Sauce à poutine selon le livre La Cuisinière

Eh oui, cela ne paraît peut-être pas (hrrmmm recette #1 & #2), mais ma moitié et moi sommes de grands amoureux de la poutine. Pour certains comme ma patronne, le mélange de pommes de terre frites avec une sauce brune et du fromage en grains n'est pas très attrayant. Par contre, pour nous, c'est synonyme de bonheur et de pure décadence. On en mange pas souvent à l'extérieur, préférant cuisiner le tout à la maison avec des frites au four, du fromage en grains frais et une sauce maison. 

Tel que mentionné au début de l'article, j'ai déjà deux sauces à mon actif. La première est clairement celle que j'ai préparé le plus souvent. Un jour, mon amoureux est arrivé avec un défi de trouver une autre sauce pour faire changement. J'ai pris cela au sérieux comme jamais et j'ai commencé à fouiller dans mes bouquins. Faut bien que je les utilise, ils ne doivent pas que faire joli dans ma cuisine tsé!

Alors j'ai feuilleté quelques-uns de ces précieux livres et j'aurai du m'en douter, la réussite de mon défi se ferait grâce au livre La Cuisinière de Five Roses. J'ai la vingt-cinquième édition en ma possession, celle de 1982, puis je dois dire que c'est mon livre de référence pour de plus en plus de trucs. J'aime ce livre, que vous la sachiez bien! Donc à la page 148 de ce petit trésor, se trouve une recette de sauce pour poulet barbecue que j'ai modifié et qui donne ma troisième sauce à poutine à mon actif. Je l'ai essayé une fois et depuis, on me la redemande. Oui oui! Lorsque l'on prépare de la poutine, le petit frère de mon copain s'incruste (mais non, il est toujours le bienvenu ce grand ado!) et lui et mon copain choisissent la sauce que je vais préparer.

Bon, après tout ce bla bla pas très intéressant, la sauce, elle est comment elle? Bah je dois dire qu'elle est particulièrement excellente. Ça bat à tous les niveaux les sauces du commerce et celles de plusieurs restaurants sauf exception, car il y a toujours de ces restos qui font vraiment de la bonne bouffe plus que folle! Outre le beurre, la sauce est végétalienne et elle se mange carrément à la cuillère. Le mélange d'épices et de condiments peut sembler bizarre mais vraiment, ça vaut la peine d'essayer. Alors voilà, vous connaissez maintenant un de mes nombreux vices, soit la poutine cuisinée à la maison. Je l'avoue, je n'ai peur de rien, on en fait souvent. Du genre 2-3 fois par mois au moins. Mais bien souvent, on fait des frites de carottes, de courgettes, d'aubergines et de pommes de terre. Là, ça devient encore plus fou!!! Bref, cette sauce est à faire encore et encore :)

PS : J'ai supprimé les commentaires par accident!! Mathieu, Isabelle L. et Sara, je suis désolé :/

Sauce à poutine selon le livre La Cuisinière

Ingrédients

• 1/4 de tasse de beurre (pas de la margarine comme le livre propose, s'il-vous-plaaaaaaîîîîttt!)
• 1/3 de tasse de farine non blanchie bio
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé d'épices à steak de Montréal (Celles de chez Anatol sont les meilleures :)
• 1/2 c. à thé de paprika
• 1/4 c. à thé de paprika fumé
• 1/2 c. à thé de basilic séché
• 1/2 c. à thé d'oregano séché
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1/4 c. à thé de poivre de cayenne
• 1/4 c. à thé de sucre bio
• 2 1/2 tasses de faux bouillon de poulet
• 2 c. à table de ketchup
• 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pommes
• 1/8 c. à thé de sauce Tabasco

Préparation

• Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
• Dans un bol, mélanger la farine, la moutarde, les épices à steak, les deux paprikas, le basilic, l'oregano, les deux poivres et le sucre.
• Ajouter le tout au beurre et avec un fouet, bien mélanger le tout puis laisser cuire deux trois minutes.
• Dans une tasse à mesurer, mélanger le bouillon, le ketchup, le vinaigre et le tabasco.
• Ajouter le tout dans la casserole et bien fouetter.
• Amener à ébullition en fouettant constamment.
• Baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes.
• Goûter et ajuster les assaisonnements selon vos goûts.

