vendredi 22 novembre 2013

Cheesecake aux biscuits aux pépites de chocolat

J'ai cédé aux pressions. & oui, depuis quelques temps mon copain me parlait de gâteau au fromage. Mais pas n'importe lequel non non, un aux biscuits aux pépites de chocolat. C'est que voyez-vous, il aime particulièrement les biscuits d'une certaine marque (hrrrmmm, choix du président) et que tout dernièrement, une gamme assez imposante de différents produits avec l'effigie de ces biscuits est sortie, bah il capote un peu. Tu penses à quelque chose et hop, il y en a à saveur de ces biscuits. Mélange à pancakes, sandwichs à la crème glacée et même liqueur....bref, je le laisse aller dans son obsession car qui suis-je moi, obsessive de la vie, pour juger. Alors il est parti sur un trip et a acheté la tartinade faite à partir de ses biscuits et il capote encore plus. D'où la fameuse idée de faire un gâteau au fromage à ces biscuits-là. Bon, je dois avouer que je trouvais que c'était une bonne idée et que tant qu'à y être, j'arriverais peut-être à vendre ma recette à la compagnie qui sait! Mais non, je blague bien sur, il y en a déjà mais pas comme le mien! Mais sérieusement, mon amoureux me donnait le mandat de créer un gâteau au fromage et voulant lui faire plaisir, j'ai accepté et j'ai patenté de quoi. En y repensant, je me disais que ce n'était pas pire que de faire un gâteau au fromage aux Oreos ou aux Spéculoos quoi. Des biscuits, ça reste des biscuits.

Donc tout cet introduction pour en venir au fait qu'un après-midi rempli de lectures passionnantes pour l'école, j'ai pris le temps de faire ce gâteau. J'ai suivi la base de la recette de cheesecake aux Spéculoos et j'y ai été comme je pensais, en inventant quelque chose! Mon homme était des plus heureux lorsqu'il a goûté le tout et mettons que ça n'aura pas fait long feu au frigo! Pas trop sucré, bien balancé par la crème sure et surtout très décadent! Ça goûte le biscuit au chocolat sans être 'too much'. Bref, une belle réussite et un homme heureux :)
Cheesecake aux biscuits aux pépites de chocolat

Ingrédients

Croûte
  • 250 de biscuits aux pépites de chocolat
  • 6 c. à table de beurre non salé, fondu
Garniture
  • 2 paquets de fromage à la crème de 250g
  • Une tasse de crème sure légère
  • Une tasse de tartinade de biscuits aux pépites de chocolat
  • 3 c. à table de cacao
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat
  • 3 oeufs
  • Quelques biscuits aux pépites de chocolat écrasés pour la décoration
Préparation

Croûte
  • Préchauffer le four à 325F.
  • Dans le bol du robot culinaire, réduire les biscuits en poudre.
  • Mélanger la poudre de biscuits avec le beurre.
  • Verser dans un moule à charnière et bien écraser le tout.
  • Cuire 15 minutes.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
Ma cloche à gâteaux prise chez Ikea. Simplement parfaite :)
Garniture
  • Dans un bol à mélanger, déposer le fromage à la crème.
  • Ajouter la crème sure et à l'aide du batteur électrique, bien mélanger.
  • Ajouter la tartinade, le cacao et les pépites de chocolat puis bien mélanger.
  • Ajouter les oeufs et bien mélanger.
  • Verser sur la croûte refroidie et saupoudrer de biscuits.
  • Mettre au four et cuire entre 40 et 50 minutes, le temps que la garniture de fromage soit bien prise.
  • Laisser refroidir complètement.
  • Démouler puis laisser refroidir au frigo pour au moins quelques heures.

