mercredi 29 août 2012

Muffins aux cerises et aux amandes

Hmmmmmmm!!! Ça c'est vraiment une recette de muffins que j'ai a-do-ré!!!!!! Pour un weekend bouffe, j'avais de pauvres cerises à passer. J'ai cherché une recette de muffins et aww, je suis tombée en amour. Vraiment cette recette est une BOMBE! Ça goûte l'amande à profusion! Comme déjeuner avec des fruits et un bon gros latté, c'est quelque chose, ça je peux vous l'affirmer :)
Muffins aux cerises et aux amandes

Ingrédients

  • 1 1/2 tasses de farine non blamchie ( 1 tasse blanche, 1/2 tasse blé entier )
  • 1/2 tasse de poudre d'amandes
  • 3/4 de tasse de sucre
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/2 tasse de beurre non salé, fondu et tempéré
  • 3 oeufs
  • 1/2 tasse de babeurre
  • 1 c. à thé d'essences d'amandes
  • 2 tasses de cerises dénoyautées
Garniture
  • 2 c. à table de sucre
  • 1/2 tasse d'amandes en morceaux
  • 1/4 c. à thé de muscade moulue
Hmmm...intrus? :)
Préparation
  • Préchauffer le four à 375F.
  • Préparer un moule de 12 muffins de caissettes de papier.
  • Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  • Dans un autre bol, mélanger le beurre, les oeufs, le babeurre et l'essence d'amandes.
  • Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger.
  • Incorporer les cerises sans trop mélanger.
  • Répartir dans les caissettes de papier.
  • Mélanger les ingrédients de la garniture et en sapoudrer les muffins.
  • Cuire de 25 à 30 minutes.
Source : Caro :)

11 commentaires:

  1. Mmmm!! Ils ont l'air trop bons tes muffins :) Moi qui cherchait justement une recette pour en faire aujourd'hui!

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  2. C'est vrai qu'ils sont bons ces muffins! Merci pour le clin d'oeil ma belle! xxx

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  3. J'ai des cerises dans mon frigo qui voudraient bien finir leur jours dans un beau muffin de même j'en suis certaine!

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  4. Wow, ça doit être un super mélange, cerise et amandes...un genre de muffin fruité à l'amaretto ;-) Totalement mon genre...et oui, je prends le latte aussi pour accompagner :-) Merci m'dame, je te souhaite une excellente journée!

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  5. Je pense que j'ajouterais des amandes aussi dans le muffin et non seulement en garniture. Miam il a l'air trop bon! On dirait un beau gros muffin acheté dans un petit café.

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  6. Miam, miam, une chance que j'ai congelé tout plein de cerises!!!!!

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  7. Le muffin me tentait déjà à lui seul, mais j'avoue qu'avec un café, je craque encore plus!

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  8. oh ouais..... cerises et amandes..... winner!!!

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  9. Sais-tu, je vais me servir de mes cerises en pot, ça devrait être cochon!!!

    Je me lâche ce matin, les enfants vont être contents;)

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  10. @tous; Merci beaucoup! Ces muffins ne manquent vraiment pas de punch et hmmm..goûtent bons l'amande :) Merci!!!

    @Nath : T'es hot Nath, les enfants vont adorer j'en suis sur :) Merci!

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)