Mini-citrouilles de fromage

Dans le facile,  voir innocent, mais trop cute pour un souper automnal, Halloween ou autre, c'est ben cute. Pour l'Action de Grâce, un hors-d'oeuvre était de mise et j'ai trouvé cette recette trop chou! De la simplicité qui s'étend bien sur un craquelin, oui oui! Des citrouilles de fromage roulées dans du paprika, trop trop appétissant :) Bon, la plupart ne sont pas vraiment réussies mais on s'en fout, ça donne l'effet voulu x100000! Des fois, la simplicité donne tout de même quelque chose de mignon et tout de même très bon. Succès assuré :)

Mini-citrouilles de fromage
(Donne environ 24 citrouilles)

Ingrédients

• Un paquet de 8onces de fromage à la crème, à la température de la pièce
• 1/4 de tasse de poivrons rouges rôtis finement hachés (omis)
• 1/2 c. à thé de poudre d'ail
• Une pincée de poivre de cayenne
• Une tasse de cheddar râpé
• Deux oignons verts
• Paprika pour l'enrobage

Préparation

• Battre le fromage à la crème, les poivrons rouges, la poudre d'ail et le poivre de cayenne ensemble jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• Ajouter le cheddar.
• Réfrigérer deux heures, le temps que cela se manipule bien.
• Prélever des boules de 1po, les rouler dans dans le paprika et faire des petites encochures pour donner l'apparence de citrouilles.
• Couper les parties vertes des oignons verts en des morceaux de 1po.
• Couper les morceaux en deux sur la longueur et les rouler puis les insérer au centre des citrouilles de fromage.
• Réfrigérer et servir avec des craquelins!

Adaptation de : Kitchen Simplicity