Biscuits aux canneberges, chocolat blanc et cardamome

Encore une belle recette de collation ou de dessert rapide! :) À la maison, ils se sont tellement habitués que si je ne fais pas de muffns, de desserts, de pain déjeuner, des déjeuners, des collations, etc, ça chiale. Je les habitue à de trop bons traitements je crois...on me dit que je me relâche, etc. Arff, alors c'est rendu que les dimanches sont dévoués à la popotte pour la semaine :) & j'adore! Je pense à mon dimanche toute la semaine, à ce que je ferais pour la semaine d'après et je cuisine toute la journée avec mon homme :) Ah si! & on fait même la vaisselle après, ce que l'on est merveilleux ;) Donc tout ça pour dire que cette recette faisait parti d'un dimanche! Ces biscuits sont simplement trop bons, fondants et la cardamome est juste parfaite pour ces biscuits :)

Biscuits aux canneberges, chocolat blanc et cardamome


Ingrédients

• 1 tasse de farine
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1/2 c. à thé de cardamome moulue
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de beurre, température pièce
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 oeuf, température pièce
• 1 c. à thé de vanille pure
• 1 tasse de canneberges séchées
• 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc (mis morceaux de chocolat blanc)

Préparation

• Préchauffer le four à 375F.
• Préparer deux plaques à pâtisseries de papier parchemin.
• Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate, la cardamome et le sel. Réserver.
• Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre, la cassonade et la vanille. Bien scraper.
• Ajouter l'oeuf et bien scraper jusqu'à ce que le tout soit bien amalgamé.
• Ajouter tranquillement les ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte devienne dure.
• Ajouter les canneberges et le chocolat blanc avec une spatule.
• Prendre une c. à table de pâte, la rouler entre vos mains et la déposer sur la plaque à pâtisserie.
• Séparer les boules de pâtes de 2po.
• Cuire de 10 à 12 minutes.

Source : Oven adventures