorsque j'en avais presque plus, j'ai ajouté de l'eau bouillante pour au moins avoir un peu de liquide des pois chiches dans les pots)</i></span></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWXxaWwi8riSzCDkC9qoqenJUdaiAcYVvPwM-p6nMQ2mal7nkbwTY7_RgpR-_AhCsqvYcgore0Bvax1JVwZem0W1d031UOw_7WlUmEJMGfNdIIPYDjZva1Xj0rJZf0negQGyHvJ0gizbir/s1600/thumb_DSCN2528_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWXxaWwi8riSzCDkC9qoqenJUdaiAcYVvPwM-p6nMQ2mal7nkbwTY7_RgpR-_AhCsqvYcgore0Bvax1JVwZem0W1d031UOw_7WlUmEJMGfNdIIPYDjZva1Xj0rJZf0negQGyHvJ0gizbir/s400/thumb_DSCN2528_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9xuodRXbymJxiZ39EtYNXMcpjCPBvUP8q-S8cAMt-b7ThjaV2L3VfuqgvrH2AcXeD2uIyhWdgDuCcO5mQ0D25xQ5rqYf5XNKUv5-HAtOM9hsXvRg4lClYry90VXrCXnWX8YSySZteVtLQ/s1600/thumb_DSCN2529_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9xuodRXbymJxiZ39EtYNXMcpjCPBvUP8q-S8cAMt-b7ThjaV2L3VfuqgvrH2AcXeD2uIyhWdgDuCcO5mQ0D25xQ5rqYf5XNKUv5-HAtOM9hsXvRg4lClYry90VXrCXnWX8YSySZteVtLQ/s400/thumb_DSCN2529_1024.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Prêt à aller dans l'autoclave!</i></td></tr>
</tbody></table>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Nettoyer les goulots et déposer un lid sur chaque pot.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Fermer avec les bagues, sans trop serrer afin de laisser l'air sortir des pots durant la stérilisation.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Stériliser à l'autoclave pendant 65 minutes, à 11lbs de pression, selon les procédures du fabricant.</span></li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSanuOzLFaWX0yFhGipSkXqMLEVKLK7llzhczlmBKFWZiW4QUEKAJWS1-Q4QSfPZD8P5OY5971Kj3yxW0h1G3pRy9sRokCdw33XCv1xiA3Hr1DPOhXKXalnhDCrJgG78t3mXu5SIq9BmVk/s1600/thumb_DSCN2530_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSanuOzLFaWX0yFhGipSkXqMLEVKLK7llzhczlmBKFWZiW4QUEKAJWS1-Q4QSfPZD8P5OY5971Kj3yxW0h1G3pRy9sRokCdw33XCv1xiA3Hr1DPOhXKXalnhDCrJgG78t3mXu5SIq9BmVk/s400/thumb_DSCN2530_1024.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Ça monte, ça monte...</i></td></tr>
</tbody></table>
<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOOKLyJ-m2a7DmYQQqKyfbWP8XrlqFVA1T02ZZjq-leQr7tz0mDaJpbZDjtfJEFgiWrEbo4bljpbDRPoAsYz29MF5cJJyrHuH7y0VEHx5G9mLey27rg06VSGE3cnlcWE3F7XiiO3DrGeCR/s1600/thumb_DSCN2531_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOOKLyJ-m2a7DmYQQqKyfbWP8XrlqFVA1T02ZZjq-leQr7tz0mDaJpbZDjtfJEFgiWrEbo4bljpbDRPoAsYz29MF5cJJyrHuH7y0VEHx5G9mLey27rg06VSGE3cnlcWE3F7XiiO3DrGeCR/s400/thumb_DSCN2531_1024.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>On y est presque...</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNDYuSZPTb2ibnECrfjZtsl1efFR_0lEBzyZYRWLlK7PgtOna5NR66Nqlj3H1k4AIq4oVIcR6vWzKGszEzfWsESpjyOt0pnXkIPKphHiqwqDuklVZCcaENGNjp9V6Y91y_323u9WtmsTsD/s1600/thumb_DSCN2532_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNDYuSZPTb2ibnECrfjZtsl1efFR_0lEBzyZYRWLlK7PgtOna5NR66Nqlj3H1k4AIq4oVIcR6vWzKGszEzfWsESpjyOt0pnXkIPKphHiqwqDuklVZCcaENGNjp9V6Y91y_323u9WtmsTsD/s400/thumb_DSCN2532_1024.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Yeaaahhh 11lbs!!!!</i></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div>
<b style="font-size: small;"><u>Source</u></b><span style="font-size: x-small;"> : </span><a href="http://pinaminija.blogspot.com/2012/08/pois-chiches-en-pot.html" style="font-size: small;"><span style="color: #444444;">Nath de Délinquances et Saveurs</span></a></div>
</div>
Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-66693629109544154402020-07-01T10:42:00.003-04:002020-07-01T10:42:42.451-04:00Shampooing solide à l'hibiscus<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Ouff, comment commencer cet article? Trop de choses à dire! Pas surprenant me direz-vous :P Depuis environ 2 ans, j'apprends à fabriquer moi-même les produits corporels que nous utilisons. Avant ce virage maison, on avait changé nos habitudes de consommation, on tentait de trouver la meilleure option écoresponsable, équitable et bonne pour notre corps. Pas toujours facile considérant qu'il y a beaucoup de </span><i><b><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Greenwashing#:~:text=Le%20greenwashing%2C%20aussi%20nomm%C3%A9%20%C3%A9coblanchiment,image%20de%20responsabilit%C3%A9%20%C3%A9cologique%20trompeuse."><span style="color: #b45f06;">greenwashing</span></a></b></i><span style="color: #444444;"> dans ce milieu et malgré notre volonté, on tombe des fois dans le panneau.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Aussi, ça prend une certaine phase d'adaptation car les produits davantage naturels n'ont pas nécessairement les mêmes effets que ceux du commerce. J'entends par là que le dentifrice n'est pas aussi mentholée, qu'un savon ne mousse pas autant, qu'un beurre pour le corps n'a pas la même texture ni la même rapidité d'absorption, bref, comme pour les produits ménagers maison, c'est tout en douceur. On a souvent l'impression que parce qu'un produit maison ne réagit pas comme ceux du commerce, qu'il n'a pas la même efficacité, que sa performance est atteinte. C'est normal de penser cela au début mais à la longue, on se rend compte que beaucoup des principes que l'on connaît sont souvent noyés dans le marketing et le "lavage de cerveau" que certaines compagnies tentent de nous imposer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Bref, tout ça pour arriver au fait que comme pour la cuisine maison, j'y ai été par étape afin de ne pas trop nous déstabiliser. Aussi, si un produit maison ne convient pas, j'ai appris à me parler et à me dire que c'est okay de revenir à celui du commerce et de continuer à chercher une alternative. Je ne peux pas tout faire, ce que je fais ne peut pas convenir à tous et je dois vivre avec cela. J'ai le contrôle sur ce que j'utilise mais je n'obligerai pas mon amoureux ou ma belle-soeur à faire comme moi. Bref, j'ai l'air complètement folle avec mon simili mantra mais j'ai évolué dans cette sphère, j'ai eu des succès, des échecs et je me dis que si ça peut servir à quelqu'un de lire ces lignes, bah tant mieux :) Ça m'aide en titi de lire les expériences des autres et de voir que les aléas des valeurs que je tente d'incarner sont partagées par d'autres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Donc, encore une fois, après tout ce bla bla, ce shampooing! Cela fait un petit bout que je tente de trouver la meilleure alternative aux shampooings du commerce. J'y ai été graduellement, j'ai tenté les shampooings liquides "écoresponsables" du commerce, j'ai tenté les shampooings liquides en vrac, j'ai tenté les shampooings solides en vrac, j'ai tenté le savon d'Alep comme shampooing, bref, mes cheveux ont été des cobayes pour bien des affaires. Le confinement et le télétravail auront au moins servi à ça, ne pas avoir la plus belle chevelure pendant quelques temps ne m'aura pas trop dérangé :P Le meilleur essai aura été les shampooings solides en vrac. L'affaire, et ce n'est pas un commentaire négatif car je comprends à 100% tout ce que ça comprend de produire et vendre un produit, les shampooings solides ce n'est pas nécessairement donné et ça passe quand même vite, selon l'utilisation et si deux personnes l'utilisent en même temps.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Ça ne me dérange pas de payer pour des produits mais ça m'a surtout poussé à comprendre et à explorer comment ça peut être fait maison. Une motivation, qui est souvent la source qui m'amène à essayer plein de choses, se nomme </span><b><a href="https://lestrappeus.es/"><span style="color: #b45f06;">Les Trappeuses</span></a></b><span style="color: #444444;">. Ce trio de femmes inspirant ne cesse de m'épater avec l'expertise qu'elles partagent gracieusement.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Elles ont récemment partagé une recette de shampooing solide et ont expliqué les 5 groupes d'ingrédients afin que ce soit un succès, à adapter selon les types de cheveux. Un petit résumé de ce qui est écrit sur l'article : 1 - un <i>tensioactif</i> soit un agent moussant, nettoyant et sert à répandre le shampooing sur le cuir chevelu (du </span><b><a href="https://les-mauvaisesherbes.com/collections/do-it-yourself-diy/products/sodium-coco-isethionate-sci"><span style="color: #b45f06;">SCI</span></a></b><span style="color: #444444;"> et/ou </span><b><a href="https://les-mauvaisesherbes.com/collections/do-it-yourself-diy/products/sodium-coco-sulfate-scs"><span style="color: #b45f06;">SCS</span></a>)</b><span style="color: #444444;">, 2 - une <i>phase huileuse</i> (huile nature, beurre végétal ou macérat), 3 - des <i>poudres minérales</i> (arrowroot, argile, etc.) et/ou <i>végétales</i> (hibiscus, ortie, guimauve, etc.) pour leurs propriétés nourrissantes et nettoyantes, 4 - une <i>phase aqueuse</i> (eau, hydrolats, jus d'aloès) et 5 - des <i>huiles essentielles</i> pour leurs propriétés ''cutanées''.