Mini-cakes choco-poires, coeur de Nutella

Je crois que je suis malade. Deux fois en si peu de temps, je me suis servie du même livre dont je n'avais fait l'utilisation. Suis-je folle? Mais que se passe-t-iiiiiiiiillllllllllllll!!!!!!!! Je n'en sais rien à vrai dire mais j'aime bien mouhahaah! Avec la profusion de livres que contient ma bien belle collection, c'est à peu près temps que je m'en serve. Surtout que maintenant que la balance ne me fait plus peur, je compte bien utiliser mes petits Marabout chéris de mon coeur à pleine capacité :) Donc voilà, il me restait quelques poires d'un achat compulsif (vous savez au Marché, des fois cela revient meilleur marché d'acheter un panier de fruits que de les acheter à la livre et à chaque fois, je me ramasse avec des tonnes de fruits à ne savoir quoi en faire hahaha :P) donc voilà, j'avais beaucoup de poires à passer. J'ai refait la recette d'Isa de muffins poire, cadamome et choco que je fais souvent mais là, j'avais envie de quelque chose de vraiment cochon. Qu'on se sentirait vraiment mal de manger le matin comme petit déj'. Mouais, je suis sadique des fois avec ma famille ahahaha mais ils ne s'en plaignent pas ;) Donc quel meilleur duo que les poires et le chocolat? AUCUN! Bah pas pour moi en tout cas. J'ai donc pris l'initiative d'ouvrir mon livre sur le choco et de jeter un oeil à la table des matières. Bam baaaaaammmmmmm! Muffins au choco :) J'ai seulement ajouté mes petites poires et oufff...quelle idée hun? Au déjeuner? SI! Voulant faire changement et parce que je voue un amour assez démesuré à mon moule à mini-cakes, j'ai décidé de l'utiliser lui aussi, pauvre chou qui pleure chaque fois que j'ouvre l'armoire où il est (Oui, je parle à mes trucs de cuisine et il me parle aussi...je sais, c'est de la folie! Mais c'est comme des plantes bon euuuhhh). Vraiment, ces mini-cakes sont à tomber! Pas trop sucré, une surprise de nutella au centre et les poires bien moelleuses et gouteuses...j'aime :) À faiirree!!!! :)

Mini-cakes choco-poires, coeur de Nutella
(8 mini-cakes)

Ingrédients

• 375g de farine à levure incorporé (mis 200g de blanche, 160g de blé entier, 10g de podre à pâte et 5g de bicarbonate de soude)
• 25g de cacao en poudre
• 200g de sucre (mis 150g)
• 2 gros oeufs
• 150ml de lait
• 150ml d'huile de tournesol (mis végétale)
• 1 c. à thé de vanille pure
• 2 poires pelées et évidées, coupées en petits cubes
• Environ 8 c. à thé de Nutella

Préparation

• Préchauffer le four à 190C (Environ 360F).
• Beurrer ou huiler un moule à mini-cakes de 8 cavités. (ou un moule à muffins de 12 cavités ou prendre des caissettes en papier :)
• Dans un grand bol, tamiser la farine ainsi que le cacao en poudre.
• Ajouter le sucre et mélanger.
• Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le lait, l'huile et la vanille à la fourchette.
• Ajouter les poires au mélange sec et bien les enrober.
• Ajouter ensuite le mélange humide et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien amalgamé.
• Remplir la moitié des cavités du moule, y déposer environ 1 c. à thé de Nutella et recouvrir de mélange.
• Déposer au four et cuire environ 25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Source : Chocolat; dessets + Mignardises, Les petits costauds côté cuisine, Marabout, p.134