Pâtes à Won Ton

Hmmmm Won Toooonnnnn :) Le fait est que, un beau jour ensoleillé, je n'avais pas de pâtes à Won Ton à la maison et j'avais prévu un super souper asiatique. Je n'avais pas envie d'aller en acheter au Quartier Chinois, endroit dont je les trouve le moins cher, j'avais le temps alors j'ai décidé d'en faire maison! Le même principe que des pâtes normales et ça donne un résultat plus qu'intéressant! J'ai encore une fois été impressionné de voir combien faire quelque chose du commerce à la maison était si facile. Même que c'était plus facile que de faire des pâtes. La pâte se maniait super bien et ne séchait pas trop vite et n'a pas trop gonflé à la cuisson donc les raviolis comprenait plus de viande que de pâte. Vraiment, si j'ai le temps, je vais préférer faire ma pâte moi-même! Une recette à garder tout près :)

Pâtes à Won Ton
(Donne une quarantaine de pâtes à Won Ton)

Ingrédients

• 2 tasses de farine non blanchie
• 1 oeuf
• 3/4 c. à thé de sel
• 1/4-1/2 tasse d'eau

Les pâtes farcies pour donner des raviolis sauce à l'arachide :)

Ce que c'est mignoooooonnnn!

Préparation

• Déposer la farine dans un grand bol et former un puits.
• Fouetter l'oeuf avec le sel et 1/4 de tasse d'eau.
• Verser dans le puits de farine.
• Mélanger ensemble et ajouter de l'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
• Il ne faut pas que la pâte soit trop collante.
• Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne molle et manipulable.
• Laisser reposer 30-60 minutes.
• Diviser la pâte en deux.
• Couvrir une moitié et rouler l'autre avec de la fécule de maïs pour ne pas qu'elle durcisse. Ici, vous pouvez utiliser des rouleaux à pâte.
• Rouler la pâte le plus mince possible.
• Couper des carrés de 3.5po.
• Techniquement, chaque moitié de pâte donne environ 20-24 pâtes à Won Ton.

Source : Kitchen Simplicity