samedi 11 mars 2017

Salade de brocoli et chou rouge à l'orange

Dans ma folie des salades, j'ai passé dans les derniers brocolis bios du Québec qui étaient disponibles sur le marché Lufa. (M'ennnuuiiieee!) & pour leur faire honneur, ça aura été dans une superbe salade que les derniers pieds auront utilisés. 

Avec du chou, des graines de tournesol, des fruits séchés et une vinaigrette à l'orange, que du délice. Bien croquant et plein de couleur, ça aura été un souper parfait avec les sandwichs grillés au thon plus bas. De temps à autre, pas besoin de se casser le bicycle et un souper salade/sandwichs fait bien l'affaire. Je devrai me le rappeler plus souvent ça! :P


Salade de brocoli et chou rouge à l'orange

Ingrédients
  • Deux tasses de fleurons de brocolis
  • Deux tasses de chou rouge, râpé
  • 1/2 tasse d'oignon, haché finement
  • 1/2 tasse de graines de tournesol, rôties
  • 1/2 tasse de fruits séchés (ici, mélange de raisins, canneberges et bleuets)
Vinaigrette à l'orange
  • 3 c. à table de vinaigre balsamique
  • 2 c. à table d'huile d'olive
  • 1 c. à table de sirop d'érable
  • Le jus d'une demie orange, fraîchement pressé
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre

Préparation
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
  • Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
  • Verser la vinaigrette sur la salade et laisser macérer au frigo pour 30 minutes.
  • Servir! 

8 commentaires:

  1. Moi aussi je m'ennuie des brocolis et des chou-fleur aussi!!!! C'est une bien belle salade que celle-ci!

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  2. Miam, avec un petit sandwich au thon, un délice!

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  3. Mmmm...j'ai justement un chou rouge et du brocoli. J'essaie ça cette semaine

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  4. Combien je te comprends de t'ennuyer des brocolis...
    Au moins ces brocolis ont connu une fin heureuse avec le chou rouge et l'orange.

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  5. Miam superbe! Ça fait envie dit donc les saveurs sont parfaites! Le petit sandwich au thon me tente pas mal aussi j'avoue! ;)

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  6. This is a brave bowl of salad as not many people like broccoli or cabbage, but I think you may win them over with this - you have won me over.

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  7. Ça tombe bien, j'ai justement un gros chou rouge au frigo et un sac de graines de tournesol format Costco! J'essaie ça bientôt :)

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  8. @Kim : Yeah, une autre qui s'ennuie! :) Merci!!
    @Mathieu : Chouette duo hein? :) Merci!
    @Annie : Trop chouette :) Merci!
    @Éphée : Exactement! & oui, j'ai tu hâte rien qu'un peu! Merci!
    @Sara : Le tout était très bon mettons hihi :) Merci!
    @Shaheen : Aww thank you, that's so nice of you!
    @Lili : Yeah! Moi aussi j'ai acheté mon sac chez Costco hihi ;) Merci!!

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)