Adaptation de : La Cuisinière  de Farine Five Roses, édition 1982

Poutine à la Bob Le Chef

Je dois le dire, un de nos pêchés mignons à mon copain et moi (bon oui...on en a plusieurs mais bon!!), est la poutine! Je fais habituellement cette sauce, que j'ai modifié au fil des années, mais ma moitié m,a demandé si l'on pouvait essayer autre chose, juste comme cela. On adore l'autre sauce, mais il souhaitait goûter une sauce différente. J'ai fait plusieurs recherches et mon choix s'est arrêté sur cette sauce de Bob Le Chef.

Elle était bien différente de ce que je fais habituellement. On commence le tout avec un caramel puis on déglace au balsamique et on ajoute ensuite doucement les autres ingrédients. On se retrouve alors avec une sauce complètement à l'opposé de ce que je fais, elle est sucrée, un peu aigre avec un mélange de saveurs. Aux premiers abords, on a été surpris du fait qu'elle soit sucrée mais plus on en mangeait, plus on a fait avec et on a fini nos bols goulûment! Je referai cette sauce pour y tremper du poulet rôti sans problèmes mais pour une poutine, c'est peut-être un tantinet trop sucré. Je vais continuer ma quête pour d'autres sauces alors attendez-vous à en voir plusieurs d'ici bientôt :)

Poutine à la Bob Le Chef

Ingrédients

Sauce

• 1 c. à soupe d'oignon rouge, ciselé
• Deux gousses d'ail, hachées finement
• 5 c. à soupe de sucre
• 5 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe de beurre
• Deux tasses de faux bouillon de poulet
• 3 c. à soupe de pâte de tomates
• Une pincée de poivre de cayenne
• Deux clous de girofle
• 1 c. à thé de cumin moulu
• Deux feuilles de Laurier
• 3 c. à soupe de fécule de maïs
• 100ml d'eau froide
• Sel et poivre, au goût

Préparation

Sauce

• Dans une casserole, à feu moyen, y déposer le sucre, l'oignon et l'ail puis laisser fondre le tout jusqu'à l'obtention d'un caramel.
• Déglacer avec le vinaigre puis ajouter le beurre et laisser réduire de moitié.
• Ajouter le bouillon, la pâte de tomates et les épices.
• Laisser mijoter environ 5 minutes.
• Retirer les clous de girofle et les feuilles de Laurier.
• Délayer la fécule dans l'eau froide et l'ajouter à la sauce en fouettant.
• Assaisonner au goût.

Poutine

• Servir la sauce sur de bonnes frites au four et du fromage en grains frais.

Adaptation de : Bob Le Chef

Brit and Chips

Un jeudi soir, mon père déclare que je ne ferais pas à souper le vendredi car on va au resto. Je n'avais pas grand chose à dire sur ça alors j'ai dit okay. Il a proposé que l'on aille manger des fish and chips à un endroit où il est déjà allé avec ma mère quelques fois. En étant curieuse, j'ai accepté. J'ai tout de suite averti mon frère qu'il venait avec nous, aucun autre choix. & oui, un vendredi soir, nous allions souper en famille oh my god! Sa copine ne pouvant pas, mon copain ayant fini de travailler tôt pour une fois a pu venir avec nous :)

Des beaux petits cadres à esprit britannique :) <3

Donc direction Brit and Chips pour s'imbiber de l'esprit britannique quelques temps! Ce resto offre non seulement des fish and chips mais aussi des pasties, des pies, des crevettes popcorn, des salades, etc. Donc comme mon copain n'aime pas le poisson, il a pu trouver son compte quand même :) Ils offrent aussi une variété de bières et boissons gazeuses importées. Le menu est affiché sur de l'ardoise au dessus des cuisines et de partout, on a une bonne vue. Il y a la panure du mois à chaque mois et ce mois-ci, c'était la sole panure crème sure et oignon!