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Ça n'a pas pris de temps que j'ai fait une commande en ligne chez les </span><b><a href="https://les-mauvaisesherbes.com/"><span style="color: #b45f06;">Mauvaises Herbes</span></a></b><span style="color: #444444;"> <span style="font-size: x-small;">(boutique des Trappeuses)</span> afin d'avoir les ingrédients manquants et de me lancer. La première fois que j'en ai fait, j'étais un peu beaucoup nerveuse et j'ai suivi la recette à la lettre. N'ayant pas de moules en silicone assez gros pour faire qu'un shampooing, j'ai pris des moules à muffins que je n'utilise désormais que pour des produits corporels. Ce n'était pas super facile de bien presser le mélange au fond du moule et je crois que c'est la raison pourquoi ils ont fondu assez rapidement dans la douche et se désagrégeaient vite. En plus, ça a donné de petits shampooings, ce qui n'a pas aidé à ce qu'ils fondent vite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">La deuxième fois, j'ai été me chercher un moule à gros muffins en silicone et ça a donné un résultat beaucoup plus intéressant. J'ai multiplié la recette en trois afin d'en avoir pour un petit bout et là, c'était beaucoup mieux. Plus confiante, j'avais beaucoup lu sur le sujet et j'étais prête :)</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Ça a donné de beaux petits shampooings bien joufflus qui se tiennent super bien. Le bonheur!! Puis comme j'étais à ma deuxième expérience, j'étais beaucoup moins nerveuse. Une chance parce que j'ai manqué d'arrowroot et ai remplacé par un peu d'argile blanche, ayant beaucoup trop lu sur le sujet haha :) J'ai aussi mis de l'huile de chanvre au lieu de tournesol la deuxième fois pour faire changement.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Bref, tout ça pour dire que ce shampooing solide rend mes cheveux si soyeux et brillants, c'est fou!! Ils tiennent sans lavage pour au moins trois jours, ça ne me pique pas le fond de la tête, je peux m'attacher les cheveux à chaque jour et ils ne deviennent pas gras, bref, c'est magique comme recette! En plus, étant du bon format cette fois-ci, je vais en avoir pour un méchant bout avec ces trois petits. L'essayer c'est l'adopter qui disent hein? Oui! Une autre belle réussite de produit maison, yeah! :D</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFR8lEEegCcIHn9JkGfv87S0qDVD4n3VpswkO-cxCJQ68fObNQ1-OSU41mMC9t9FuZzJoytqinHsDxPuPTEkfTr3c_00RIOqveqv0Ia6ujVPg5LClLDOcBI4U8OnN6Un3W-n2Tv1mXr4IV/s1600/thumb_DSCN2491_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFR8lEEegCcIHn9JkGfv87S0qDVD4n3VpswkO-cxCJQ68fObNQ1-OSU41mMC9t9FuZzJoytqinHsDxPuPTEkfTr3c_00RIOqveqv0Ia6ujVPg5LClLDOcBI4U8OnN6Un3W-n2Tv1mXr4IV/s640/thumb_DSCN2491_1024.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Shampooing solide à l'hibiscus</b></div>
<span style="color: #444444; font-size: x-small;">(un shampooing de 100g ou deux de 50g)</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><u>Ingrédients</u></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">40g de SCI</span></li>
<li><span style="color: #444444;">15g d'eau</span></li>
<li><span style="color: #444444;">10g d'huile pour votre type de cheveux (mis tournesol, 2ème fois mis chanvre)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">20g de fécule d'arrowroot + un peu plus pour saupoudrer dans les moules (2ème fois mis arrowroot et argile blanche)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">7g de plantes moulues (mis hibiscus les deux fois)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">6g de poudre de shikakaï</span></li>
<li><span style="color: #444444;">2g d'huile essentielle de ylang-ylang</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmvjxYNLLaqREg2RqoKEGf-9P6cZyrZp7gMq9lGmnm5X7YitwY_opzcQ4iCn-4NmwrI-KqoALe-VoujUZNwL0fBeTRfmvsNjeUTCveV50MKNp-GtbFtOMQOeiTOKZi9etjbYF_Ml0d8XV4/s1600/thumb_DSCN2486_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmvjxYNLLaqREg2RqoKEGf-9P6cZyrZp7gMq9lGmnm5X7YitwY_opzcQ4iCn-4NmwrI-KqoALe-VoujUZNwL0fBeTRfmvsNjeUTCveV50MKNp-GtbFtOMQOeiTOKZi9etjbYF_Ml0d8XV4/s400/thumb_DSCN2486_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT1YAzilae5xLMarghweyfOWdVA6gacze_MMR_uTKcgBmsZWOQuSzpg8Zuruo6WSffLzOhZIUXEBPuUfemk2iNFHGPm0pN2aoGW_7ITK04NDZbA2QWcsfnnGIbCAZ-hI5HQgYChPGN6u6p/s1600/thumb_DSCN2488_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT1YAzilae5xLMarghweyfOWdVA6gacze_MMR_uTKcgBmsZWOQuSzpg8Zuruo6WSffLzOhZIUXEBPuUfemk2iNFHGPm0pN2aoGW_7ITK04NDZbA2QWcsfnnGIbCAZ-hI5HQgYChPGN6u6p/s400/thumb_DSCN2488_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Saupoudrer les moules en silicone d'un peu de fécule d'arrowroot et retirer l'excédent. Cette étape facilite le démoulage.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Au bain-marie, combiner le SCI et l'eau.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Remuer jusqu'à ce que les granules soient fondues ou bien ramollies.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter l'huile. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et collante.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Retirer du feu et ajouter l'arrowroot, les plantes moulues, le shikakï et l'huile essentielle.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Laisser refroidir quelques minutes, jusqu'à ce que la pâte soit tiède.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Attention de ne pas trop attendre, elle durcit relativement vite.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Remplir un moule en silcone de 100g ou deux petits de 50g.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Refroidir au congélo pendant 20 minutes, puis démouler.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Laisser sécher une semaine avant de l'utiliser.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmpDLPiCU3JL2Gf6PkTt48ufhnRi5dTuOn-rof0OISw_n2cUFY5O3znitLFu63sNbR4LSlEPA0ctYXv5raOqiC8kkbUhc4YthnwmNHo2FBvjnJfOcFQxa4h-TeAEKVNUOBUymZ0p3OYVK/s1600/thumb_DSCN2490_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmpDLPiCU3JL2Gf6PkTt48ufhnRi5dTuOn-rof0OISw_n2cUFY5O3znitLFu63sNbR4LSlEPA0ctYXv5raOqiC8kkbUhc4YthnwmNHo2FBvjnJfOcFQxa4h-TeAEKVNUOBUymZ0p3OYVK/s400/thumb_DSCN2490_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieDOPb1lvyvOmzzCSluwUhg89_cvv9Nh5VC0BYz_LubhFa0oj5rj6PEsv0Q7OBtTO94vzhDyLkgqS8WTDzgnO-_7cZn_hp_SgrW5aLeF6V2rjLjIz1DCTed1MfEv7zXA2anT3qTzUTjidC/s1600/DSCN2471.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieDOPb1lvyvOmzzCSluwUhg89_cvv9Nh5VC0BYz_LubhFa0oj5rj6PEsv0Q7OBtTO94vzhDyLkgqS8WTDzgnO-_7cZn_hp_SgrW5aLeF6V2rjLjIz1DCTed1MfEv7zXA2anT3qTzUTjidC/s400/DSCN2471.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #741b47;"><i><b>Mon premier essai avec plein plein d'hibiscus et juste arrowroot :)</b></i></span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<span style="font-size: x-small;"><b><u>Source</u></b> : <a href="https://lestrappeus.es/shampooing-solide-a-lortie/"><span style="color: #444444;">Les Trappeuses</span></a> <span style="color: #cc0000;"><3</span></span>Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-62237844445692910592020-06-26T15:51:00.001-04:002020-08-09T12:58:07.310-04:00Compote de rhubarbe<div style="text-align: center;">
<span face="" style="color: #674ea7; font-family: verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Et oui, la saison du cannage est commencée!!!!!</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Je tiens à mentionner que mon excitation est à son comble, j'ai prévu tout un plan pour cet été! Ayant la chance d'avoir les vendredis de congé pour l'été, en travaillant un peu plus chaque jour de la semaine, je précise! :P, j'ai prévu rentabiliser ce temps et ne pas perdre une de ces journées. J'ai tellement regretté d'avoir lambiné l'année passée et tout faire dernière minute que là, j'ai un plan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">Avant que ces journées arrivent, j'ai pris une journée de congé parce que j'en prends jamais et que j'en avais un tantinet besoin. Le télétravail c'est fun pour plusieurs raisons mais en continu, depuis 3 mois, ça gruge la santé mentale et de l'énergie alors voilà. En même temps que cette journée de bien-être arrivait, mon amoureux est revenu d'un petit contrat chez un membre de sa famille avec de la rhubarbe fraîche. On l'aime? </span><b><span style="color: #351c75;">OUI</span></b><span style="color: #444444;">!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Pendant que je prenais mon matin relax sur mon petit balcon de ville, j'ai eu un flash. Pourquoi ne pas commencer la saison du cannage avant mes journées prévues à cet effet? C'est là que mon cerveau s'est mis à mijoter. En plus, je congèle toujours des dés de rhubarbe que j'oublie bien souvent et qui goûte le congélo assez rapidement. J'utilise pas mal toujours la rhubarbe pour faire des compotes et les ajouter à des carrés, tartes, etc. Alors d'en avoir de prête sous la main, ça réglerait plusieurs problèmes en plus de me permettre de débuter la saison du cannage en douceur avec un légume du printemps.