Chaudrée de pommes de terre, bacon et fromage

Vous connaissez tous l'appellation des ''3 P''? Pâtes, pains et pommes de terre? Ce fameux trio crée plusieurs problèmes, inquiétudes et crises de stress un peu partout. Depuis toujours j'entends que si l'on veut affûter son tour de taille, il faut abolir les ''3 P'' de notre alimentation. Ce que à quoi je réponds, ARE YOU KIDDING ME? Avant je le croyais dur comme fer et je tentais d'éliminer le tout mais pffff...vous savez autant que moi que c'est impossible! Il y a au moins un ''P'' dans notre journée et je, personnellement, ne pourrais jamais m'en séparer. Maintenant que je fais mes propres pains et à l'occassion mes propres pâtes, ça aide. Parce que je sais que cela contient et c'est mental, mais c'est vraiment moins pire que ceux du commerce. Tout ça pour dire que j'assume totalement mon amour pour les ''3 P'' et que jamais, au grand jamais ils seront abolis de mon alimentation! :) Bon sur cette montée de lait totalement random, je vous présente aujourd'hui une bonne soupe réconfortante!!! J'essaie le plus possible de faire avec ce que l'on a à la maison pour ne pas avoir à débourser trop d'argent entre les commisssions hebdomadaires. Eh bien cette soupe tombe pile poil dans cet optique! La crème sûre pourrait être enlevée mais j'avoue que de la crème sûre...j'adore :) & je ne pouvais l'enlever! Parce que je suis une vraie gourmande, j'ai goûté à la soupe à chaque étape et la crème sûre n'est pas obligatoire. Cette soupe est super consistante, a une très belle texture et est goûteuse à fond! C'est crémeux sans crème et avec la petite garniture de pommes de terre en cubes, de bacon, de fromage et d'oignons verts...ma ma miaaa :) Le lendemain de ce souper, j'en ai apporté pour mon lunch et disons qu'à mon cours après là...je cognais des clous hahahahahah :P J'ai fait la moitié de la recette car on était deux à la maison, parents awaaaayyyy, et ça en a quand même fait une bonne quantité! :) En fait, je l'ai mangé à moi seule, mon frère n'en voulant pas. Tsé être difficile dans vie ben c'est ça! Bref, cette soupe est simplement parfaite, je n'ai rien à redire à part YUMMMMMMMMMMMMM! (Vive les ''3 P'' ;)

Chaudrée de pommes de terre, bacon et fromage
(4 portions)
Ingrédients

• 1.5lbs de petites pommes de terres
• 1 c. à table de farine blanche
• 3 tasses de lait
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre
• 3/4 tasse de fromage râpé, divisé (1/2 et 1/4)
• 1/2 tasse de crème sûre
• 2 oignons verts en fines rondelles
• 3 tranches de bacon émiettées

Préparation

• Laver 2 pommes de terre et peler et couper en cubes toutes les autres.
• Bouillir les pommes de terre (celles entières et celles en cubes) jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Retirer les pommes de terres entières. Piler celles en cubes et réserver.
• Dans un grand chaudron, chauffer la farine jusqu'à temps qu'elle soit chaude.
• Ajouter le lait et bien fouetter.
• Ajouter le sel et le poivre.
• Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 8 à 10 minutes en mélangeant de temps à autre.
• Ajouter les pommes de terres pilées et bien mélanger (utiliser le pilon à patates)
• Retirer le chaudron du feu et ajouter 1/2 de tasse de fromage. Mélanger jusqu'à ce le tout soit bien fondu.
• Ajouter la crème sûre et mélanger.
• Goûter et ajuster l'assaisonnement.
• Couper les pommes de terre cuites entières en petits cubes et préparer les oignons verts et le bacon et le fromage!
• Servir chaud avec le bacon, les oignons verts et le fromage :)

Source : Zoom yummy