Hé oui, encore de la déchéance et de la folie! J'aime bien les rondelles d'oignon, je l'avoue. Même si c'est frit et carrément beaucoup engraissant, au resto bah j'aime bien! Surtout les pétales d'oignon du 3 brasseurs, trempées dans la pâte à la bière là...oh gosh c'est bon. Donc une recette ''santé'' au four à la maison? SI! Ça existe ;) J'étais sceptique avec le yogourt et tout mais honnêtement, cette recette est du tonnerre! C'est croustillant, c'est bon et hmmm...des oignons comme ca, j'en mangerais tout le temps! Ce n'était pas trop gras, pas compliqué et surtout, ça se mange bien hun! Encore une autre recette où ça fait et hop une, et hop de deux et hop de...mais à combien je suis rendue? MOUI! Un vendredi soir c'est parfait. On a mangé le tout avec des subs maison sur pains maison que j'avais fait la journée d'avant car le vendredi j'ai de l'école all day et no way josé qu'on allait bouffer les pains moches du commerce. Maladif? Ben si, je dois être traitée...ou non! Donc c'était un repas de fin de la semaine très chouette et je referais ces rondelles n'importe quand :) Ça fait changement des frites au four ou des chips du commerce...:P
Ingrédients
- 2 oignons coupés en rondelles larges
- 3 c. à table d'huile végétale
- Sel
- 1/4 de tasse de farine
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre de cayenne
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- 1 tasse de yogourt nature (maison (omettre la vanille) ici :)
- 1/2 tasse de farine
- 2 oeufs
- 4 tasse de chips concassées finement
Ah yummmmmmmmm! Sous-marins (pains maison attention) et petites rondelles d'oignon...what a snack homemade et un peu santé hahaha :P
- Préchauffer le four à 400F.
- Mélanger dans un bol tous les ingrédients du mélange sec.
- Dans un autre bol, fouetter tous les ingrédients du mélange humide jusqu'à ce que ce soit consistant.
- Placer les chips concassées dans un autre bol.
- Préparer une plaque à pâtisserie et couvrez-la de papier parchemin.
- Badigeonner d'huile végétale et mettre au four 8 minutes jusqu'à ce que l'huile ''fûme''.
- Pendant ce temps, enrobez les rondelles d'oignons dans le mélange sec, plongez-les dans le mélange humide (bien secouez l'excès de mélange) et finalement les enrobez du mélange de chips.
- Déposez-les sur la plaque à pâtisserie chaude.
- Cuire 8 minutes, retourner les rondelles et cuire de nouveau 8 minutes.
- Saupoudrez d'un peu de sel à la fin de la cuisson et dégustez bien chaud!
