Pancakes à la crème sûre et aux fruits des champs

Il y a de ces matins où je me réveille, je descends à la cuisine et je vois mes parents assis à la table, qui ne sont pas entrain de déjeuner et qui n'ont même encore rien sorti pour se préparer quelque chose. Pas que c'est un message des plus subtils mais disons-le...c'est suspicieux! Alors j'ouvre grand les yeux, prends un respir et dis "Bon matin...je fais des pancakes ce matin." & là...la maigre foule de 2 personnes à la table se met à crier et fêter le matin des pancakes. Bon, c'est complètement du sarcasme mais oui je suis descendue, je les ai vu seuls et tristes de ne manger que des toasts et céréales alors, on a de la crème sûre au frigo ainsi que bien des petits fruits, tadam après quelques clics, we got a recipe! J'adore ce genre de pancakes qui remplissent bien le bedon et qui sont bien savoureux. À part que mes petits fruits collaient au poêlon, rien à redire. C'est bien bon et ça part bien une journée ;)

Pancakes à la crème sûre et aux fruits des champs
(Donne 5 gros pancakes)
Ingrédients

• 1 tasse de farine blanche tout usage
• 1/2 tasse de farine de blé entier
• 3 c. à table de sucre
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de crème sure
• 3/4 de tasse de lait
• 2 oeufs
• 1 c. à thé de vanille
• 2 tasses de fraises, bleuets et framboises

Préparation

• Dans un grand bol, mélanger les deux farines, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
• Dans un autre bol, mélanger la crème sure, le lait, les oeufs ainsi que la vanille.
• Mélanger les deux mélanges jusqu'à ce que ce soit homogène. Ne pas trop battre la pâte.
• Dans un grand poêlon, faire fondre un peu de beurre.
• Déposer deux louches de mélange et répartir de petits fruits.
• Lorsqu'elles commencent à buller, les retourner.
• Faire les mêmes étapes avec le restant du mélange.
• Servir avec du sirop d'érable :)

Source et inspiration : Kirbie cravings