samedi 14 juillet 2012

Muffins aux pêches et aux épices

En faisant le ménage de mon congélo, j'y ai trouvé plein de choses intéressantes donc des pêches que j'avais congelée l'an passé. Ce que ça tombait bien, je ne savais à quoi faire mes muffins mouahaha! Alors muffins pêches et épices, ce sera! :) Bien dosé au niveau des épices, moelleux à fond, bref, ils étaient très bons :)
Muffins aux pêches et aux épices


Ingrédients

  • 3/4 de tasse de farine blanche tout usage
  • 3/4 de tasse de farine de blé entier
  • 3/4 de tasse de flocons d'avoine
  • 1 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/4 c. à thé de muscade fraîchement râpé
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3/4 c. à thé de sel
  • 3/4 de tasse de compotes de pommes
  • 3 c. à table d'huile végétale
  • 2 oeufs, légèrement battus
  • 3/4 de tasse de sucre (mis 1/4)
  • 3/4 de tasse de cassonade (mis 1/2)
  • 3 pêches, dénoyautées et tranchées
Préparation
  • Préchauffer le four à 400F.
  • Préparer un moule de 12 cavités de caissettes de papier.
  • Mélanger les farines, les flocons d'avoine, les épices, le bicarbonate, et le sel dans un bol.
  • Dans un autre bol, mélanger la compote, l'huile, les oeufs et les sucres.
  • Mélanger les deux mélanger et ajouter les pêches.
  • Verser dans les caissettes de papier et cuire 25 minutes.
  • Laisser refroidir.

8 commentaires:

  1. Ces muffins seraient parfaits pour le goûter !

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  2. Bonne idée! J'aime les pêches à la folie furieuse! Je prends ma belle!

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  3. Comme ils ont l'air délicieux! En as-tu offert à tes collègues? En tk, ils sont pas mal chanceux de travailler avec toi =)

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  4. J'aime vraiment ce mélange de saveurs!

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  5. Alors là aux pêches c'est archi-winner!!

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  6. ls sont appétissants! Un hit chez moi assurément ;))

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  7. @tous; On passe les restants comme on peut hun :) Aww non mes collègues n'ont pas eu de ces muffins mais ils sont gâtés par d'autres trucs hihi ;) Merci beaucoup :)

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)