Faux bouillon de poulet en poudre végé, sans gras, sans sucre et sans agent de conservation

Bon bon bon. Encore une autre affaire hihi :P Comme certains ont déjà pu le remarquer, je suis rendue assez ''folle'' par rapport à plusieurs trucs sur la nourriture. Que voulez-vous, si je peux aider notre santé rien qu'un peu, je fonce. J'essaye de ne pas virer trop dans l'obsession, mais c'est dur! Mais dur! Donc c'est en voyant une recette de faux bouillon de poulet chez Il faut jouer avec sa nourriture, qu'une autre folie a commencé. J'avais vu son billet depuis assez longtemps. J'avais mis le tout en favori et c'était resté ainsi. À la maison, on ne fait pas assez souvent de petit poulet au four pour se ''fournir'' adéquatement de bouillon de poulet maison. On mange de moins en moins de viande alors on ne peut pas arriver à la quantité de bouillon que je passe pour tout plein de recettes. C'est donc dans le but d'éliminer les bouillons de poulet commerciaux que j'ai fait cette recette. Encore une fois, ces bouillons, sauf ceux certifiés bio ou ceux vraiment ''kosher'', on a aucune idée de ce qui s'y retrouve et hufff...ça m'a rendu folle encore une fois haha :P Donc je suis partie au Marché Jean-Talon dans l'espoir de trouver de la levure alimentaire dans les marchés bios pour faire ce faux bouillon de poulet. Le fait est que, ce bouillon est végé. Il ne contient pas de viande ni rien qui en provient. J'étais hyper curieuse de voir à quoi ressemblait la levure alimentaire. J'ai été très surprise d'y sentir une odeur de noisette! SIII! Ma noisette adorée :) De plus, la levure contient plein de vitamines et protéines et est simplement bonne pour la santé. Alors donc, après la confection de ce faux bouillon, je l'ai senti et goûté, parce si je m'en suis fait une tasse hihi, WOW! Vraiment là, c'est à s'y méprendre et c'est tellement meilleur! On peut ajouter et diminuer les épices et vraiment créer un bouillon à notre goût. Merci Malorie, you're the best :)

Psssttttt; Je voulais dire un petit mot sur la journée incroyable de samedi. Je me suis sentie tellement chanceuse d'être entourée des gens pour qui j'ai un énorme respect et que j'aime beaucoup! La réalité du virtuel de l'internet est fascinante car j'ai l'impression de connaître les gens à qui j'écris chaque jour et dont je ne cesse de prendre de l'inspiration (& des recettes aussi là...:P) mais dans le fond, je n'avais pas d'images de tronches ou même de son de voix. J'avais des images dans ma tête, imaginées comme lorsque je lis des livres, mais là c'était sérieux. & j'avoue ne pas avoir été déçue. Je sais bien que j'étais très silencieuse mais que voulez-vous, le stress et l'énervement m'a paralysé de la parole! Mais j'écoutais et en dedans, j'étais heureuse mais heureuusee! J'aimerais dire merci à Kim, qui malheureusement je n'ai pas pu parlé super longtemps mais Kim, tu me dis une date et une heure et j'y suis. C'est toi la professeur occupée et je ne suis qu'une pauvre étudiante haha :P Mais sérieux, tu dis et on fait :) Parce que comme je t'ai dit, tu parlais et on dirait que je parlais à travers toi. Malade ;) Ensuite notre chère Isa, grace à qui tout cela à eut lieu. Isa, je vais t'avouer que j'étais carrément boulversée dans le sens d'émue quand je t'ai vu car Isa...tu es tout point. Tu le sais car je te l'ai déjà dit mais tu es l'inspiration, le modèle et c'était quelque chose pour moi de te rencontrer enfin! Ensuite mes deux acolytes de la journée, Mélanie et Nath (et ton mari si gentil bordel  Mélanie, tu rayonnes de bonheur et j'ai été fascinée par ta joie de vivre! Tu avais toujours quelque chose à dire et ça, si un jour je pourrais avoir cette qualité, je la prendrais avec joie hihi :) Ça a été super d'enfin te rencontrer :) & Nath...Nath, Nath, Nattthhhh. Tu sais déjà beaucoup de choses sur combien j'étais heureuse samedi mais le top du top, je t'ai rencontré en plus. Tu sais déjà tout ça mais je le pense vraiment. Comme Isa, tu es tout. Tu me fais rire à en brailler, tu me fais capoter avec tes recettes, tes commentaires sont un petit velours à chaque jour et ohh...j'étais si contente de te faire découvrir mon petit coin qui regorge de petits trésors. En gros, n'importe quand Nath, tu mets le GPS à on et tadam, je serais au point d'arrivée par magie hihi :) En somme, ça a été une journée carrément débile et je dois dire qu'arrivée chez moi, mes gentils parents avaient acheté du blé d'inde et ça a fait mon affaire, j'étais morte de chez morte. Je garde des souvenirs mémorables de cette journée et tout ça...grâce à notre Isa :) Merci à tous et on ne peut pas attendre trop longtemps avant de refaire le tout. MERCI :)

Faux bouillon de poulet en poudre végé,
sans gras, sans sucre et sans agent de conservation
(Un pot masson de 500ml)

Ingrédients

• 1 1/2 tasses de levure alimentaire (De la marque Red Star) (Trouvé chez Aliments Merci au Marché Jean-Talon)

• 3 c. à soupe de sel
• 3 c. à soupe de poudre d'oignon
• 1 c. à soupe de paprika
• 2 c. à thé de curcuma
• 1/2 c. à thé de marjolaine séché
• 1/2 c. à thé de sauge séché
• 1/2 c. à thé de basilic séché
• 1/2 c. à thé de thym séché
• 1/2 c. à thé de poivre du moulin
• 3 c. à soupe de persil séché

Préparation

• Dans un blender ou un moulin à café, réduire de fine poudre tous les ingrédients sauf le persil.
• Ajouter ensuite le persil et déposer dans un contenant hermétique.
• Environ 1/2 c. à thé à 1 c. à thé de poudre sera nécessaire pour une tasse d'eau.
• Goûtez et ajuster les quantités selon vos goûts :)

Source : Il faut jouer avec sa nourriture