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span face="" style="color: #674ea7; font-family: verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>LE BONHEUR!</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">En plus, ça demande si peu de temps cette recette, que je ne pouvais passer à côté. J'en ai regardé plusieurs sur les internets et j'ai décidé de faire celle-ci par sa simplicité. J'ai donc laissé mon petit balcon à lui-même et me suis mise à la tâche. Ressortir les gros chaudrons, les pinces à conserve et choisir les pots mason, à quel point ça peut faire du bien?? </span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">Donc ici, tout simple comme recette, on marine la rhubarbe avec le sucre, on chauffe, on empote et on stérilise. Pour 4 1/2lbs de rhubarbe, cela m'a donné 5 pots de 500ml. Souhaitant essayer plusieurs nouvelles recettes cette année, 5 pots seront amplement assez pour diversifier les desserts et collations durant l'année! </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #351c75; font-size: large;">Bonne saison de cannage :)</span></i></span></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXVYbaSQnU0vD7OYUNplvMVeQlyYg89P85wegtpRdbxsMVL6I7gZ6xSaYoLINgMUykkzViDAprq2i2NEWJQiG49DavAqX1MIoCdYv_U87ElflOCxh_y48nFDARdCJyLKVaexr8t_1Klu__/s1600/thumb_DSCN2515_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXVYbaSQnU0vD7OYUNplvMVeQlyYg89P85wegtpRdbxsMVL6I7gZ6xSaYoLINgMUykkzViDAprq2i2NEWJQiG49DavAqX1MIoCdYv_U87ElflOCxh_y48nFDARdCJyLKVaexr8t_1Klu__/s640/thumb_DSCN2515_1024.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR6_9JxTP-GBffqXpTyFVUIJ5tughY-TAU5iKoZ1N9ZIji8rskSAWHe2cv-SF9Q8GNCAeohOvml-3i-G2Nx8kh_WpgC7-QbTgbJ4407Q6dhq3XAhpGtPHtJ2PRY66yDpOBTDSlkKmG1vIA/s1600/thumb_DSCN2510_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR6_9JxTP-GBffqXpTyFVUIJ5tughY-TAU5iKoZ1N9ZIji8rskSAWHe2cv-SF9Q8GNCAeohOvml-3i-G2Nx8kh_WpgC7-QbTgbJ4407Q6dhq3XAhpGtPHtJ2PRY66yDpOBTDSlkKmG1vIA/s400/thumb_DSCN2510_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Compote de rhubarbe en conserve</b><br />
<br />
<u>Ingrédients</u><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><i>Pour chaque :</i></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">2lbs de rhubarbe (4 1/2lb ici)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">3/4 de tasse de sucre</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Bien nettoyer la rhubarbe.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Couper les extrémités qui ne seraient pas jolis.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5btV-hcd9OMGMZcHvTCoqp8yuqn6le-P3Zu327qaP0_q2VDhfJyAqUpIGsLs7DlO5_TYZGngBkoZjy_kEB9HSSH9sI2uOwIYP7EXt1i_wiZ-qpsvAfPCi966iSr4oKXXaUXM1XlMoMjkK/s1600/thumb_DSCN2493_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5btV-hcd9OMGMZcHvTCoqp8yuqn6le-P3Zu327qaP0_q2VDhfJyAqUpIGsLs7DlO5_TYZGngBkoZjy_kEB9HSSH9sI2uOwIYP7EXt1i_wiZ-qpsvAfPCi966iSr4oKXXaUXM1XlMoMjkK/s400/thumb_DSCN2493_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Couper les tiges de rhubarbe en dés et déposer dans un grand bol.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter le sucre, bien mélanger et laisser reposer pour environ 30 minutes.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi957bKWzNPBhPtxftbyycJSdQxL02Igy8rNYDuGTMYYMZ2Aryr508uft7Ib6BfSXwaBjvQYSKSZwkl5XO2jZE7DR0k9B9uW5BYgonzmyd4hBECeMYX4Oc_sx57aJB_p0rMPvDKSLklOEM_/s1600/thumb_DSCN2495_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi957bKWzNPBhPtxftbyycJSdQxL02Igy8rNYDuGTMYYMZ2Aryr508uft7Ib6BfSXwaBjvQYSKSZwkl5XO2jZE7DR0k9B9uW5BYgonzmyd4hBECeMYX4Oc_sx57aJB_p0rMPvDKSLklOEM_/s400/thumb_DSCN2495_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSid7iEmZTkceB19NATdBxp9noq1LPPrfp7ySWR3tOUYF-v-Y-1w6QITq_MsKZXdI5IDqax5WSc7Z3qJr-HMZn3hzgtNqUVn8hF9ry-lohTa_71bzmLAZ5DC3T1UD7F_opT-5SY2l4DGIk/s1600/thumb_DSCN2498_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSid7iEmZTkceB19NATdBxp9noq1LPPrfp7ySWR3tOUYF-v-Y-1w6QITq_MsKZXdI5IDqax5WSc7Z3qJr-HMZn3hzgtNqUVn8hF9ry-lohTa_71bzmLAZ5DC3T1UD7F_opT-5SY2l4DGIk/s400/thumb_DSCN2498_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Ce moment permettra à la rhubarbe de créer son jus, si essentiel à la compote :)</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPsIxDyVnQ_LpY-x6A9dU9wjlkEtpRk5z6xt0Ni6XEpt4BA62sLhMu-6sxa86pfYhmupYR7qkdhWbU_N-5qRpQimlkW8xNalVHgu6uwh0lZePiyYbvEaxV4-wFdTz39emDiLEBOi6YLxeX/s1600/thumb_DSCN2500_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPsIxDyVnQ_LpY-x6A9dU9wjlkEtpRk5z6xt0Ni6XEpt4BA62sLhMu-6sxa86pfYhmupYR7qkdhWbU_N-5qRpQimlkW8xNalVHgu6uwh0lZePiyYbvEaxV4-wFdTz39emDiLEBOi6YLxeX/s400/thumb_DSCN2500_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_IkULFzrf6xAa4ygmva6m7P7lSzHEPOLhtXkS9oSoP8J53_XfFFydXLtDRWyQdV5ZbrZhYaU7p1_uXnGEwjv7GqkZHs0rvkfJ8tMPZwkLcGdTvxDyF-5FUV49byvgi7hyGkrcfveeNtHv/s1600/thumb_DSCN2501_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_IkULFzrf6xAa4ygmva6m7P7lSzHEPOLhtXkS9oSoP8J53_XfFFydXLtDRWyQdV5ZbrZhYaU7p1_uXnGEwjv7GqkZHs0rvkfJ8tMPZwkLcGdTvxDyF-5FUV49byvgi7hyGkrcfveeNtHv/s400/thumb_DSCN2501_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Après 30 minutes, déposer la rhubarbe et son jus dans un grand chaudron.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Laisser mijoter à feu doux.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Pendant ce temps, préparer quelques pots de 500ml dans une grande marmite d'eau. Amener à ébullition et laisser bouillir pour au moins 15 minutes.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Déposer les lids dans une petite casserole.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Lorsque la rhubarbe sera tombée, arrêter le feu ou laisser cuire un peu plus longtemps afin qu'elle soit davantage ferme.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDWDGGAqBz1Hkn9AIYA008CriWt8LmmckA6g-s30RsVOOyKip3XRdO0-8XHsV0WUc_4Dv5gTqVvH2CzGQHVOY-OK2S-GJzXqaIW4Qy19grKAJ9_nsa5RGzXB0LiinhKMXE2th_rZewXQ0K/s1600/thumb_DSCN2503_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDWDGGAqBz1Hkn9AIYA008CriWt8LmmckA6g-s30RsVOOyKip3XRdO0-8XHsV0WUc_4Dv5gTqVvH2CzGQHVOY-OK2S-GJzXqaIW4Qy19grKAJ9_nsa5RGzXB0LiinhKMXE2th_rZewXQ0K/s400/thumb_DSCN2503_1024.jpg" width="400" /></a></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Chauffer les lids pour au moins 5 minutes.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Lorsque les pots et la compote est prête, il est temps de préparer les conserves.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Sortir les pots de l'eau bouillante un à un et remplir de compote jusqu'à 1/2 pouce de bord.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Nettoyer les rebords et déposer un lid sur chaque pot.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1kCXqwHBN-gZLRQAFZAQKBg5xdT0H_X0JMkZEWT2IgcmaYylZuL8qM2cdg1410CD5QbihMcmRsXlPFBL09fyKBUC89-A4zttk5BwVTVYZXOQh2qWVFYYce9le444hACJPSPGEQSGVmURT/s1600/thumb_DSCN2504_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1kCXqwHBN-gZLRQAFZAQKBg5xdT0H_X0JMkZEWT2IgcmaYylZuL8qM2cdg1410CD5QbihMcmRsXlPFBL09fyKBUC89-A4zttk5BwVTVYZXOQh2qWVFYYce9le444hACJPSPGEQSGVmURT/s400/thumb_DSCN2504_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Visser avec l'anneau, pas trop fort afin de permettre l'évacuation de l'air durant la stérilisation.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdxfkckaZGXkX_6NPqeO_qdzzcm8RnQc44JeqtHibkDVdNXBc54ErCVAkfGi2ZCMxkHcNH6rdmsEPb34zPbbKZL56cm8m7DUj_kTsKwo4IPE05H_xhzAzsOPbhoXvD_-i_RpddA1zNFrrz/s1600/thumb_DSCN2505_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdxfkckaZGXkX_6NPqeO_qdzzcm8RnQc44JeqtHibkDVdNXBc54ErCVAkfGi2ZCMxkHcNH6rdmsEPb34zPbbKZL56cm8m7DUj_kTsKwo4IPE05H_xhzAzsOPbhoXvD_-i_RpddA1zNFrrz/s400/thumb_DSCN2505_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ6kZFZ4oFhUqPMV3FN84WGnfN9ZaeuTN809pLvEdRUd5AvLgZwPJmOT-noNBm6IYGzMFvAeeB7EVoiPQPDBcAfxY6AIZKJg3dJIDl-mQ8YT5xH_dgdIVXYzLWdXkAVjggmLVqJeH9ZSTL/s1600/thumb_DSCN2506_1024.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ6kZFZ4oFhUqPMV3FN84WGnfN9ZaeuTN809pLvEdRUd5AvLgZwPJmOT-noNBm6IYGzMFvAeeB7EVoiPQPDBcAfxY6AIZKJg3dJIDl-mQ8YT5xH_dgdIVXYzLWdXkAVjggmLVqJeH9ZSTL/s400/thumb_DSCN2506_1024.jpg" width="300" /></a></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Déposer les pots dans la marmite d'eau chaude.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Amener à ébullition et laisser stériliser pendant 15 minutes.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Sortir de l'eau et laisser reposer 12 heures avant de ranger.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><b><u>Source</u></b> : <a href="https://www.littlehouseliving.com/canning-rhubarb.html"><span style="color: #444444;">Little House Living</span></a></span></div>
</div>
Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-47384880869821715802020-05-31T13:07:00.000-04:002020-05-31T13:07:37.891-04:00Wraps de laitue au chou-fleur coréen<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Ooohhhh la belle recette les amis! La cuisine asiatique est une cuisine que j'adore et dont je ne cesse d'explorer les différentes variétés. Je m'étais procurée de la pâte de piment coréenne fermentée pour une recette que je n'avais pas réalisé finalement. Voyez-vous, ma belle-soeur a eu une bonne passe de k-pop, de la pop coréenne, et obsessionnait sur les plats de ce pays.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Depuis, cette pâte attendait d'être utilisée. Ayant acheté un énorme chou-fleur (sans emballage yeah!) au Loco la semaine passée pour faire un accompagnement de repas, j'ai décidé de l'utiliser comme base principale d'un repas. En cherchant dans mes favoris, je suis tombée sur cette recette. Bon, je me disais que ça serait parfait comme repas pour une journée de canicule mais 30mins dans le four à 450F, c'est peut-être pas l'idée que je me faisais au départ haha :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Le repas en tant que tel était super frais et léger mais pas la cuisson. Néanmoins, ces wraps de laitue méritent une étoile dans mes menus car ça a été un hit. Pourquoi ai-je attendu aussi longtemps pour servir des repas déconstruits à garnir soi-même une feuille de laitue? Mystère et boule de gomme. C'est si bon! On se fait un trait de sauce, un petit lit de riz et on garnit avec du chou-fleur et des garnitures, le pur bonheur.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUzzq9CCEJnOtyJFs_TQXXjktyr2PNwUhKf-73VWylT2cVekiGTRZtCmARrGl6C_WvUBW97xrqsETVBBhxM-hoTBGeF3TtRllBXUDGkJb7tabnLIFs72Xz510XI8jWCeMIAxS_gANx3ZbZ/s1600/DSCN2484+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUzzq9CCEJnOtyJFs_TQXXjktyr2PNwUhKf-73VWylT2cVekiGTRZtCmARrGl6C_WvUBW97xrqsETVBBhxM-hoTBGeF3TtRllBXUDGkJb7tabnLIFs72Xz510XI8jWCeMIAxS_gANx3ZbZ/s640/DSCN2484+%25281%2529.jpg" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<b>Wraps de laitue au chou-fleur coréen</b><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<u><span style="color: #444444;">Ingrédients</span></u><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">6-8 tasses de petits fleurons de chou-fleur</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Huile de tournesol</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Sel</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Feuilles de laitue</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Riz cuit</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Arachides concassées</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Oignons verts émincés <span style="font-size: x-small;"><i>(j'en avais vraiment pas beaucoup haha mon bol fait pitié!)</i></span></span></li>
<li><span style="color: #444444;">Mayonnaise épicée</span></li>
</ul>
<div>
<b><u>Sauce </u></b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">1/2 tasse de sauce soya</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/4 de tasse de cassonade</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une gousse d'ail</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Un pouce de racine de gingembre frais</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une c. à table de vinaigre de riz</span></li>
<li><span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">Une c. à table de </span><b><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Gochujang"><span style="color: #990000;">gochujang</span></a></b></span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une c. à table d'huile de sésame</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 c. à table de fécule de maïs</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizPm3WQrt6-sGHwP3Y1-iPK66UFQBhJCONbRAxjv0PByY3s9pl0MrMhagXCzNVGWsenCtLReN3GmdBfRC4FC9fMm2FGZ3fGpC_wvrW0DhHPL2gvApvO4GYAQzG3_6jtYYpGv-2OjrNXbHC/s1600/DSCN2485+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizPm3WQrt6-sGHwP3Y1-iPK66UFQBhJCONbRAxjv0PByY3s9pl0MrMhagXCzNVGWsenCtLReN3GmdBfRC4FC9fMm2FGZ3fGpC_wvrW0DhHPL2gvApvO4GYAQzG3_6jtYYpGv-2OjrNXbHC/s400/DSCN2485+%25281%2529.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Préchauffer le four à 450F.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Mélanger le chou-fleur avec l'huile et le sel.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Déposer sur une plaque munie d'un Silpat ou d'un papier parchemin et cuire 30 minutes.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Dans le bol du robot culinaire, déposer tous les ingrédients de la sauce.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Pulser et réduire en une sauce homogène.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Déposer dans une petite casserole, amener à ébullition, réduire le feu et laisser épaissir. Retirer du feu.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnvqk3fOPT-7F7xjhXDP92T5Rsp-x9sWWuBM_rGYzZi7rGJjfZ2NlyWd4VHTEf4lCaxlSinLAgB4ClHoUZu5CDJDb1fsK4sVq_H3QCOFnNyyRoWWZslNZSYg8TTpQeeNPsg8Ipdc77TygF/s1600/DSCN2477.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnvqk3fOPT-7F7xjhXDP92T5Rsp-x9sWWuBM_rGYzZi7rGJjfZ2NlyWd4VHTEf4lCaxlSinLAgB4ClHoUZu5CDJDb1fsK4sVq_H3QCOFnNyyRoWWZslNZSYg8TTpQeeNPsg8Ipdc77TygF/s400/DSCN2477.jpg" width="300" /></a></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Sortir le chou-fleur du four, déposer dans un bol et recouvrir de sauce.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAxn-4JPpn5Oef1TpCXWtKo2CKeg4k6DqlhKxbUeRdZXQN2SMkfz8PM6Z__OrCR_DDlN9MqL0hr_NdtqoTfvCc-nxK_9pCqeQzsBwloRnHIfvXWy7WaOQfv0iXoYitI5mxVFWn7Br7X8Dm/s1600/DSCN2480.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAxn-4JPpn5Oef1TpCXWtKo2CKeg4k6DqlhKxbUeRdZXQN2SMkfz8PM6Z__OrCR_DDlN9MqL0hr_NdtqoTfvCc-nxK_9pCqeQzsBwloRnHIfvXWy7WaOQfv0iXoYitI5mxVFWn7Br7X8Dm/s400/DSCN2480.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS98zrtAXDfSMU4LxioQU8JILegKvDaP8ove_eO-vo9Aygbfw_jo-BWnzv2TiF2dg8wsgUi5f-CbPfy-CaBpg1EPKdxg5ElICJh4tEiEgh0yXtQg8gBkHzC5B4qp-k5uMRqJK2Cv8F4qx8/s1600/DSCN2482+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS98zrtAXDfSMU4LxioQU8JILegKvDaP8ove_eO-vo9Aygbfw_jo-BWnzv2TiF2dg8wsgUi5f-CbPfy-CaBpg1EPKdxg5ElICJh4tEiEgh0yXtQg8gBkHzC5B4qp-k5uMRqJK2Cv8F4qx8/s400/DSCN2482+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Bien mélanger.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Présenter sur la table, les feuilles de laitue, le riz, les arachides, les oignons verts et la mayonnaise épicée.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Chacun peut préparer son wrap à sa guise :)</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Xl529diHMVOgwaVbpVNXI1LvkrSXtr2dpRtnTxsCePcZVCNfGSUE_yffFbUhts8rjjMR9JyQG2QF8PueUkmqrXV5C_THTA4qL2LVZqc-NAOX03LGr7n52HeOgFq5m7fvrokui5C53Fdm/s1600/DSCN2483+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Xl529diHMVOgwaVbpVNXI1LvkrSXtr2dpRtnTxsCePcZVCNfGSUE_yffFbUhts8rjjMR9JyQG2QF8PueUkmqrXV5C_THTA4qL2LVZqc-NAOX03LGr7n52HeOgFq5m7fvrokui5C53Fdm/s400/DSCN2483+%25281%2529.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><b><u>Source</u></b> : <a href="https://pinchofyum.com/korean-bbq-style-cauliflower-lettuce-wraps"><span style="color: #444444;">Pinch of yum</span></a></span></div>
</div>
Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-75638005936658400012020-05-16T16:51:00.001-04:002020-05-16T16:51:35.266-04:00Onguent magique anti-démangeaisons au plantain<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">De ces temps-ci, la nature ne cesse de me surprendre! J'étais déjà consciente que les produits naturels pouvaient faire de petits miracles mais j'ai vécu une illumination récemment et je me suis dit que je devais en parler sur mon blog. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Je ne sais plus cela remonte à quand mais j'ai des plaques sur les mains, principalement sur ma main droite, qui me démangent jusqu'à vouloir m'arracher la peau. Extrême much? Oui oui, mais c'est littéralement ça qui se passe. Je ne me rappelle plus quand elles sont arrivées, ni comment, au contact de quoi ou si c'est une réaction allergique à ce que je mange, bref, j'ai la maudite habitude de toujours me gratter, j'essaie subtilement du moins, et surtout en période de stress. <span style="font-size: x-small;">(bonjour en ce moment :)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Bon, ça vous donne le portrait de mains de petites madames âgées qui ont tout fait de leurs mains et qui ont du vécu. À mon âge, c'est relativement normal disons! Je suis donc passée par plusieurs phases, j'ai commencé par porter des gants de vaisselle, à la quantité de vaisselle que je fais, je peux vous dire que ça a déjà fait une bonne différence, mettre mon <b><a href="http://eatcookandlove.blogspot.com/2018/03/beurre-corporel-fouette-maison.html">baume maison </a></b>dès que ça pique, lu sur le sujet et me suis diagnostiquée de l'eczéma <span style="font-size: x-small;">(ne jamais faire çaaaa!!)</span>, préparé ce <b><a href="https://lestrappeus.es/onguent-miel-eczema/">baume au miel tout puissant pour l'eczéma</a></b> qui fonctionne bien mais qui est si collant et apaise mais ne guérit pas en soi, été finalement voir mon médecin pour me faire dire que c'est de l'eczéma, me faire prescrire de la crème de cortisone <span style="font-size: x-small;">(nooonnnn!)