Yogourt vanillé et compotée tropicale

Une autre idée de yogourt! :) Je vous l'avais bien dit que cet été, la production de yogourt ne cesserait pas hihi :) J'y suis allée cette fois-ci avec encore une fois, ce dont j'avais au frigo. De petites pêches bien tristes au frigo avec un ananas qui n'attendait qu'à se faire manger! Voulant ajouter un peu de rhum dans la compotée, ma mère m'a proposé un rhum épicé qu'ils ont ramené, elle et mon père, de leur dernier voyage. N'y voyant aucun inconvénient, j'ai ajouté un peu de ce délice et il y en a juste assez pour que cela ne soit pas agressant. Si vous n'en avez pas, vous pouvez mettre du rhum normal hun!!! Alors pour finir, ce petit yogourt fait très été et met du soleil dans une journée :)

Yogourt vanillé et compotée tropicale

Ingrédients

• 2 pêches en petits cubes
• 1/2 ananas en petits cubes
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à thé de rhum épicé (Camerhogne, ramené de Grenade de mes parents hihi :P)

Préparation

• Pendant que le yogourt à la vanille est en incubation, préparer la compotée. 
• Dans une casserole, déposer les petits cubes de pêches et d'ananas, la cassonade et le rhum épicé..
• Laisser mijoter/caraméliser pendant environ 30-45 minutes, le temps que les fruits ramollissent et qu'un sirop se crée.
• Déposer les fruits dans des petits pots Masson et déposer au congélateur pour au moins 3 heures.
• Lorsque le yogourt est fin prêt, déposer une grosse cuillerée dans chaque pot Masson et laisser refroidir au frigo au moins 4 heures.
• Dégustez par la suite :)

Source : Kim, pour le yogourt et les fruits, ma tête et ce qui me tentait!