En famille, nous nous sommes rendus à ce petit resto qui compte gros maximum, une trentaine de places. Il y a quelques tables au fond mais sinon, il y deux comptoirs avec des chaises hautes de bar face aux cuisines. Il ne faut pas s'attendre à y être tranquille et avoir sa bulle, l'endroit est petit mais tout de même pas trop bruyant. Pour un vendredi soir, il y avait un bon roulement car on peut prendre pour emporter et beaucoup venaient pour cela. L'endroit était tout de même plein et ça ne chaumait pas en cuisine :)

Au menu, plusieurs sortes de poissons avec leur panure attitrée, pas question de choisir un poisson avec une panure, ça ne fonctionne pas comme ça! Choix de chips ou de salade et plein de petits à-côtés sont possibles. Au niveau des breuvages, mes parents ont tout deux pris une London Pride et mon frère a pris la bière du resto, la Burgundy Lion Ale (car oui, les propriétaires ont aussi le Burgundy Lion sur Notre-Dame, ce sera pour un autre post ;) Pour ma moitié italienne, ce fut le Cream Soda importé de Ben Shaws, qui goûte à fond le crème soda, yummmmmmmm, et pour ma part, le Cloudy Lemonade, qui est une limonade qui goûte bien le citron et gazéifiée. Tous ont bien été heureux de leur choix :)

La London Pride de mes parents :)

La Burgundy Lion Ale de mon frérot!

J'avais trop faim, on voit le Cloudy Lemonade et le Cream Soda dans le fond en bleu :)

Ensuite, pour le repas, nous ne sommes pas de la même famille pour rien, nous avons tout les 4 pris la même chose! L'aigelfin panure au sirop d'érable avec des chips :) Pour mon copain, il a opté pour la pie poulet et poireaux avec des chips! Pour le fish and chips, cela vient avec un quartier de citron ainsi qu'une sauce tartare. L'aiglefin était très bon, très ''flaky'' et goûtait juste assez le sirop d'érable. Les chips étaient aussi très chouettes. Pour ce qui est de la pie poulet et poireaux, la moitié l'a trouvé très bonne, bien crémeuse avec de bons morceaux de poulet :) Le tout est servi dans une assiette en tôle avec un papier journal au fond. Très rustique et très fish and chips britannique quoi :) MIGNON! <3

Fish and chips!

Du bon poisson!

L'assiette de la moitié :)

Du petit poullleeettt!

Nous regardions le menu niveau des desserts et il y a un ''deep fried whatever''. Par curiosité, nous avons posé la question à la gentille serveuse et elle nous a répondu que c'était des barres de chocolat frites...oui, vous avez bien lu. & bien en mettant nos vies en péril, nous avons tenté dans la ''Double Decker'', barre de chocolat britannique faite de deux gaufrettes et de nougat. Bon, j'ai pris une mini-bouchée et c'était bien assez mais mon père et ma moitié ont bien aimé. Perso, c'était la seule fois que j'essayais, je peux barrer ça de ma liste de choses à faire avant mes 30 ans haha :P

Oh la laaaaaaaa

Traumatisme...

En somme, beau petit resto bien chouette pour décompresser d'une longue semaine. Ça a surtout été un chouette moment en famille, qui est rare de ces temps-ci. On a tous bien mangé et on a fait le plein de friture pour un long moment hihi :P Si vous cherchez un petit resto de style britannique qui en garde bien l'esprit, le Brit and Chips est pour vous :)

Adresse; 433, rue McGill, Montréal
Prix; Pour deux personnes, environ 30$
Site (avec menu, photos, etc) : Brit and chips

Resto; Marché 27

Dans ma simili-résolution de l'année, que de vous parler des différents restos que je visite et que je découvre, je commence en force!

Le Marché 27 est un petit resto bien joli et très moderne sur la rue Prince-Arthur à Montréal. Situé sur un coin de rue d'un quartier huppé, ils sont réputés pour faire les meilleurs tartares en ville. Le Marché 27 est en fait un bar à tartare. On choisit notre viande ou poisson et ensuite le style de tartare que l'on désire. Avec 13 choix de style de tartare, chacun y trouve son compte, épicé, japonais, italien, mangue & chipotle, etc. Le choix de tartare aussi est très bien, en passant par le thon, le boeuf, le canard et le saumon, le choix est très vaste.

Il ne faut pas non plus négliger le restant du menu qui semble tout aussi alléchant. Autant les entrées, que les plats principaux que les desserts semblent carrément délicieux. Leur choix de drinks et de vins est aussi bien chouette pour accompagner le tout.