</span>, crème qui soulage mais qui ne fonctionne pas super longtemps en plus de fragiliser la peau <span style="font-size: x-small;">(l'eczéma c'est ça, dès qu'une porte d'entrée est possible sur la peau, elle s'immisce et nous pompe l'air)</span> alors bref, j'étais rendue là.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Avec le temps, le port de moufles lors de la saison froide, le moins possible les mains dans l'eau lors de ménage et vaisselle, l'application de baume, j'arrivais à contrôler. Mais il y a le facteur lavage de mains aussi. À la maison, j'utilise des savons doux et naturels. Au travail, c'est du savon générique, relativement naturel et qui irrite beaucoup ma peau. Je bois énormément d'eau dans une journée donc inévitablement je me lave souvent les mains et j'alterne entre me les sécher au sèche-mains ou à l'air. Ça complique les choses un peu haha tranche de vie passionnante :) Puis dans la situation, les gels désinfectants et les stations de lavage des mains dans les épiceries et pharmacies me tuent la peau, littéralement.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Bref, j'arrivais à contrôler relativement. Ce n'était pas parfait et j'avais des crises de démangeaisons durant la nuit des fois. Quand ça te réveille, c'est pas normal. J'étais rendue au point que j'allais chercher un(e) herboriste ou je ne sais trop pour tenter de trouver quelque chose de naturel parce que mon médecin n'y croit pas vraiment. La première fois, il m'a demandé ce que je mettais comme produit sur mes mains et il n'a pas aimé les ingrédients du baume, me conseillant du Aveeno. Dans ma tête de grano qui fait ses propres produits, je me suis refusée à acheter un produit du commerce. Déjà que j'avais acceptée de me procurer de la cortisone et un produit pharmaceutique supposément miracle qui, après avoir lu les ingrédients <i><b>après</b></i> l'achat, contenait bien du pétrole. Arff. Flouée j'avais été.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">C'est lorsque dans un tout autre contexte, que j'ai proposé de l'onguent au plantain à ma moitié italienne pour un petit souci cutané. J'ai pris celle de la </span><a href="http://www.clefdeschamps.net/fr/produits/extraits-liquides/onguents/161-onguent-plantain"><b><span style="color: #741b47;">Clef des champs</span></b></a><span style="color: #444444;"> avant d'investir et d'en faire moi-même. Il m'a alors fait réalisé que je pouvais peut-être l'essayer sur mes mains étant donné que c'est fait pour des <i><b>irritations cutanées</b></i>. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #a64d79; font-size: large;"><b><i>ILLUMINATIIIOOONNNN</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Des fois je me demande comment j'ai fait pour tomber sur cet homme! Dès le lendemain de l'application, le soulagement de mes mains, je vous dis même pas! Ça a été quasi-instantané, les plaques avaient diminuées et ça me démangeait fichtrement moins! Je peux même pas vous expliquer le sentiment que j'ai vécu, je capotais un peu beaucoup. Alors là bien sûr, il y en avait un qui était content de sa shot hein? :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Alors après ces explications, quand j'ai vu que ça fonctionnait trop bien, j'ai décidé d'en faire moi-même. Je me suis donc lancée dans mon premier macérat huileux et certainement pas le dernier. J'étais un peu anxieuse vu la nouveauté du procédé mais ça a fonctionné comme un charme. Ça m'a donné un bonne quantité d'huile alors je pourrai en refaire ou essayer une autre recette. J'ai trouvé le plantain directement à la boutique des Trappeuses, boutique que je vous recommande fortement, c'est une des plus belles boutiques que j'ai vu de ma vie. Presque tout en vrac, super hygiénique, personnel sympathique, j'addoorrrree! Le restant, je n'avais plus de cire d'abeille alors j'ai pris de la cire de candelilla et l'argile verte, j'en ai pris en vrac chez Loco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Une fois que ça avait bien pris, j'en ai mis sur mes mains et l'odeur d'herbe, j'adore! Depuis, j'applique une petite bille d'onguent durant la journée et mes plaques diminuent sans cesse, tout comme les démangeaisons. J'ai espoir qu'avec le temps ça va s'adoucir davantage, je vois déjà une énorme différence niveau apparence de ma peau, reste qu'à travailler la source de l'irritation. Alimentaire, environnement, stress? Une chose à la fois, en attendant, cet onguent est vraiment magique :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGM2Og0vTOd68YVrGfpxkE62uLuIk7Zv8D_PNXTLfU3NSCYhgAVf77Q9EZJcqlcDlyR46H0wmsfVlJhYrJCxt6zAw5bLVEJ9z72DiCPJvsvSbtHzyi-iM_g5l-atKy9oj7daP72aSJ9pY0/s1600/DSCN2443.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGM2Og0vTOd68YVrGfpxkE62uLuIk7Zv8D_PNXTLfU3NSCYhgAVf77Q9EZJcqlcDlyR46H0wmsfVlJhYrJCxt6zAw5bLVEJ9z72DiCPJvsvSbtHzyi-iM_g5l-atKy9oj7daP72aSJ9pY0/s640/DSCN2443.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #4c1130; font-size: x-small;">Bon, j'ai fait ce qui fallait mais je ne pense pas que j'ai bien amalgamé le tout ensemble. M'en fous, c'est magnifique et une fois sur mes mains, je mélange le tout et c'est <b><i>magiiiqquueee</i></b>!</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b>
<b>Onguent magique anti-démangeaisons au plantain</b></div>
<br />
<span style="color: #444444;"><u>Ingrédients</u></span><br />
<br />
<div>
<b><u>Macérat huileux de plantain</u></b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">50g de feuilles de plantain fraîches ou séchées</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Huile d'olive ou de tournesol bio et pressée à froid</span></li>
</ul>
<div>
<b><u>Onguent</u></b></div>
</div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">1/4 de tasse de macérat huileux au plantain <span style="font-size: x-small;">(à base d'huile végétale de qualité, pressée à froid et bio si possible, voir recette plus bas)</span></span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 c. à soupe de cire d'abeille râpée ou 1/2 c. à soupe de cire de candelilla</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 c. à soupe d'argile verte en poudre <span style="font-size: x-small;">(apaise la peau)</span></span></li>
<li><span style="color: #444444;">30 gouttes d'huile essentielle de lavande aspic <span style="font-size: x-small;">(cicatrisante et antibactérienne - pas mis je n'en ai pas :)</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Times; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<b><u>Macérat huileux de plantain</u></b></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-family: Times; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Dans un bain-marie <span style="font-size: x-small;">(pot Mason ou autre pot de vitre est recommandé, j'ai pris un gros pot de miel des Miels d'Anicet <3)</span>, déposez les feuilles et couvrez d'huile jusqu'à ce que celle-ci les dépasse d'un pouce et demi.</span></li>
<li style="font-size: medium; font-weight: 400;"><span style="color: #444444;">Chauffez à feu doux.</span></li>
<li style="font-size: medium; font-weight: 400;"><span style="color: #444444;">Fiez-vous à vos sens. Lorsque l'huile sent ''l'herbe'', qu'elle change légèrement de couleur et que les feuilles de plantain semblent avoir tout donné, c'est fini!</span></li>
<li style="font-size: medium; font-weight: 400;"><span style="color: #444444;">Filtrez dans un autre pot.</span></li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz8W2dnSDyszIxIsbtj7J29wZSzO1lkRrnnFqk_RYxyI5-tuxa1b0JEZWVYcRSuyJEkunx_cl-2lE39aUZChCI6aPcrv9L1SrUe3qXgMDstfnHQM7_S0qjtaHw77MiS2fa_nn3PYQwfweK/s1600/DSCN2442.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz8W2dnSDyszIxIsbtj7J29wZSzO1lkRrnnFqk_RYxyI5-tuxa1b0JEZWVYcRSuyJEkunx_cl-2lE39aUZChCI6aPcrv9L1SrUe3qXgMDstfnHQM7_S0qjtaHw77MiS2fa_nn3PYQwfweK/s320/DSCN2442.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="color: #4c1130;">Pas la plus belle des photos mais bon, <br />vous comprenez que l'huile de tournesol a changé de couleur grâce au plantain :)</span></i></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<b><u>Onguent</u></b></div>
<div>
<ul style="font-weight: 400;">
<li><span style="color: #444444;">Dans un bain-marie, faites fondre la cire d'abeille ou de candelilla. <span style="font-size: x-small;">(pris le pot dans lequel je souhaitais l'onguent afin de pas me brûler à laver le bol après hihi!)</span></span></li>
<li style="font-size: medium;"><span style="color: #444444;">Une fois la cire fondue, ajoutez l'huile et brassez légèrement avec un petit bâton de bois.</span></li>
<li style="font-size: medium;"><span style="color: #444444;">Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez l'argile verte en la saupoudrant et, à la toute fin, l'huile essentielle. Bien mélanger.</span></li>
<li style="font-size: medium;"><span style="color: #444444;">Finalement, versez le mélange encore liquide dans un contenant.</span></li>
