Sopa Seca de Fideo

Nous sommes plusieurs dans la blogsphère à aimer les recettes qui se préparent dans un seul poêlon. C'est simple, c'est rapide et ça donne toujours quelque chose de bien savoureux. Le nom de cette recette se traduirait par ''soupe de nouilles sèches'', de la langue galice, dans le nord-ouest de l'Espagne. Bon, cela n'est vraiment pas une soupe car après l'avoir laisser reposer encore un peu, le liquide a été absorbé et ça a plutôt donné un gratin de pâtes. Lorsque l'on tape le nom de cette recette dans google, on se rend compte qu'il y a plusieurs variétés de ce plat et tout ça a l'air bien bon! J'ai utilisé la sauce Moisson Santé tomates et fines herbes (plein de recettes ici et coupon disponible ici!) et c'était parfait. Depuis que j'ai essayé ces sauces, dès qu'elles sont en spécial, je saute dessus! Cette recette se fait très rapidement, ça sent bon dans la cuisine et ça goûte bon les tomates. Accompagné d'une salade, ce repas complet est délicieux et on en re-demande! :)

Sopa Seca de Fideo

Ingrédients

• 8oz de capellini coupés en trois
• 2 c. à table d'huile végétale
• Un oignon, coupé finement
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• 1/2 c. à thé de cumin moulu
• 1/2 c. à thé de sel
• Une bouteille de sauce Moisson Santé aux fines herbes
• 1 3/4 de tasses de faux bouillon de poulet
• 3/4 de tasse de cheddar râpé

Préparation

• Chauffer une c. à table d'huile dans un poêlon sur un feu moyen.
• Ajouter les pâtes et brasser jusqu'à ce qu'elles soient dorées, soit environ 4 minutes.

• Déposer sur un papier absorbant et réserver.
• Ajouter la c. à table d'huile dans le poêlon et y faire sauter l'oignon environ 5 minutes.
• Ajouter l'ail et cuire une minute.
• Ajouter le cumin, le sel, la sauce tomate, le bouillon et les pâtes.

• Couvrir le poêlon, baisser le feu et laisser mijoter environ 7 minutes, le temps que les pâtes soient cuites et que le bouillon soit absorbé.
• Retirer du feu, saupoudrer de fromage. Couvrir et laisser le fromage fondre.

Source : Apples and sparkle