Biscuits moka aux morceaux de chocolat

Des fois, de petits trucs simples nous font capoter. Exemple; ces biscuits. Depuis que j'ai recommencé à travailler à mon job d'été, j'apporte bien souvent des biscuits ou autres gourmandises à mon coloc de bureau. J'en apporte aussi des fois à d'autres car je sais combien ils apprécient et ça me fait plaisir. Donc cette recette avait tout pour être bonne et awww...elle l'était. Ces biscuits sont vraiment très bons, moelleux et juste assez sucrés. Après y avoir goûté, un collègue m'a demandé qu'est-ce que je faisais ici et pourquoi je ne me partais pas une business de pâtisseries, gourmandises. Hmmm...téteux? Peut-être mais il avait l'air sincère :P Donc j'ai adoré, d'autres ont adoré et je sens que je vais refaire cette recette bien vite :)

Biscuits moka aux morceaux de chocolat


Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage non blanchie
• 3 c. à soupe de café ou espresso instant
• 1 c. à thé bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de beurre mou, non salé
• 1/3 de tasse de sucre
• 1/2 tasse de cassonade
• 2 oeufs
• 1 tasse de morceaux de chocolat noir et blanc

Préparation

• Préchauffer le four à 350F.
• Préparer deux plaques à pâtisseries de papier parchemin.
• Dans un bol, mélanger la farine, le café instant, le bicarbonate et le sel.
• Dans un grand bol, crémer le beurre avec le sucre et la cassonade.
• Ajouter un oeuf à la fois en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Ajouter le mélange sec et bien mélanger.
• Ajouter les chocolats et bien mélanger.
• Prendre des cuillerées et les déposer sur les plaques en laissant un espace entre chaque.
• Cuire de 10 à 12 minutes.
• Laisser refroidir.

Source : Sugar cooking