Beignes à la citrouille (au four)

Okay, ce n'est même plus drôle ni même une surprise, vous deviez tous vous douter que la citrouille reviendrait non? Ah non? Bah vous me connaissez mal alors...;) Ben oui, c'est encoooooooorrrrrreeeeeee moi avec de la citrouille. J'avais repéré une super recette de beignes au four à la citrouille et comble de malheur, j'en avais encore pas mal de cette purée au frigo. Alors il le fallait, la purée me poussait à le faire et mon oh so marvelous moule me faisait des petits yeux doux :) Donc vraiment, il n'y a rien à redire. Moelleux, goûteux, les épices sont juste miam et le glaçage vient rendre le tout cochon à souhait :) J'ai presque fini avec la citrouille, désolé, je sais, c'est le calvaire... :)

Beignes à la citrouille (au four)

Ingrédients

Pâte à beignes

• 2 tasses de farine
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de muscade moulue
• 2 c. à thé de cannelle moulue
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 tasse de purée de citrouille
• 2 oeufs
• 2 c. à table de lait (pris babeurre)
• 1/4 de tasse de beurre non salé, à température pièce
• 1 c. à thé de vanille pure

Glaçage

• 1/2-3/4 de tasses de sucre à glacer
• 1 c. à table de lait
• 1/2 c. à thé de cannelle moulue
• 1/4 c. à thé de muscade moulue

Préparation

Pâte à beignes

• Préchauffer le four à 375F.
• Graisser un moule à beignes.
• Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude et les épices dans un bol.
• Dans un bol, crémer le beurre à la cassonade, à la purée de citrouille, aux oeufs, au lait et à la vanille.
• Ajouter alors les ingrédients secs jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger.
• Verser le tout dans la poche à douille.
• ''Douiller'' le tout dans les cavités du moule à beignes.
• Cuire pour 6 à 8 minutes.

Glaçage

• Mélanger le tout ensemble.
• Y tremper beigne par beigne et lisser refroidir.

Source : Handle the heat