samedi 12 mai 2012

Pain aux cerises et aux amandes

Toujours dans mes collations/déjeuners santé et nutritifs pour les matins de la semaine, tadaaammm! SI! Un pain aux cerises au marasquin! Bon, pas très santé tout ça? Je sais bien, mais voyez-vous, au magasin Aliments Merci, ils ont un truc 3 pour 5$ et j'ai pris des cerises parce que je voulais vraiment me procurer deux autres trucs alors la moitié a choisi les cerises pour finaliser pour mon 3 pour 5$. Donc je me devais bien de leur trouver une utilité tout de même agréable hun! Alors voilà, j'ai décidé de faire un pain aux cerises et aux amandes :) J'ai beaucoup changé la recette pour la rendre plus santé et compenser avec les cerises :) En utilisant plein de trucs aux amandes et les cerises, mettons que ça goûte l'amande en titi ce pain :) Parfait pour être un peu grillé ou réchauffé avec un café et un fruit ou un yogourt, le bonheur :)
Pain aux cerises et aux amandes

Ingrédients
  • 1 tasse de cerises hachées (mis au marasquin)
  • 1 2/3 de tasse de farine de blé entier
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 tasse d'amandes moulues
  • 1/3 tasse de beurre fondu
  • 1/3 de tasse de cassonade
  • 3 gros oeufs battus
  • 1 c. à thé d'extrait d'amande
  • 6 c. à table de lait d'amande
Préparation
  • Préchauffer le four à 325F.
  • Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les amandes moulues.
  • Dans un autre bol, mélanger le beurre, la cassonade, les oeufs, l'extrait d'amande et le lait d'amandes.
  • Mélanger le sec avec l'humide.
  • Ajouter les cerises.
  • Verser dans un moule à pain graissé.
  • Cuire de 45 minutes à une heure. 
Source : Nigella Lawson

7 commentaires:

  1. des cerises........ mioum..... j,achète ;))))

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  2. c'est le genre de pain que j'aime aussi :) que de bonnes choses. J'ai un stock de cerises séchées et il me reste un peu de lait d'amandes...je n'ai donc pas d'excuse :)

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  3. J'ai des cerises au congélateur! Tu me tentes vraiment beaucoup avec ton pain toi, même avec les cerises au marasquin, je suis sûre qu'il était bon!

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  4. Cerises et amandes? Miam, miam! Marasquin ou pas, c'est tellement boooonnnn!

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  5. Moi aussi j'aime bien ce pain. Puis, même s'il contient des cerises rouge flash, il a l'air pas si mal comme collation;)

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  6. Tiens j'ai fait les muffins de Kim hier soir mais il me reste encore pas mal de cerises au congélo. Et j'ai aussi du lait d'amandes au coco dans le frigo... je sens qu'un petit pain se préparera bientôt chez moi!

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  7. @Anne : Mouahah merci :)
    @Isa : Exactement! Don't have the choice :) Merci!
    @Lili : Aww ben oui que c'était bon :P Merci!
    @Libellule : Tellement! Merci :)
    @Kim : Ça flashe ah si que ça flashe :P Merci!
    @Mélanie : Mouahaha plein de collations à venir hun ;) Merci!

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Merci beaucoup & à la prochaine (je l'espère ! :)