Un peu...biscuits...à la folie!

Je ne peux même pas vous exprimer l'excitation qui vibrait autour de moi lorsque j'ai reçu le dernier bouquin d'Isabelle Lambert à ma porte d'entrée cette semaine. Je savais que j'allais l'aimer tout autant que les autres petites merveilles qu'Isabelle arrive à construire mais pas à ce point. 

Il faut dire que je suis assez biaisée dans mon jugement car lorsque j'ai découvert la culinosphère, c'était principalement avec son blogue. Je l'ai lu de fond en comble et j'ai tellement essayé de ses recettes, ça n'a pas de sens! Je n'avais pas encore de blog à ce moment mais si ça avait été le cas, mon blog aurait été une copie du sien hihi!

Quand j'ai finalement ouvert son livre dans la soirée, Un peu...biscuits...à la folie, j'ai tout de suite été charmée par la pagination, les photos, l'infographie, les introductions qu'Isabelle a écrit pour chacune de ses recettes, les recettes elles-mêmes. bref, j'ai eu un coup de coeur immédiat.

Le livre est séparé en diverses sections dont des biscuits pour différentes fêtes ou occasions, des biscuits internationaux, des biscuits salés, des classiques, bref, séparé d'une façon dont il est facile de s'y retrouver et de découvrir toutes sortes de biscuits. 

Je crois que la saison hivernale sera parsemée de biscuits à chaque semaine car j'ai littéralement envie de tout essayer. Je ne savais pas par quelle recette commencer et je ne voulais pas tarder à vous parler de ce livre alors une recette viendra en temps et lieu! :)

Merci encore Isabelle, je me sens toujours touchée lorsque tu sors un nouveau livre et que je suis sur ta liste d'envoi. Ton livre est magnifique et je sens qu'il sera un succès pour les cadeaux du temps des fêtes. Il est beau comme tout et depuis que je l'ai reçu, je le feuillette chaque soir tellement il est chouette à regarder. Félicitations :)

Biscuits salés cheddar et basilic

Pour accompagner la super crème de tomates d'hier, je cherchais quelque chose de différent. N'ayant pas le temps de faire un pain, les biscuits salés, dont je voulais tester le tout il y a des siècles, m'est apparu soudainement! Depuis le temps que je voulais essayer ces biscuits, enfin j'avais la chance! Donc après ma journée en stage, avec mon mi-italien, nous avons préparé la crème, pendant que le tout réduisait, nous avons préparé ces biscuits. La crème avait assez réduite et les biscuits sortaient du four alors on soupe! & aww, nous avons adoré :) Ces biscuits ont fait tout un hit et n'ont pas eu une longue vie hun! Ils étaient bien moelleux, super savoureux et ouff, Nath, merci de ta belle recette :) J'ai déjà hâte d'en tester plein de variantes avec la même base :)

Biscuits salés cheddar et basilic

Ingrédients

• 3 1/2 tasses de farine tamisée
• 2 c. à thé + 2 c. à soupe de poudre à pâte
• 1 c. à table + 1c. à thé de sucre
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de paprika (mis hongrois doux)
• 2/3 de tasse de graisse (mis beurre)
• 1 tasse de cheddar marbré râpé
• 2 c. à soupe de basilic haché
• 2 échalotes hachées
• 1 c. à thé de poudre d'ail
• 1 c. à thé de poudre d'oignon
• 1 c. à soupe de persil séché
• 2 tasses d'eau froide
• Romano râpé pour saupoudrer

Préparation

• Préchauffer le four à 450F.
• Mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre à pâte.
• Couper la graisse dans le mélange.
• Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
• Déposer par cuillère à soupe comble sur une plaque recouverte de papier parchemin.
• Mettre au four pour 10 minutes.
• Servir chaud, recouvert de beurre à l'ail si voulu

Source : Nath avec ces deux recettes