Muffins aux cerises et aux amandes

Hmmmmmmm!!! Ça c'est vraiment une recette de muffins que j'ai a-do-ré!!!!!! Pour un weekend bouffe, j'avais de pauvres cerises à passer. J'ai cherché une recette de muffins et aww, je suis tombée en amour. Vraiment cette recette est une BOMBE! Ça goûte l'amande à profusion! Comme déjeuner avec des fruits et un bon gros latté, c'est quelque chose, ça je peux vous l'affirmer :)

Muffins aux cerises et aux amandes

Ingrédients

• 1 1/2 tasses de farine non blamchie ( 1 tasse blanche, 1/2 tasse blé entier )
• 1/2 tasse de poudre d'amandes
• 3/4 de tasse de sucre
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de beurre non salé, fondu et tempéré
• 3 oeufs
• 1/2 tasse de babeurre
• 1 c. à thé d'essences d'amandes
• 2 tasses de cerises dénoyautées

Garniture

• 2 c. à table de sucre
• 1/2 tasse d'amandes en morceaux
• 1/4 c. à thé de muscade moulue

Hmmm...intrus? :)

Préparation

• Préchauffer le four à 375F.
• Préparer un moule de 12 muffins de caissettes de papier.
• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
• Dans un autre bol, mélanger le beurre, les oeufs, le babeurre et l'essence d'amandes.
• Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger.
• Incorporer les cerises sans trop mélanger.
• Répartir dans les caissettes de papier.
• Mélanger les ingrédients de la garniture et en sapoudrer les muffins.
• Cuire de 25 à 30 minutes.

Source : Caro :)