<li style="font-size: medium;"><span style="color: #444444;">Laissez figer et utiliser!</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><b><u>Source</u></b> : <a href="https://lestrappeus.es/onguent-anti-demangeaisons-au-plantain/" style="font-weight: 400;"><span style="color: #444444;">Les Trappeuses</span></a></span></div>
</div>
</div>
Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-17505341002759581682020-05-03T17:43:00.003-04:002020-05-03T17:43:49.075-04:00Salade de pois chiches et quinoa, vinaigrette au citron<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Oh le coup de coeur!! C'est assez fascinant de voir la transition de la cuisine avec les saisons. Dès que le temps se réchauffe un peu, qu'on peut faire sécher le linge dehors, je ne cuisine presque plus de soupe et j'embarque sur les salades. C'est comme cela à chaque année et durant la saison froide, j'ai accumulé plein de belles recettes de salades repas qui n'attendent que d'être cuisinées!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">La beauté du télétravail en ce moment, c'est que je ne cuisine plus tout ce que je peux le dimanche, j'ai donc plus de temps la fin de semaine pour prendre ça <i>mollo</i> et profiter un peu de la vie! Ça fait aussi que durant la journée, je peux cuire des pois chiches, du quinoa et arriver le soir pour souper et n'avoir qu'à couper un peu de légumes, du fromage et touiller une vinaigrette. J'avoue que ça, c'est non-négligeable!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Cette salade est vraiment bonne, les saveurs et les textures sont bien balancées puis la vinaigrette au citron, yummmm! Le moelleux du brie, le croquant du quinoa, la douceur des pois chiches avec la fraîcheur des épinards frais, ça a bien fait notre bonheur ce soir-là.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;">Accompagné de BBQ, viande grillée pour mon amoureux et saucisse Gusta pour moi, ça a donné un repas tout simple et bien chouette. Ça lance bien le changement de saison je trouve :)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJXvpsa-CVRooAsNPhE1R7ki8DQdphyw7dOyEvZo7s9jevupe1tPKIAQnz90iipEAz6IZsmTjB4-FUlnUm2-rjWuT6mCBIivPDjXH_yn9F-hQbPP-6UHdjy_AHq4lROCS84VLYj9O78l_B/s1600/DSCN2455.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJXvpsa-CVRooAsNPhE1R7ki8DQdphyw7dOyEvZo7s9jevupe1tPKIAQnz90iipEAz6IZsmTjB4-FUlnUm2-rjWuT6mCBIivPDjXH_yn9F-hQbPP-6UHdjy_AHq4lROCS84VLYj9O78l_B/s640/DSCN2455.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<b>Salade de pois chiches et quinoa, vinaigrette au citron</b><br />
<br />
<u><span style="color: #444444;">Ingrédients</span></u><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Une tasse de quinoa</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Deux tasses de bébés épinards</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 concombre libanais (n'en avais pas, prochaine fois!)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">4 onces de brie</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une conserve de pois chiches rincée et égouttée ou 1 1/2 tasses de pois chiches cuits</span></li>
</ul>
<div>
<b><u>Vinaigrette au citron</u></b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">3 c. à table de jus de citron frais</span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 c. à table d'oignons verts finement hachés</span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 c. à thé de moutarde de Dijon</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 c. à thé d'herbes de Provence</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/3 tasse d'huile d'olive ou tournesol</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr4psS6QjrvIX7BzJcDDf4gO4M5x7DFU9sC21WjgJULlMzOx0BojlUnRCnKMxcR9vh4DWA5sGk0a7_PR297Q-a5BY50MP3vRs0G7SRAVxOHr4Tygsmi13HsBychAQW_541idCRTg26qk4x/s1600/DSCN2457.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr4psS6QjrvIX7BzJcDDf4gO4M5x7DFU9sC21WjgJULlMzOx0BojlUnRCnKMxcR9vh4DWA5sGk0a7_PR297Q-a5BY50MP3vRs0G7SRAVxOHr4Tygsmi13HsBychAQW_541idCRTg26qk4x/s400/DSCN2457.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Dans une casserole, déposer le quinoa et 1 3/4 de tasses d'eau ou de bouillon.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Amener à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Laisser reposer 5 minutes et brasser à la fourchette.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron, l'oignon vert, la moutarde et les herbes.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter doucement l'huile et fouetter.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Saler et poivrer.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Rincer les épinards et hacher grossièrement.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Couper le concombre en petits dés.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Assembler la salade en mélangeant le quinoa, les épinards, le concombre et les pois chiches.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Fouetter la vinaigrette et en ajouter la moitié à la salade.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Couper le brie en petits dés et ajouter à la salade.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Servir avec le restant de la vinaigrette.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRdKU11arRmAf7s773N0u4qZ82rZZW0UYH1SVeAhMFo77aQR81HTaB7teZh8fTarIQOAMSf-JCDN5qUPlT7JzXN2Hy20QTAbr_1PyD9sKlnXoXTDT6dife-cCtgJ_4nhct4aPZkEqJ1zh3/s1600/DSCN2459.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRdKU11arRmAf7s773N0u4qZ82rZZW0UYH1SVeAhMFo77aQR81HTaB7teZh8fTarIQOAMSf-JCDN5qUPlT7JzXN2Hy20QTAbr_1PyD9sKlnXoXTDT6dife-cCtgJ_4nhct4aPZkEqJ1zh3/s400/DSCN2459.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><b><u>Source</u></b> : <a href="https://www.vanillabeancuisine.com/quinoa-chickpea-salad-with-lemon-vinaigrette/"><span style="color: #444444;">Vanilla Bean Cuisine</span></a></span>Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-11296271472401200812020-04-25T15:43:00.001-04:002020-04-25T15:43:11.117-04:00Bols vide-frigo<div style="text-align: justify;">
On a beau être vraiment beaucoup à la maison de temps-ci, j'ai l'impression que l'on mange moins car on bouge moins, on a moins faim et que les restants partent moins rapidement vu que les lunchs au boulot ne sont pas comme d'habitude. Ça donne que la gestion du frigo est différente et que j'essaie de ne pas trop cuisiner afin de ne gaspiller. Maudit cercle vicieux haha pénible que de moins cuisiner :P</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Il reste que ça donne des résultats bien chouettes de vide-frigo, dont ses bols. J'avais préparé des refried lentils de <b><a href="https://minimalistbaker.com/smoky-1-pot-refried-lentils/">Minimalist Baker</a></b> pour des tacos et il en restait une bonne quantité. N'ayant plus de tortillas et ne souhaitant pas sortir que pour ça ou en faire maison, j'ai décidé de faire ses bols. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tant qu'à faire que du riz nature, j'ai fait caramélisé des oignons et j'ai cuit le riz dans du bouillon de légumes maison puis mélangé le tout. J'ai préparé un petit concassé d'avocats et une salade de chou rouge minute et voilààààà!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pour que mon chum qui est si peu expressif sur ma cuisine me dise que c'était bon, alors j'en prends bonne note et n'hésiterai pas à refaire les lentilles juste pour faire ce bol hihi :) Coloré, savoureux et bien nourrissant, on aime!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioeB3ClLFe9FVQDZFleKlpJbc7TsfoFB7ptb1isBYqkc3kkCMVXJXmKxX0uGXYhdpu6xj28dUKRThkcZpo-lOhIzP6Fv58rNiMY14i2rr8PGtR-XpwE0on09-L4PcH6graIXwIP9Ab7K-3/s1600/DSCN2454.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioeB3ClLFe9FVQDZFleKlpJbc7TsfoFB7ptb1isBYqkc3kkCMVXJXmKxX0uGXYhdpu6xj28dUKRThkcZpo-lOhIzP6Fv58rNiMY14i2rr8PGtR-XpwE0on09-L4PcH6graIXwIP9Ab7K-3/s640/DSCN2454.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<b>Bols vide-frigo</b><br />
<br />
<u><span style="color: #444444;">Ingrédients</span></u><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Refried lentilles recette </span><b><a href="https://minimalistbaker.com/smoky-1-pot-refried-lentils/"><span style="color: #741b47;">ici</span></a></b></li>
<li><span style="color: #444444;">Un avocat en petits dés</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Sel et curcuma moulu</span></li>
</ul>
<div>
<b><u>Riz à l'oignon caramélisé</u></b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">1/2 tasse de riz brun ou blanc</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une tasse de bouillon de légumes</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 c. à soupe de beurre</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Un oignon, coupé en deux et en fines tranches</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Sel et poivre</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Curcuma moulu</span></li>
</ul>
<div>
