vendredi 29 juillet 2011

Chèvre croustillant

C'est lors d'une soirée seule à la maison (Rare...mais rare!) et d'une trouvaille d'un restant de chèvre au frigo que le tout s'est passé. J'ai craqué. Je suis tombée dans la pure décadence et une chance que j'étais seule, car j'en avais presque honte haha :P Mettons que du chèvre croustillant avec une réduction de balsamique et une petite salade simplement arrosée de sirop d'érable...c'est ce que j'appelle du pure délire!!! Un délice cela était mais my god...que c'était bon. Si vous avez envie de quelque chose de cochon, sautez sur cette recette et faites-la rapidement! C'était un extase de ma part mais gosh...du chèvre moelleux croustillant...quoi de mieux pour se faire plaisir!!! :)
Chèvre croustillant

Ingrédients
  • 1/4 de tasse de farine blanche tout usage
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 1/2 tasse de chapelure (j'ai mélangé avec du panko aussi)
  • 250g de fromage chèvre coupé en rondelles
  • 1/4 de tasse d'huile d'olive
Préparation
  • Placer la farine, les oeufs dans un bol et la chapelure dans un second bol.
  • Plonger chaque tranche de chèvre dans la farine, puis dans les oeufs et dans la chapelure.
  • Tremper à nouveau dans les oeufs puis dans la chapelure.
  • Réserver dans une assiette.
  • Dans un poêlon antiadhésive, dorer les tranches de fromage de 30 secondes à 1 minute de chaque côté dans l'huile chaude.
  • Égoutter dans un papier absorbant.
  • Servir avec une belle salade et déguster :)
Source : Ricardo,volume 9 #6

10 commentaires:

  1. Clairement c'est de la belle décadence que ce beau chèvre chaud et coulant accompagné de sa réduction de balsamique...

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  2. Mioum... la chapelure Panko est tellement plus croustillante et légère, ça devait être dément.... tu as survécu? lol ;)))

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  3. Hé quand t'es seule et que tu prévois faire une recette aussi délirante... il faut m'inviter!!! OMG ce que ça a l'air bon!

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  4. Mon amour du fromage me met à l'épreuve en ce moment. Je dois tenir mon clavier à deux mains pour ne pas courir m'en faire un morceau!

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  5. J'aime beaucoup! Tu peux passer à la maison quand tu veux pour m'en faire ma belle! Caro

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  6. Je serais tombée dans la décadence également, crois-moi!!! ;))) C'est certain que ce chèvre est délicieux, surtout avec de la belle panko pour paner le tout :)

    Bonne journée :)

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  7. @Kim : Mouii!! Juste à y penser, j'en veux encore!! :P
    @Madame Anne : J'ai survécu mais avec bien de difficultés. C'était duurrr :P
    @Mélanie : Next time, je te le dis et on sera deux dans le délire!! :) C'est juste trop fou :)
    @Lilipuce : Aww je te comprends!!! C'est délirant comme repas et hmmm...j'en veux encore ;)
    @Caro : Aww n'importe quand? JE LE VEUUUXX!! :)
    @Kat : Avec la belle panure c'est trop bon!!! La décadence est juste trop présente hihi :)

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  8. Au diable la fondue parmesan! Je veux ÇA!

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  9. haha du chèvre moon péché mignon . De toute facon avec un froid comme ca on devient complétement chèvre =D

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  10. @Lau : Avoue hun? On voudrait tout oublier pour ça hihi merci :)
    @Mari : Oh le chèvre...yum hun? :) Hahahahahah totalement :P Merci!

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)