Pâté chinois aux lentilles

Une envie de pâté chinois, de plat réconfortant, de bonne bouffe a donné ce pâté chinois aux lentilles! En essayant de diversifier les repas avec légumineuses, inévitablement j'en suis arrivée à cette recette. J'en ai regardé plein sur internet et j'ai pigé des idées par-ci, par-là. Je voulais que ça reste traditionnel dans le sens qu'on oublie la purée de pommes de terre douces, on oublie le mélange de légumes avec les lentilles, on reste dans le lentilles-blé d'inde-patates! J'avoue que je suis vraiment contente du résultat d'autant plus que mon amoureux a vraiment aimé et qu'il en a mangé tout plein. C'est donc une super alternative à celui préparé avec de la viande hachée et c'est assez satisfaisant merci. Un plat traditionnel pas si traditionnel que ça qui fait un super plat végé :)

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Pâté chinois aux lentilles

Ingrédients

Étage de lentilles

• Huile d'olive
• Un oignon, haché finement
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• Une boîte de lentilles, rincée et égouttée
• 1/2 c. à table de poudre de chili
• 1c. à thé d'oregano séché
• 1 c. à soupe de faux bouillon
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire

Étage de blé d'inde

• Une boîte de maïs en grains
• Une boîte de maïs en crème

Étages de patates

• 5 pommes de terre rouges pelées et coupées en gros dés
• 2 c. à soupe de beurre
• 1/4 de tasse de lait
• Sel et poivre

• Paprika hongrois doux

Préparation

Étage de lentilles

• Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile.
• Y faire sauter l'oignon, le temps qu'il commence à caraméliser.
• Ajouter les lentilles et bien mélanger.
• Ajouter les épices, le faux bouillon et la sauce Worcestershire.
• Laisser mijoter environ 5 minutes puis réserver.

Étage de blé d'inde

• Mélanger le contenu des deux boîtes et réserver.

Étage de patates

• Déposer les pommes de terre dans un grand chaudron et remplir d'eau.
• Amener à ébullition et cuire environ 30 minutes, le temps que les pommes de terre soient cuites.
• Égoutter puis remettre dans le chaudron.
• Ajouter le beurre et avec un pile-patates, commencer à en faire une purée.
• Ajouter le lait et assaisonner.
• Piler jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.

Montage du pâté chinois aux lentilles

• Préchauffer le four à 325F.
• Dans un plat à cuisson, déposer le mélange de lentilles et bien l'étaler.

• Y verser le mélange de blé d'inde et bien l'étaler.

• Finalement, déposer doucement la purée de pommes de terre.
• Saupoudrer de paprika.

• Enfourner pour 30 minutes.