<b><u>Salade de chou rouge et oignon vert</u></b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Deux tasses de chou rouge, haché</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Un oignon vert, haché finement</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 c. à soupe de crème sure</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 c. à thé de mayonnaise</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 c. à thé de moutarde</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 c. à thé de sauce piquante</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7nok0V4u-QHOi9vTUPkpNl8Rl741mkt0iJqkwnnxsG_m197q-Gqnly2GHBdrIiou3L3EJ2CeHEj0B2iFrsepJSKWx1zI-3SpC7S5ob-GlY0zO8q_Dy6r_OqAJG-3ct2kqMYHf5qIi-Ktx/s1600/DSCN2451.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7nok0V4u-QHOi9vTUPkpNl8Rl741mkt0iJqkwnnxsG_m197q-Gqnly2GHBdrIiou3L3EJ2CeHEj0B2iFrsepJSKWx1zI-3SpC7S5ob-GlY0zO8q_Dy6r_OqAJG-3ct2kqMYHf5qIi-Ktx/s400/DSCN2451.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div>
</div>
<br />
<div>
<b><u>Riz à l'oignon caramélisé</u></b></div>
<div>
<div>
<ul></ul>
</div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Déposer le riz et le bouillon dans une casserole.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Amener à ébullition et laisser mijoter 10-15 minutes.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Pendant ce temps, dans un petit poêlon, faire fondre le beurre.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Y faire sauter l'oignon pendant 10-15 minutes, en salant et poivrant à mi-chemin.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">En fin de cuisson, saupoudrer de curcuma.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter au riz cuit et réserver.</span></li>
</ul>
<div>
<b><u>Montage</u></b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Mélanger les ingrédients de la salade ensemble.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Mélanger l'avocat en dés avec le sel et le curcuma.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Réchauffer les refried lentilles </span></li>
<li><span style="color: #444444;">Dans un grand bol, déposer les 4 mélanges aux 4 coins.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Déguster :)</span></li>
</ul>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWfXzRuPkbHFj7vgf3dFLgEplyA1YAd5t0Ey-RiRbM1slNlwRTWHepwDvaje4JO2vFNmoFlWONX8gTLawYa4YdCfNAJiBSvV9JiwflWSutVSL5Fx7ghNFAMbReHlBNiX2b6C5okjJYIOAU/s1600/DSCN2452.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWfXzRuPkbHFj7vgf3dFLgEplyA1YAd5t0Ey-RiRbM1slNlwRTWHepwDvaje4JO2vFNmoFlWONX8gTLawYa4YdCfNAJiBSvV9JiwflWSutVSL5Fx7ghNFAMbReHlBNiX2b6C5okjJYIOAU/s400/DSCN2452.jpg" width="300" /></a></div>
</div>
</div>
Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-73356729739352450292020-04-11T16:04:00.000-04:002020-04-25T15:48:20.115-04:00Carrés à l'orange<div style="text-align: justify;">
Oh yeessss, des carrés à l'orange! De la simplicité qui amène un bonheur incroyablement incroyable! Comme on relie pas mal tous la nourriture à nos émotions par chez moi <i><span style="font-size: x-small;">(on assume, on fait attention, on est conscients de la chose tout de même!)</span></i>, ça faisait quelques jours qu'il ne faisait pas beau, que c'était déprimant dehors et en dedans alors j'ai fait ces carrés de soleil pour nous faire du bien. Sur l'heure du lunch. Parce que je suis en télétravail! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'ai toujours été frileuse au télétravail mais clairement, le choix n'est pas discutable en ce moment et je ne peux encore moins chialer car j'ai encore mon emploi. Qui soit dit en passant, aide énormément à me garder focus. Je ne pensais pas être capable d'aimer un emploi de même et d'avoir aussi hâte de revoir les collègues en vrai, parce que Zoom, Teams & cie c'est pas pareil!, ainsi que de faire avancer mes dossiers. C'est dit, c'est lancé dans l'univers, voilà. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Étant donné que la situation est des plus étranges et que l'on fait tous de notre mieux dans notre équipe pour rester focus sur nos objectifs et nos dossiers, on statué sur le fait que l'on a quand même besoin de faire des trucs qui nous font du bien dans la journée pour garder cette énergie vivante. Je me permets donc, de cuisiner, durant, ma journée de travail. OUI vous avez bien lu. J'assume totalement car ça fait, que ma santé mentale, reste relativement stable.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Puis je peux vous dire que ma santé mentale était particulièrement excellente lorsque j'ai fait ces carrés. Mon chum qui mange toujours tout ce que je fais mais qui commente rarement, a dit à plusieurs reprises que ces carrés étaient délicieux. C'est tout dire! À moins que ce soit la situation qui lui fasse dire ça? Non non nooonnn, c'est qu'ils sont bons comme tout ces petits carrés :) Surtout, très facile à préparer et pour vrai, l'odeur dans la maison suite à la cuisson, oufffff, ça apposerait un baume sur n'importe quel coeur :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'espère que vous allez bien, vous chères lectrices, chers lecteurs, et je vous envoie plein d'ondes positives <3 Faites ces carrés, <b><span style="color: #351c75;">ça</span> <span style="color: #0b5394;">va</span> <span style="color: #38761d;">bi</span><span style="color: #b45f06;">en</span> <span style="color: #bf9000;">al</span><span style="color: #990000;">le</span><span style="color: #c27ba0;">r :)</span></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRuGBbaQTMQbLyIvfeWOWq6zX94LWXHtiuQFoCnpfFeVb4tqeIV8oyeGKMFjHLOBe-6jN6T7jYQ1Md3KO8KSN8j3a0ke6T9rZF5-VrMTcsnpkbAEL4gkUR4OwEvxiYKgABMkyPRHHmPRNH/s1600/DSCN2447.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRuGBbaQTMQbLyIvfeWOWq6zX94LWXHtiuQFoCnpfFeVb4tqeIV8oyeGKMFjHLOBe-6jN6T7jYQ1Md3KO8KSN8j3a0ke6T9rZF5-VrMTcsnpkbAEL4gkUR4OwEvxiYKgABMkyPRHHmPRNH/s640/DSCN2447.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Carrés à l'orange</b><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><u>Ingrédients</u></span><br />
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Deux oranges</span></li>
<li><span style="color: #444444;">3/4 de tasse de sucre, divisé</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 tasse de beurre ramolli</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Deux oeufs</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une tasse de farine tout usage non blanchie</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1 c. à thé de poudre à pâte</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiknPwaYyOI0sUTAo_812-Z74vFt7VhVwvqPg7pKnJ0LNDd13Q5xkuLXrntiUvSg9hbbeW3quQGzNI9XhVRG9dw72FtDRUapUfg1x0LQRSvFP34rd9FK6ClfSZ7qKM0HL-NJ0v0GhkaHMz/s1600/DSCN2450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiknPwaYyOI0sUTAo_812-Z74vFt7VhVwvqPg7pKnJ0LNDd13Q5xkuLXrntiUvSg9hbbeW3quQGzNI9XhVRG9dw72FtDRUapUfg1x0LQRSvFP34rd9FK6ClfSZ7qKM0HL-NJ0v0GhkaHMz/s400/DSCN2450.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Préchauffer le four à 350F.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Placer la grille au centre du four.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Beurrer et fariner un moule de 8po.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Directement au-dessus d'un grand bol, à l'aide d'une microplane, zester les oranges.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter 1/2 tasse de sucre.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Au batteur électrique, mélanger le sucre et le zeste pendant une minute pour bien parfumer le sucre.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter le beurre dans le bol et fouetter la préparation environ deux minutes pour obtenir un mélange homogène.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Direction au-dessus d'un petit bol, presser les oranges.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Ajouter les oeufs et 1/3 de tasse de jus d'orange dans le bol avec le sucre et le beurre.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Fouetter deux minutes.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">À basse vitesse, incorporer la farine et la poudre à pâte.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Verser la préparation dans le moule et étendre uniformément.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">À la sortie du four, renverser le gâteau dans une assiette de service.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">À l'aide d'une fourchette, piquer le gâteau à plusieurs endroits.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Mélanger 3 c. à soupe du jus d'orange réservé avec le reste du sucre, 1/4 de tasse, sans le dissoudre complètement.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Verser le mélange de sucre et de jus d'orange sur le gâteau et laisser refroidir avant de tailler en 16 morceaux.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Y6kGrJz1iOGa8xFGajm96iW-7qpdUs9-HnGayVCGbOX2iBgzoMuNuRXoeO1cosoq4sC82k6eWPmDgv0j_kwvZaV1HQz-F0Y_tUjbEdB6CO2Guv1P-621yZ4vb2GT7p6YqO1EbT-RKKvV/s1600/DSCN2450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Y6kGrJz1iOGa8xFGajm96iW-7qpdUs9-HnGayVCGbOX2iBgzoMuNuRXoeO1cosoq4sC82k6eWPmDgv0j_kwvZaV1HQz-F0Y_tUjbEdB6CO2Guv1P-621yZ4vb2GT7p6YqO1EbT-RKKvV/s400/DSCN2450.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: x-small;"><b><u><span style="font-size: xx-small;">Source</span></u></b> : <a href="https://savourer.ca/recette/carres-a-l-orange/?mc_cid=825a417e6e&mc_eid=bf21572a62" style="letter-spacing: 0.06em;"><span style="color: #444444;">Savourer.ca</span></a></span></div>