J'y suis allée deux fois pour l'instant. La première fois, c'était pour la fête de ma meilleure amie. Je lui avais fait découvrir le tartare lors d'un autre repas, qui faut absolument qu'on y retourne pour que je vous en parle aussi hihi :), et je l'ai donc amené là-bas pour féter le tout. Elle avait pris le saumon italien et moi, le boeuf chipotles & mangue. Simplement hallucinant et carrément hmmm...je bave :) C'était simplement trop bien comme repas! Pour le restant du repas, nous avons pris la même chose que la deuxième fois que j'y suis allée et il y a des photos ci-bas alors je vous en parle plus loin :) Elle a simplement adoré et moi aussi et non seulement l'ambiance, la déco, la bouffe, bref tout est vraiment bien. MAIS! J'avais oublié mon appareil photo donc c'était moche. *HORREUR*

Alors donc, j'en avais parlé à un de mes amis et il adooorrreee le tartare tout comme moi. Alors un vendredi soir, on a décidé d'y aller pour se bourrer la face et passer une bien belle soirée :) Donc nous nous sommes rejoint chez moi et sommes partis vers le paradis du tartare!

Nous avons réservé au cas, pour ne pas être pris à attendre avec notre envie de tartare qui nous avait fait passer à travers la journée! Notre table était bel et bien là et nous avons commencé à regarder le menu avec une certaine retenue pour ne pas baver :P Comme j'ai un faible pour les verres à martini et que mon ami voulait goûter lui aussi au Red Dragoon Martini (Soho, vodka, martini rouge, lime et jus de canneberges), nous en avons pris chacun! En plus, chaque jour dans le 5@8, les drinks sont à moitié-prix ;) Alors on étaient bien contents :) Ce drink est tout doux, fruité à point et peut créer une dépendance tellement c'est bon haha! Mais ça tappe vite donc on se calme et on reste à un ;) Surtout que c'était mon ami qui conduisait, pfff les hommes savent tenir l'alcool, injustice :P

Le Red Dragoon Martini :)

Pour commencer le repas, parce qu'on est fous comme ça nous autres, nous avons pris l'entrée de crevettes tigre noir croustillantes avec miel épicé. Je tiens à dire que juste pour ça là, le repas est faite. C'est tellement mais tellement bon! Croustillant à point, avec le miel épicé, c'est simplement wow! En plus, dans le bol il y a un lit de laitue et tout le miel s'y retrouve donc à la fin, se bourrer de la salade avec le miel épicé là...malade. C'est simplement wow! J'ai déjà repéré cette recette chez Isa pour que l'on puisse s'en faire à la maison un des ces 4 :) Désolé pour la photo, on avait trop faim que de prendre le tout en photo a été comme oublié. J'y ai pensé en mangeant ma dernière crevette haha :P

Les crevettes croustillantes avec miel épicé (à moitié terminé hahaha :P)

Maintenant, passons aux choses sérieuses. Les tartares :) Nous avons choisi une portion de 100g car nous avions pris une entrée et l'on voulait tout manger! Nous avons chacun choisi un tartare de saumon et nous avons carrément capoté. Mon ami a pris le style russe et moi, le style thaï. Le tout est servi avec des toasts de baguettes bien croustillantes badigeonnés d'huile d'olive, de poivre et de sel. Simplement parfait! Nous avons goûté aux deux et oummpppffff...my god. J'aurai pu en manger encore et encore!!! C'était juste parfait. Le saumon était frais de chez frais, les assaisonnements à point et hmmm...quand nous avons fini nos assiettes, on étaient bien tristes hun :)

Tartare de saumon (100g) à la thai; coriandre, basilic thaï, huile de citronnelle, lime et échalotes :)

Tartare de saumon (100g) à la russe; vodka, betteraves, ciboulette, lime, poivre noir et tobiko

Pour accompagner le tout, parce qu'on est des fous et qu'on aime manger, nous avons pris une portion de frites. Non mais regarder comme c'est mignon! Servi dans un verre style ancien de coca-cola, avec la petite mayo maison là...gosh. Ces frites sont simplement malades. Avec le tartare? Rien à redire, c'est simplement capotant :)

Frites avec mayo :)

Donc au final, ce resto est juste trop bien. C'est bon mais bon! Relax comme ambiance, l'équipe est super sympathique, les prix sont raisonnables pour se payer une bonne bouffe et gosh...je bave.

