Des citrons et un restant de yogourt grec au frigo qui traînent, un manque d'idées sur à quoi faire le muffins parce que l'on pense à trop de choses d'école, une panique qui s'installe....MUFFINS CITRON ET PAVOT TIENS!!! Dans le classique et surtout, dans le bon :) Tout simple, pas gras, rempli d'un bon goût citronné, alleluia! Mettons qu'ils se sont mangés très vite et que réchauffés avec un bon yogourt maison et une banane-beurre d'arachide...les déjeuners sont un merveilleux moment de la semaine :)
Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1/2 tasse de farine d'épeautre
- 1/2 tasse de farine non blanchie
- 1/2 tasse de sucre
- 2 c. à table de graines de pavot
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 oeuf
- Une tasse de yogourt Grec
- Le jus d'un citron
- 1/4 de tasse d'huile végétale
- Le zeste d'un citron
Préparation
- Préchauffez le four à 400F.
- Préparer un moule à muffins de 12 caissettes de papier.
- Mélanger dans un bol les farines, le sucre, le pavot, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le yogourt, le jus de citron, l'huile et le zeste de citron.
- Déposer dans le mélange sec et bien mélanger.
- Verser dans les caissettes de papier.
- Cuire 20 minutes et laisser ensuite refroidir.
Adaptation de : Baking in braska
C'est toujours aussi bon les muffins au citron et aux graines de pavot! Je ne m'en lasse pas! Je prends!
RépondreEffacerCitron et graines de pavot sont, sans aucun doute, mes muffins préférés.
RépondreEffacerJ'ai justement PLEIN de citrons à passer. Tes muffins seraient une bonne idée pour leur utilisation. Quand j'étais plus jeune, il y avait une sorte de muffin géant du Club Price qui était seulement aux graines de pavot (pas de citron), mais il n'y en a plus et c'étaient mes muffins préférés!
RépondreEffacerCes muffins là au Costco était TROP TROP bons!!!
EffacerCâline que c'est bon des muffins citron et pavot! Je note pour mes vacances!
RépondreEffacerGood homemade yogurt and a banana-peanut butter on a Lemon and Poppy Seed Muffin sounds like my kind of lunch. Can I come over and hang out with you?
RépondreEffacerJ'ai justement un restant de yaourt grec, tu tombes bien!!!
RépondreEffacerEn plein mon genre de muffins!!!!
RépondreEffacer@Caro : Wou ouh! Merci :)
RépondreEffacer@Jessica : Me semble que c'est trop bon pour s'en passer :P Merci!
@Mademoiselle B. : Avoue hun? En plus, ça donne de bons petits moelleux de muffins hihi :P Je ne connaissais aucunement ses muffins mais tant mieux si cela rappelle de bons souvenirs à Mathieu et à toi ;) Merci :)
@Mathieu : Peut-être cela arrivera-t-il à te faire penser un peu à ceux du Costco ;) Allez va avec ton batteur sur socle futur à toi hihi :P Merci!
@Jen : Isn't nice? I love those morning treat :) & yes, you can come over, my door will be open for you ;) Thanks Jen :)
@Nath : Alors là, tu as l'idée du siècle pour le passer ;) Merci!
@Kim : I knew it ;) Merci Kim :)
C'est la première fois que je fais une de tes recettes et elle est vraiment super bonne :) Pour ma part, j'ADORE le citron et je trouve que ça ne goûtait pas assez. La prochaine fois je mettrais le jus de 2-3. Mais MERCI pour la recette! Continue ton beau travail. J'adore de lire à tous les jours.
RépondreEffacerMerci Cindy! Ah oui, ça dépend de chacun mais tu pourras adapter la recette après selon tes goûts :) Merci beaucoup pour tes gentils compliments :)
EffacerRecette fantastique. J'ai pas mis de yogourt, pour compenser j'ai mis plus d'huile (de coco) et un oeuf supplémentaire. Ça m'a fait un super déj ce matin.
EffacerMerci beaucoup du retour, je suis bien contente que cela t'ait plu!! :)
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