Spaghettis sauce à la viande et crème sûre

Toujours dans ma lancée pour passer de la crème sûre que ma chère maman a acheté en quantité industrielle :P, j'ai trouvé ce merveilleux plat de pâtes. J'ai suivi la base de la sauce qui est assez basique mais j'ai ajouté des fines herbes que je ne voulais surtout pas perdre car disons le, le gaspillage c'est mal et très énervant! Alors avec de la sauge, du basilic, beaucoup de vin et de la crème sûre, parfait! Pour un vendredi soir bien relax, ça fait amplement la job! Même que mon père dans un élan de compliments *oui, il en fait des fois hihi ;)* m'a dit que ce plat de pâtes était digne d'un grand restaurant par ses saveurs! Pourtant, il n'y a rien de très spécial dans cette sauce! Ça démontre bien qu'avec pas grand chose on peut faire de grandes choses ;) Je n'aurais jamais pensé à incorporer de la crème sûre à un plat de pâtes quoi que dans le poulet stroganoff chez moi, il y en a. Les restants le lendemain ont été mangés assez vite hihi! & surtout pas par la gourmande que je suis et fanatique de pâtes hun....non nooonnn :P 

J'étais tellement paresseuse que je n'ai même pas pris de photo le soir même.
Une chance qu'il en restait! Un merveilleux restant qui se mange assez rapidement merci hihi! :)

Spaghettis sauce à la viande et crème sûre
(Pour 3 bons appétits + un lunch :)

Ingrédients

• Huile d'olive
• 300g de viande hachée
• 3 gousses d'ail finement hachées
• Environ une dizaine de tomates cerises coupées en petits morceaux (Encore quelque chose à passer rapidement :)
• 1 tasse de vin rouge
• Un pot de 350ml de sauce tomate ou sauce déjà préparée
• 5 feuilles de sauge fraîche hachées en chiffonnade (Comme le dit Louuuuiiiissss <333)
• 10 feuilles de basilic frais hachées en chiffonnade
• Chili en flocons au goût
• Beaucoup de poivre du moulin à poivre :)
• 4 c. à table de crème sûre
• Spaghettis cuits en quantité suffisante pour 4 personnes
• Parmigiano reggiano fraîchement râpé, au goût (Yummy! Celui de la Fromagerie du Marché là...hmmm!)

Préparation

• Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile d'olive.
• Ajouter la viande et émietter la à l'aide d'une cuillère de bois.
• Lorsqu'elle est cuite et bien brunie, passez-la dans un tamis pour enlever le gras.
• Remettre dans la casserole et ajouter l'ail et les tomates cerises.
• Ajouter le vin et laisser réduire pendant quelques minutes.
• Ajouter la sauce, les herbes et les épices et laisser mijoter le temps de faire cuire les pâtes.
• À la toute fin, ajouter la crème sûre et bien brasser pour la faire "fondre" dans la sauce.
• Servez sur les spaghettis cuits et saupoudrer de parmigiano reggiano frais :)

Source et inspiration : Average Palate