Adresse; 27 rue Prince-Arthur Ouest, dans le Plateau Mont-Royal :)

Prix; Pour un bon repas, environ 30$ et plus par personne.

Site (avec menu, photos, etc); Marché 27

Frites allumettes au four et ses mayos!

J'essaye du mieux possible de rendre notre alimentation plus santé et plus diversifiée mais des fois et bien....on a des envies de burgers et de frites quoi! C'est humain haha :P J'avoue ça demande autant de job qu'un autre repas avec les pains maison, la viande qui a été hachée à la maison avant, les frites maison et tout mais ça en vaut la peine quoi. Ça fait du bien de ne pas se compliquer la vie avec ce ''fast-food'' maison. Surtout quand on se fait quelques petites sauces maison pour accompagner les frites :) À partir d'une mayo nature fait maison, j'ai décliné en deux saveurs. Mais j'avoue que l'on pourrait la décliner en des millions de saveurs! Il en existe tant dans ce bas monde :P Surtout que j'ai déjà plein d'idées pour d'autres soirs de junk maison santé :) Ces frites sont particulièrement bonnes car elles cuisent longtemps au four et deviennent toutes croustillantes et bien craquantes sur la dent! Mais elles restent tout de même moelleuses à l'intérieur :) Bon oui j'avoue que cela ressemble vaguement au Frites Alors mais bordel des frites mayo, c'est la vie! J'aime 100x plus les frites mayo que des croustilles et ce, tout le temps! Je suis fan de pommes de terre alors des frites me rendent heureuse :P

Frites allumettes au four et ses mayos!

Frites

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre ou 7-8 petites lavées et essorées
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Quelques tours de moulin à poivre
• Une pincée de sel
• Une pincée de poivre de cayenne

Préparation

• Préchauffer le four à 400F et tapisser une plaque de papier parchemin.
• Trancher chaque pomme de terre en fines tranches et ensuite faire de minces alumettes avec chacune des tranches.
• Déposer le tout dans un bol et asperger d'huile d'olive.
• Ajouter les épices et bien mélanger.
• Déposer sur la plaque et cuire environ une heure.
• Brasser au dix minutes en changeant la plaque de côté et en la tournant.
• Servir avec ses mayos :)

Mayo nature

Ingrédients

• 1 oeuf
• 1 c. à thé de jus de citron
• 1 c. à thé de moutarde au choix (mis dijon)
• 1 tasse d'huile végétale

Préparation

• Mettre le tout dans un bol et mélanger à l'aide du mélangeur sur pied jusqu'à une belle consistance.

Mayo au chipotle

Ingrédients

• Une demie recette de mayo nature
• 1 chipotle en sauce adobo et un peu de sauce adobo

Préparation

• Mélanger le tout à l'aide du mélangeur sur pied et réfrigérer.

Mayo aux deux moutardes

Ingrédients

• Une demie recette de mayo nature
• 1 c. à soupe de dijon
• 1/2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 c. à soupe de miel

Préparation

• Bien mélanger le tout à l'aide d'une cuillère et réfrigérer.

Poutine maison revisité

Eh oui, je fais aussi dans le fast-food des fois! :P Mais le fast food santé et équilibré! La friture comme vous le savez n'est pas mon truc mais est surtout une bien grande phobie. Cette poutine est faite de pommes de terre frites au four, d'une sauce à poutine maison délicieuse mais attention....elle est aussi faite de fromage de chèvre en grains!!! SI, SI!!!!! La merveille qu'est le fromage de chèvre en grains! Alors là, on obtient une poutine de luxe qui ferait bien des jaloux hihi! J'ai trouvé cette recette carrément décadente dans le livre de la Banlieusarde que j'affectionne particulièrement. Jai craqué pour le côté relativement santé et bien sûr, sa suggestion du fromage. J'ADORE le chèvre et l'avoir en grains dans une poutine semblait la meilleure façon de me "lâcher lousse" dans une recette hihi! Ce merveilleux fromage provient de la Fromagerie du Vieux St-François à Laval. Un des points de distribution de ce fromage se trouve au Marché Jean-Talon. & oh non, tristesse infinie, je travaille tout l'été à 5 minutes du Marché. Eh bien, après ma journée de travail (après en avoir réservé, si faut les commander :), je me suis rendue à la Fromagerie Hamel et je suis allée me chercher ce fromage digne des Dieux mouahahah! Alors non seulement le fromage est bien fou, les frites bien croquantes mais la sauce...la sauce honnêtement ferait peur à n'importe quelle rôtisserie. Vraiment, elle était sensass et je vais la refaire pour tout plein d'occasion :) Alors lorsque j'ai mangé cette poutine, je me suis bien demandée si il en existait des meilleures. C'était quelque chose et je compte bien la refaire lors de soirées 'fast-food' santé hihi :)

