vendredi 13 mai 2011

Sloppy Lentil Joes

En tentant de diminuer notre consommation de viande, je tombe souvent dans le "pattern" soupe, potage et pâtes. Quand j'ai vu cette super recette avec des lentilles, j'ai sauté dessus :P Les légumineuses sont parfois sur le menu mais pas assez souvent à mon goût. J'essaye de ne pas faire des repas moches qui ne semblent pas avoir de goût. J'essaye de les égayer un peu et de mettre des petites touches qui vont nous donner envie de lacher la viande un peu. Je dois avouer que cette recette est très gagnante sur ce point! Non seulement on ne se rend pas compte que ce sont des lentilles, la cassonade et le miel donnent une petite touche sucrée bien apprécié et l'ajout de paprika fumé vient équilibrer le tout. Il manquait peut-être un peu de piquant mais sinon, wow! J'ai adoré surtout dans les tortillas maison :) Avec l'ajout de fromage et de crème sûre vu que l'on est trop sauceux, c'était simplement parfait. Mes parents ont adoré et la viande ne leur manquait pas non plus! ;) Manger bien, santé et végétarien n'est pas si difficile que ça avec les bonnes recettes et les bons ingrédients. Je commence à me construire tranquillement pas vite une liste de bonnes recettes pour oublier la viande de temps en temps! :)

Sloppy Lentil Joes

Ingrédients
  • Une conserve de lentilles égouttée et rincée
  • Huile d'olive
  • 1 oignon émincé finement
  • 2 carottes émincées finement
  • 3/4 de tasse de sauce tomate ou de passata
  • 2 c. à table de vinaigre de cidre
  • 1 1/2 c. à table de cassonade
  • 1/2 c. à table de miel
  • 2 c. à thé de moutarde de dijon
  • 1/2 c. à thé de chili
  • 1/2 c. à thé de paprika fumé
  • 1/2 c. à thé de chili en flocons
  • Sel et poivre
  • Tortillas maison
  • Laitue ou bébé épinards
  • Cheddar râpé
  • Crème sûre
Préparation
  • Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile d'olive.
  • Ajouter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Ajouter les carottes et attendre qu'elles deviennent al dente.
  • Ajouter ensuite les lentilles et la sauce tomate. Bien mélanger.
  • Ajouter le vinaigre de cidre, la cassonade, le miel, la moutarde de dijon, le chili, le paprika fumé et le chili en flocons.
  • Saler et poivrer et attendre que le tout épaississe.
  • Dans un tortillas, déposer de la laitue ou épinards, le cheddar et le mélange de lentilles.
  • Rouler le tout, servir avec de la crème sûre et dégustez :)

12 commentaires:

  1. c'est drôle car j'ai fait des sloopy joe hier soir, mais à la viande...je garde ton idée car je ne mange presque plus de viande mais j'en cuisine quand même pour mes hommes.
    changement de régime alimentaire après la lecture d'un livre sur la nourriture en compatibilité avec notre groupe sanguin...c'est long et compliqué à expliquer mais ça fonctionne sur moi :)

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  2. Oh alors là tu me prends par les sentiments! :) Les lentilles, c'est si bon! Je me promets de te copier point par point (je veux faire les tortillas aussi) sous peu :) Merci de ce partage ma chère Gabrielle!

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  3. C'est en plein le genre de petit plat que j'aime bien! En plus, dans une tortillas maison, c'est clairement le bonheur!

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  4. Wow! Moi je mange très très souvent des légumineuses et j'adore ça. Cette recette me plaît énormément, je vais très certainement la faire vendredi soir. Miam, juste d'y penser...

    Bonne journée Gab!

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  5. @Isa : Je te dis Isa, nous sommes connectées à quelque part toutes les deux! :) Tu vois, je ne savais pas qu'un régime alimentaire pouvait s'adapter à notre groupe sanguin et ainsi nous aider. Encore une fois, je vais me coucher moins niaiseuse grâce à toi ;) En espérant que cela aille un impact positif sur toi Isa :) Merci!
    @Camille : Ça me fait tellement plaisir!! Nous avons tellement adoré et en plus, avec des lentilles, que dire de mieux? Honnêtement, les dandwicheries seraient jalouses de ce sloppy joe aux lentilles hihi! Ça fait son effet :) Merci à toi! J'espère que tu vas aimer autant que nous!!
    @Kim : Oh que moi aussi! Oui avec les tortillas, ça goûte le ciel ;) Merci Kim :)
    @Mélanie : C'est tellement bon et bon pour la santé!!! Miam chanceuse hihi je la referais n'importe quand! C'est simple et on a presque toujours tout les ingrédients à la maison :) Mercii!

    Bonne journée à tous :)

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  6. Je suis novice en matière de lentille mais j'aime de plus en plus ça! Alors cette recette m'inspire!!!

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  7. Je note! J'ai bien l'intention de servir cette belle recette à mes cocos. Je suis certaine qu'ils vont aimer.

    Merci et bonne journée! On en profite au max...demain la pluie est de retour:(((((

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  8. J'adore les légumineuses et ton petit wrap me tente beaucoup. En plus il y a du paprika dedans ;-) Miam ! C'est certain que je vais l'essayer... et j'ai bien envie de m'aventurer dans les tortillas maison... à suivre!

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  9. Ha bin ça, ça plairait sûrement à ma famille! J'en prend note!!

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  10. Réponses
    1. YEAAHHHHHHHH! Tu m'en donneras des nouvelles :D Merciiii!

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)