vendredi 5 avril 2013

Casserole de coquilles au poulet parmesan

Oh coup de coeur ici :) Dans les plats rapides, qui ne prennent pas trop de vaisselle et qui sont vraiment trop délicieux, tadaaammm, ce plat :) Des ingrédients tout simples, de la qualité et ça donne un plat plus que satisfaisant. J'avais préparé le tout avant un cours et je m'attendais à ce qu'il en reste le lendemain matin, j'étais toute excitée d'en manger de nouveau et là...il n'en restait plus. Mon coeur s'est cassé et j'étais trop triste. C'est dire à quel point c'est bon!! Le goût de bonnes tomates cannées cet été, le Parmigiano qui se lie à la sauce et rend le tout crémeux, les épices...awww, je dois en refaire et vite!
Casserole de coquilles au poulet parmesan

Ingrédients
  • Une conserve de tomates entières ou un pot d'1L de tomates en dés avec basilic passé au malaxeur (+ un demi casseau de petites tomates coupées en deux qui traînait dans le frigo)
  • Huile d'olive
  • 6 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 c. à thé d'oregano séché
  • 1/2 c. à thé de chili en flocons
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 2 tasses d'eau
  • 1 - 1 1/2 tasses de faux bouillon
  • 12oz de coquilles
  • 1 tasse de Parmigiano râpé, divisé
  • 1 c. à thé de poivre fraîchement moulu
  • 1 tasse de mozzarella râpé
  • 1lb de poulet cuit en cubes
Préparation
  • Préchauffer le four à 475F.
  • Dans un grand poêlon allant au four, chauffer l'huile.
  • Ajouter l'ail, l'oregano, le chili et le sel.
  • Cuire une minute.
  • Ajouter les tomates, l'eau et 1 tasse de bouillon.
  • Amener à ébullition puis ajouter les coquilles.

  • Recouvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient tendres soit de 16 à 18 minutes.
  • Brasser souvent.
  • Lorsque le tout est cuit, retirer le couvercle et ajouter 3/4 de tasse de Parmigiano, le poivre et le poulet.
  • Assaisonner et si le mélange semble trop sec, ajouter 1/2 tasse de bouillon.
  • Saupoudrer du restant de Parmigiano puis de la mozzarella.
  • Déposer au four et cuire de 5 à 10 minutes, le temps que le tout bouillonne et que le fromage fonde.

11 commentaires:

  1. Un plat de pâtes express avec des bonnes tomates d'été????? J'arrive!!! Ah! zut! Il ne t'en reste plus, je vais être obligée d'en faire:)

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  2. Oh oui, tout se cuit dans le même chaudron, même les pâtes! Je suis preneuse!

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  3. Ahhh miam, un plat avec du poulet, des pâtes et du parmiagiano ohlala, c'est trop pour moi! ;-)

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  4. Cochon!!! Là je ne peux manger ce type de plat mais ça sera pour bientôt, les pâtes orgies de Gabrielle!!!

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  5. OK, ça c'est extra!!!!! Je teste!

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  6. Miam!! J'adore ce genre de plat. Juste à voir les images je salive!!!!!

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  7. Très beau plat de pâtes ma belle! Je note!

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  8. @Kim : Je te jure Kim, ce plat est tout simple mais tellement bon, ça n'a pas de sens :P Merci!
    @Lili : C'est vraiment parfait pour ne pas trop se casser la tête :) Merci!
    @Sara : C'est tellement bon!!! Merci!
    @Nath : Mouahahhaha :) Ça attendra et tu adoras ;) Merci!
    @Mathieu : Go Mathieu :) Merci!
    @Nancy : Merci Nancy, c'est très gentil!
    @Caro : Merci Caro :)

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  9. I could eat bowls and bowls of this.

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  10. J'ai testé et le verdict est : simple, vite fait et délicieux! Mon copain et moi nous sommes régalés. Merci Gabrielle!

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  11. @Jen : Me too!! Thanks :)
    @Anna-Ma : YEAAAHHH!!! Je suis vraiment que tu l'aies testé, c'est réellement un coup de coeur cette belle recette :) Merci beaucoup!

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)