samedi 8 décembre 2012

Muffins ''tarte aux pommes''

Le bon goût d'une tarte aux pommes compressé en muffin? Est-ce possible? Hé oui! Notre Isa nationale a rendu la chose possible et j'en suis bien contente. C'est honnêtement très surprenant de voir à quel point ces muffins goûtent la tarte et que c'est bon, mais bon! Tout simple à faire et je dirais que c'est un coup de coeur. J'ai du en mangé 8 sur les 12 parce que je les trouvais trop trop bon. Le petit caramélisé de la cassonade sur le dessus...ah wow :) Avec notre compote de pommes fait maison et des farines différentes pour faire changement et donner du caractère, ces petits muffins reviendront souvent dans ma cuisine :) Merci beaucoup Isa!
Muffins ''tarte aux pommes''

Ingrédients
  • 1 1/2 tasses de farine de blé entier
  • 1/2 tasse de farine d'épeautre
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 2 gros oeufs, température pièce
  • 1/3 de tasse d'huile de canola
  • 1 tasse de compote de pommes
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 1/2 tasses de dés de pommes (2 petites pommes)
Préparation
  • Préchauffer le four à 375F.
  • Préparer un moule à muffins de 12 caissettes de papier.
  • Dans un bol, mélanger les farines, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et la cannelle.
  • Dans un petit bol, battre les oeufs avec l'huile, la compote et le lait.
  • Verser la préparation humide dans celle sec. Mélanger.
  • Ajouter les dés de pommes et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
  • Verser la préparation dans les caissettes de papier.
  • Enfourner pour 20 à 25 minutes, le temps qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Source : Pomme, d'Isabelle Lambert

8 commentaires:

  1. J'aime ça de la tarte aux pommes, je crois bien que je vais les essayer dès que je reçois mon batteur électrique à Nowell!

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  2. Je ne me suis même pas fait de la tarte aux pommes cette année... je vais me contenter avec ces super muffins d'abord!

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  3. Moi aussi je veux cuisiner ces muffins. Ils ont l'air si réconfortants =)

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  4. C'est vrai qu'ils sont si bons ces muffins. Pour moi aussi ils font partie de mes préférés!

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  5. J'imagine que j'arrive trop tard hein?? Ils sont franchement appétissants!!

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  6. Mmmh bon ben avec toutes ces éloges sur ce livre pommes je me le suis commandé :-)
    je vis en suisse et on n a pas le même système de mesures j espère que je vais m en sortir hihi
    félicitations pour ce blog en tout cas j adore le lire!

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  7. @Mathieu : WOU OUUUHHHH!!!! Trop bien comme cadeau :) Oui, tu n'auras plus le choix de cuisiner plein de muffins et de pâtisserie/boulangerie :P Merci!
    @Mélanie : No way!!! Aww oui, les muffins feront l'affaire, ils sont du tonnerre :) Merci!
    @Mademoiselle B. : Exact, ils sont vraiment réconfortants :) Merci!
    @Kim : Avoue hun? Ils sont trop bons :) Merci!
    @Nancy : Aww mais je peux en refaire Nancy ;) Merci :)
    @Aurélie : Tu verras, ce bouquin est vraiment bien. Isa écrit les deux sortes de mesures dans son livre alors tu vas être parfaitement okay :) Je suis vraiment contente que tu l'aies commandé, il est franchement très bien! Merci beaucoup, c'est très gentil :)
    @Jen : Hahahahaha oh yes ;) 8 is a great number! Thanks :)

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)