Eh oui! Des crevettes :) J'essaie de diversifier encore et toujours nos repas et cette recette, je l'avais spotté depuis bien longtemps! Le fait est que, je n'ai pas utilisé des crevettes crues, n'ayant des cuites au congélo. Donc oui, elles sont mini rikiki mais c'était merveilleusement bon quand même! Tout simple et surtout carrément délicieux, cette recette se fait super rapidement pour un soir de semaine! Bon encore là, carottes en biseau gracieusement de la maternelle (si ça peut la rendre heureuse tant mieux :). Le petit côté sucré et collant de ces crevettes, yummmyyyyy!!! Clair, net et précis que je vais refaire le tout trèèèèèèès souvent :)
Ingrédients
- 450g de crevettes décortiquées, crues
- 1 c. à table d'huile d'olive (mis un peu d'huile de sésame aussi)
- 3 oignons verts hachées finement (mon ajout)
- 1 gousse d'ail finement haché (mon ajout)
- 4 c. à table de sucre
- 3 c. à table de Sortilège, cognac ou toute boisson alcoolisée à l'érable
- 3 c. à table de sauce soya
- 1 c. à table de graines de sésame
- 3 oignons verts hachés finement
Préparation
- Chauffer l'huile dans une sauteuse puis y faire revenir les oignons verts ainsi que la gousse d'ail.
- Ajouter les crevettes.
- Ajouter le sucre, mélanger et laisser caraméliser un peu.
- Verser l'alcool choisi ainsi que la sauce soya.
- Laisser mijoter 5 minutes environ sur un feu moyen.
- S'assurer que les crevettes soient bien enrobées de caramel.
- Parsemer de graines de sésame.
- Servir avec un riz ainsi que des légumes.