PSSSSTTT; Pas rapport à la cuisine mais rapport à mon amoureux. Il a toujours été contre avoir un chat chez lui. Il les aime beaucoup mais chaque fois que j'en parlais, c'était un gros ''jamais''. Mais l'autre soir, en revenant de l'école, il avait une surprise pour moi. Bon, je m'attendais à du dessert ou je ne sais quoi mais non. Il avait un chaton dans les bras. Un CHA-TON! Une petite boule d'amour qui demande beaucoup d'attention et de calins, qui est très colleux et simplement trop mignon. Dans notre coin de pays, beaucoup de chats font parti du décor et ce petit est venu à la porte de ses parents puis est entré et a fait comme chez lui. Mon copain a décidé que c'était son chat car vraiment, mignon mais ça n'a pas de sens. Non seulement je suis super excitée car on va élever un petit chat mais c'est une preuve d'amour énorme :) Donc pour le moment, j'apprends à m'assurer qu'il ne manque de rien, qu'il mange de la très bonne nourriture, de bons biscuits, bref, malade :)
Chaton qui dort!

12 commentaires:

  1. Après avoir gagné un bo dessert de même ça vaut bien un chaton hi!hi!! Mon mari m'a dit un jour: si il rentre un autre chat ici ( j'avais perdu mon minet) c'est moi qui sort!! J'ai un autre chat et toujours mon mari;)

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  2. Ah, le beau minou, je l'aime! :)
    Humm ton gâteau me fait penser à ceux que j'ai vus (et mangés) au Chessecake Factory à Chicago! :D

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  3. Ce gâteau a l'air décadent! Et le petit minou est tellement mignon! Tite face!!! :)

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  4. Oooooooh ! qu'il est mignon ce Chester..... :)

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  5. Quelle cuisinière! Ton amoureux devait être aux anges.
    Ton chaton est magnifique :)

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  6. Ce gâteau il faut que je le fasse un de ces jour! Vite vite avant de prendre des bonnes résolutions en janvier ;).
    Oh My God! Ton minou il me fait craquer! Et en même temps j'ai un peu de peine parce qu'il me fait tellement penser à mon chat qui s'est sauvé durant notre séjour en Ukraine... snif snif.
    Tes photos vont peut-être me décider à me trouver un autre chat :P Je pense que si je regarde une autre fois ton chat, je ne pourrai pas résister...

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  7. Un tit minouuuu! Et roux!!! Cute! Ton gâteau, j'en prendrais une pointe sans me demander si j'ai faim!

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  8. Trop trop mignon ce Chester!!!! Moi, les p'tits roux, ce sont mes préférés:) Ce gâteau au fromage a l'air MA-LA-DE!!!!!!

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  9. trop cute...si nous n'étions pas allergiques aux chats, on en aurait un, mais bon...on a un gros chien niaiseux mais adorable à la place!!!
    Pour ton gâteau au fromage...ça m'a l'air du tonnerre, moi qui prend toujours un gâteau de ce genre au Rockaberry quand je viens dans le coin de Montréal. Je te chipe ta belle recette! bonne soirée ma belle!

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  10. Ton gâteau est franchement bien réussi encore une fois et pis je dois te dire que j'aime pas mal plus ces biscuits;))) Un ti minou!!! Savais-tu qu'on en a déjà eu 6 en même temps?? On craque pour les minous:D

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  11. A loving partner, cheesecake with chocolate chip cookies, kittens and cake bell... Gabrielle, you've got it all.

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  12. @Nancy : Mais non!!! Quelle histoire quand même :) Merci Nancy!
    @Mlle B. : Pas pire hun?? :) Merci!
    @Isabelle : Aww merci beaucoup!!
    @Impulsive : Mignon en titi :) Merci!
    @Mlle Caramel : Il était pas mal content oui! Merci beaucoup :)
    @Lili : Merci!! Aww m'excuse :( Je trouve ça assez triste comme histoire t'as pas idée. C'est vraiment pas facile à vivre et une adoption de minet aiderait j'en suis certaine :)
    @Mathieu : Aww t'es fin!! Merci :)
    @Kim : C'est le plus mignon des plus mignons :) Il était assez bon merci mouahahah! Merci!
    @Annie : Un chien ça fait tout à fait l'affaire :) Oh le Rockaberry, une vraie histoire d'amour :) Merci!
    @Nath : Awww merci Nath! Non??? 6? Je ne m'en serais pas doutée!
    @Jen : Yeap, I think so :) Thanks Jen!

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)