mercredi 4 mai 2011

Salade méditérrannéenne

Pour accompagner le burger pour le concours d'Isa, j'ai tenté de trouver une salade qui aille dans le thème fraîcheur et méditérranéen. Eh bien je l'ai trouvé chez Gourmetronik!! :) J'ai fait quelques petits changements comme ajouter du basilic et du feta. Je dois dire qu'elle est épatante cette salade! Non seulement elle n'est composée que de bons légumes et d'un fromage que je ne cuisine pas assez souvent mais les saveurs explosent carrément en bouche. C'est une superbe façon de passer des fines herbes fraîches et d'en goûter le plein potentiel! Avec le côté sucré et doux de la vinaigrette, il n'y a pas à redire, c'est magique! Mon père a adoré et a juste eu hâte de finir le restant hihi! Merci beaucoup Gourmetronik, c'est exactement le genre de salade que je veux m'apporter comme lunch durant l'été. Ça va être simplement un délice hihi!


Salade méditérrannéenne

Ingrédients
  • 20 tomates cerises coupées en deux
  • 1/2 concombre coupé en petits morceaux
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 c. à thé de graines de moutarde
  • 5 feuilles de menthe hachées en chiffonnade
  • 10 feuilles de basilic hachées en chiffonnade
  • 100g de feta émietté
  • Poivre moulu
Préparation
  • Mélanger tous les ingrédients.
  • Laisser mariner quelques heures au frigo.
  • Servir avec des grillades :)

6 commentaires:

  1. Superbe et colorée! Je piquerais bien une fourchette dedans! Caro

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  2. Pour moi aussi c'est le genre de lunch que je veux (et vais) m'apporter cet été! J'adore ce genre de salade et surtout avec le feta qui est un de mes fromage favori. Miam!

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  3. Moi aussi, c'est en plein de mon genre de salade! J'adore tous ces légumes, ces herbes, mais surtout le feta. D'ailleurs, avec tes mammouls cette semaine, tu m'as vraiment donné le goût d'aller chez Adonis, ce que je ferai assurément vendredi:) Je me prendrai du feta en même temps... Le grec est hallucinant... Je me rends compte que j'ai oublié de répondre à ton dernier courriel, en ce qui concerne une possible rencontre. Je suis désolée! C'est oui... Je te ferai savoir quand... Je suis en fin d'année et j'ai beaucoup de correction en mai et en juin, mais c'est sûr qu'on s'arrangera:)

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  4. @Caro : Avec plaisir Caro! :) Merci!
    @Mélanie : C'est juste trop bon! Le sucré de la vinaigrette avec le salé du feta et les légumes hmmm!! Merci! :)
    @Kim : Oh non je ne vais te faire dépenser!!! :| Aww le feta hun! Dès qu'on y goûte, c'est l'amour éternel :P Je m'en doutais!! Mais ne te presse pas, ce n'est pas encore tout à fait au point et j'espère que ce le sera bientôt hihi! Surprise surprise :P Merci Kim!

    Bonne journée à tous! :)

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  5. Merci pour la référence, ça me flatte beaucoup! C'est une excellente idée d'ajouter la feta, c'est un fromage qui est délicieux en salade.

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  6. Ce type de salades est gagnant chez moi! Quand les tomates sont à leur meilleur et les herbes...maussus que j'ai hâte mais rendue là...ça va être la fin de l'été bouhouhou:(((

    Bonne pluie Gabrielle;)))))

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)