lundi 21 novembre 2011

Chaudrée de pommes de terre, bacon et fromage

Vous connaissez tous l'appellation des ''3 P''? Pâtes, pains et pommes de terre? Ce fameux trio crée plusieurs problèmes, inquiétudes et crises de stress un peu partout. Depuis toujours j'entends que si l'on veut affûter son tour de taille, il faut abolir les ''3 P'' de notre alimentation. Ce que à quoi je réponds, ARE YOU KIDDING ME? Avant je le croyais dur comme fer et je tentais d'éliminer le tout mais pffff...vous savez autant que moi que c'est impossible! Il y a au moins un ''P'' dans notre journée et je, personnellement, ne pourrais jamais m'en séparer. Maintenant que je fais mes propres pains et à l'occassion mes propres pâtes, ça aide. Parce que je sais que cela contient et c'est mental, mais c'est vraiment moins pire que ceux du commerce. Tout ça pour dire que j'assume totalement mon amour pour les ''3 P'' et que jamais, au grand jamais ils seront abolis de mon alimentation! :) Bon sur cette montée de lait totalement random, je vous présente aujourd'hui une bonne soupe réconfortante!!! J'essaie le plus possible de faire avec ce que l'on a à la maison pour ne pas avoir à débourser trop d'argent entre les commisssions hebdomadaires. Eh bien cette soupe tombe pile poil dans cet optique! La crème sûre pourrait être enlevée mais j'avoue que de la crème sûre...j'adore :) & je ne pouvais l'enlever! Parce que je suis une vraie gourmande, j'ai goûté à la soupe à chaque étape et la crème sûre n'est pas obligatoire. Cette soupe est super consistante, a une très belle texture et est goûteuse à fond! C'est crémeux sans crème et avec la petite garniture de pommes de terre en cubes, de bacon, de fromage et d'oignons verts...ma ma miaaa :) Le lendemain de ce souper, j'en ai apporté pour mon lunch et disons qu'à mon cours après là...je cognais des clous hahahahahah :P J'ai fait la moitié de la recette car on était deux à la maison, parents awaaaayyyy, et ça en a quand même fait une bonne quantité! :) En fait, je l'ai mangé à moi seule, mon frère n'en voulant pas. Tsé être difficile dans vie ben c'est ça! Bref, cette soupe est simplement parfaite, je n'ai rien à redire à part YUMMMMMMMMMMMMM! (Vive les ''3 P'' ;)
Chaudrée de pommes de terre, bacon et fromage
(4 portions)
Ingrédients
  • 1.5lbs de petites pommes de terres
  • 1 c. à table de farine blanche
  • 3 tasses de lait
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre
  • 3/4 tasse de fromage râpé, divisé (1/2 et 1/4)
  • 1/2 tasse de crème sûre
  • 2 oignons verts en fines rondelles
  • 3 tranches de bacon émiettées
Préparation
  • Laver 2 pommes de terre et peler et couper en cubes toutes les autres.
  • Bouillir les pommes de terre (celles entières et celles en cubes) jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Retirer les pommes de terres entières. Piler celles en cubes et réserver.
  • Dans un grand chaudron, chauffer la farine jusqu'à temps qu'elle soit chaude.
  • Ajouter le lait et bien fouetter.
  • Ajouter le sel et le poivre.
  • Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 8 à 10 minutes en mélangeant de temps à autre.
  • Ajouter les pommes de terres pilées et bien mélanger (utiliser le pilon à patates)
  • Retirer le chaudron du feu et ajouter 1/2 de tasse de fromage. Mélanger jusqu'à ce le tout soit bien fondu.
  • Ajouter la crème sûre et mélanger.
  • Goûter et ajuster l'assaisonnement.
  • Couper les pommes de terre cuites entières en petits cubes et préparer les oignons verts et le bacon et le fromage!
  • Servir chaud avec le bacon, les oignons verts et le fromage :)
Source : Zoom yummy

13 commentaires:

  1. Gabrielle!!! J'aurais pu écrire le même post que toi sans problème!!! Je me reconnais tellement dans les 3P... On est connecté toi et moi, je suis justement en train de cuisiner une soupe aux pommes de terre crémeuse... c'est bon ce style de soupe hein?!! La tienne me fait très envie :)

    Bonne journée :)

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  2. Il y a quelques années, dans ma famille, toutes les femmes ont coupé les 3 P! Non mais????? Comment c'est possible ça???? Je ne peux absolument concevoir que quelqu'un puisse se passer de la joie de manger des féculents. C'est tellement bon des féculents. Il y a deux ans, j'ai eu de très gros problèmes digestifs, j,ai perdu pas mal de poids, je n'arrivais à rien manger sauf des féculents!!!! J'ai donc fait ravaler ça à toutes les femmes de ma famille. Depuis, elles ont compris que l,important, c'est de ne pas trop en manger. Moi, je m'assume pleinement: J'ADORE LES PATATES, J'ADORE LES PÂTES et J'ADORE LE PAIN! Cette belle soupe a l'air hallucinante!

