Biscuits aux pacanes et aux morceaux de chocolat

C'est qu'ils sont bons ces petits biscuits!!! Encore dans le spécial de Ricardo Manger en famille (non je ne suis pas commanditée par ce numéro mais maudit qu'il est hot!), j'ai choisi de faire ses biscuits. J'ai changé bien des affaires dont mettre de la farine de blé entier. Si, dans des biscuits! Ça parait même pas en plus et ça ajoute une petite couleur dorée bien chouette! Donc oui, ils sont trop bons et j'avoue que les avoir dans leur plat sur le comptoir, c'est dur de ne pas aller en manger un par ci et un par là! Il y a presque eu bataille pour savoir qui allait manger les derniers...ça joue féroce par chez nous je vous dis pas :P

Biscuits aux pacanes et aux morceaux de chocolat
(Donne une trentaine de biscuits)

Ingrédients

• 2 tasses de farine non blanchie (une blanche, une blé entier)
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 tasse de beurre non salé, ramolli (mis 3/4 de tasse)
• 1 1/ 2 tasses de cassonade (mis une tasse)
• 1 c. à thé de vanille pure
• 2 oeufs
• 1 1/2 tasses de pacanes grillées concassées 
• 1 1/2 tasses de chocolat haché grossièrement ou en pépites (mis blanc et noir)

Préparation

• Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
• Dans le bol du batteur sur socle, crémer le beurre avec la cassonade et la vanille.
• Ajouter les oeufs un à la fois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
• À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs puis les pacanes et le chocolat.
• Préchauffer le four à 350F.
• Préparer deux plaques à pâtisseries de papier parchemin.
• Répartir six boules de pâte d'environ 1 c. à table sur chaque plaque en les espaçant bien.
• Cuire au four une plaque à la fois environ 12 minutes.
• Laisser refroidir.

Source : Ricardo, Spécial Manger en Famille