Petits pots de crème aux fruits de la passion

Une envie de dessert fruité et d'un crémeux en bouche m'a pris. J'ai trouvé cette recette, me suis dit que cela faisait longtemps que j'avais utilisé des fruits de la passion, me suis rendue chez Nino pour en acheter, j'ai fait et nous avons dégusté :) Une belle petite crème bien fruitée et crémeuse, on aime ça :) Cela a donné un peu de fraîcheur en cette chaleur qui commence!

Petits pots de crème aux fruits de la passion


Ingrédients

• 1 tasse de lait
• 1 tasse de crème
• 3 oeufs
• 1 jaune d'oeuf
• 1/3 de tasse de sucre
• 1/2 tasse de pulpe de fruits de la passion (Environ 4)

Fruit de la passion entier :)

Fruit de la passion coupé :)

Préparation

• Préchauffer le four à 160C.
• Verser le lait et la crème dans une casserole.
• Chauffer le tout sans que cela mijote, arrêter le feu.
• Dans un bol, battre les oeufs, le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que cela devienne pâle.
• Doucement, verser le mélange de lait dans les oeufs en battant continuellement.
• Remettre ce mélange dans la casserole et ajouter la pulpe de fruits de la passion.
• Chauffer doucement en mélangeant continuellement environ 3 minutes ou le temps que la préparation épassisse.
• Dans quatre ramequins, verser le mélange.
• Déposer les ramequins dans une lèchefrite et remplir cette dernière d'eau jusqu'à la moitié des ramequins.
• Cuire pour 20 minutes ou jusqu'à ce que les crèmes soient bien prises.
• Laisser refroidir dans la lèchefrite et ensuite 2 à 3 heures au frigo.
• Servir froid et déguster :)

Source : Baking Makes Things Better