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  3. Comme toi, je fais un doigt du milieu à ceux qui prônent les régimes sans PPP (je blague lol). Cette soupe a tout pour plaire!

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  4. Hey Gabrielle!! J'ai une tite question concernant blogger, est-ce que ça te déranges de prendre deux petites minutes de ton temps pour m'aider please? :)

    Ma question est : dans ta colonne de droite, dans tes catégories avec photos (ex : pâtes/riz, cuisine asiatique, etc.), comment fais-tu pour que les photos des catégories soient super rapprochées? Les miennes sont toutes espacées et ça prend de la place pour rien et j'aime pas ça lol! Si tu veux me répondre, tu peux toujours le faire ici ou sur mon courriel math_job@hotmail.com.

    Merci bien :D

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  5. Mmmmm c'est trop bon ce genre de soupe aux patates et bacon! Vive les 3 P! Je ne m'en passerais pas non plus :)

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  6. Coupé les 3 P c'est n'importe quoi, sérieusement coupé le sucre, cochonnerie et la vous allez perdre du poids. Premièrement les féculents ses très importants parce que c'est ce qui te permet de tenir jusqu'au prochain repas la plupart du temps. Et perso, je mange des pâtes presque qu'à tous les jours (je suis une fan de pâtes) et j'ai perdu plus de 30 livres malgré tout! Le trucs pour perdre du poids c'est manger équilibré et faire du sport, les régimes c'est n'importe quoi et tout les nutritionnistes vous le dirons.

    Bref, ta recette mes parents devrait aimé :) (pas moi vu que je suis végétarienne).

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  7. Ah et ce soir je me suis fait un potage avec des patates douces! Comme tu dis vive les 3P!

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  8. J'adore ta chaudrée petite soeur! Les trois P sont tellement bons ensembles!!! Caro

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  9. en fait, Gabrielle, il y a 4 P,...tu as oublié pâtisserie :)
    Superbe soupe, les chaudrées sont celles que je préfère, elles sont tellement réconfortantes :)

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  10. Se priver de quoi que ce soit c'est totalement ridicule! Vraiment les anti-3P sont trop masochistes!!!

    Moi ta soupe j'en aurais mangé un bon gros bol... miam!

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  11. Gabrielle, ça c'est de la chaudrée comme j'aime!!!

    Pis les 3 p....faut pas s'en passer;))))

    Merci!

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  12. @Kat : Ce style de soupe est juste merveilleux. Réconfortant, crémeux, bon...avec des 3P ;) Merci :)
    @Kim : QUOIIIIIIIIIIIIII??? Comment elles ont fait! Oh Kim, je suis avec toi all the way. J'adore les féculents aussi ;) Merci! Elle est vraiment trpop bien cette chaudrée hihi :)
    @Mathieu : Mouahahahahahaha! Pro 3P ;) Je te réponds à ta question d'ici peu :) Merci!
    @Clémence : Oh oui! Merci!
    @Lilipuce : Patates et bacon tsé, le duo d'enfer ;) Merci!
    @Geneviève : Tu vois, tu as tout compris. C'est exactement ce dont je pense. Sport et bonne nutrition, on est business quoi. C'est pas si compliqué et à s'arracher les cheveux que ça là ;) Merci!
    @Caro : Ensemble exact! Des pâtes sans pain c'est moche tsé ;) Mercii :)
    @Isa : OHHHHHHHHHHHHHHH!!!!!!!! J,avais oublié! Merci Isa hihi :P Oui! Chaudrée = réconfort all the way :) merci!
    @Mélanie : That's it. J'approuve ;) Mouahahahaha j'aime ça ;) Merci!
    @Nath : Waouhhhh!!! Allons-y :) On aime les 3P ;) Merci Nath :P

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)