Depuis le début de l'année 2013, s'il y a bien une recette que j'ai faite que j'ai adoré, c'est bien celle-ci. Je ne sais pas comment vous l'expliquer mais c'est tout juste sucré, savoureux, moelleux, délicieux, santé...wow :) Quand j'ai vu cette recette, je l'ai trouvé vraiment intéressante. Elle regroupait plusieurs ingrédients que j'aime beaucoup et devait bien soutenir en tant que collation. Je n'ai donc pas hésité à la mettre au menu. La préparation est toute simple, le robot culinaire fait en grande partie le boulot et ensuite, hop au frigo! Une texture moelleuse avec le croquant des noix et un bon goût de chocolat, wow. L'apparence ne fait pas mine mais le goût lui, oufff! Je vous dis, c'est à tester avec un bon chocolat de qualité là, wow :)
Ingrédients
- Une tasse de dattes Medjool, épépinées et coupées en quatre
- 1/2 tasse d'amandes crues
- 1/2 tasse de pacanes crues
- 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré de qualité (mis callebault)
- 1 c. à table de vanille pure
Préparation
- Préparer une petite lèchefrite de papier parchemin.
- Dans le bol du robot culinaire, mélanger les dattes ainsi que les noix.
- Mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une pâte et soit homogène.
- Ajouter la vanille et bien mélanger.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien incorporées.
- Déposer la pâte sur dans la lèchefrite et former un grand rectangle avec la pâte et déposer au frigo pour 5 à 10 minutes.
- Couper des barres et laisser au frigo.
- Vous pouvez aussi rouler le mélange en boulettes.
- Les barres se gardent quelques semaines au frigo ou un mois au congélo.
