Ici, petite pointe d"émotions! Cette recette, aussi simple soit-elle, est une de famille. Tout comme les muffins aux bananes de ma maman, cette recette me ramène à des souvenirs douillets et réconfortants. Cette sauce, aussi loin que je me souvienne, a toujours fait partie de notre alimentation. Ma grand-mère fait une lasagne avec cette sauce, de la ricotta et une sauce béchamel sur le dessus qui est simplement délicieuse. Toute simple mais maudit, ça goûte le vraie lasagne! Ma mère l'a fait aussi depuis toujours et elle fait aussi la sauce toute seule que l'on mange avec des pâtes. Pour le souper italien, j'ai pensé à sa sauce car elle est trop bonne mais aussi car je sais qu'elle en est bien fière et que cela serait sa participation au souper. Elle a accepté sans rechigner car elle aime beaucoup la préparer, mais elle l'aime du même amour que ma famille hihi :) Elle est vraiment simple à faire, avec des ingrédients que l'on a habituellement à la maison mais très sérieusement, elle a de quoi mettre de la joie dans les yeux des gens. En tout cas, au souper, tous ont vraiment apprécié et en restant, nous on a encore plus apprécié hihi :)
Ingrédients
- 1/4 de tasse d'huile d'olive
- Un petit oignon coupé en dés
- 1lb de boeuf haché extra-maigre
- 3/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre fraîchement moulu
- Une pincée de muscade
- 1/2 tasse de vin rouge sec
- 3 boîtes de 7 1/2 onces de sauce tomate
- 1 1/2 tasse d'eau
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| Photo moche car j'ai oublié de prendre en photo le soir-même et il ne restait que cela! Oupsi :) |
Préparation
- Chauffer l'huile à feu doux et y faire fondre l'oignon.
- Ajouter le boeuf et laisser cuire.
- Égouttez le tout pour enlever le plus de gras possible.
- Ajouter les épices et bien mélanger.
- Ajouter vin, la sauce tomate ainsi que l'eau.
- Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter au moins une heure en brassant de temps à autre.
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| Mes belles pâtes fraîches entrain de sécher avant le souper :) |
Source : Ma grand-mère et ma mère :)