Poutine maison revisité
(Pour 4 portions)

Frites au four

Ingrédients

• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 5-6 pommes de terre pelées et coupées en julienne
• 1/4 c. à thé de sel
• 2-3 échalotes séchés émincés (Je n'en avais point alors j'ai mis de la poudre d'ail. À peu près 2 c. à thé)

Préparation

• Préchauffer le four à 375F.
• Couvrir une ou deux plaques à cuisson de papier parchemin
• Verser l'huile sur les juliennes de pommes de terre et les saler.
• Les distribuer sur les plaques en évitant les chevautements.
• Enfourner pour 20 minutes puis retourner avec une spatule et cuire de nouveau pour une dizaine de minutes.
• Ajouter les échalotes et remettre à cuire pour une dizaine de mminutes jusqu'à ce que les frites soient bien croustillantes et que les échalotes soient légèrement grillés.

Sauce à poutine maison

Ingrédients

• 1/4 de tasse de beurre
• 1/4 de tasse de farine
• 2 1/2 de tasses de bouillon de poulet
• 2 c. à thé de parprika fumé
• 1/2 c. à thé de gingembre en poudre
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de cassonade
• 1 c. à thé de poivre vert (Mis 4 poivres)

Préparation

• Pendant la cuisson des frites, préparer la sauce.
• Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux et y délayer la farine.
• Chauffer le mélange à feu moyen jusqu'au brunissement.
• Incorporer le bouillon et le restant des ingrédients de la sauce et laisser épaissir 20 minutes en mélangeant de temps en temps.

Montage

Ingrédients

• Une recette de frites au four ci-haut
• Une recette de sauce à poutine maison ci-haut
• Fromage de chèvre en grains (Ou autre mais vraiment...vous manquez de quoi si vous ne prenez pas du chèvre ;)

Préparation

• Distribuer les frites dans 4 grands bols, les parsemer de fromage en grains et verser sur le tout, une généreuse portion de sauce.

Source : Le livre Banlieusardises (recettes et astuces gourmandes) p. 144

Frites au four épicées et au parmesan

Pour accompagner les burgers du concours d'Isa, il y avait non seulement une salade méditérrannéenne mais aussi des frites! Car lorsque l'on pense à hamburger, on pense pas mal aussi à des frites. Étant donné que j'ai une phobie de la friture, ce m'était impossible de les faire frire hihi! Alors la solution, les meilleures frites au four de Gourmetronik!! :) Je dois avouer qu'elles sont bonnes en maudit! Le mélange d'épices avec le parmesan donne vraiment du caractère à ces pétates :P Elles étaient bien craquantes et vraiment  savoureuses! Elles ont accompagné à perfection les burgers même qu'elles leur ont presque volé la vedette hihi! Ça prouve encore une fois qu'avoir peur de la friture n'empêche pas de profiter des aliments habituellement frits d'une façon santé et plus savoureuse :)

Frites au four épicées et au parmesan
(Pour 4 gourmands)

Ingrédients

• 4 pommes de terre pelées et coupées en bâtonnets
• 1/4 de tasse de parmesan râpé
• 2 c. à soupe d'huile de canola
• Un peu de sel de mer
• Quelques tours de moulin à poivre
• 1/2 c. à thé de paprika fûmé (mon nouveau meilleur ami des épices hihi! :P)
• 1/2 c. à thé de poudre d'ail

Préparation

• Préchauffer le four à 450F.
• Mélanger les pommes de terre aux épices et enrobez-les bien.
• Ajouter l'huile et enrober de nouveau.
• Verser alors sur une plaque munie d'un papier parchemin.
• Faire cuire les pommes de terre entre 30 et 45 minutes selon la grosseur et le type des pommes de terre.
• Servir avec un bon burger :)