</div>
Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8597999124465523671.post-60917987239120269722020-03-22T10:48:00.001-04:002020-03-22T10:48:30.841-04:00Bols de salade à la vietnamienne et sauce nuoc nam végane<div style="text-align: justify;">
Non mais c'est tu beau un bol de salade vietnamienne!!! En tout cas, je trouve ça particulièrement appétissant et délicieux :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
J'avoue que lorsque je mangeais de la viande, j'adorais prendre ce plat au resto vietnamien. Du poulet grillé avec des rouleaux et la salade de vermicelles, oh la laaaaa! Mais bon. Que ce soit végé ou vegan, il y a toujours de chouettes options pareil!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dont cette recette incroyable mais vraie! Cela faisait deux ans que je l'avais dans mes favoris et qu'enfin je me suis décidée à la cuisiner. Dire que j'ai perdu deux ans de ma vie à ne pas manger ce bol, quand j'y pense je capote un peu haha! :P Maintenant que je sais ce que ça vaut, watch me!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La recette étant vegan, la sauce de poisson n'est pas utilisée ici et il y a un truc pour ne pas s'en ennuyer et j'ai nommé, des algues séchées! Oui oui, vous avez bien lu. Des algues séchées afin de donner ce petit goût de poisson.</div>
<div style="text-align: justify;">
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Je dois dire que ça fonctionne à merveille puis la sauce ainsi que la marinade sont tellement goûteuses qu'on s'ennuie de rien. Des légumes croquants avec des vermicelles moelleux et du tofu grillé, ça s'appelle du vrai bonheur! Avec la sauce nuoc nam, ouffff, j'arrive même plus à m'ennuyer du resto viet maintenant :)</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrHLwiX_BGwOowl4i1bjwk6q8wyTmktHLveqxINCTaWRph05Xint5EHV2Q-fFwUdjncJwgFP6lgmTZYekIVuSBebH5navzW5rMNmBDOZx8V2NhDxO195DHt_zmIb5iTFNNsrGq33aeQpIf/s1600/DSCN2370.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrHLwiX_BGwOowl4i1bjwk6q8wyTmktHLveqxINCTaWRph05Xint5EHV2Q-fFwUdjncJwgFP6lgmTZYekIVuSBebH5navzW5rMNmBDOZx8V2NhDxO195DHt_zmIb5iTFNNsrGq33aeQpIf/s640/DSCN2370.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Eq5PzyKp_nSLV_olo8eptMm-lR_Q95hbCKpXG9ws2C9MtSrGxuxpTuogEqQHPCppAj1RnYY-ig86et8Oup4vfGUJiVyoa0-iNJ95rwH8lf6PRqo6NBTt07mDC9wjqqBCJUOFwPcgzVbx/s1600/DSCN2368.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Eq5PzyKp_nSLV_olo8eptMm-lR_Q95hbCKpXG9ws2C9MtSrGxuxpTuogEqQHPCppAj1RnYY-ig86et8Oup4vfGUJiVyoa0-iNJ95rwH8lf6PRqo6NBTt07mDC9wjqqBCJUOFwPcgzVbx/s400/DSCN2368.jpg" width="300" /></a></div>
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<b>Bols de salade à la vietnamienne et sauce nuoc nam végane</b><br />
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<b><u>Sauce nuoc nam végane</u></b><br />
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<span style="color: #444444;"><u>Ingrédients</u></span><br />
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<li><span style="color: #444444;">1/4 de tasse de sauce tamari</span></li>
<li><span style="color: #444444;">3 cuillères à soupe de sucre de coco ou sucre brut</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Jus de deux limes</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/4 à 1/2 tasse d'eau, à ajuster au goût</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une grosse gousse d'ail, hachée finement</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Un piment chili thaï, haché finement (mis jalapeno)</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Deux c. à thé d'algues séchées hachées (ou ciselées au ciseau comme j'ai fait hihi!), type dulse ou autre (trouvé chez Loco)</span></li>
</ul>
<div>
<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="color: #444444;">Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Laisser reposer au moins trente minutes avant de servir, le temps que la sauce prenne le goût de tous les ingrédients.</span></li>
</ul>
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<b><u>Tofu ou tempeh et sa marinade</u></b></div>
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<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
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<span style="color: #444444;"><u>Ingrédients</u></span></div>
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<li><span style="color: #444444;">Environ 400-500g de tofu ferme ou de tempeh</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Deux gousses d'ail, finement hachées</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Jus d'une lime</span></li>
<li><span style="color: #444444;">3 c. à soupe de sauce tamari</span></li>
<li><span style="color: #444444;">2 c. à soupe de sucre de coco ou sucre brut</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une c. à soupe d'huile de sésame rôti</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une c. à soupe d'algues séchées, hachées de type dulse</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Un morceau de gingembre frais, haché finement</span></li>
</ul>
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<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div>
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<ul>
<li><span style="color: #444444;">Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Couper le tofu ou le tempeh en lanières ou en cubes.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Dans un plat large peu profond, disposer à plat l'ensemble des morceaux et verser la marinade.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Laisser mariner au moins une heure.</span></li>
<li><span style="color: #444444;"><i>Cuisson au four</i> : Four préchauffé à 400/425F. Répartir les morceaux sur une plaque munie d'un Silpat ou papier parchemin et enfourner 15 minutes. Tourner les morceaux et ajouter le restant de la marinade puis enfourner 10-15 minutes, le temps que le tout soit doré.</span></li>
<li><span style="color: #444444;"><i>Cuisson au poêlon</i> : Dans un grand poêlon, disposer le plus de morceaux et faire cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Tourner les morceaux et dorer l'autre côté. Déglacer avec la marinade, baisser légèrement le feu et laisser cuire jusqu'à ce que la marinade soit réduite entièrement.</span></li>
</ul>
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<b><u>Montage des bols</u></b></div>
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<span style="color: #444444;"><u>Ingrédients</u></span></div>
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<li><span style="color: #444444;">250g de nouilles asiatiques au choix</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Une laitue iceberg, hachée grossièrement</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Deux carottes moyennes, coupées en juliennes</span></li>
<li><span style="color: #444444;">1/2 concombre anglais, coupé en juliennes</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Menthe fraîche, coriandre fraîche, basilic frais, etc</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Arachides rôties</span></li>
</ul>
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<span style="color: #444444;"><u>Préparation</u></span></div>
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<ul>
<li><span style="color: #444444;">Faire cuire les nouilles selon les instructions.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Dans quatre bols, répartir les nouilles, laitue, carottes, concombre et les garnitures.</span></li>
<li><span style="color: #444444;">Servir avec la sauce nuoc nam.</span></li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbXe9sikWdmBaT7ysGGg5mlEF7jsbmVYc26BAGPl7ArBGKocRFP6ERLDcwudjkwZwubFU-QHym5Sl7b2jRjRC5fkuYqHti9CuXn4qHWqFqfw32xxxwrgepYRHJFhujW3hEkoCCmd3_Twyk/s1600/DSCN2369.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbXe9sikWdmBaT7ysGGg5mlEF7jsbmVYc26BAGPl7ArBGKocRFP6ERLDcwudjkwZwubFU-QHym5Sl7b2jRjRC5fkuYqHti9CuXn4qHWqFqfw32xxxwrgepYRHJFhujW3hEkoCCmd3_Twyk/s400/DSCN2369.jpg" width="400" /></a></div>
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<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
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<span style="font-size: x-small;"><b><u>Source</u></b> : <a href="https://laveganedacote.wordpress.com/2017/06/23/bols-de-salade-a-la-vietnamienne-et-nuoc-cham-vegane/"><span style="color: #444444;">La végane d'à côté</span></a></span></div>
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Gabriellehttp://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.com4