Granola au beurre d'arachide et à la banane

Hmmmm! Yummmmmmmmm! Hmmmmmmmmmmmmm!!!! Que d'expressions hun? Hé ouais, parce que ce granola est vraiment du tonnerre!!! J'ai tellement un coup de coeur pour ce mélange qui part bien la journée! Vraiment, c'est tout simple, le granola prend bien ensemble alors il y a de beaux morceaux croquants remplis de bon goût et aww..yum :) Que ce soit avec du yogourt, comme ça ou avec du lait de soya à la vanille réchauffé un peu là...un délice :)

Granola au beurre d'arachide et à la banane

Ingrédients

• Une banane mûre
• 1/4 de tasse de beurre d'arachide
• 1/3 de tasse de miel
• 2 c. à table d'huile de canola
• 1 c. à thé de vanille pure
• 4 tasses de flocons d'avoine
• Une tasse de riz soufflé
• 3/4 de tasse de noix de Grenoble (mis graines de tournesol)
• 1/2 tasse de morceaux de pacanes
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de cardamome moulue

Préparation

• Préchauffer le four à 300F.
• Préparer deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin.
• Mélanger la banane, le beurre d'arachide, le miel, l'huile et la vanille dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien crémeux.
• Dans un grand bol, mélanger les autres ingrédients.
• Verser le mélange de bananes sur les ingrédients secs et bien mélanger.
• Déposer le mélange sur les plaques et cuire 45 minutes en brassant aux dix minutes.

Source : Cooking by moonlight