Croustillant aux fraises, bleuets, pêches et prunes

Toujours dans ma lancée de recettes réconfortantes, le croustillant était de mise!!! :) Avec le dernier Ricardo pour me guider, j'ai fait un mélange de recettes et surtout un mélange de fruits à passer au plus vite!!! Ayant beaucoup délaissé mes mini-cocotte durant l'été, elles ont repris du service avec ce dessert! C'était croquant, sucré à point et tiède, c'était parfaaaiiiittt! Plein de bons fruits avec un croustillant bien goûteux, yummy :)

Croustillant aux fraises, bleuets, pêches et prunes
(Donne 4 minis-cocottes ou ramequins d'environ une tasse)

Croustillant

Ingrédients

• 1/3 de tasse de poudre d'amandes
• 1/3 de tasse de flocons d'avoine
• 1/3 de tasse de son de blé
• 1/4 de tasse de cassonade
• 1/4 de tasse de farine
•  1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 3 c. à soupe de beurre fondu
• Muscade râpé, mon ajout
• Sapote râpé, mon ajout

Préparation

• Mélanger le tout jusqu'à ce que ce soit humide.

Garniture

Ingrédients

•  1/2 tasse de bleuets
• 1 tasse de fraises coupées en morceaux
• 2 petites prunes en morceaux
• 3 pêches en morceaux
• 3 c. à thé de fécule de maïs
• 1/4 de tasse de cassonade

Préparation

• Préchauffer le four à 375F.
• Tout mélanger ensemble.
• Déposer dans des petites cocottes, couvrir de croustillant.
• Envoyer les minis-cocottes au four pour 25-30 minutes.
• Déguster tiède avec de la crème ou de la crème glacée :)

Source : Plein de recettes mélangées du Ricardo volume 9, #7