Gâteau marbré

Hmmm le gâteau marbré!! Encore là, un souvenir bien loin dans ma tête, mon père avait l'habitude d'en faire avant. Il était le ''pro'' des desserts et son gâteau marbré était toujours bon. Je me demandais souvent comment il arrivait à le faire marbré, j'étais si naïve petite. Mais là, plus de secret, je sais comment il le faisait et c'est pas sorcier pentoute! J'ai eu une envie de gâteau marbré parce qu'en plein milieu de semaine, on avait plus de desserts...plus rien. Sauf des trucs pas bons du commerce qui trainait. Oui parce que ma mère, en faisant l'épicerie, achète des trucs genre des biscuits ou des gâteaux V...(vous savez lesquels!) et ils se mangent si peu rapidement...je ne sais pas pourquoi ;) Donc voilà, il ne restait rien. Entre deux cours, j'ai préparé ce gâteau et le soir venu, pas de problème, j'avais sauvé la mise et un bon gâteau moelleux et au bon goût de quatre-quarts était au menu!!! Une SAUVEUSE je vous dis :)

Gâteau marbré

Ingrédients

• 200g de beurre non salé, température pièce
• 200g de sucre
• 1 1/2 c. à thé de vanille pure
• 3 oeufs
• 250g de farine non blanchie
• 3 c. à thé de poudre à pâte
• 40ml de lait
• 2 c. à thé de cacao en poudre
• Sucre à glacer

Préparation

• Préchauffer le four à 350F.
• Tapisser un moule à pain de papier parchemin.
• Dans le bol du batteur sur socle, crémer le beurre avec 180g de sucre et la vanille jusqu'à temps que le mélange soit fluffy.
• Ajouter les oeufs un à un.
• Ajouter la farine et la poudre à pâte ainsi que 2 c. à table de lait.
• Verser le 2/3 du mélange dans le moule préparé.
• Ajouter le cacao au restant du mélange ainsi que 20g de sucre et le restant du lait.
• Verser le mélange au chocolat dans le moule et avec un couteau, créer des effets marbrés.
• Cuire de 55 à 70 minutes, le temps que le gâteau renfonce un peu sur les côtés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Laisser refroidir et saupoudrer de sucre à glacer.

Source : My Kitchen Treasures