Une salade toute simple mais qui regorge de saveurs et pas à peu près! Chaque fois qu'un nouveau produit est disponible sur le marché Lufa, je dois toujours l'essayer, sauf exception. Le feta de chèvre fut parti de mes découvertes et j'en fus bien contente. Le fromage de chèvre, c'est déjà très bon, le feta mi-chèvre, mi-vache de chez Adonis l'est tout autant mais le feta de chèvre de la Fromagerie le Troupeau Bénit est vraiment juste trop bon!! Pour le savourer le plus possible, j'ai décidé de l'utiliser dans une recette de base et ainsi pouvoir l'apprécier à sa juste valeur. Et bien cela a été le cas avec cette salade qui est une twist de la salade grecque habituelle. On y a ajouté des pois chiches pour rendre le tout plus consistant et c'était la touche idéale. Le mélange des saveurs et les différentes textures donnent à cette salade un goût de revenez-y. C'est tout juste si je me retiens de prendre ce feta à chaque semaine pour refaire cette salade :) Je compte bien la refaire encore tant qu'il y aura de belles récoltes du Québec, oh oui!!
Salade de pois chiches à la grecque
Ingrédients
- Jus d'un citron
- 3 c. à table d'huile d'olive
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre fraîchement moulu
- Deux tasses de pois chiches cuits
- Une tasse de petits dés de tomates
- Un petit oignon rouge, coupé finement et trempé pour quelques minutes
- 1/4 de tasse de feta (mis de chèvre, celui-ci)
Préparation
- Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile et le sel et le poivre.
- Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Adaptation de : Last Ingredient
J'ai justement fait une recette presque semblable de Trois fois par jour il y a deux semaines, c'est si bon :)
RépondreEffacerMon copain et moi, on se faisait toujours des salades grecques l'été dernier. Tu me fais penser qu'on n'en a pas encore fait une seule cet été, on doit remédier à ça!
RépondreEffacerÇa doit être bon sans contredis, j'aime me faire ce genre de salade l'été! Tu sais ce que j'ai fais l'autre jour avec la saumure du feta qu'il me restait? Une idée géniale de cuisine futée, j'ai laisser "saumurer" du tofu 24h la-dedans et croit-moi, c'est à s'y méprendre!!! Un truc de fou!! Je partage bientôt sur mon blog, je pense que tu devrais aimer ça! ;-)
RépondreEffacerPersonnellement, j'achète souvent le feta de chèvre ou de brebis, c'est bien meilleur! Très belle salade pour le mettre en vedette!
RépondreEffacerAh la salade grecque, un classique de mes étés! Bonne idée avec les pois chiches :)
RépondreEffacerI make something very similar to this when we have Spanikopita. So fresh and bright and zingy.
RépondreEffacer@Mathieu : Vraimennntt! Merci :)
RépondreEffacer@Mlle B. : C'est juste trop bon que c'est difficile de ne pas en faire! C'est trop rafraîchissant et de saison :) Merci!
@Sara : Ouiiiiiiiii! Ma belle-mère en a fait récemment et c'est surprenant hun??? C'est clair que j'essaie ça bientôt :) Merci!!
@Kim : C'est tellement bon! Je vais clairement continuer à en acheter :) Merci!
@Lili : C'est juste trop bon hun?? Avec les pois chiches, ça rend ça plus complet quoi :) Merci!!
@Jen : Aww with Spanikopita it must be just so perfect!! Thanks :)