Cerises en pot

Oh la laaaaa! Y'a bien que Nath pour me faire faire capoter de même hun! J'ai vu sa recette, j'ai capoté pour aller chercher des cerises, mon amoureux étant à l'épicerie avec sa mère m'a appellé pour savoir combien de sacs que je voulais sans que je lui ai rien demandé! (il m'écoute le petit maudit, j'ai du vraiment trop en parler peut-être...mais il est trop gentil :) Je l'aiiimmmeee!) et le lendemain, nous avons fait. Équeuter des cerises à la main, mon homme, mon père et moi, c'était beau à voir ;) Non je ne me suis pas encore procurée une équeuteuse alors on a les mains rouges pour quelques temps mais ça va hihi :) Ça faisait un bout que je n'avais pas canné mais là, ça m'a redonné le goût. À vennniiiirrrrr ;) Ces cerises, j'ai déjà hâte de les utiliser dans des desserts. J'en ai congelé un peu mais ces cerises en sirop, ça va être malade ouvrir ça en plein milieu de l'hiver...oh ouiiiii! :)

Cerises en pot

Ingrédients

• 1500g de cerises fraîches dénoyautées

• 1 tasse de sucre
• 2 1/2 c. à soupe de brandy

Préparation

• Dans une poêle antiadhésive, mettre le sucre et les cerises.
• Cuire doucement jusqu'à ce que le sucre fonde.
• Ajouter le brandy et cuire de 10 à 15 minutes.
• Arrêter la cuisson quand il se forme un beau sirop léger pas trop épais.
• Mettre dans les pots chauds, couvercles chauds, bien fermer et stériliser à l'eau bouillante 10 minutes.

Source : Nath :)