Biscuits à l'avoine et au chocolat

Des biscuits encore une fois bien santé et bien chocolaté. Cette recette me plaisait bien et bizarrement, ils bourrent ces petits! Je suis encore dans une lancée pour changer quelques trucs à nos habitudes alimentaires et ça avance pas mal bien quoi! Tout simple, qui se mange bien avec un bon verre de lait de soya, ça fait une collation bien nutritive ces biscuits. Ils sont aussi bons émiettés sur du yogourt maison hun :)

Biscuits à l'avoine et au chocolat

Ingrédients

• 2 tasses de flocons d'avoine
• 1/3 de tasse de miel
• 4 c. à table de poudre de cacao
• 2 c. à table de son de blé
• 1/2 c. à table de graines de lin
• 1 c. à thé de vanille pure
• 1/4 de tasse d'huile d'olive
• 2 oeufs

Préparation

• Préchauffer le four à 350F.
• Préparer une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
• Dans un grand bol, mélanger le miel, la vanille, l'huile et les oeufs.
• Ajouter les flocons d'avoine, le son de blé, les graines de lin et la poudre cacao et laisser reposer 5 minutes, le temps que les flocons s'imbibent bien du mélange humide.
• Avec une cuillère à crème glacée ou deux cuillères à soupe, former des boulettes de 1 à 1/2po.
• Les déposer sur la plaque préparée et les écraser un peu.
• Cuire 12 minutes ou jusqu'à ce que les côtés soient un peu dorés et que le milieu soit encore mou.
• Laisser reposer 5 minutes.

Source : Leanne bakes