Linguines au boursin et au brocoli grillé au citron

J'ai une habitude qui ne change pas de semaine en semaine et cela crée ce genre de repas! Cette habitude est nommée ''Achetez quelque chose en spécial que je n'achète pas souvent et ensuite trouver une recette pour cuisiner ce dit produit!'' Je me retrouve donc avec des produits que je cuisine rarement et ça me force à chercher puis à penser quoi faire avec. J'aime bien, je me lance des défis moi-même, faut le faire! Ici, j'avais du boursin. C'est très rare qu'un paquet de ce fromage se retrouve dans mon frigo et quand cela arrive, je ne sais qu'en faire. En regardant sur le site internet de la dite marque, j'ai vu une recette de pâtes avec du brocoli. J'en avais justement au frigo et je souhaitais un repas pas trop complexe à préparer. J'ai ''pimpé'' la recette en faisant rôtir le brocoli et l'oignon puis ça a donné une petite touche bien agréable au repas. Je n'avais que des oignons rouges alors ça a ajouté une jolie couleur au plat. Au final, très bon plat de pâtes et le boursin a été cuisiné d'une très chouette façon :)

Linguines au boursin et au brocoli grillé au citron

Ingrédients

• 350g de linguines
• Un oignon rouge, haché
• Deux tasses de brocoli, haché
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Le jus d'un citron
• Une c. à thé de fleur d'ail
• Un paquet de boursin Échalote et Ciboulette
• 1/2 tasse de faux bouillon de poulet ou de bouillon de légumes

Préparation

• Préchauffer le four à 400F (200C).
• Cuire les pâtes selon l'emballage et égoutter.
• Dans un bol, mélanger l'oignon, le brocoli, l'huile, le jus de citron, la fleur d'ail puis saler et poivrer.
• Déposer sur une plaque à pâtisserie munie d'un Silpat.
• Cuire pour 15-20 minutes au four, le temps que le brocoli dore et que l'oignon soit translucide.
• Dans une casserole, déposer le bouillon et le boursin puis porter à ébullition.
• Réduire le feu et ajouter le mélange de brocoli et d'oignon.
• Bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
• Remettre les pâtes dans la casserole et remuer.
• Servir garni de romano.

Adaptation de : Boursin

Mille-feuille façon graham

Bon, bon bon! C'est une recette que je me suis vraiment demandée si je devais vous la présenter tellement que c'est facile et nono à faire. Le truc, c'est que c'est fichtrement bon comme dessert! Des étages de biscuits graham avec un pouding à la vanille maison, de la crème fouettée et un petit glaçage simpliste? Oui des fois je me rends à ce point. Pas besoin de toujours se casser la tête pour avoir un dessert délicieux qui part en fumée. Quand je le fais, ça prend habituellement que deux jours et paf, plus de mille-feuille! Comme dessert de l'Action de Grâce, ce petit délice faisait office de gourmandise à la fin du repas. Je ne dois pas trop regarder les photos, j'ai envie d'en refaire tout de suite...:)

Mille-feuille façon graham

Ingrédients

• Une recette de ce pouding à la vanille
• 60 biscuits graham
• 2 tasses de crème à fouetter
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 1/2 tasses de sucre à glacer
• 4 c. à soupe de lait
• 1/3 de tasse de chocolat au lait fondu mélangé une c. à soupe de lait

Préparation

• Préparer la recette de pouding à la vanille et laisser refroidir.
• Dans un plat à cuisson de 13x9po, étaler 20 biscuits graham au fond.
• Verser le pouding à la vanille et bien égaler.

• Étaler de nouveau 20 biscuits graham et fouetter la crème pour qu'elle se tienne bien.
• Verser la crème fouettée et bien égaler.

• Étaler les derniers 20 biscuits graham et préparer le glaçage.
• Faire fondre la c. à table de beurre puis ajouter le sucre à glacer.
• Bien mélanger en ajoutant peu à peu le lait, de manière à obtenir un glaçage un peu liquide.
• Étendre sur la dernière rangée de biscuits graham.
• Prendre le mélange de chocolat et le verser de manière à faire plein de petites rangées.

• Avec un cure-dent, passez au travers des rangées de façon verticale, de façon à obtenir une belle décoration.
• Réfrigérer au moins 6 heures avant de servir.

Pain irlandais au soda, le plus facile au monde!

Pour accompagner la super recette d'hier, j'ai décidé de préparer ce pain. Je dois dire que cette journée avait été assez mouvementée. J'avais cuisiné de nombreuses recettes, je faisais 6000 choses en même temps et une amie était venue à la maison pour un problème de droit. Comme je mange du droit, que mes yeux démontrent clairement les heures de lecture et de travail que je peux y passer, mon entourage aime bien se référer à moi pour des questions de droit, ce qui ne me dérange aucunement. Je ne suis aucunement une experte mais aider comme je le peux, j'aime bien! Donc à travers tout cela, j'ai réussi à préparer le repas et à 17h40, j'ai décidé que servir le tout sans pain, c'était moche. Un plat avec de la sauce sans pain, c'est moche. Alors j'ai trouvé une recette, j'ai mesuré mes ingrédients, mélangé le tout, fait cuire et à 18h30, le pain était cuit et refroidissait. Ah si, c'est possible les copains!!! J'étais mégaaaaaaaa sceptique du fait qu'il n'y ait pas de levure dans ce pain. Mais j'ai compris. Oui oui, je suis bright des fois. Le bicarbonate de soude s'active en contact avec un ingrédient acide et ici, le babeurre fait office d'ingrédient acide. Donc voilà comment le pain était plutôt plat et qu'en cuisant, il a tout de même considérablement gonflé et a donné un pain avec un croûte mince mais tout de même bien craquante ainsi qu'une mie un peu alvéolée et moelleuse. J'étais sous le choc. En moins d'une heure, un pain de préparé et cuit. Ah bah ça, je vais le retenir ahaha :)

Pain irlandais au soda, le plus facile au monde!

Ingrédients

• 3 2/3 de tasses de farine non blanchie
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 1/2 tasses de babeurre

Préparation

• Préchauffer le four à 425F.
• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le tout forme une pâte collante.
• Transférer sur une surface de travail farinée et pétrir 2-3 minutes.
• Former un cercle de pâte de 8po de diamètre et le déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
• Avec un couteau, entaillez le pain d'une croix.

• Cuire de 25 à 30 minutes, le temps que le pain ait gonflé et dore.
• Laisser refroidir.

Source : Bake at 350