2011...

& oui, venu est le moment de passer en revue l'année 2011. Plus que mouvementée et plus que rocambolesque cela a été. Je fais ce retour pour les souvenirs, car la mémoire est une faculté qui oublie :) Je le fais aussi pour moi juste pour me remémorer des trucs et m'en rappeller longtemps haha :P

Comment parler de 2011 sans parler de la décision de m'ouvrir un blog. Cela faisait un bon bout de temps que je venais régulièrement sur la blogsphère culinaire et que j'y prenais la plupart des recettes que je faisais. Cela m'a pris du temps avant de prendre le courage de me lancer. Vont-il m'accepter? Serais-je à la hauteur? Que vont penser les gens? Aurai-je de quoi à dire? Bref, tourmentée de nature, j'y ai pensé longtemps. Quand un jour je me suis dit que ça suffissait et je me suis lancée. Le but étant de me rappeller les recettes que je faisais avec mes commentaires ainsi que de de les répertorier. Mais au final, c'est bien plus que ça qui s'est passé.

J'ai fait la rencontre de personnes si merveilleuses, si attachantes dont je n'aurais jamais pensé avoir la chance de connaître. On est un petit milieu dans la blogsphère mais je dois dire que j'y suis attachée x1000000000000000000. Vous n'avez aucune idée combien c'est pour moi un bonheur que d'y venir à chaque jour, de lire vos commentaires toujours si attentionnés, de vous lire lors de vos publications! Vous me faites rire, vous me faites sourire et bien souvent, j'ai le moton dans la gorge tellement vous avez les mots justes qui touchent au bon endroit. Malgré que je sois un des ''bébés'' ici, personne ne m'a jamais fait sentir diminuée par ce fait. On est tous égaux et c'est parfait comme ça! Si vous saviez combien j'apprends de vous, combien j'évolue avec vous, c'est fou! Je parle souvent de ce qui se passe sur la blogsphère avec mes parents et vraiment, j'y suis attachée :) Vous faites partie de ma vie quoi :)

Non seulement on se parle à chaque jour, mais j'ai eu la chance de rencontrer quelques personnes lors de la signature du livre d'Isa et ça, c'était priceless. Ça a été une journée merveilleuse dont je me rappellerais toute ma vie car vraiment, wow! Quelle journée :) La journée avec Kim, il n'y a pas si longtemps aussi :) C'est juste chouette de passer du temps avec ces gens que j'apprécie tant sur la blogsphère!

Niveau bouffe, j'ai dépassé de beaucoup mes attentes pour cette année. La boulangerie n'a pratiquement plus de secret pour moi, je cuisine à chaque jour, je cuisine de tout, je me sers de plus en plus de mes millions livres de recettes, je cuisine maintenant en grammes et en centilitres et tout le tra la la et nous avons considérablement diminué l'achat de produits du commerce. On n'achète plus de viande hachée, on se fait un 30min de moulin à viande aux 2, 3 mois et on est en business. On fait nos propres saucisses, on cuisine avec des bonnes épices de qualité, on achète beaucoup plus de fruits et légumes, on prend le temps de choisir nos aliments en relation avec leur provenance et leur qualité et notre alimentation est de plus en plus diversifiée. J'ai des fois l'impression que l'on est intenses mais sérieux, on est tellement bien là-dedans!!! J'aime tout simplement :)

2011 signifie aussi la fin de quelques petites choses. Je sais bien qu'à 20 ans, l'expérience de vie est limité mais pareil. J'ai terminé une décennie chargée assez merci et j'en commence une autre, qui je l'espère, le sera tout autant. Depuis la fin du secondaire, donc depuis plus de 3 1/2 ans, je n'avais pas revu des gens auxquels je tenais beaucoup. La vie fait que le début du cégep et nos petites vies respectives nous avaient éloignés. Je les ai revus il y a peu de temps et depuis, c'est comme avant, rien n'a réllement changé à part nos apparences et nos expériences de vie. Ça fait un bien fou de retrouver ce ''confort'' si l'on veut que j'appréciais tant. La plupart je les connais depuis plus de 15 ans alors c'est juste chouette. Je me dis que c'est un nouveau départ et qu'à partir de là, je sais que c'est vraiment bien et que ça me plait beaucoup alors je fonce. J'ai souvent refusé certains trucs dû à plusieurs raisons mais là, prise de conscience, j'ai 20 ans, j'ai toute la vie devant moi, faut que j'en profite. Les premières 20 années ont passé à un rythme assez frénétique donc j'imagine que cela ne changera pas alors je fonce quoi.

Plus j'en parle avec mes ami(e)s, plus je me rends compte que notre génération, bref le groupe d'âge dans lequel je suis, on se cherche en titi. Chacun a ses tracas, ses angoisses, ses appréhensions et je me dis que je ne suis pas la seule à avoir ces petits moments d'inquiétudes des fois. On veut tous réussir, on a tous de la motivation mais où aller exactement, quels choix faire et comment les faire, ça reste souvent un gros point d'interrogation. Le fait que j'ai déterminé mon ''plan d'études'' pour les prochaines années m'aide un peu mais en même temps je doute. Je doute car je me dis que je vais peut-être tout planter au milieu même si je n'ai pas une habitude que d'être lacheuse.

En gros, 2011 aura été parsemé d'embûches, de réfléxions incroyables dans ma tête, de doutes, vraiment beaucoup de doutes, de joie aussi quand même, de surprises qui, je l'espère vont rester scotchées à ma vie pour longtemps, qui sait c'est à veniirr :), de beauuccouppp de cuisine et ça, je ne vais pas m'arrêter. Nah nah, j'ai déjà prévu et planifié avec mes parents que le jour où je pars en appart, je vais cuisiner autant, leur faire des paniers gourmands et leur porter hahha suivant rémunération hahahahaha! J'aime :) Donc ce blog n'est qu'à ses débtus quoi. Je n'ai pas l'intention d'arrêter. Des fois, il y a des semaines où cela me tente vraiment moins de cuisiner mais j'ai tellement de publications en attente que cela ne parait même pas ;)

Alors je vous dois un énorme merci de m'avoir accueilli dans votre bulle si chouette qu'est la blogsphère culinaire au Québec :) Je me sens choyée d'en faire parti et de pouvoir évoluer avec vous, oh personnes si talentueuses en qui j'ai un énorme respect :)

Je vous souhaite à tous et à toutes une très belle année 2012! Trois mots; santé, amour et cuisine ;) Prenez le temps de profiter des bons moments, de vivre la vie à 100 mil à l'heure et de foncer. La vie est courte et il ne faut pas se priver ou regretter. Alors bonne année tout le monde :)